Het is bijna Moederdag! Een ideaal moment om wat lekkers te bakken en zo te laten zien hoeveel je van je moeder of oma houdt. Welke moeder wordt er nu niet blij van een Moederdag ontbijt? Precies, elke moeder! Daarom zet ik in dit artikel wat heerlijke Moederdag recepten op een rijtje.
Als je op dit artikel terecht bent gekomen, ga je waarschijnlijk een Moederdag ontbijt maken. En alleen al met dat idee ben je natuurlijk supergoed bezig. Maar nu rest de vraag, wát ga je maken?
Waar houdt jouw moeder (of voor wie je het ontbijt dan ook wilt maken op deze dag) van? Je wilt haar natuurlijk verwennen, dus goed om je allereerst te bedenken waar zij blij van wordt. Vervolgens kun je een kijkje nemen tussen deze Moederdag recepten en ik kan me bijna niet voorstellen dat hier niets geschikts voor je tussenstaat.
Ik heb allerlei verschillende soorten Moederdag ontbijtrecepten verzameld. Van makkelijke, snelle ontbijtjes tot aan Moederdag taart (moet kunnen). Zoals recepten met chocolade, koffie of rood fruit. Voor iedere moeder wat wils!
Smaken deze heerlijke ontbijtjes dit naar meer? Neem dan ook eens een kijkje bij deze populaire ontbijtrecepten!
Zo gemaakt, maar succes verzekerd met deze speculoos vlinder croissants. Een ontzettend simpel ontbijtrecept, dat je in een kwartier op tafel hebt staan. En zo lekker – als je tenminste net zo gek bent op speculoospasta als ik.
Is jouw moeder juist dol op chocolade? Dan zijn deze chocoladewafels absoluut een winnaar! Heb je geen wafelijzer in huis? Dan kan ik je dit exemplaar aanraden.
Mmm, van wentelteefjes in de ochtend word je toch gewoon altijd blij? En al helemaal als het Moederdag is natuurlijk. Daarom mochten een paar heerlijke recepten voor wentelteefjes in dit lijstje met Moederdag recepten natuurlijk niet ontbreken. Nu zijn ‘gewone’ wentelteefjes al heerlijk, deze suikerbrood wentelteefjes zijn toch wel erg verrukkelijk.
Weer heel wat anders, maar minstens zo fantastisch zijn wentelteefjes muffins uit de oven. Daar scoor je punten mee!
We gaan nog even door met lekkere Moederdag ontbijt ideeën, want opties genoeg. Heb jij zin om lekkere broodjes voor je mams te bakken? Dan zijn deze broodjes met banketbakkersroom en blauwe bessen vast en zeker een goede keuze.
En als je eigenlijk niet kunt kiezen tussen croissants of muffins, maak dan deze cruffins met amandelspijs. Een heerlijke combinatie!
Uiteraard vind je in Het Feestdagen Bakboek ook heel veel lekkere opties voor Moederdag recepten. Voor het ontbijt, maar ook mooie taarten en ander lekkers om te bakken. Een ding is zeker, met deze recepten wordt bakken voor Moederdag een groot feest.
Nog twee favorieten onder de Moederdag ontbijt opties zijn scones en croissants. En niet zomaar scones, nee we gaan voor witte chocolade frambozen scones. Daar wordt elke mama blij van.
En ook met de croissants pakken we uit, we gaan voor banketbakkersroom croissants met aardbeien. Mmm, loopt het water je al in de mond?
Wil je nu helemaal uitpakken op Moederdag, dan kun je natuurlijk een Moederdag taart maken. Want op zo’n dag is het natuurlijk helemaal prima en moet het zeker kunnen. Als je op zoek bent naar een lekkere taart met koffiesmaak, dan is deze mokkataart een heel goed idee.
Een wat kleiner taartje, en daardoor misschien wel extra geschikt voor het Moederdag ontbijt is deze 4-persoons taart met rood fruit. Dat wordt smullen!
Ik ben heel benieuwd wat jij gaat maken deze Moederdag! Laat je het me weten in een reactie? Dat vind ik altijd erg leuk om te lezen.
Heb je zin om nog meer Moederdag recepten te ontdekken? Bekijk dan hier 10 heerlijke recepten om te bakken voor Moederdag! Of bekijk hier alle Moederdag recepten van Laura’s Bakery op één plek!
Het is bijna Moederdag! Een ideaal moment om wat lekkers te bakken en zo te laten zien hoeveel je van je moeder of oma houdt. Welke moeder wordt er nu niet blij van een Moederdag ontbijt? Precies, elke moeder! Daarom zet ik in dit artikel wat heerlijke Moederdag recepten op een rijtje.
Als je op dit artikel terecht bent gekomen, ga je waarschijnlijk een Moederdag ontbijt maken. En alleen al met dat idee ben je natuurlijk supergoed bezig. Maar nu rest de vraag, wát ga je maken?
Waar houdt jouw moeder (of voor wie je het ontbijt dan ook wilt maken op deze dag) van? Je wilt haar natuurlijk verwennen, dus goed om je allereerst te bedenken waar zij blij van wordt. Vervolgens kun je een kijkje nemen tussen deze Moederdag recepten en ik kan me bijna niet voorstellen dat hier niets geschikts voor je tussenstaat.
Ik heb allerlei verschillende soorten Moederdag ontbijtrecepten verzameld. Van makkelijke, snelle ontbijtjes tot aan Moederdag taart (moet kunnen). Zoals recepten met chocolade, koffie of rood fruit. Voor iedere moeder wat wils!
Smaken deze heerlijke ontbijtjes dit naar meer? Neem dan ook eens een kijkje bij deze populaire ontbijtrecepten!
Zo gemaakt, maar succes verzekerd met deze speculoos vlinder croissants. Een ontzettend simpel ontbijtrecept, dat je in een kwartier op tafel hebt staan. En zo lekker – als je tenminste net zo gek bent op speculoospasta als ik.
Is jouw moeder juist dol op chocolade? Dan zijn deze chocoladewafels absoluut een winnaar! Heb je geen wafelijzer in huis? Dan kan ik je dit exemplaar aanraden.
Mmm, van wentelteefjes in de ochtend word je toch gewoon altijd blij? En al helemaal als het Moederdag is natuurlijk. Daarom mochten een paar heerlijke recepten voor wentelteefjes in dit lijstje met Moederdag recepten natuurlijk niet ontbreken. Nu zijn ‘gewone’ wentelteefjes al heerlijk, deze suikerbrood wentelteefjes zijn toch wel erg verrukkelijk.
Weer heel wat anders, maar minstens zo fantastisch zijn wentelteefjes muffins uit de oven. Daar scoor je punten mee!
We gaan nog even door met lekkere Moederdag ontbijt ideeën, want opties genoeg. Heb jij zin om lekkere broodjes voor je mams te bakken? Dan zijn deze broodjes met banketbakkersroom en blauwe bessen vast en zeker een goede keuze.
En als je eigenlijk niet kunt kiezen tussen croissants of muffins, maak dan deze cruffins met amandelspijs. Een heerlijke combinatie!
Uiteraard vind je in Het Feestdagen Bakboek ook heel veel lekkere opties voor Moederdag recepten. Voor het ontbijt, maar ook mooie taarten en ander lekkers om te bakken. Een ding is zeker, met deze recepten wordt bakken voor Moederdag een groot feest.
Nog twee favorieten onder de Moederdag ontbijt opties zijn scones en croissants. En niet zomaar scones, nee we gaan voor witte chocolade frambozen scones. Daar wordt elke mama blij van.
En ook met de croissants pakken we uit, we gaan voor banketbakkersroom croissants met aardbeien. Mmm, loopt het water je al in de mond?
Wil je nu helemaal uitpakken op Moederdag, dan kun je natuurlijk een Moederdag taart maken. Want op zo’n dag is het natuurlijk helemaal prima en moet het zeker kunnen. Als je op zoek bent naar een lekkere taart met koffiesmaak, dan is deze mokkataart een heel goed idee.
Een wat kleiner taartje, en daardoor misschien wel extra geschikt voor het Moederdag ontbijt is deze 4-persoons taart met rood fruit. Dat wordt smullen!
Ik ben heel benieuwd wat jij gaat maken deze Moederdag! Laat je het me weten in een reactie? Dat vind ik altijd erg leuk om te lezen.
Heb je zin om nog meer Moederdag recepten te ontdekken? Bekijk dan hier 10 heerlijke recepten om te bakken voor Moederdag! Of bekijk hier alle Moederdag recepten van Laura’s Bakery op één plek!
Er zijn veel verschillende manieren om je moeder tijdens Moederdag in het zonnetje te zetten. Iets lekkers voor haar maken is daar een van. Speciaal voor iedereen bij wie eten, koken en bakken de love language is, heb ik in dit artikel 15 overheerlijke Moederdag recepten op een rijtje gezet.
Moederdag wordt elk jaar op de tweede zondag van mei gevierd. Om je moeder, oma of partner in het zonnetje te zetten, kun je een lekkere taart voor haar bakken, een heerlijk ontbijt op bed serveren of misschien juist wel een volle brunchtafel voor haar bereiden. Voor al deze momenten heb ik volop receptinspiratie voor je. Ook aan alle mama’s die liever genieten van een high tea of high wine (hallo borrelplank!) heb ik gedacht. Met deze recepten kun je haar de hele dag door lekkernijen voorschotelen.
Bekijk ook eens mijn categorie Moederdag recepten met nog heel veel meer bakinspiratie.
Bak het hele jaar door, maar ook zeker voor Moederdag, de lekkerste recepten. En zelfs buiten de feestdagen om kun je dit boek er perfect bij pakken. Van koekjes en brownies tot desserts en spectaculaire taarten. Voor ieder moment is er een geschikt recept.
Begin de dag goed door een heerlijk zondags ontbijt voor Moederdag klaar te maken met vers gebakken croissants, wentelteefjes, warme broodjes, sapjes en vers fruit.
TIP: Bij een ontbijt op bed is een mooi dienblad onmisbaar.
Deze heerlijke zoete broodjes met banketbakkersroom en blauwe bessen passen perfect op het ontbijt of op de brunchtafel.
Suikerbrood is op zichzelf al ontzettend lekker, laat staan deze suikerbrood wentelteefjes! Een onweerstaanbaar Moederdag ontbijt recept.
Door deze zalige cruffins met amandelspijs zullen alle ochtendhumeurtjes aan de ontbijttafel spontaan verdwijnen.
Wil je iets lekkers bakken voor bij de koffie op Moederdag? Bak je de cake in een tulbandvorm, dan wordt het meteen een bijzonder en feestelijk baksel. Kun je niet kiezen tussen boterkoek en cheesecake? Geen probleem. De boterkoek-cheesecake is een taart waar niemand nee tegen zegt. Liever iets eenvoudigers bakken? Ga dan voor een portie onweerstaanbare chocolate chip koeken!
Met deze tulband kun je net alleen je moeder, maar de hele familie blij maken. Een heerlijk frisse maar ook smeuïge cake.
Alsof een engeltje op je tong piest, zo lekker is deze taart. Hier zal je moeder enorm van onder de indruk zijn, dat beloof ik je!
Deze chocolate chip cookies zijn allemansvrienden. Smeuïg, met een knapperig randje en gevuld met stukjes chocolade.
Bij inspiratie voor het Moederdag ontbijt liet ik al een aantal heerlijke zoete recepten zien die ook prima tijdens een brunch op tafel kunnen. Bij een brunch zijn hartige recepten minstens zo belangrijk, zoals hartige wafels, versgebakken brood en eimuffins.
Hartige wafels met Italiaanse kruiden, dat is weer eens wat anders dan de zoete variant! Voor alle mama’s die meer van hartig dan van zoet houden.
Dit vlechtbrood is een echte showstopper en staat prachtig op de brunchtafel. Maak er een verse eiersalade bij en je hebt een heerlijk gerecht voor Moederdag.
Ik heb veel verschillende soorten ei muffins in petto voor je, maar deze bacon-ei muffins zijn heerlijk voor alle moeders die koolhydraatarm eten.
Voor een high tea wil je de perfecte balans tussen zoete en hartige baksels. Kleine taartjes, heerlijke scones en een goede quiche mogen wat mij betreft niet ontbreken, maar er is natuurlijk nog veel meer lekkers mogelijk.
TIP: Voor nog meer inspiratie kijk je tussen deze 20 zoete en hartige high tea recepten.
Waar een high tea is, zijn scones. Met clotted cream en jam of lemon curd, natuurlijk. Ontzettend makkelijk om te maken en echt genieten!
Deze quiche smaakt eigenlijk overal lekker bij. Heerlijk fris door de tomaatjes en perfect voor de hartig trek tijdens een Moederdag high tea.
Om Moederdag in stijl af te sluiten, kun je een goedgevulde borrelplank voor haar samenstellen en haar favoriete drankje in huis halen. Met een borrelplank kun je heel veel kanten op – juist dat maakt het zo leuk. Je leest er alles over in mijn artikel met tips voor het maken van borrelplanken, maar er zijn een aantal recepten die niet mogen ontbreken op Moederdag:
Liefde gaat door de maag en dat is precies waar deze bladerdeeghartjes met parmaham voor bedoeld zijn.
Wie borrelplank zegt, zegt bitterballen. En deze variant op basis van oesterzwammen is bij iedereen geliefd. Echt waar!
Zowel pizza als bruschetta zijn een grote favoriet tijdens de borrel. Laat je deze twee nu perfect kunnen combineren.
Geen idee wat je moet maken voor Moederdag? Vraag dan gewoon eens aan je moeder wat haar favoriete keuken, lievelingsgebakje of maaltijd van de dag is. Het kan ook handig zijn om te vragen wat ze echt niet lekker vindt. Zo weet je niet alleen waarmee je aan de slag kunt, maar levert het vaak ook een leuk gesprek op — je leert elkaar weer iets beter kennen.
Als je een high tea of brunch wil bereiden voor je moeder, dan moeten er meerdere baksels gemaakt worden. Begin daar liever niet pas op zondagochtend mee. Deze tips helpen je op weg:
Je zelfgebakken lekkers verdient het om zo mooi mogelijk gepresenteerd te worden. Met deze simpele tips maak je er echt iets feestelijks van:
Met Vaderdag in aantocht zullen er weer de nodige ontbijtjes op bed gemaakt gaan worden. En een ontbijt op bed is natuurlijk niet alleen maar voor vaderdag, ook verjaardagen, Moederdag of iedere andere dag dat je er zin in hebt zijn geschikt. Voor iedereen die het heerlijk vind om in bed te ontbijten en de kruimels geen enkel probleem vindt hebben we 10 recepten voor een ontbijt op bed op een rij gezet. Van broodjes tot muffins, er zit voor iedereen iets lekkers tussen.
We beginnen met de basis voor ieder ontbijt op bed: iets lekkers te drinken en croissants! Naast een kopje koffie of thee is een mango-banaan smoothie een heerlijke manier om de dag mee te starten. En wat is een feestelijk ontbijt zonder croissants? Met dit makkelijke recept maak je in een handomdraai lieve harten croissants.
Klassieke wentelteefjes zijn al heerlijk, maar wat dacht je van appeltaart wentelteefjes? Pancakes kun je ook op verschillende manieren nog lekkerder maken. Deze Oreo pancakes zijn misschien wel de lekkerste variatie die ik ooit heb geproefd.
Natuurlijk mag brood ook niet ontbreken bij een ontbijt op bed. Vooral kleine broodjes zijn ideaal hiervoor. Kwarkbroodjes hoef je alleen te kneden en te vormen en kunnen daarna gelijk de oven in. Wil je nog iets meer uitpakken voor het speciale ontbijt? Dan zijn chocolate chip scones perfect.
Met muffins maak je een ontbijt meteen een stuk specialer. Bak ze extra lekker met fruit, zoals deze volkoren muffins met rood fruit. Of als je al genoeg zoetigheid hebt verzameld voor het ontbijt, kun je ook kiezen voor hartige muffins. Broodmuffins met ei en spek zijn dan echt een aanrader.
Kijk ook eens in Het Feestdagen Bakboek voor nog meer leuke bakinspiratie voor Moederdag of Vaderdag!
Je start je dag pas echt goed met granola. Voor een ontbijtje op bed mag het wel iets specialer dan normaal, zo maakte ik zelf carrot cake granola. Of wat dacht je van deze feestelijke granola ontbijttaartjes met fruit?
Ik ben benieuwd naar jullie ontbijtjes op bed. Welk recept mag er bij jouw ontbijt niet ontbreken?
Het is bijna Moederdag! Een ideaal moment om wat lekkers te bakken. Heerlijke scones voor bij het ontbijt, zelfgemaakte koekjes om cadeau te geven, of een spektakeltaart om te laten zien hoeveel je van je moeder of oma houdt. In dit lijstje vind je heel veel recepten om voor Moederdag lekker te bakken!
Voor iedereen die een of meer van mijn boeken in huis heeft is dit inspiratieartikel ideaal, want ik heb besloten om die recepten eens in het zonnetje te zetten. Enkele recepten staan dus al online, de rest vind je in mijn bakboeken. Eén ding is zeker, met deze recepten wordt het bakken voor Moederdag een groot feest!
BAKTIP: alle Moederdag recepten die online op het blog staan, vind je in mijn categorie met alle Moederdagrecepten!
Is jouw moeder dol op chocolade? Dan is deze marmercake perfect om te bakken. Je kunt de plakjes cake ook heerlijk versieren met een beetje slagroom en vers fruit. Dit recept komt uit Het Basisbakboek. Daarin staan nog meer heerlijke recepten die leuk zijn voor Moederdag. Zoals een witte chocoladetaart met frambozen.
Deze lavacakejes met witte chocola zijn een superleuke verrassing. Bij de eerste hap zie je al het heerlijke vloeibare chocoladebeslag met gesmolten witte chocolade in het midden zitten. Bak jij graag spectaculaire baksels voor een ander? Dan is de aardbeiencharlotte uit Het Laura’s Bakery Bakboek ook echt een aanrader. Zo’n feestelijke taart!
Is jouw moeder meer van de borrelhapjes? Dan is Het Borrelhapjes Bakboek misschien wel een leuk cadeau. Daarin staat onder andere het recept in voor deze perzik-prosciutto bruschetta. Daarnaast staan er allerlei andere recepten in om een gezellige borrelplank compleet te maken, zoals dadels met MonChou.
Nog zo’n goede optie om te bakken voor Moederdag zijn deze heerlijke aardbeien cupcakes. Daarvan wordt echt iedereen blij! In dit lijstje mag inspiratie uit Het Feestdagen Bakboek natuurlijk niet ontbreken. Logischerwijs vind je daar heel veel Moederdag recepten, zoals deze mokka-eclairs en nog veel meer.
Bak het hele jaar door voor de feestdagen de lekkerste recepten. En zelfs buiten de feestdagen om kun je dit boek er perfect bij pakken. Van koekjes en brownies tot desserts en spectaculaire taarten. Voor ieder moment is er een geschikt recept.
Willen de allerkleinste kinderen ook wat bakken voor mama of oma? Kijk dan eens naar de gratis printables, of Het Kinderbakboek of Het Kinderbakboek 2. De bereiding wordt met herkenbare illustraties makkelijk uitgelegd.
Zo kunnen kinderen zelf deze heerlijke cupcakes bakken. Hoe leuk is het om zelfgemaakte koekjes cadeau te geven? Bijvoorbeeld de Nutella swirl koekjes die je ook in Het Kinderbakboek 1 vindt.
Wat ga jij dit jaar bakken voor Moederdag?
We zeiden het in april al: 10 jaar Laura’s Bakery gaan we op meer momenten vieren! Vandaag een soort terugblik waarin we de meest populaire recepten van de afgelopen 10 jaar met jullie delen. Deze lijst met toprecepten ziet er al jaren nagenoeg hetzelfde uit, dus we hebben verschillende populaire categorieën gepakt en bij elke categorie de twee meest populaire recepten uitgezocht. In de gehele toplijst staan vooral veel basisrecepten, dat verbaasde me niet, want dat is toch wel een heel belangrijk onderdeel van Laura’s Bakery geworden. En dat zie je ook wel weer terug in dit overzicht met populaire recepten op Laura’s Bakery.
Ik start met de populairste taarten van de afgelopen 10 jaar: Oma’s Appeltaart. Dit recept staat al sinds 2013 online, en ik blijf jullie appeltaarten voorbij zien komen. Zo leuk! Herkennen jullie deze Monchou taart ook nog? Deze taart is inmiddels, naast de appeltaart, een echte Laura’s Bakery klassieker.
In de loop der jaren heb ik veel basisrecepten voor jullie verzameld, niet alleen online maar ook in Het Laura’s Bakery Basisbakboek. Met elk goed basisrecept kun je oneindig variëren. Een basisrecept voor vanillecake mag in dit overzicht dan ook niet ontbreken. En wist je dat een van mijn favoriete recepten dit basisrecept voor koekjes is?
Hoe lekker is het om op zondagochtend lekker uitgebreid te ontbijten? Dit doen jullie massaal met deze American pancakes. Hoe vaak heb jij deze al gebakken? Zelf ben ik ook echt fan van granola bij mijn yoghurt ’s ochtends. Met dit recept kun je makkelijk zelf granola maken. En het leuke is, je kunt er eigenlijk in doen wat je zelf lekker vindt!
De recepten voor klein gebak zijn altijd handig voor verjaardagen, traktaties of een heerlijk ontbijtje op bed met Moederdag of Vaderdag. Het meest populaire recept is dan toch echt voor de smeuïge chocolade brownies. Wist je dat dit recept al sinds 2014 online staat, maar in 2018 een update kreeg? Naast de brownies zijn jullie dol op scones! Het recept om zelf scones te maken vind je hier.
Wist je dat het allereerste recept op Laura’s Bakery een hartig recept was? Zeker na de komst van Het Borrelhapjesboek zie ik heerlijke hartige hapjes en baksels voorbij komen. Deze carpaccio wraps maakte ik voor Kerst, maar zijn eigenlijk altijd goed als borrelhapje. Net zoals nacho’s uit de oven. Een makkelijk en snel recept.
Vullingen en toppings zijn ideaal om elke taart of (cup)cake om te toveren tot een spektakel. Met zakjes uit de supermarkt kom je al een heel eind, maar vullingen zelf maken is veel lekkerder. Voor elke bakker is dit basisrecept voor vanille botercrème echt een must. En wist je dat je banketbakkersroom heel makkelijk zelf kunt maken?
Voor recepten voor het avondeten weten jullie inmiddels ook Laura’s Bakery te vinden. Vooral de quiches zijn populair, zoals deze quiche lorraine. Een echte klassieker, maar met iets meer pit. Ook kleinere hapjes zijn geschikt om met het avondeten op tafel te zetten. Ik vind het altijd erg gezellig om eten met allemaal kleine hapjes. Snelle mini pizza’s mogen dan niet ontbreken.
Tot slot, koekjes. Wat zijn er de afgelopen 10 jaar onwijs veel koekjes gebakken. Met havermoutkoekjes kun je oneindig variëren. Lekker met fruit, noten of chocolade. Want ook chocolade valt altijd goed in de smaak. Zeker bij deze chocolate chip cookies.
Wat is jouw favoriete recept van de afgelopen 10 jaar Laura’s Bakery?
Vorige week is mijn nieuwste bakboek uitgekomen: Het Feestdagen Bakboek, met meer dan 80 feestrecepten! En het leuke is, deze recepten kun je met wat kleine aanpassingen gewoon het hele jaar door bakken. Voor wie Laura’s Bakery al een tijd volgt, weet dat ook online genoeg feestelijke recepten te vinden zijn. Daarom heb ik de leukste feestrecepten voor alle feestdagen op een rijtje gezet, maar die ook het hele jaar door leuk zijn om te maken. Een ding is zeker, met deze recepten is bakken altijd een feestje.
We starten met de meest romantische feestdag van het jaar, Valentijnsdag. Als ik aan baksels voor Valentijn denk, denk ik aan roze, hartjes en rood fruit. Zo maakte een tijd terug deze Valentijn pancakes met harten. Maar je kunt eigenlijk elke vorm die je maar wilt verwerken in deze heerlijke pancakes. Deze populaire Valentijn drip cake kun je natuurlijk het hele jaar door versieren met allerlei lekkers.
Dan door naar Pasen, waarvoor ik speciaal deze bokkenpootjes tiramisu maakte. Inclusief de gele bokkenpootjes die je in die periode altijd tegenkomt in de supermarkt. Je kunt deze prima vervangen door de gewone bokkenpootjes. En ook de topping met de paaseitjes kun je aanpassen naar wens. Hetzelfde geldt voor de paaseitjes die ik gebruik bij de citroen cheesecakes bites voor Pasen.
De tompouce is een mooi voorbeeld van een lekker baksel wat je speciaal feestelijk kan maken voor Koningsdag, maar eigenlijk is een tompouce het hele jaar door lekker (met een beetje variatie in kleur). Zo kun je deze Koningsdag plaatcake natuurlijk ook bakken in jouw lievelingskleuren. In Het Feestdagen Bakboek deel ik een recept voor sinaasappel soesjes, die je met sprinkles kunt versieren zoals jij zelf wilt.
Eigenlijk kun je voor Moederdag elk baksel maken wat jouw moeder of oma heerlijk vindt. Zelf vind ik vooral de recepten voor een ontbijt of iets voor bij de high tea heel leuk voor Moederdag. Zoals deze harten croissants, die overigens ook leuk zijn voor Valentijnsdag. Of wat dacht je van croiffles met Nutella en aardbeien?
Of het nu Vaderdag is, of een andere feestdag, het is altijd leuk om zelfgebakken koekjes cadeau te geven. In Het Feestdagen Bakboek vind je daarom een heerlijk recept voor echte Vaderdag koekjes. De pindakaas-pretzel brownies die al een tijdje online staan, zijn te lekker om maar een keer in het jaar te bakken.
Halloween wordt de laatste jaren steeds populairder, dus ook de feestrecepten die online staan worden er steeds meer. Dit Halloween dessert met Oreo’s en snoepwormen is zo leuk om op tafel te zetten tijdens deze feestdag. Maar haal de snoepwormen weg, en je hebt een dessert die het hele jaar door gemaakt kan worden. Zelf vind ik deze spinnenweb mini karamel shortbread tartelettes super leuk om te maken. Ik ben benieuwd welke vorm jullie maken in plaats van het spinnenweb!
Een bananenbrood is een mooi voorbeeld van een normaal recept waar je met een beetje creativiteit zo een feestrecept van maakt. Zo maakte ik speciaal voor Sinterklaas een speculaas bananenbrood. Ook met brownies kun je heerlijke, feestelijke combinaties maken. Dol op gevuld speculaas? Dan moet je deze gevuld speculaas brownies echt een keer proberen.
Kerst is toch wel een van mijn favoriete feestdagen in het jaar, met al dat lekkers op tafel. In mijn allereerst bakboek staat een recept voor appeltaart plaatkoek, waar ik ook een kerstvariant van heb gemaakt. Dat is deze luxe appeltaart plaatkoek geworden. En deze no bake chocolade-karamel cheesecakejes serveerde ik speciaal voor Kerst in mooie glazen, maar je kunt ze ook prima in andere schaaltjes of glazen maken.
Dan zijn we bij de laatste feestdag van het jaar aangekomen: oud en nieuw. Daarbij mag champagne uiteraard niet ontbreken, zoals in deze oud en nieuw champagnetaart. Deze heerlijke taart is overigens ook leuk te decoreren voor bijvoorbeeld een verjaardag of jubileum. Ook gevulde eitjes kun je extra feestelijk maken met champagne en glitter of met parmaham en granaatappel.
Hopelijk heb je genoeg inspiratie op kunnen doen om het hele jaar door aan de slag te gaan met feestrecepten. Ik ben heel benieuwd wat jouw favoriete feestdag is, en welk recept jij dan het liefst maakt!
Moederdag is in aantocht en misschien ben je al aan het bedenken wat je wilt doen voor deze dag. Een leuk cadeautje en een lekker ontbijt op bed misschien? Of je slaat het ontbijt op bed dit keer eens over en maakt een fantastische moederdagbrunch! Ik bedoel, kijk eens naar deze tafel. Welke moeder wordt daar nu niet blij van? Samen met Mariette (Zoetrecepten) en Sandra (Leuke Recepten) heb ik gebrainstormd om een overheerlijke Hero moederdagbrunch samen te stellen. We bedachten ieder twee recepten met Hero jam zodat we de tafel goed konden vullen. Uiteraard hebben we er zelf ook van gesmuld en ik kan je vast zeggen dat alles fantastisch lekker was.
Van mijn hand zie je de torentjes aardbeien pancakes met slagroom en croissant broodpudding op tafel staan. Mariette van Zoetrecepten maakte heerlijke bananenbroodmuffins en gebruikte diezelfde muffins ook nog in een lekkere trifle. Sandra van Leuke Recepten zorgde voor bladerdeeg-jam twisters en een heerlijk belegd broodje met onder andere brie en jam. Ik heb alles geproefd natuurlijk en de recepten zijn stuk voor stuk goedgekeurd!
Trommel in huis dus vooral iedereen op om mee te werken aan deze moederdagbrunch, dan is het echt zo gepiept. Mariette en ik hadden thuis al enkele voorbereidingen getroffen en gingen een dagje naar Eindhoven om samen met Sandra aan de moederdagbrunch te werken. We waren echt zo klaar, nog sneller als we niet zoveel gekletst hadden 😉 . En daarna hebben we lekker aan tafel gezeten om alles te proeven en gezellig verder te kletsen. Als jullie moederdagbrunch net zo gezellig wordt als die van ons (weliswaar zonder aanwezige moeders, maar he, dat mag de pret niet drukken) dan zal Moederdag zeker geslaagd zijn!
De recepten van Mariette en Sandra die op deze tafel zichtbaar zijn staan natuurlijk op hun eigen blog, die vind je hier:
Hoef je nu alleen nog maar de tafel mooi te dekken met bovenstaande recepten en die van Mariette en Sandra, dan weet ik zeker dat jouw moeder een geslaagde moederdagbrunch heeft!
Mocht je de tafel nóg voller willen zetten met lekkers, neem dan even een kijkje in de Hero Jam Studio.
Ook heel leuk: Hero heeft een leuke winactie in samenwerking met KitchenAid waarbij je in deze maand een broodrooster kunt winnen! Om mee te doen upload je jouw favoriete jamrecept op de Hero Jam Studio, elke maand wordt er een winnaar geselecteerd.
Dit is een samenwerking met Hero, lees mijn disclaimer voor meer informatie.
Het waren weer drukke weken. Extreem druk kan ik je vertellen. De deadline van mijn boek moest ik halen en daar ging ik flink voor aan de bak. Letterlijk, want er moesten nog best veel recepten worden gemaakt. Die zette ik ook allemaal op de foto en ik schreef de recepten uit. Ik ging naar de vormgever en had een fotoshoot voor de cover en sfeerfoto’s in het boek. Ja, als ik het nu zo bekijk stonden de laatste twee weken vooral in het teken van mijn tweede boek. Kijk je mee wat ik allemaal deed?
We beginnen op zaterdag 13 mei. Hoewel ik de laatste weken (maanden?) ook bijna elk weekend werk, doe ik het op die dagen wel wat rustiger aan. En dan bedoel ik vooral een rustige start van mijn dag, heerlijk. Eind van de ochtend ging ik aan de slag met artikelen voor Laura’s Bakery, ik moest voor de week erop namelijk nog wat artikelen afmaken.
Zondag was het moederdag en ging ik ontbijten bij mijn ouders. Eind van de ochtend ging ik weer richting huis om te werken aan mijn boek. Ik schreef wat recepten uit en bereidde mijn afspraak voor de volgende dag voor.
Op maandag ging ik namelijk naar Amsterdam toe voor een afspraak bij de vormgever van mijn boek. Het zal in dezelfde stijl zijn als Het Basisbakboek, maar we gaan er wel een twist aan geven. Kan niet wachten om de eerste voorstellen te zien. Dan krijgt een boek echt vorm en dat is zo tof!
Dinsdag maakte ik bekend dat ik bezig ben met mijn tweede bakboek en wat is er leuk gereageerd door jullie! Heel erg bedankt voor al jullie lieve en enthousiaste berichtjes. Zo fijn om het nu eindelijk bekend te kunnen maken, ik ben er namelijk al maanden mee bezig.
Na de bekendmaking dook ik de keuken in om voor het boek aan de slag te gaan. Ik maakte onder andere een flinke pot met karamelsaus die ik voor een aantal recepten nodig had.
Woensdag werd het een ontzettend warme en benauwde dag. Ik kan daar niet zo heel goed tegen en er komt dan nooit zoveel uit mijn vingers. ’s Ochtends had ik nog even in de keuken gestaan en ik zette een paar recepten op de foto. Daarna plofte ik met mijn laptop op de bank en ging naast een open raam zitten werken aan mijn boek.
Donderdag en vrijdag stond ik voornamelijk in de keuken om recepten te maken. Zaterdag was de dag van de fotoshoot en dat was weer top! Net als vorige keer maakte Simone de foto’s van mij, ik ben weer ontzettend blij met het resultaat. We schoten ook de foto voor de cover, die gaat heel tof worden kan ik vast verklappen. ’s Avonds was ik kapot en plofte ik neer op de bank en kwam er niet meer vanaf.
Zondag ging ik naar Chanou toe. Gezellig een middag bijkletsen en ’s avonds gingen we zelf pizza’s maken in een pizzarette (geloof dat het zo heet). Toen we in Rome waren zei ik dat me dat zo leuk leek om te doen. Haar ouders hebben zo’n apparaat, dus die konden we lenen voor een gezellig avondje met zelfgemaakte mini pizza’s. Erg leuk!
Tot zover de eerste week van de drie weken in deze behind the scenes. De laatste twee weken zal ik niet dag voor dag bespreken, want dan schrijf ik ongeveer elke keer hetzelfde 😉 . Ik stond namelijk heel veel in de keuken om allerlei lekkers te bakken en te fotograferen voor het blog. Sommige dingen gingen overnieuw omdat ik nog niet helemaal tevreden was en daar ging ongemerkt best wat tijd inzitten.
We hadden ook een paar gigantisch warme dagen, dagen waarop je de oven niet aan wilt zetten. Ik moest soms toch, maar probeerde het wel zoveel mogelijk te voorkomen. Gelukkig had ik ook nog een paar recepten op de planning waar je geen oven voor nodig hebt. Op die warme dagen zat ik voornamelijk te schrijven. Op een gegeven moment zelf op de grond naast de ventilator, want dat was de koelste plek met 32 graden in huis.
Dan nog een paar dingen die niet met het boek te maken hebben: mijn moeder was jarig en met familie gingen we barbecuen. Heerlijk, daar had ik nou echt zin in. Ik heb zelf helaas geen tuin of balkon en ben dan ook maar wat blij als ik ergens anders een avondje in de tuin kan zitten genieten van een barbecue.
Mijn zusje en haar vriend kregen ook de sleutel van hun huis en daar ging ik uiteraard kijken. Ze hebben een heerlijke zonnige tuin dus daar was ik in het zonnetje neergestreken met een taart die ik had meegenomen. Een nieuw huis is een reden voor taart toch? Gisteren ging ik ze ook een dagje helpen met klussen.
En gisteren was sowieso een hele belangrijke dag: ik maakte de laatste dingen voor het boek af en kon alles opsturen. Yes, zo heerlijk! Er zijn twee recepten waar ik nog een nieuwe foto van wil maken, dus dat doe ik komende week. En dan zal het verder alleen nog draaien om correcties en vormgeving de komende tijd. Oh, en inmiddels ligt de cover trouwens al vast. Ik laat hem snel aan jullie zien!
Komende weken geen tijd om te luieren, er staat alweer van alles op de planning. Wel ga ik het wat rustiger aan doen en proberen mijn weekenden weer helemaal vrij van werk te houden. Hopelijk wordt het mooi weer, dan ga ik nu ook heerlijk van het zonnetje genieten. De laatste tijd kwam daar maar weinig van terecht. Wil je tussendoor al weten wat ik allemaal doe de komende tijd? Volg mij dan op Instagram!
In het team van Laura’s Bakery is er een algehele voorliefde voor speculoospasta. De ideeën voor meer recepten met deze lekkernij zijn daarom niet aan te slepen. En dus hebben we weer een nieuwe voor je hoor: speculoos vlinder croissants! Een ontzettend simpel ontbijtrecept, dat je in een kwartier op tafel hebt staan. En zo ontzettend lekker jongens, als je tenminste net zo gek bent als wij op speculoospasta.
Het croissantdeeg vouw (of rol) je op dezelfde manier op als kaasvlinders of palmiers. Daardoor maak je van een heel simpel blik croissantdeeg met wat speculoospasta een hele feestelijke ontbijt traktatie.
BAKTIP: Mijn moeder is groot fan van speculoos, dus bij ons is dit recept een groot succes voor het Moederdag ontbijt. In Het Feestdagen Bakboek vind je nog veel meer ontbijtinspiratie voor Moeder- en Vaderdag, zoals lemon-blueberry scones of chocolade crêpes met rood fruit.
Ik bak altijd graag met speculoos, die kruidige, karamelachtige smaak maakt echt elk baksel net wat lekkerder. Of je nu iets zoekt voor bij de koffie of een toetje om indruk mee te maken, met speculoos zit je altijd goed. Ben jij ook fan? Probeer dan naast dit heerlijke recept ook een van mijn andere speculoos recepten:
Twijfel je wel eens tussen speculaas en speculoos? In dit artikel lees je precies wat het verschil is. Zo weet je voortaan precies wat er in je beslag gaat.
Hoe simpel deze frambozen-citroen pancakes ook zijn, ze hebben toch nog best wat voeten in de aarde gehad. Eigenlijk zouden het perzik pancakes worden, maar mijn perziken bleken nog keihard te zijn en moesten verder rijpen. Gelukkig heb ik altijd fruit in de vriezer liggen, dus ik besloot pancakes met frambozen te maken. Zodra ik de frambozen door het beslag spatelde kwamen er mooie roze strepen in, dat zou vast een heel tof resultaat hebben! Snel aan de bak dus, maar mijn gasaansteker was ineens stuk en ik had geen lucifers in huis. Snel naar de winkel gegaan om een nieuwe te halen zodat ik kon beginnen met bakken. Jammer genoeg bleken de roze frambozenstrepen niet langer roze te zijn, ze werden een beetje paars/grijs. Gekke kleur en ik snap er ook niets van. Maar goed, het maakt niet uit. Want deze pancakes zijn fantastisch lekker!
BAKTIP: Deze pancakes zijn ideaal voor Valentijnsdag of voor Vaderdag of Moederdag. Op zoek naar nog meer bakinspiratie voor deze feestdagen? In Het Feestdagen Bakboek vind je nog veel meer verassende recepten.
Hoppakee, weer een maand voorbij. Bizar hoe snel dat toch weer gaat. Mei was een maand waarin ik veel taarten heb gemaakt, mijn ouders zijn deze maand namelijk beide jarig! En natuurlijk heb ik verder ook weer genoeg lekkere dingen staan maken 😉 .
Mijn vader is 4 mei jarig, dus stond ik het eerste weekend van mei in de keuken om taarten te bakken. Twee taarten voor thuis en 2 tulbanden die als traktatie mee naar het werk gingen. Thuis genoten we van de Toblerone Cheesecake en de Rabarber-aardbei crumble cake. Naar het werk ging onder andere de perzik tulband mee, ook nog een vanille-chocolade tulband. Dat recept komt er nog aan 😉 .
Op 5 mei was het bevrijdingsdag. Ik had niet zo’n zin om naar Bevrijdingspop te gaan hier in Haarlem en besloot een blogdagje in te plannen. Uiteindelijk ging ik nog even met mijn vader mee geocachen. Ik was compleet doorweekt van een gigantische regenbui waar we in terecht kwamen en waaide bijna weg, wat een rotweer. Gelukkig brak later het zonnetje door toen we op het terrein van de Floriade in Hoofddorp liepen.
Ik was al begonnen met het testen van de rode 6.9L KitchenAid en deze maand kwam ook zijn kleine broertje binnen; de ijsblauwe 4.8L KitchenAid. Wat is hij prachtig! Ik ben bijna klaar met het testen van de rode, dan zal de blauwe er aan moeten geloven!
Weekend! Ik had besloten mijn computer het hele weekend uit te laten en helemaal niks te doen dat met bloggen te maken had. Dat neem ik mij wel vaker voor, maar ik ben toch altijd nog wel iets aan het doen. Dit keer niet dus! Vrijdagavond luidde ik het weekend gelijk in en ging met vriendinnetje Chanou de stad in voor een gezellig drankje op het terras. Op zaterdag ging ik met vriendinnetje Nina naar de IJ-hallen in Amsterdam. Superleuk! Ik kwam thuis met een stapel leesboeken en een gaaf taartrooster. Daarna gingen we nog even naar het Eye om daar eerst te genieten van een kopje thee met taart en we eindigden met rosé en bitterballen. Ja hoor, het weekend werd goed gevierd 😉 . Zondag was het moederdag en regelden we een heerlijk ontbijt voor mams. Verder maakte ik er een heerlijke luie dag van.
Maandag begon de werkweek weer en ben ik de hele ochtend bezig geweest met alle reacties en e-mails beantwoorden. ’s Middags ging ik een woning bezichtigen hier in Haarlem! Helaas ben ik het niet geworden, dus de zoektocht gaat gewoon weer verder. Echt hoor, het is zo lastig om in Haarlem in je eentje een leuk en betaalbaar appartement te vinden. Of het is ienieminie, of het is niet te betalen. Ik hoef geen gigantische woning, maar omdat ik voornamelijk vanuit huis werk en veel in de keuken sta voor mijn werk is een woning van 15-20 vierkante meter met twee keukenblokjes toch echt een beetje aan de kleine kant 😉 . Ik blijf dus stug doorzoeken, ergens daar moet een woning zijn voor mij 🙂 .
Die week was het hemelvaart. Omdat het supermooi weer was maakte ik ijsjes. Tenminste, dat was het idee want het ging niet helemaal goed. Ik was een beetje te ongeduldig en trok het ijsje er te snel uit. Het stokje kwam er wel uit, maar de rest van het ijsje bleef zitten. Helaas pindakaas, dit ijsje moet dus in de herkansing!
In het weekend gingen we naar de verjaardag van mijn oom in Heerhugowaard waar we ook gezellig bleven eten. Ik begon last te krijgen van mijn keel wat helaas steeds erger werd. De volgende dag moest ik een stukje zachter en voorzichtiger praten. Ik had misschien beter een dag mijn mond kunnen houden, maar Lian kwam even een kopje thee drinken en ’s middags kwam ook Nina nog even langs. Dus ja, er werd volop gekletst. Dat heeft mijn stem geweten overigens de rest van de week. Ik was enorm verkouden en werd daar een beetje ziekig van. Ik deed dus wat rustiger aan in de hoop dat ik snel weer fit zou zijn!
Die vrijdag ging ik naar Amsterdam, op naar Hotel Arena. Hier hield Cherrypicker een evenement. Ze presenteerden een onderzoek wat onder bloggers is gehouden en daarna konden we in gesprek met allerlei reisbureaus en bestemmingen. Een heel tof evenement en compleet anders dan de evenementen waar ik normaal heen ga. Na het evenement had ik nog even afgesproken met Nina voor een drankje want zij werkt letterlijk om de hoek van het hotel waar we waren.
De week daarop was mijn moeder jarig en dat vierde ze op tweede Pinksterdag. Ik maakte dit keer een lemon meringue cheesecake die echt gruwelijk lekker was! De hele familie heeft er van zitten smullen. Recept volgt snel!
Dinsdag was mijn moeder echt jarig en gingen we uit eten bij Villa Westend. Ik lunch hier met enige regelmaat, maar ik had er nog niet eerder gedineerd. Een aanrader kan ik je zeggen! Het personeel is heel klantvriendelijk en je voelt je welkom. En niet geheel onbelangrijk, het eten is er heerlijk 😉 . Je kijkt uit op het prive strand en het meer dat bij deze locatie hoort.
Afgelopen weekend kwam Nina gezellig langs en ze bleef ook eten. Ze gaat in oktober op wereldreis en gaat hierover ook bloggen. Ik help haar met het opzetten van haar blog, dus hier hebben we een goede start mee gemaakt. Zondag deden we een high tea op Landgoed Groenendaal, of afternoon tea zoals zij het noemen. Dit hadden we mijn moeder cadeau gedaan voor haar verjaardag. Wat een prachtige locatie en wat hebben we genoten! We begonnen met een bouillon, gevolgd door heerlijke sandwiches en hartige taart. Daarna kwam het zoetigheid op tafel en niet zo’n beetje ook. Scones, muffins, chocolademousse, trifle, bonbons, crème brûlée. Het was er allemaal! En nog meer dan dat zelfs. Een aanrader om heen te gaan mocht je ooit in de buurt zijn!
En dan nu juni. Als ik de weersvoorspellingen mag geloven gaan we nu eindelijk zomers weer krijgen, een hittegolf misschien wel. Dat moet ik nog maar zien, maar wat mij betreft is het zomerse weer meer dan welkom! Ik heb deze maand al wat leuke en spannende afspraken staan en er staat een gezellig weekend met Lian en Mariette op de planning! Daarover in de volgende behind the scenes meer. Tussendoor kun je natuurlijk al op de hoogte blijven door mij te volgen op Instagram! 🙂
Een paar maanden geleden deelde ik een zalig en smeuïg recept voor suikerbrood met jullie. Helaas wordt zelfgebakken brood in mijn ervaring snel droog (thuis gebruik je tenslotte geen conserveermiddelen of broodverbeteraars). Dat maakt dat het brood na een aantal dagen wel extra geschikt is om heerlijke suikerbrood wentelteefjes van te maken. Wentelteefjes maak je namelijk het liefst van oud brood, zodat de plakjes brood het ei-melk mengsel goed opzuigen en je ze in de pan tot een heerlijk ontbijt kunt opbakken. En als wentelteefjes van droog witbrood al lekker zijn, dan kun je je vast voorstellen hoe onweerstaanbaar lekker deze suikerbrood wentelteefjes smaken. Echt een feestontbijt!
Wil je jouw versgebakken brood zo lang mogelijk vers houden? Snijd het brood als het afgekoeld is dan in plakjes en vries het meteen in. Zo blijft elk plakje dat je uit de vriezer ontdooit lekker vers smaken! Lees hier al mijn tips om brood te bewaren.
BAKTIP: In Het Feestdagen Bakboek vind je nog veel meer varianten op wentelteefjes. Wat dacht je van Cake wentelteefjes met aardbeien voor Moederdag of Maple-bacon wentelteefjes voor Vaderdag?
