Voor bij de kerstborrel is deze krans van knakworstjes in bladerdeeg een groot succes. Of wat dacht je van de kerstdiners op basisscholen? Ik durf te wedden dat de schaal zo leeg zal zijn. Een culinair hoogstandje is het niet en het heeft al helemaal geen typsiche kerstsmaken.
Maar de presentatie in de vorm van een krans zorgt ervoor dat dit lekkers perfect bij de kerstdagen past. In het midden zette ik een frisse yoghurt-dille dip, maar die kun je natuurlijk ook prima vervangen door een andere dip naar keuze. Ik krijg er alweer trek van als ik naar de foto’s kijk!
BAKTIP: Om de knakworstjes in bladerdeeg met ei te bestrijken gebruik ik het liefst een siliconen bakkwast. Deze is makkelijk schoon te maken en vaatwasserbestendig.
Met ruim 150 recepten organiseer jij voortaan borrels waar iedereen op afkomt. De recepten zijn opgedeeld in verschillende hoofdstukken zodat je makkelijk kunt kiezen tussen borrelhapjes die je met of zonder oven maakt. Van bladerdeeghapjes en quiches tot gehaktballetjes en spiesjes. De sauzen, dips en spreads komen ook ruim aan bod!
Leuke tip: veel borrelhapjes uit het boek zijn ook in zo’n feestelijke kransvorm te leggen en te combineren met een saus of dip in het midden!
Voor bij de kerstborrel is deze krans van knakworstjes in bladerdeeg een groot succes. Of wat dacht je van de kerstdiners op basisscholen? Ik durf te wedden dat de schaal zo leeg zal zijn. Een culinair hoogstandje is het niet en het heeft al helemaal geen typsiche kerstsmaken.
Maar de presentatie in de vorm van een krans zorgt ervoor dat dit lekkers perfect bij de kerstdagen past. In het midden zette ik een frisse yoghurt-dille dip, maar die kun je natuurlijk ook prima vervangen door een andere dip naar keuze. Ik krijg er alweer trek van als ik naar de foto’s kijk!
BAKTIP: Om de knakworstjes in bladerdeeg met ei te bestrijken gebruik ik het liefst een siliconen bakkwast. Deze is makkelijk schoon te maken en vaatwasserbestendig.
Met ruim 150 recepten organiseer jij voortaan borrels waar iedereen op afkomt. De recepten zijn opgedeeld in verschillende hoofdstukken zodat je makkelijk kunt kiezen tussen borrelhapjes die je met of zonder oven maakt. Van bladerdeeghapjes en quiches tot gehaktballetjes en spiesjes. De sauzen, dips en spreads komen ook ruim aan bod!
Leuke tip: veel borrelhapjes uit het boek zijn ook in zo’n feestelijke kransvorm te leggen en te combineren met een saus of dip in het midden!
Het zal je maar overkomen. Je hebt zin in een lekkere hartige snack, maar geen tijd om lang in de keuken te staan. Geen nood, deze knakworst croissants heb je letterlijk in een handomdraai gemaakt en waarschijnlijk nog sneller opgegeten. Wat waren deze croissantjes lekker. Persoonlijk ben ik enorm fan van knakworstjes, van kinds af aan al. Ik heb in het verleden al eens mini knakworstjes in bladerdeeg gemaakt als hapje, ook wel ‘pigs in a blanket’ genoemd. Maar de knakworst croissants zijn stiekem veel lekkerder en het grootste voordeel is dat ze ontzettend snel gemaakt zijn. Jong en oud zullen ervan smullen.
Daar zat ik dan aan het begin van de zomer aan haar keukentafel. De avond viel toen ik de kerstplanning rond had. Zoals ieder jaar plaats ik een advent op het blog. Alle decemberdagen tot aan Kerst komt er een kerstgerelateerd recept of artikel online. Iedere dag en dat betekent een goede voorbereiding. Het beste van alles is dat we al deze lekkere recepten begin november al af hadden en de meeste ook al geschreven. Ik kijk terug op een super lekkere decembermaand. Mijn favorieten zijn denk ik de knakworstjes in bladerdeeg krans gemaakt door Laura en mijn eigen warme witte chocolademelk. Ik heb zin in kerst! Jullie ook? Ik wens jullie in ieder geval hele fijne kerstdagen en laat het vandaag en morgen smaken. Geniet vooraf nog even van dit overzicht.
Ben jij net als ik dol op de feestdagen en dan eigenlijk vooral op het maken van leuke baksels daar omheen? Dan is Het Feestdagen Bakboek echt wat voor jou. Met dit boek bak je het hele jaar door voor de feestdagen en zelfs buiten de feestdagen om kun je dit boek er perfect bij pakken. Van koekjes en brownies tot desserts en prachtige taarten, voor ieder moment vind je een geschikt recept.
21. gesmolten sneeuwpop koekjes
22. cranberry brie plukbrood
23. chocolade kerstpopcorn
24. dessert met kerstgranola
We hopen oprecht dat jullie als vanouds hebben genoten van de lekkere recepten, nieuwtjes en tips. Bedankt dat jullie deze Kerst weer volop aan de slag zijn gegaan met de recepten van het blog. Zoek je nog meer inspiratie? Bekijk hier het overzicht van de kerstrecepten advent van 2016.
Op zoek naar hartige kerstrecepten of bladerdeeg hapjes? Deze pesto-roomkaas bladerdeeg kerstboom is erg lekker en echt eenvoudig te maken!
Dit jaar kun je weer heerlijke nieuwe kerstrecepten verwachten in verschillende categorieën: ontbijt, borrelhapjes, koekjes, taarten, gebak, drankjes en meer. In het artikel van vandaag ga ik je laten zien hoe je in een handomdraai een bladerdeeg kerstboom maakt. Deze vul je met pesto en roomkaas, een combinatie die jong en oud kan waarderen.
Lees snel verder zodat ik je alles kan vertellen over deze kerstboom van bladerdeeg. Ik deel ook nog wat lekkere kerstrecepten inspiratie voor een kerstdiner of kerstontbijt op school.
Organiseer jij ook zo graag gezellige borrels met heerlijke hapjes rondom de feestdagen? Met deze ruim 150 recepten kun jij nog heel wat borrels vooruit. De recepten zijn opgedeeld in verschillende hoofdstukken zodat je makkelijk kunt kiezen tussen borrelhapjes die je met of zonder oven maakt. De sauzen, spreads en dips zijn natuurlijk ook van de partij in hun eigen hoofdstuk.
Deze bladerdeeg kerstboom is heel erg simpel om te maken, maar ziet er ontzettend leuk uit. En niet te vergeten, hij is ook erg lekker. Ik serveerde hem bij een soort lopend buffet met allerlei heerlijke hapjes, daarbij kon iedereen een ’tak’ van de boom trekken om te smullen. Voordat ik het wist was hij helemaal op.
Een echte aanrader dus, als je nog op zoek bent naar een hartig bladerdeeg hapje voor kerst. Hier maak je iedereen blij mee.
BAKTIP: Om de bladerdeeg kerstboom met ei te bestrijken gebruik ik zelf het liefst een siliconen bakkwast, omdat deze makkelijk schoon te maken zijn en vaatwasserbestendig zijn.
Nadat ik dit recept met jullie gedeeld had, kreeg ik allerlei reacties dat de kerstboom van bladerdeeg gemaakt ging worden voor het kerstdiner op school en voor het kerstontbijt op school. Zo ontzettend leuk! Dus ik bedacht me dat jullie misschien wel meer inspiratie kunnen gebruiken op dit gebied.
Ik verzamelde een aantal heerlijke hartige hapjes voor jullie, die erg leuk zijn om samen met kinderen te maken en helemaal in kerstthema:
Wil je lekker zelf neuzen tussen al mijn kerstrecepten? Kijk dan even op deze pagina, want daar staan al mijn kerstrecepten verdeeld in handige categorieën: kerstontbijt, kerstkoekjes, kerstgebak, kerstcakes, kersttaarten, kerstborrel, kerstbijgerechten en kerstdesserts.
Volgens mij gaat het op elke school weer net even anders. De één heeft een kerstdiner, de ander een brunch en nog weer anderen hebben een kerstontbijt op school. En bij een kerstontbijt zul je waarschijnlijk eerder denken aan lekkere zoete kerstrecepten om mee te nemen. Geen probleem wat mij betreft, want ook hier heb ik genoeg leuke inspiratie voor:
Vers bladerdeeg uit het koelschap, dus niet uit de vriezer. Deze rollen vers bladerdeeg hebben een groter formaat, wat ze erg geschikt maakt om een bladerdeeg kerstboom van te maken. Het maakt niet uit of je een huismerk of een A-merk gebruikt. Ook qua afmeting komen ze allemaal op ongeveer hetzelfde neer (25 cm x 40 cm).
Dat kan zeker. Vervang het bijvoorbeeld door rode pesto. De naturel roomkaas kan je ook vervangen voor een kruidenroomkaas. Vooral doen wat jij lekker vindt!
Absoluut! Bladerdeeg hapjes zijn zo geweldig omdat je ze prima van tevoren kunt bereiden. Het afgebakken bladerdeeg wordt wel wat zachter als je het bewaart, maar dat maak je gemakkelijk weer knapperig door het even op te warmen: ongeveer 5 minuten op 225 graden.
Alles over het bewaren en opwarmen van bladerdeeg hapjes lees je hier.
Denk ik aan december, dan denk ik aan amandelspijs en speculaas. In die maand ga ik ook erg graag aan de slag met bladerdeeg recepten, dus leek het me zalig dit allemaal te combineren. Met deze bladerdeeg ster met amandelspijs en stukjes speculaas als resultaat. Heerlijk tijdens het kerst ontbijt of bij een brunch.
Het meest ideale van bladerdeeg hapjes, is dat ze heel eenvoudig zijn om te maken. Snel gemaakt, een korte ingrediëntenlijst en een heerlijk resultaat. Daar wordt iedereen blij van! Deze bladerdeeg ster valt volledig in die categorie. Extra leuk aan dit recept is natuurlijk de vorm, een feestelijke ster.
Doordat je de stroken bladerdeeg in de rondte draait ontstaan er meteen 16 mooie porties, die je er persoonlijk vanaf trekt als je zin hebt in een stukje van de bladerdeeg ster. Voor grotere eters of bij minder hapjes op de brunch tafel, kun je hierbij ook uitgaan van 8 – 10 porties.
BAKTIP: Om de het bladerdeeg met ei te bestrijken gebruik ik zelf het liefst een siliconen bakkwast. Deze zijn makkelijk schoon te maken en vaatwasserbestendig.
Ook leuk aan dit bladerdeeg recept is dat het een zoet hapje is. Vaak zijn bladerdeeg hapjes hartig, maar deze kerstster met amandelspijs is speciaal voor alle zoetekauwen.
Natuurlijk kun je nog wel meer zoete bladerdeeg recepten op Laura’s Bakery vinden. Ik ben even voor je in de archieven gedoken en heb er nog een aantal voor je geselecteerd die heerlijk smaken tijdens de decembermaand:
Persoonlijk hou ik het meest van bladerdeeg met roomboter. De roomboter geeft het bladerdeeg een rijke smaak. In de supermarkt vind je tegenwoordig ook veel soorten bladerdeeg zonder roomboter. Meestal staat er specifiek ‘roomboter bladerdeeg’ op de verpakking, omdat roomboter een duur product is en het bladerdeeg waar het in wordt verwerkt dus kostbaarder is.
Maar begrijp me niet verkeerd, bladerdeeg zonder roomboter is ook hartstikke lekker, het is simpelweg mijn persoonlijke voorkeur. De keren dat ik zelf bladerdeeg heb gemaakt, heb ik dan ook altijd voor het gebruik van roomboter gekozen. Wil jij er ook zelf mee aan de slag? Dan kun je kiezen tussen mijn recept voor snel bladerdeeg of het klassieke Franse recept.
Met amandelspijs bak je natuurlijk de lekkerste recepten voor de feestdagen. Ben jij net als ik dol op de feestdagen en dan eigenlijk vooral op het maken van leuke baksels daar omheen? Dan is Het Feestdagen Bakboek echt wat voor jou. Met dit boek bak je het hele jaar door voor de feestdagen en zelfs buiten de feestdagen om kun je dit boek er perfect bij pakken. Van koekjes en brownies tot desserts en prachtige taarten, voor ieder moment vind je een geschikt recept.
Voor grotere groepen mensen is het praktisch én lekker om met bladerdeeg aan de slag te gaan. Je kunt dan vrij snel een grotere hoeveelheid hapjes maken, die goed voor te bereiden zijn. Niet gek dus dat er de nodige hartige bladerdeeghapjes in kerst thema op Laura’s Bakery te vinden zijn.
Natuurlijk kun je er voor kiezen om de hapjes die in vorm van een kerstboom zijn juist in een andere vorm te maken, een ster bijvoorbeeld:
Gemiddeld wegen deze 270 gram en hebben ze de afmeting 25 x 40 cm. Ik rek de rol een beetje uit als dat nodig is, zodat ik de taartvorm met een doorsnede van 28 cm erop kan zetten en een ronde lap kan uitsnijden.
Meestal wordt er losgeklopt ei gebruikt om bladerdeeg in te smeren. Het gaat eigenlijk om het eigeel, deze geeft een mooi glanzend laagje als je bladerdeeg afbakt. Je kunt het ook combineren met een beetje melk, dat vind ik persoonlijk het beste resultaat geven. Waarom dat is, dat lees je hier.
Voor het smeren of bestrijken gebruik ik het liefst een siliconen bakkwast.
Je kunt bijvoorbeeld speculaasbrokken, speculaasjes of schuddebuikjes gebruiken. Maar je kunt het ook prima weglaten, want bladerdeeg met amandelspijs is nog steeds een zalige combinatie (denk maar eens aan een banketstaaf).
Amandelspijs is wel de smaakmaker van dit recept, dus ik raad niet aan om dit weg te laten. Wel kun je het vervangen door een ander soort ‘spijs’. Ik maakte bijvoorbeeld al eens kokosspijs.
Dat kan zeker. Als je de bladerdeegster niet meteen na het bakken serveert, warm hem dan weer even op. Vijf minuutjes op 200ºC is voldoende. Alles over het bewaren en opwarmen van bladerdeeg hapjes lees je in dit artikel.
Bladerdeeg is misschien wel een van de fijnste ingrediënten om mee te bakken. Van zoete taartjes tot aan hartige borrelhapjes: je kunt er alle kanten mee op. Door de jaren heen zijn er dan ook al een hele hoop bladerdeeg recepten online verschenen. Ik zet er een paar op een rij!
Wist je dat ik ook een basisrecept heb om zelf bladerdeeg makkelijk te maken? Maar of je nu zelf bladerdeeg gaat maken of toch liever aan de slag gaat met een pakje of een rol uit de winkel, met deze zoete én hartige recepten kun je van alles lekkers bakken met bladerdeeg.
Ben je specifiek op zoek naar hapjes met bladerdeeg? In dit lijstje heb ik de lekkerste bladerdeeghapjes verzameld!
Plaattaart is misschien wel een van de makkelijkste gerechten die je op tafel kunt zetten. Zo maak je met fruit in een handomdraai deze vrolijke, zomerse plaattaart. Met hartige ingrediënten maak je bijvoorbeeld deze plaattaart met courgette en geitenkaas. Ideaal voor het avondeten!
Ook voor kleinere taartjes is bladerdeeg perfect. Zo maakte ik voor Valentijn deze harten taartjes. Lekker met roomkaas en rood fruit. Vervang de zoete ingrediënten door lekkere groente, zoals courgette, en dan heb je meteen een leuk borrelhapje. Zelf vind ik deze courgette-roomkaas bladerdeeg hapjes ook lekker als lunch of tussendoortje.
Vind je het leuk om van bladerdeeg een mooie vorm te maken? Probeer dan eens deze sinaasappel bladerdeegschelp. De schelpen zijn onwijs makkelijk zelf te maken en je kunt ze eigenlijk vullen met alles wat jij lekker vindt.
Of maak deze overheerlijke bladerdeeg harten met Parmaham. Een superleuk borrelhapje voor bijvoorbeeld Valentijn, Moederdag of de feestdagen.
Bak het hele jaar door voor de feestdagen de lekkerste recepten. En zelfs buiten de feestdagen om kun je dit boek er perfect bij pakken. Van koekjes en brownies tot desserts en spectaculaire taarten. Voor ieder moment is er een geschikt recept.
Over kleine hapjes gesproken: met bladerdeeg kun je ook deze heerlijk gevulde koekjes met sinaasappel curd maken. Een superlekkere combinatie. Zelf vind ik dat kaas ook altijd perfect te combineren is met bladerdeeg. En dat bewijzen deze heerlijke camembert bites ook nog eens.
Ben jij fan van frangipane of wil je dat eens een keer proberen? Dan raad ik je deze perzik flappen echt aan. Knapperig bladerdeeg, romige frangipane en frisse perzik. Dat klinkt toch heerlijk?
En zoals bijna alle bladerdeeg recepten is dit ook nog eens heel makkelijk te maken. We sluiten deze lijst daarom ook af met een van de meest populaire (maar ook supermakkelijke) recepten met bladerdeeg: knakworstjes krans.
Wat is jouw favoriete recept met bladerdeeg?
Ik heb 10 hartige bladerdeeghapjes verzameld die ontzettend lekker zijn en ideaal om mee te nemen naar een picknick of borrel. Van gevulde bladerdeegbakjes en kaasstengels tot bladerdeeg sandwiches en bladerdeeghapjes met knakworst.
Het was afgelopen week veel te warm om de oven aan te zetten, maar gelukkig kan het inmiddels weer. Daarom heb ik een flinke rits hartige bladerdeeghapjes voor jullie verzameld. Heerlijk als borrelhapje of om mee te nemen naar een picknick.
Combineer deze hartige hapjes vooral met een lekkere salade of wat groentesnacks (met dip natuurlijk). Wie het aandurft raad ik aan om het bladerdeeg zelf te maken! Dat is geen must natuurlijk, maar geeft wel een ontzettend lekker, luchtig en knapperig resultaat.
Yes, bladerdeegbakjes. Ik vind ze ideaal! Dankzij de mini-muffinvorm heb je gelijk 24 hapjes en je kunt ze zowel met als zonder vulling afbakken. Ik ben dol op alles dat met caprese te maken heeft, dus natuurlijk maakte ik een caprese bladerdeegbakje, die bak je in één keer inclusief de vulling af. Smaakt ook heerlijk als koud bladerdeeghapje!
In die categorie tip ik ook graag het bladerdeegbakje met met brie en cranberry. Ik beloof je dat deze hartige bladerdeeghapjes heel snel van je borrelplank verdwijnen.
BAKTIP: Voor beiden recepten heb je een mini cupcake bakvorm nodig. Ik gebruik deze vorm van Wilton. De vorm is prettig in gebruik en kwalitatief erg goed.
Er gaat niks boven zelfgemaakte bladerdeegstengels of kaasvlinders. In Het Borrelhapjes Bakboek vind je talloze recepten voor hartige bladerdeegstengels, -vlinders, bakjes of andere hartige hapjes.
Maar er staan natuurlijk ook genoeg bladerdeeg recepten op Laura’s Bakery, zoals de rozemarijn-kaas twisters. Dit bladerdeeghapje met kaas is zo makkelijk om te maken en ontzettend lekker bij een high tea of picknick.
Of wat dacht je van de camembert bites? Een zalig hapje waar iedereen zich op zal storten. 🙂
Met ruim 150 recepten organiseer jij voortaan borrels waar iedereen op afkomt. De recepten zijn opgedeeld in verschillende hoofdstukken zodat je makkelijk kunt kiezen tussen borrelhapjes die je met of zonder oven maakt. De sauzen, spreads en dips zijn natuurlijk ook van de partij in hun eigen hoofdstuk.
Deze bladerdeeg sandwiches zijn misschien niet het eerste hartige hapje met kaas waar je aan zou denken, maar ze zijn ronduit perfect voor een picknick of high tea. Ik belegde ze met mozzarella, pesto en kalkoenfilet, maar je kunt er alle kanten mee op.
Ook de champignon bladerdeeghapjes laten zich graag richting een picknick of borrel vervoeren. Deze hartige bladerdeeghapjes zijn gevuld met kruidenroomkaas, kastanje champignons en beenham, een erg lekkere combinatie.
BAKTIP: Om het bladerdeeg met melk of ei te bestrijken gebruik ik zelf het liefst een siliconen bakkwast, omdat deze makkelijk schoon te maken zijn en vaatwasserbestendig zijn.
De categorie bladerdeeghapjes met spinazie gaat ontzettend goed samen met kaas, zoals je kunt zien. Ricotta is een voorbeeld van een kaassoort waar spinazie goed bij smaakt. Dat maakt de spinazie-ricotta hapjes een graag geziene gast op feesten en partijen. 😉
Door de uitgesproken kleur van de spinazie krijgen de bladerdeeghapjes direct een mooi kleuraccent. Door die mooie groene kleur komt het patroon in de spinazie-feta spiralen goed naar voren en dat maakt ze extra feestelijk.
Ik kan het me bijna niet voorstellen, maar stél er blijven enkele hapjes over, dan kun je ze natuurlijk prima bewaren. Lees in dit artikel alles over het bewaren van bladerdeeghapjes en ook hoe je ze het beste kunt opwarmen.
Wil je jouw bladerdeeghapjes meenemen naar een picknick, kinderfeestje in het park, borrel of een andere aangelegenheid? Zorg er dan voor dat je de hapjes in een luchtdichte doos bewaart. Ik gebruik zelf het liefst deze handige vershouddozen!
Een veelgestelde vraag is of je bladerdeeghapjes ook koud kunt eten. Bladerdeegstengels, -vlinders, -spiralen en sandwiches eet je in principe altijd koud. Persoonlijk vind ik eigenlijk alle hartige bladerdeeghapjes ook hartstikke lekker om koud te eten. Zorg er alleen wel voor dat je ze op de dag van serveren pas afbakt of opnieuw knapperig hebt gebakken in de oven.
Verder blijft het natuurlijk een smaak gebonden vraag. Net zoals met pizza; de één vindt het heerlijk om een koude pizzapunt te eten, terwijl de ander er niet aan moet denken. 😉
Een knakworstjeskrans is bij jong en oud een groot succes, maar het is altijd fijn om een hartig bladerdeeghapje te hebben die in de smaak valt bij kinderen.
In de categorie bladerdeeghapjes met knakworst heb ik er nog eentje voor je in de aanbieding: overheerlijke knakworst croissants! Croissantdeeg behoort namelijk óók tot de bladerdeegfamilie (denk maar aan die prachtige lagen in je roombotercroissant), maar je kunt dit hapje ook gerust met gewoon bladerdeeg maken. Dan maak je eigenlijk deze mini knakworstenbroodjes.
Ga jij aan de slag met een variatie op een van bovenstaande hartige bladerdeegrecepten of heb je een favoriet hapje? Laat het me weten in de reacties onder het artikel, dat vind ik erg leuk!
Eet smakelijk!
Makkelijker kan het bijna niet met deze mini worstenbroodjes. Je hebt ze zo gemaakt en het zijn fijne kleine hapjes om op tafel te zetten. Ze zijn hier al jaren favoriet op verjaardagen, maar niet alleen met verjaardagen staan ze hier op tafel. Ook voor andere gezellige avondjes worden ze wel eens gemaakt. Het is een eenvoudig ‘recept’, de ingrediënten hebben wij hier eigenlijk altijd wel in huis. Dus bij een onverwachts avondje (of middag!) met vrienden of familie kan er altijd snel iets lekkers op tafel worden gezet!
Makkelijk nietwaar? Maar zeker niet minder lekker! Maak jij ook wel eens van deze mini worstenbroodjes?
Als voorgerecht of als borrelhapjes bij de kerstborrel: deze bladerdeeg kerstboompjes met Italiaanse kaas en zongedroogde tomaatjes kunnen op verschillende momenten geserveerd worden.
Ik deelde een aantal jaar geleden al eens een grote bladerdeeg kerstboom met jullie en die was (en is nog steeds) razend populair. Dit jaar besloot ik te variëren met een kleine versie en maakte deze bladerdeeg kerstboompjes. Net zoals z’n grote broer smaakt dit kleine bladerdeeg hapje ook ontzettend lekker.
Zijn ze niet leuk? Geef iedereen zijn eigen kerstboompje als voorgerecht (ook erg leuk voor de kindertafel), of presenteer ze bij de kerstborrel. Je kunt alle kanten op met dit recept voor een eenpersoons-mini bladerdeeg kerstboom.
Rondom kerst maak ik graag bladerdeeg hapjes. Je kunt ze namelijk zo goed voorbereiden en je maakt er gemakkelijk genoeg voor een grotere groep, zoals familie of vrienden. Ik verzamelde al eens eerder de meest populaire hartige bladerdeeg hapjes van Laura’s Bakery, je vindt ze hier terug.
Als je niet alleen deze bladerdeeg kerstboompjes aan je gasten wil voorschotelen, maar zin hebt om een grotere tafel vol met (bladerdeeg) borrelhapjes voor kerst klaar te maken, dan heb ik nog wel wat extra inspiratie voor je:
Met deze hapjes heb je gegarandeerd een geslaagde kerstborrel! En wil je meer kerstreceptinspiratie opdoen? Op deze pagina vind je alle kerstrecepten die ik ooit heb gemaakt. Opgedeeld in handige categorieën: van het kerstontbijt tot de kerstborrel en de kerstdesserts.
Je hebt twee opties:
Alles over het bewaren en voorbereiden van bladerdeeg hapjes lees je hier.
Zeker weten. Als je vers bladerdeeg gebruikt, kunnen ze ook ongebakken (optie 2 uit de vraag hierboven) worden ingevroren. Bewaar ze luchtdicht en doe wat bakpapier tussen de hapjes zodat ze niet aan elkaar zullen plakken.
Als je bladerdeeg uit de vriezer hebt gebruikt kun je de bladerdeeg hapjes alleen invriezen als ze al zijn afgebakken. Na het ontdooien wel even opnieuw opwarmen zodat ze weer knapperig worden (ongeveer 5 minuten op 225 graden). In de vriezer kun je ze op deze manier maximaal twee maanden bewaren.
Dat kan. De hapjes smaken het lekkerst met Parmezaanse kaas, maar een andere geraspte kaas kan in principe ook.
Ik gebruik altijd de raspen van het merk Microplane, die heb ik nog nooit hoeven vervangen, raspen prettig en hebben een goede grip. Ik heb bijvoorbeeld deze fijne rasp in de la liggen hier, die gebruik ik zowel voor citroenrasp als voor het raspen van Parmezaanse kaas.
Niet zonder het te vervangen. Ik zou dan bijvoorbeeld mascarpone of roomkaas gebruiken om het te vervangen.
Met ruim 150 recepten organiseer jij voortaan borrels waar iedereen op afkomt. De recepten zijn opgedeeld in verschillende hoofdstukken zodat je makkelijk kunt kiezen tussen borrelhapjes die je met of zonder oven maakt. De sauzen, spreads en dips zijn natuurlijk ook van de partij in hun eigen hoofdstuk.
Nog eventjes afwachten en dan starten we weer met de jaarlijkse advent op Laura’s Bakery. En ik kan jullie vertellen: er komen echt heerlijke, leuke nieuwe recepten aan! Om alvast in de feestelijke stemming te komen deel ik met jullie 31 borrelhapjes. Een soort borreladvent. Stuk voor stuk allemaal hapjes die ideaal zijn voor Pakjesavond, kerst of oudejaarsavond. Laat je inspireren, en vergeet vooral niet vanaf 1 december ook de advent te volgen!
Zeg jij borrelhapjes, dan zeg ik bitterballen! En die zijn ook nog eens heel leuk (en lekker) om zelf te maken. Eet je liever geen vlees? Dan zijn deze overheerlijke vegetarische oesterzwam bitterballen echt iets voor jou. En wat hoort er bij bitterballen? Een heerlijke frisse mosterd-mayo dip natuurlijk.
Wist je dat je muffins ook kunt omtoveren tot heerlijke hartige borrelhapjes? Zoals deze mini muffins met bacon en geitenkaas. Ook de combinatie van chorizo-cheddar is het proberen waard, zeker als je allemaal kleine hapjes op tafel wil zetten! Je kunt ook kiezen voor mini pizza muffins. Smullen.
Over pizza gesproken, jullie weten inmiddels wel dat ik daar dol op ben! Zo ook op alle mogelijke variaties pizza-borrelhapjes. Wanneer je een hap neemt van deze pizza broodjes, zitten de heerlijke toppings verstopt in het broodje. Ook de bekende bruschetta kun je omtoveren tot pizza bruschetta. En met deze pizza twisters zet je binnen een handomdraai iets gezelligs op tafel.
Bij een lekkere, grote borrelplank mag brood natuurlijk niet ontbreken. En hoe leuk is het om het brood helemaal zelf te maken? Als je in de Italiaanse sferen wilt blijven kun je deze focaccia met olijven en knoflook maken. Een cranberry-brie plukbrood is leuk om met elkaar te delen. Net zoals dit gevlochten pestbrood, heerlijk!
En bij brood horen natuurlijk lekkere spreads en dips. Als je eenmaal een keer zelf olijventapenade hebt gemaakt, wil je niet meer anders. In Het Borrelhapjes Bakboek staan nog meer spreads en dips, zoals deze spinazie-feta hummus. Ook ideaal om te combineren met zelfgemaakte knapperige toastjes.
Ook voor (en met) de kids zijn er genoeg leuke, kleine hapjes om te maken. Knakworstjes in een bladerdeeg krans is elke keer weer een groot succes. Of wat dacht je van deze leuke nacho hapjes? Pizzasticks met ricotta zijn ook super makkelijk om te maken. En kun je eigenlijk beleggen met wat de kinderen zelf lekker vinden.
Het is ook leuk om een borrelhapje met vis te maken, voor de liefhebbers. En dan zijn blini’s met gerookte zalm toch wel echt het ultieme hapje. Je kunt de blini’s ook helemaal zelf maken. Of is een bladerdeeg hapje met gerookte zalm meer iets voor jou?
Zelf vind ik het altijd fijn om ook wat frisse hapjes voor de afwisseling op tafel te zetten. Je kunt bijvoorbeeld kiezen voor komkommer zalmrolletjes. Met de verse kruiden, peper, zout, olijfolie en wat chilivlokken maak je zelf heel makkelijk gemarineerde mozzarella balletjes. Ook deze gevulde oranje snoeppaprika’s zijn een lekkere toevoeging aan jouw borrelplank.
Als je een complete borrelplank op tafel wilt neerzetten kun je ook kiezen voor borrelhapjes met kaas. Deze hartige bacon-cheddar koekjes zijn heel erg lekker! Of je kunt natuurlijk ook kiezen voor deze traditionele kaasvlinders. Zelf vind ik deze bruschetta met brie en bramen echt een ideaal hapje voor bij de kerstborrel. Dit laatste hapje vind je samen met andere heerlijke bruschetta’s in Het Borrelhapjes Bakboek.
Er zijn binnen elke familie altijd wel standaard hapjes, die altijd gemaakt worden en altijd goed in de smaak vallen. Bij veel families zijn dat gevulde eitjes. Voor Kerst heb ik een variatie gemaakt van gevulde eitjes met parmaham en granaatappel. Dadels met roomkaas en spek is ook zo’n perfect borrelhapje. Voeg daar nog een schaaltje met keftedes (Grieks gehaktballetjes) aan toe, en het is feest!
Save the best for last, want ik wil dit inspiratieartikel afsluiten met mijn persoonlijke favoriete borrelhapje: de broodkrans met camembert. De heerlijke zelfgemaakte broodjes kan je dippen in de kaas. Het is een onwijs lekker hapje, maar ook nog eens een heel gezellig hapje om samen van te eten.
Welke borrelhapjes staan er in deze feestmaand bij jou op tafel?
Over het algemeen zul je bij ‘bladerdeeg hapjes’ denken aan hartige borrelhapjesrecepten: klein van formaat maar ontzettend lekker. Die recepten zijn erg populair op Laura’s Bakery en de vraag naar het bewaren ervan wordt ook vaak gesteld. Kun je bladerdeeg hapjes invriezen? En hoe zit het met gebakken en ongebakken bladerdeeg hapjes?
Bladerdeeghapjes zijn ideale snacks voor feesten en partijen. Je kunt deze hapjes namelijk heel erg goed voorbereiden, waardoor je er op het feest zelf nauwelijks naar om hoeft te kijken. Ik vertel je hoe je dit het best kunt voorbereiden en hoe je deze hapjes dan bewaart en vervolgens weer opwarmt. Maar ook als je nog hapjes over hebt kun je deze prima bewaren.
Als je alle hapjes hebt gemaakt heb je twee keuzes: je kunt de hapjes gelijk afbakken en (eventueel) later opwarmen. Of je kiest ervoor om de gemaakte bladerdeeg hapjes te bewaren en pas later af te bakken. Ik loods je door beide situaties heen.
Gebakken bladerdeeg hapjes bewaar je op een schaal afgedekt met aluminium folie. Zo blijven ze 3-4 dagen goed. Het bladerdeeg zal waarschijnlijk wat minder knapperig worden, maar wanneer je ze weer opwarmt in de oven komt dit vanzelf goed.
Opwarmen: gebakken bladerdeeg hapjes warm je in ongeveer 5 minuten op 225 graden op, afhankelijk van de grootte van het hapje.
Reeds gebakken bladerdeeghapjes kun je goed invriezen. Bewaar ze luchtdicht verpakt (ik gebruik deze voorraaddozen hiervoor), dan blijven ze zo’n 2 maanden goed. Na ontdooien warm je ze weer even op in de oven, zoals hier boven omschreven.
In het geval van een bladerdeeg hapje met verse vulling bak je de vulling niet met het bladerdeeg samen af in de oven, maar je bakt enkel het bladerdeeg af. Na het bakken vul je de (bijvoorbeeld) bladerdeeg bakjes met een lekkere vulling naar keuze.
Ik kan je aanraden om in dat geval niet meer hapjes te vullen dan je nodig denkt te hebben. Meestal is het weinig werk om tijdens een feestje nog even een paar bladerdeeg bakjes te vullen.
Door de verse vulling wordt het bladerdeeg na verloop van tijd zacht / slap en dan is het niet zo lekker meer. Doordat de verse vulling of saus er meestal al aan vastgeplakt zit, kun je het totale hapje ook niet meer opnieuw opwarmen en dus zul je genoodzaakt zijn om ze meteen op te eten als je er toch net iets teveel hebt gemaakt 😉 .
Met ruim 150 recepten organiseer jij voortaan borrels waar iedereen op afkomt. De recepten zijn opgedeeld in verschillende hoofdstukken zodat je makkelijk kunt kiezen tussen borrelhapjes die je met of zonder oven maakt. De sauzen, spreads en dips zijn natuurlijk ook van de partij in hun eigen hoofdstuk.
Ongebakken bladerdeeg hapjes bewaar je in een afgesloten bak in de koelkast. Doe wat stukjes bakpapier tussen de hapjes zodat ze niet aan elkaar gaan plakken.
Op het moment dat je de hapjes nodig hebt, hoef je ze alleen nog maar te bakken en kun je heerlijk verse snacks op tafel zetten. Begin maximaal 1-2 dagen van tevoren met de bladerdeeg hapjes als je ze later wilt afbakken.
Ongebakken bladerdeeghapjes kun je niet invriezen als je bladerdeeg uit de vriezer hebt gebruikt. Plakjes bladerdeeg die zijn ontdooid kun je niet voor een tweede keer invriezen, dan moet je ze dus eerst bakken en daarna kun je ze wel invriezen.
Heb jij vers bladerdeeg gebruikt (zie mijn recepten daarvoor hieronder), dan kun je je ongebakken bladerdeeg hapjes prima invriezen. Vries ze luchtdicht verpakt in, wederom met bakpapier tussen de hapjes zodat ze niet aan elkaar kunnen vastplakken. Ik raad aan om de hapjes eerst te laten ontdooien en hierna pas af te bakken in de oven.
Als je de bladerdeeg hapjes volledig zelf wil maken, dan begin je met het maken van het bladerdeeg. Dat kan op de klassieke Franse manier, waarbij je drie dagen voordat je met de hapjes aan de slag wil begint met het maken van het bladerdeeg. Ik ben daar zelf nogal eens te ongeduldig voor, daarom ontwikkelde ik ook een snel en makkelijk recept voor bladerdeeg.
Als je bladerdeeg klaar is, is het tijd om de hapjes te vullen. Voor welke smaken en vorm kies je? Maak je een pakketje, een bakje, een twister, spiralen of bedenk je zelf een leuke manier om het bladerdeeg hapje te vormen? Ik zet hieronder alvast een paar smakelijke voorbeelden op een rij:
Op zoek naar nog meer inspiratie voor het maken van bladerdeeghapjes? Hier vind je deze overzichtelijk bij elkaar!
De kerstborrel. Je ontkomt er bijna niet aan op je werk. De ene vindt het heel gezellig en een ander ziet het als een verplichting. Toch is het een leuke en informele manier om vlak voor kerst alvast in de stemming te komen. Misschien is die borrel op je werk niet zo leuk, maar je kunt eenvoudig zelf een gezellige kerstborrel vieren met vrienden en/of familie thuis. Het leek mij daarom leuk enkele recepten te delen die geschikt zijn voor de kerstborrel (of verjaardag vlak voor de kerst).
We trappen af met een lekker kaaskoekje dat door z’n vorm perfect is voor kerst. Het sterren kaaskoekje is sowieso een lekkere snack die je op (iedere sta)tafel kunt zetten en waar men gewoon lekker van blijft eten. Je ziet de koekjes hierboven afgebeeld en voor het recept klik je hieronder.
Bladerdeeghapjes doen het altijd goed op een borrel. Neem nou deze drie hapjes, een krans, cadeautjes en een kerstboom. Dat staat toch hartstikke feestelijk? Je vindt de recepten voor deze borrelhapjes door op de links hieronder te klikken.
Met ruim 150 recepten organiseer jij voortaan borrels waar iedereen op afkomt. De recepten zijn opgedeeld in verschillende hoofdstukken zodat je makkelijk kunt kiezen tussen borrelhapjes die je met of zonder oven maakt. Van bladerdeeghapjes en quiches tot gehaktballetjes en spiesjes. De sauzen, dips en spreads komen ook ruim aan bod!
Misschien ben je op zoek naar hapjes met wat meer kleur. Bovenstaande hapjes zien er heel chic uit, maar zijn heel eenvoudig om te maken. Verdeel alle hapjes over een bord zodat je een waar kleurenspektakel krijgt. Net zoals hierboven vind je de recepten via onderstaande links.
Van mij mag er op een borrel ook wel een welkomstdrankje en iets zoets geserveerd worden. Met cranberry’s zit je altijd goed rond de feestdagen, dus daarom drie heerlijke zoete recepten met cranberry’s in de hoofdrol. Ziet er toch uit als een feestje waar jij bij wilt zijn? De recepten vind je via de onderstaande links.
Als je al deze ideetjes op een tafel uitstalt ben ik van de partij op jouw kerstborrel 😉 Bedankt dat ik je weer heb mogen inspireren en laat het smaken.
