Alles in cheesecakes

Mini citroen cheesecakes

Mini citroen cheesecakes

Read more about Mini citroen cheesecakes
Mini stroopwafel cheesecakes

Mini stroopwafel cheesecakes

Read more about Mini stroopwafel cheesecakes
Ricotta cake met frambozen en citroenroom

Ricotta cake met frambozen en citroenroom

Read more about Ricotta cake met frambozen en citroenroom
Mini Oreo cheesecakes

Mini Oreo cheesecakes

Read more about Mini Oreo cheesecakes
Mini cheesecakes basisrecept

Mini cheesecakes basisrecept

Read more about Mini cheesecakes basisrecept
Citroen ricotta cake

Citroen ricotta cake

Read more about Citroen ricotta cake
Mini bramen cheesecakes

Mini bramen cheesecakes

Read more about Mini bramen cheesecakes
Kokos cheesecake bonbons

Kokos cheesecake bonbons

Read more about Kokos cheesecake bonbons
Lemon meringue boterkoek cheesecake

Lemon meringue boterkoek cheesecake

Read more about Lemon meringue boterkoek cheesecake
Kokos cheesecake

Kokos cheesecake

Read more about Kokos cheesecake
Frambozen cheesecake repen

Frambozen cheesecake repen

Read more about Frambozen cheesecake repen
Vierpersoons speculoos cheesecake

Vierpersoons speculoos cheesecake

Read more about Vierpersoons speculoos cheesecake

Cheesecake: wat is dat? 

Cheesecake, letterlijk vertaald een kaastaart, is een taart gemaakt met roomkaas als hoofdingrediënt. Meestal wordt dit nog gemengd met sour cream, crème fraiche of slagroom, en natuurlijk suiker. Een cheesecake is een zoete taart en heeft meestal een heerlijke koekjesbodem van bijvoorbeeld Bastogne of Digestives.   

Welke roomkaas gebruik je voor een cheesecake? 

Misschien is dit wel een van de meest gestelde vragen voor het bakken van cheesecake: welke roomkaas gebruik je? In de cheesecake recepten van Laura’s Bakery wordt altijd gebruik gemaakt van Philadelphia roomkaas (tenzij anders vermeld in het recept). Zelf vind ik dit de fijnste roomkaas om cheesecake mee te bakken.  

Wanneer is mijn cheesecake gaar? 

Bij een cheesecake kun je niet zoals een gewone cake met een cakeprikker testen of je taart al gaar is. Je moet vertrouwen op je oven en de baktijd in het recept, maar er is gelukkig wel een richtlijn. Een cheesecake is gaar wanneer de vulling bij de rand van de bakvorm stevig aanvoelt maar het midden nog wiebelt.  

Hoe kan ik een cheesecake bewaren?

Een cheesecake bewaar je in de koelkast. Op deze manier kun je je cheesecake 2 – 3 dagen bewaren, maar zet je cheesecake nooit warm in de koeling. In principe kun je een cheesecake ook invriezen. Alle tips voor het bewaren en invriezen van cheesecakes bundelde ik in dit artikel. 

De lekkerste cheesecake recepten

Wil jij de lekkerste cheesecake bakken? Kies dan een van de cheesecake recepten op deze pagina. Ga voor een klassieke cheesecake of maak een variatie, bijvoorbeeld cheesecake bonbons of cheesecake repen. Genoeg lekkers om uit te kiezen in ieder geval!