Tomaat-roomkaas bladerdeeg twisters

Gepost: 11 oktober 2022 Laatst bewerkt: 21 augustus 2023
Tomaat-roomkaas bladerdeeg twisters
32

Ik ben tot de conclusie gekomen dat ik bijna altijd bladerdeeghapjes met kaas maak. Allerlei soorten kaas. Deze tomaat-roomkaas bladerdeeg twisters bevatten, de naam zegt het al, roomkaas. Maar ook geitenkaas, brie, Parmezaanse kaas, cheddar en allerlei soorten geraspte kaas gebruik ik veel voor hartige hapjes. Wat kan ik zeggen, ik ben nu eenmaal dol op kaas.

tomaat-roomkaas bladerdeeg twisters

Deze bladerdeeg twisters waren echt om van te smullen. Het combineerde mijn favoriete ingrediënten in een heerlijk borrelhapje gemaakt van bladerdeeg. Voor de vulling mengde ik roomkaas en fijngesneden zongedroogde tomaten door elkaar. Combineer dat met het bladerdeeg en je bent al bijna klaar.

Ik heb deze hapjes de vorm van twisters gegeven, maar ook hier kun je prima in variëren. Je zou er bladerdeeg spiralen of zelfs bladerdeeg pakketjes van kunnen maken. Aan jou de keuze!

BAKTIP: Om de tomaat-roomkaas bladerdeeg twisters met ei te bestrijken gebruik ik zelf het liefst een siliconen bakkwast, omdat deze makkelijk schoon te maken zijn en vaatwasserbestendig zijn.

Tomaat-roomkaas bladerdeeg twisters-2a

Welk soort bladerdeeg voor borrelhapjes

Een aantal jaren geleden kon je alleen maar de bekende vierkante plakjes bladerdeeg vanuit de diepvries vinden in de winkel. Niks mis mee, maar met de komst van de rollen met vers bladerdeeg ben ik maar wat blij. Hier baseer ik tegenwoordig dan ook al mijn recepten voor bladerdeeg hapjes op.

Zelf bladerdeeg maken

Het is echter ook mogelijk om zelf bladerdeeg te maken. Dat doe ik niet altijd, maar het is echt ontzettend leuk en lekker om eens te proberen als je iets meer tijd hebt. Je hebt namelijk echt niet heel veel meer tijd nodig wanneer je gebruik maakt van mijn basisrecept voor bladerdeeg.

Met mijn bladerdeeg recept maak je namelijk bladerdeeg op de makkelijke manier. Kort gezegd voeg je de ingrediënten samen en is het daarna vooral een kwestie van uitrollen en opvouwen met wat koelmomenten tussendoor. Het lekkerste bladerdeeg dat ik ooit heb gegeten!

Bladerdeeghapjes met kaas

Ik zei het al even: bladerdeeg met kaas vind ik verrukkelijk. Daarom deel ik graag een paar van mijn favoriete bladerdeeg recepten met jullie:

 

Het Borrelhapjes Bakboek

Dol op borrelen en maak jij daarvoor graag zelf de hapjes? Dan mag mijn borrelhapjes bakboek niet ontbreken in jouw collectie. Er staan natuurlijk nog meer lekkere bladerdeeghapjes in, maar er is meer! Naast een hoofdstuk vol met sauzen en dips voor bij de borrel, zijn de rest van de borrelhapjes onderverdeeld in recepten die je met of juist zonder oven kunt maken. Een ideaal boek dat ik er zelf ook vaak bij pak.

Koop hier het boek met 150+ recepten

Afbeelding
Tomaat-roomkaas bladerdeeg twisters-1a

Tips voor bladerdeeghapjes

Hoe lang moeten bladerdeeghapjes in de oven?

Dit is iets dat per recept kan verschillen, maar voor een gemiddeld borrelhapje van bladerdeeg kun je 15 minuten op 220 ºC (boven- en onderwarmte) aanhouden.

Wanneer is bladerdeeg gaar?

Bladerdeeg is gaar wanneer het mooi goudbruin van kleur is. Dan heb je een knapperig resultaat.

Waarom wordt bladerdeeg niet gaar?

De meest simpele verklaring is vaak dat de oventemperatuur niet hoog genoeg heeft gestaan of dat het bladerdeeg niet lang genoeg in de oven heeft gestaan. Het kan echter ook te maken hebben met vocht. Wanneer je een vochtige vulling mee wilt bakken, heeft dit invloed op hoe (snel) het bladerdeeg gaar wordt. Je hebt dan vaak meer tijd nodig. Probeer dus een niet al te vochtige vulling te gebruiken als dat lukt.

Waarom moet je gaatjes prikken in bladerdeeg?

Je prikt gaatjes in bladerdeeg als je wilt dat de bodem niet of zo min mogelijk rijst. Bijvoorbeeld wanneer je een bakje van bladerdeeg maakt dat je nog moet vullen.

Hoe lang kun je bladerdeeghapjes bewaren?

Dat verschilt per recept, daarom vind je in al mijn recepten een individueel bewaaradvies. Over het algemeen geldt het volgende: goed verpakt en buiten de koelkast blijven bladerdeeg hapjes 3-4 dagen goed.

Tomaat-roomkaas bladerdeeg twisters-3a

 

Bladerdeeg twisters met roomkaas en zongedroogde tomaat

Recept afdrukken

4.56 van 9 stemmen

Tomaat-roomkaas bladerdeeg twisters

Bladerdeeg, roomkaas en zongedroogde tomaat. Drie ingrediënten die je heel goed met elkaar kunt combineren voor een overheerlijk bladerdeeg hapje.
Porties: 18 stuks

Ingrediënten

  • 1 rol bladerdeeg
  • 100 gram roomkaas
  • 40 gram zongedroogde tomaten fijngesneden
  • 1 ei om in te smeren
  • sesamzaad ter decoratie

Instructies

  • Rol het bladerdeeg uit op je werkblad. In een kom meng je de roomkaas en fijngesneden zongedroogde tomaten door elkaar. Smeer het bladerdeeg in met de roomkaas.
  • Vouw de lap bladerdeeg over de lengte dubbel. Gebruik een scherp mes of een pizzaroller om het stuk bladerdeeg in 18 strookjes te snijden.
  • Pak een strookje en draai de uiteinden in tegenovergestelde richting zodat er een twister ontstaat. Leg alle twisters op een met bakpapier beklede bakplaat.
  • Smeer de bladerdeeg twisters in met het geklutste ei en strooi er wat sesamzaad overheen.
  • Bak de bladerdeegtwisters in ongeveer 15 minuten op 220 °C (boven- en onderwarmte) gaar en goudbruin.
Bewaren

In een afgesloten verpakking buiten de koelkast 2-3 dagen houdbaar.

Heb jij deze bladerdeeg twisters of een ander lekker recept van Laura’s Bakery gemaakt? Dat vind ik leuk om te zien! Deel je foto op Instagram en vergeet mij niet te taggen.

Links in dit artikel kunnen affiliate links zijn. Als jij via zo’n link iets koopt, krijg ik hier een kleine commissie over. Merknamen in een recept kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *