Alles in cakes

Yoghurtcake

Yoghurtcake

Read more about Yoghurtcake
Madeleines met chocolade

Madeleines met chocolade

Read more about Madeleines met chocolade
Chocoladecakejes

Chocoladecakejes

Read more about Chocoladecakejes
Speculaascake met Baileys ganache

Speculaascake met Baileys ganache

Read more about Speculaascake met Baileys ganache
Kaneelcake

Kaneelcake

Read more about Kaneelcake
Bananencake

Bananencake

Read more about Bananencake
Appelcake

Appelcake

Read more about Appelcake
Chocoladecake recept

Chocoladecake recept

Read more about Chocoladecake recept
Sinaasappel-walnotencake met mascarponeroom

Sinaasappel-walnotencake met mascarponeroom

Read more about Sinaasappel-walnotencake met mascarponeroom
Confetticake met citroen

Confetticake met citroen

Read more about Confetticake met citroen
Kleine appelcakejes

Kleine appelcakejes

Read more about Kleine appelcakejes
Ricotta cake met frambozen en citroenroom

Ricotta cake met frambozen en citroenroom

Read more about Ricotta cake met frambozen en citroenroom

Wat is cake?

Een cake is één van mijn favoriete baksels binnen de zoete keuken. Met een (sponge) cake of biscuit als basis kun je de meest prachtige laagjestaarten, drip cakes of verjaardagstaarten maken, maar ik word persoonlijk ook erg gelukkig van een simpele plak vanillecake. Wat precies het verschil is tussen een cake en en biscuit vertel ik je hier.   

Recept voor een luchtige cake 

Om een luchtige cake te bakken moeten de ingrediënten goed in balans zijn. Je moet niet te veel vocht of vet gebruiken en daarnaast moet je het beslag niet té luchtig kloppen. Een te luchtig beslag zakt in tijdens het bakken en geeft een compacte cake als resultaat. Tips voor het bakken van de perfecte cake geef ik je in dit artikel.

Biscuit of cake bakken

Ook kun je kiezen om een biscuit te bakken, in plaats van een klassieke cake. Een biscuit is erg luchtig, bevat geen olie of boter en kan een goede basis vormen voor een laagjestaart. Het voordeel van een biscuit is dat het minder machtig is wanneer je er nog allerlei vullingen en toppings aan toevoegt. Al mijn tips om een mooi biscuit te bakken vind je hier. 

De lekkerste cake recepten van Laura’s Bakery

Wil je een lekkere cake bakken, maar vind je het lastig om een recept uit te kiezen? Neem dan rustig een kijkje op deze pagina met al mijn cake recepten. Van klassieke cakes tot aan verrassende variaties op een tulband, met een goed cake recept kun je alle kanten op! Of probeer ook eens een lekker cheesecake recept, cupcake recept of taart recept.