Zoeken

Omdat we nog lang geen afscheid kunnen nemen van de zomer wilden we jullie blijven verrassen met tropische hapjes. Deze ananas bacon hapjes zijn daar een goed voorbeeld van. Ik kan een poging doen om op te noemen hoe je ze allemaal kunt eten, maar wat dacht je van borrelhapje, tapasgerecht of appetizer. Je kunt ze al een beetje voorbereiden en voorbakken, zodat ze op het moment zelf nog maar kort in de oven hoeven. In een klein ovenschaaltje serveren staat natuurlijk ook erg schattig. Ik bracht ze op een hele makkelijke manier op smaak en daar vertel ik je in het recept graag meer over.

Met deze hapjes sluit ik voorlopig even het hoofdstuk ananas af, tenzij iemand nog een lekker ideetje met ananas heeft. Mocht je nog op zoek zijn naar een ander recept met ananas, check dan zeker even dit toetje of deze cake.

Ga jij deze ananas bacon hapjes dit weekend maken?

Omdat we nog lang geen afscheid kunnen nemen van de zomer wilden we jullie blijven verrassen met tropische hapjes. Deze ananas bacon hapjes zijn daar een goed voorbeeld van. Ik kan een poging doen om op te noemen hoe je ze allemaal kunt eten, maar wat dacht je van borrelhapje, tapasgerecht of appetizer. Je kunt ze al een beetje voorbereiden en voorbakken, zodat ze op het moment zelf nog maar kort in de oven hoeven. In een klein ovenschaaltje serveren staat natuurlijk ook erg schattig. Ik bracht ze op een hele makkelijke manier op smaak en daar vertel ik je in het recept graag meer over.

Met deze hapjes sluit ik voorlopig even het hoofdstuk ananas af, tenzij iemand nog een lekker ideetje met ananas heeft. Mocht je nog op zoek zijn naar een ander recept met ananas, check dan zeker even dit toetje of deze cake.

Ga jij deze ananas bacon hapjes dit weekend maken?

Nu we deze zomermaanden vullen met ijsjes en bbq toetjes kon ik het niet laten om ook een tropische cake aan de mix toe te voegen. Een ananas upside down cake had ik al eens gemaakt, maar aangezien ik er nog geen op het blog had staan heb ik hem nog een keer gemaakt. Misschien niet bij velen bekend, maar deze cake is net zoals de brownie en de cheesecake een Amerikaanse klassieker. Met deze cake haal je altijd de zomer in huis, of de zon nu schijnt of niet. Daarnaast is deze cake ontzettend makkelijk om te maken en heeft die een verrassende smaak. De ananas zorgt voor een tropische uitstraling, maar de smaak van karamel maakt het juist warm en vertrouwd. Geen nood, want de karamel hoef je niet zelf te maken. De oven doet al het werk voor je.

Door de karamel, die zich vormt tijdens het bakken, wordt deze ananas upside down cake lekker smeuïg. Ik weet dat er genoeg mensen zijn die niet van warme ananas houden, maar geef deze cake een kans en je zult verrast worden.

Recept afdrukken

4.64 van 11 stemmen

Ananas upside down cake

De warme smaak van karamel en de tropische ananas maken deze ananas upside down cake ontzettend smaakvol.

Porties: 12 personen

Ingrediënten

• 50 gram ongezouten roomboter
• 100 gram lichtbruine basterdsuiker
• 1 blik  ananasschijven
• aardbeien

Voor de cake

• 200 gram  ongezouten roomboter
• 200 gram zelfrijzend bakmeel
• 200 gram lichtbruine basterdsuiker
• 8 gram vanillesuiker
• 4 eieren (m)
• snufje zout

Instructies

• Neem een glazen ovenschaal (rond, vierkant of ovaaen voeg de 50 gram boter toe. Zet in de magnetron op vol vermogen voor 1 minuut, zodat de boter smelt.
• Voeg de suiker toe en roer door de boter en verdeel gelijkmatig over de bodem van de glazen ovenschaal. Verdeel vervolgens de ananasschijven over het suikermengsel en snijd door zodat ze gelijkmatig verdeeld zijn. Dit wordt je bovenkant, dus kies een gelijkmatig patroon.
• Neem verse aardbeien of uit de diepvries en vul hiermee de gaten op, afhankelijk van je patroon.
• Maak het cakebeslag door in een kom de boter, suiker, vanillesuiker en zout tot een romig mengsel te mixen. Voeg de eieren één voor één toe en mix tot een glad mengsel. Spatel het zelfrijzend bakmeel beetje bij beetje door het beslag tot je een glad beslag hebt en al het meel is opgenomen.
• Stort het beslag in de ovenschaal over de ananasschijven heen en strijk glad.
• Bak de cake in 60-70 minuten gaar op 175 °C (boven- en onderwarmte)of totdat een prikker er schoon uitkomt.
• Laat 5 minuten in de ovenschaal afkoelen en keer vervolgens om op een schaal of rooster. Laat de glazen schaal zitten totdat alle karamel in de cake is gezakt.

Ik ben dol op cheesecake. Daarom kon ik het niet laten om jullie te verwennen met een lekker bbq-toetje waarin ik mijn cheesecake obsessie in kwijt kon. Ik koos voor no-bake cheesecake glaasjes met gegrilde ananas als laatste bbq-toetje die ik voor jullie hier op het blog maak. Wees echter niet getreurd, want ik zal de komende zaterdagen nog enkele bbq-toetjes delen tot het einde van deze maand. Dus hopelijk laat die zon zichzelf snel zien, zodat jullie van al die toetjes kunnen gaan genieten. Zo niet, dan maken we ze gewoon met een grillpan. Ook erg lekker. 

Ik vulde met dit recept 5 lage glaasjes. Ik denk dat de hoeveelheid cheesecake dan precies voldoende is zonder dat het zwaar valt of ontzettend vullend is. Je kunt natuurlijk ook een iets hoger glaasje nemen, maar dan krijg je er waarschijnlijk maar 4 toetjes uit. Mijn glaasjes hebben een diameter van 7 cm.

Crumbles doen het hier altijd goed, het hele jaar door. Ik pas uiteraard de smaken aan op het seizoen (nog even, dan komt de appelcrumble weer op tafel!) en voor de zomer moest deze een tropisch tintje krijgen. Resultaat: een tropische crumble met ananas, mango en perzik. En wauw, ik heb zitten smullen van al deze smaken bij elkaar. Serveer er nog een bolletje ijs bij en je hebt een perfect dessert, daar ga je heel veel mensen blij mee maken.

Je hebt van die dagen, zeker in de zomer, dat je liever niet de oven aanzet. Maar wat doe je dan als je toch een lekker toetje op tafel wilt zetten? Kies dan voor een van deze snelle no-bake toetjes recepten. Ik deel 10 heerlijke en makkelijke toetjes met je.

Makkelijke en snelle toetjes

Wat ik zelf altijd het leukste vind bij het maken van makkelijke no-bake toetjes, is om ze in een dessertglaasje of drinkglas te maken. In dat glas combineer ik vervolgens verschillende smaken in losse lagen met elkaar. Ze hoeven vervolgens alleen nog even de koelkast in. Daardoor zijn ze vaak heel snel en makkelijk om te maken.

Daarnaast kun je deze toetjes ook goed van tevoren bereiden. Ze hoeven niet de oven in en jij hoeft er tijdens je etentje helemaal niks meer aan te doen. Lekker (makkelijk) toch? Ik ben benieuwd welke lekkere toetjes uit dit inspiratie artikel jij binnenkort gaat maken!

Zomerse toetjes met rood fruit

In de zomer kun je veel no-bake recepten perfect combineren met rood fruit. Zo ook deze rood fruit panna cotta, een snel toetje die je ook prima ruim van tevoren kunt voorbereiden. De panna cotta is op smaak gebracht met vanille en je kunt zelf kiezen voor welk soort rood fruit (of een combinatie!) je kiest.

Een panna cotta bevat gelatine en daardoor moet het natuurlijk wel even in de koelkast opstijven. Wil jij meteen kunnen aanvallen op je makkelijke toetje? Kies dan voor deze no bake aardbeien-citroen mini cheesecakes. Hierbij kun je het opstijven in de koelkast ook prima achterwege laten en meteen genieten van de heerlijke combinatie van aardbeien, citroen, roomkaas en slagroom.

Makkelijke cheesecake toetjes

Naast rood fruit is gegrilde ananas ook zo’n ingrediënt wat echt bij een zomers toetje hoort. Daarom combineerde we het in dit recept voor no-bake cheesecake met gegrilde ananas. Een aanrader als snel toetje voor bij een bbq, want de ananas kun je dan gemakkelijk op de bbq grillen.

Voor in het najaar gaat er weinig boven de appel-kaneel combinatie. Ook daar heb ik een perfect recept voor: de appel-kaneel cheesecake toetjes in glaasjes. Hoewel wat mij betreft appel en kaneel het hele jaar door lekker smaakt. Het is en blijft één van mijn favoriete combinaties om mee te bakken.

Tiramisu dessert in een glaasje

Tiramisu is ook zo’n geweldig voorbeeld van een heerlijk no-bake dessert dat ik heb omgetoverd tot een snel recept. Ga jij liever voor het origineel of hou je wel van een twist qua smaak? Deze snelle tiramisu met de vertrouwde smaken staat al jaren op het blog, maar blijft een groot succes.

Wil jij wel een keer een tiramisu in een glaasje maken, maar dan met een andere smaak? Dan is deze snelle cranberry tiramisu een echte aanrader. Ook mijn stoofpeertjes-speculaas tiramisu of mijn bokkenpootjes tiramisu zullen een succes zijn bij het dessert.

Toetjes in een glaasje

Zeg jij toetje, dan zeg ik meteen chocola. Dit karamel cheesecake dessert in een glaasje maakte ik eigenlijk voor kerst, maar het is zo’n ontzettend lekker en makkelijk dessert dat dit echt voor elk diner bereid kan worden. Ik maakte het in wijnglazen, maar je kunt natuurlijk ook voor andere soort glazen kiezen.

Nog een lekker toetje in een glaasje: no-bake Kinder chocolade mini cheesecakes. Elke keer als ik dit toetje maak, is het een groot succes! Al helemaal voor kinderen is dit dessert het einde.

Snelle toetjes met ijs

Niet alle no-bake toetjes hoef je in een glaasje te maken. Als je met ijs aan de slag gaat, dan kun je je glazen over het algemeen lekker in de kast laten staan. De abrikozen-frambozen ijstaart op een stokje is daar een mooi voorbeeld van. Een supermakkelijk én lekker toetje met ijs.

En voor alle Oreo-liefhebbers, ik heb aan jullie gedacht. Dit Oreo ijs is mega simpel om te maken en ongelofelijk lekker. Als het lukt, hou dan wel wat Oreo’s achter de hand zodat je de ijsjes daar nog mee kunt decoreren.

Dat waren mijn 10 tips voor snelle no-bake toetjes! Welk dessert vind jij het lekkerst?

Bestel jij vaak een bananensplit in een restaurant? Vroeger zag ik het vaak op menukaarten staan, maar tegenwoordig bijna nooit meer. Tijd om dit lekkere toetje met vanille roomijs, banaan, slagroom en een warme chocoladesaus zelf te maken. Het zal je verbazen hoe makkelijk dit recept is!

Wat is een bananensplit?

Een bananensplit is een Amerikaans dessert recept en wordt daarom banana split genoemd. De klassieke variant bestaat uit een in de lengte doormidden gesneden banaan, waarop drie bollen ijs zijn geschept in de smaken aardbei, chocolade en vanille. De banaan en het ijs worden rijkelijk voorzien van slagroom en drie verschillende sausjes: ananas-, aardbeien- en chocoladesaus.

Bananensplit ijs maken

Grappig genoeg kennen we in Nederland een andere versie van dit lekkere bananensplit toetje. Het recept is eigenlijk wat simpeler gemaakt, met enkel vanille roomijs en een warme chocoladesaus. Uiteraard is de banaan en de slagroom ook van de partij, maar dat is het dan ook. Wat mij betreft de perfecte combinatie in een ijs dessert.

Dit heb je nodig

• Banaan. Banaan is de ster van dit gerecht en smaakt het best als de schil mooi geel is, maar nog geen bruine vlekjes heeft.
• Vanille roomijs. Dit maak ik eigenlijk altijd zelf met dit simpele recept, maar je kunt het ook kant-en-klaar kopen.
• Slagroom. Spuit mooie toeven slagroom op het ijs met een stervormige spuitmond.
• Chocoladesaus. Voor een snelle versie kun je wat chocolade smelten (alleen stolt dit ook direct weer als je het over het dessert verdeelt), maar het állerlekkerst is een zelfgemaakte chocoladesaus.
• Kersen. Op klassiek bananensplit ijs hoort een fluorescerend rode kers. Ik ben voor verse kersen gegaan, maar dit kun je vervangen door nougatine of discodip.

BAKTIP: een bananensplit oogt het mooist op een ovaal bordje zoals deze, waar de banaan in de lengte op past. 

Bananensplit bewaren

De verschillende onderdelen uit het recept kunnen perfect voorbereid worden, zodat je het dessert in enkele minuten hebt gemaakt tijdens een etentje. Nadat alle onderdelen zijn samengebracht op het dessertbordje, moet het direct geserveerd worden.

Hoe lang blijft een bananensplit goed?

Hieronder omschrijf ik hoelang je alle losse onderdelen van een bananensplit kunt bewaren in de koelkast of vriezer (luchtdicht verpakt):

• Vanille roomijs: maximaal drie maanden in de vriezer.
• Opgeklopte slagroom: 4-6 dagen in de koelkast.
• Chocoladesaus: maximaal één week in de koelkast of drie maanden in de vriezer.

Meer dessert recepten met ijs

Voor veel mensen geldt dat een zoet gerecht pas een toetje is als er ijs bij geserveerd wordt. Oftewel, zonder ijs geen dessert. Precies voor deze groep ijsliefhebbers heb ik een heerlijke selectie dessert recepten met ijs uitgezocht:

• Perzik broodjes met ijs en kaneel
• Mini baked alaska met karamel
• Croiffle met Nutella, aardbeien en ijs
• Aardbeien perzik cobbler
• Karamel-stoofperen dessert

Ondanks het huidige slechtere weer hebben we begin deze week weer kunnen barbecueën. Misschien heb je wel een van onze bbq-toetjes gemaakt. Voor degene die zich nu afvragen waar ik het over heb zal ik het nog een keer vertellen. In de maanden juli en augustus heb ik ervoor gekozen om met twee zomer thema’s voor jullie aan de slag te gaan. Een van die thema’s was zoete lekkernijen voor bij de barbecue. Omdat er in de nazomer meestal ook nog prima gebarbecued kan worden, delen we nog een keer alle recepten in een handig overzicht.

1. gegrilde donut en fruit spiesjes

We begonnen onze bbq-toetjes met een zoet spiesje. We combineerden fruit met donuts om direct te bewijzen dat je veel meer dan alleen maar vlees, vis of groenten aan een spies kunt rijgen.

Hier vind je het recept!

BAKTIP: Deze spiesjes zijn met houten satéprikkers gemaakt. Je zou ze ook met deze handige herbruikbare rvs satéprikkers kunnen maken.

2. aardbeien roomkaas quesedilla’s

Ik liet zien hoe je een zoete quesedilla ook op de barbecue kunt grillen. Ook nog steeds makkelijk na het barbecue seizoen te maken in de pan of onder de grillplaat.

Hier vind je het recept!

3. gevulde bbq ijshoorntjes

Jullie waren zo ontzettend enthousiast op social media over deze ijshoorntjes dat ik toch wel benieuwd ben wie ze allemaal gemaakt heeft. Ook een leuk idee voor bij een kampvuur.

Hier vind je het recept!

4. gegrilde cake met kersen

Na de donuts wisten we een ding zeker: gebak dat moet je grillen. Ik koos voor cake en kersen. De kersen zijn misschien niet meer in het seizoen, maar ieder ander fruit kan natuurlijk ook.

Hier vind je het recept!

5. bananenpakketjes

Een oude bekende voor velen. De banaan op de bbq blijft dan ook gewoon lekker. Ik voegde zelf onder andere Bastogne en marshmallows toe en kreeg van velen de tip om er de volgende keer ook wat likeur bij te doen.

Hier vind je het recept!

6. gegrilde perzik met kaneelijs en karamel

Naast het bananenpakketje nog een bbq-toetje klassieker, namelijk de gegrilde perzik. Deze moet je gewoon maken!

Hier vind je het recept!

BAKTIP: Alle ingrediënten in huis, maar gaat de barbecue niet aan? In een ovenvast schaaltje met deksel kan je dit heerlijke toetje ook bereiden.

7. No-bake cheesecake met gegrilde ananas

Misschien op het oog niet een standaard bbq-toetje, maar de smaak van gegrilde ananas maakt dit dessert.

Hier vind je het recept!

8. Bbq popcorn

Ik zei het zelf al: misschien niet een echt toetje, maar wel heel erg leuk voor na een barbecue om te maken. Ik ben het er volledig mee eens. Ontzettend leuk voor de kinderen.

Hier vind je het recept!

9. S’mores

We sloten onze bbq-toetjes maanden af met de Amerikaanse barbecue klassieker de s’more. Ik laat zien dat we ze in Nederland ook kunnen maken. Iets meer werk, maar wel heel leuk om eens te doen.

Hier vind je het recept!

En zo kwam er een einde aan onze barbecue avonturen. Ik kijk er met een beetje weemoed op terug. Het weer was niet altijd even denderend de afgelopen twee maanden en om het bbq seizoen af te sluiten met deze verzameling van toetjes voelt als een vroegtijdig afscheid van goed weer waar ik nog totaal niet klaar voor ben.

Hopelijk wordt september (en anders hopelijk oktober) een top maand met heel erg lekker weer en krijgen we de mooiste nazomer ooit. Tot snel weer!

Zoet fruit met daarbovenop heerlijk kruimeldeeg, net warm uit de oven het allerlekkerst… Ik heb natuurlijk over crumble! Zo waanzinnig lekker vind ik dat, dus heb ik mijn favoriete crumble recepten eens voor je op een rijtje gezet.

Populaire crumble recepten

Er zijn hier op het blog inmiddels flink wat variaties te vinden op crumble. Van hét klassieke appel crumble recept tot aan de populaire rabarber crumble en verrassende combinaties. Ik ben erg benieuwd welk crumble recept jouw favoriet gaat zijn. Een ding is in ieder geval zeker, lekker zijn ze allemaal!

Dit heb je nodig

Voor we van start gaan, waar maak je die crumble meestal in hoor ik je denken? Ik maak het graag in deze ramekins, ook wel souffléschaaltjes of kleine ovenschaaltjes. Dan heb je gelijk een portie klaar per persoon, het bakt fijn en staat leuk op tafel!

Natuurlijk zou je het ook in een grote ovenschaal kunnen maken, deze ovenschaal gebruik ik zelf graag.

Crumble deeg en rabarber

We beginnen met de basis, namelijk een kruimeldeeg basisrecept. Hier kun je iedere crumble mee maken die je zelf lekker vindt. In het recept geef ik ook nog opties voor variaties op crumble deeg. Zo kun je het geheel naar jouw smaak maken.

Absoluut een van mijn favoriete crumble recepten en ik ben zeker niet de enige: rabarber crumble. Waar verder alle crumbles met fruit zijn is dit de uitzondering, want rabarber is officieel een groente. Maar lékker dat deze crumble is, mmm!

Appel crumble maken

Nog een favoriet en ik denk toch wel het populairste crumble recept hier op het blog is dé appel kaneel crumble. En ik snap dat helemaal, want dit is toch wel een geweldige, klassieke combinatie. Heerlijk in de herfst, maar stiekem het hele jaar door fantastisch.

Met appel kun je uiteraard heel goed variëren. Zo maakte ik ook deze appel bramen crumble, zeker met verse bramen als ze in het seizoen zijn echt heerlijk. Absoluut een aanrader om eens te proberen!

Ontbijten met crumble

Ja hoor, je kunt ook gewoon ontbijten met een lekkere portie crumble. Speciaal voor die gelegenheid maakte ik een ontbijt crumble met kwark en havervlokken. Hartstikke verantwoord, maar vooral ook erg lekker.

Overigens ben ik van mening dat je met een speciale aangelegenheid ook wel eens van een normale crumble mag snoepen bij het ontbijt. Wat dacht je van de speculaas crumble? Onweerstaanbaar lekker in de herfst of het perfecte dessert rondom Sinterklaas.

Rood fruit crumble

Nog een geweldige combinatie is rood fruit crumble. Het heerlijke zoete zomerfruit in combinatie met het kruimeldeeg, mmm onweerstaanbaar gewoon! Ik heb twee variaties voor je: de ‘gewone’ rood fruit crumble óf de rood fruit chocolade crumble. Waar ga jij voor?

Tropische crumbles

We gaan de tropische kant op met de volgende twee recepten. Namelijk een tropische crumble met ananas, mango en perzik. Als jij dol bent op deze fruitsoorten dan wordt dit echt genieten.

Een andere tropische variant is de perzik pecan crumble. Ook een hele lekkere combinatie die je echt eens moet proberen.

Winterse crumble recepten

Als afsluiter heb ik nog twee fantastische op en top winterse crumble recepten. Namelijk een gingerbread crumble met appel en cranberry. En nog een variant met appel, namelijk een appel cranberry crumble. Ook een heerlijke combi!

Extra: Cobbler recepten

Als extraatje heb ik nog twee heerlijke cobbler recepten voor je! Want als je gek bent op crumble, dan zul je cobbler vast ook lekker vinden. Het lijkt op elkaar, alleen bevat cobbler ook ei in het deeg waardoor de bovenkant nog steeds krokant is, maar daaronder is het zachter en heel smeuïg.

Deze appel-kaneel cobbler is echt een winters comfort food dessert. Zo gemaakt en echt zalig! Een meer zomerse variant van de cobbler is deze aardbeien-perzik cobbler, ook zeker een aanrader.

Ik ben benieuwd met welke crumble recept jij aan de slag gaat! Ga je voor een klassieke versie of probeer je eens wat anders uit? Laat het mij vooral weten in een reactie!

Zoals je wellicht wel weet, ben ik gek op cheesecake. Je vindt inmiddels dan ook erg veel lekkere cheesecake recepten hier op het blog. In dit lijstje heb ik geen ‘gewone’ cheesecake, maar leuke en verrassende combinaties voor je verzameld!

Variatie cheesecake recepten

Van no-bake cheesecake in glaasjes tot en met cheesecake gevulde appeltaart. Je vindt van alles wat in dit lijstje. Genoeg lekkers om uit te kiezen! Ik vind het zelf altijd heel leuk om iets met cheesecake te maken en aan jullie reacties te merken op de cheesecake recepten jullie zeker ook.

BAKTIP: In de categorie cheesecakes vind je alle cheesecake recepten van Laura’s Bakery bij elkaar.

Tips cheesecake maken

Om alvast een van de meest gestelde vragen te beantwoorden, ik gebruik voor al mijn cheesecake recepten graag Philadelphia roomkaas (tenzij anders vermeld). Zelf vind ik dit hele fijne roomkaas om cheesecake mee te maken.

16x cheesecake inspiratie

Ik ben heel benieuwd welke van deze recepten jij gaat uitproberen. Ik heb geprobeerd zoveel mogelijk soorten recepten hier te verzamelen, geschikt voor verschillende gelegenheden, seizoenen en momenten. Geniet ervan!

1. Speculoos cheesecakes bites

1

Speculoos cheesecake bites

4.84 van 25 stemmen

Dol op cheesecake? Dan heb ik een heerlijk recept voor je! Geen grote en machtige punt cheesecake dit keer: ik ging namelijk voor cheesecake bites. Mét speculoos! En daar mag je er van mij dan best twee van nemen hoor. 

Naar het recept

2. Frambozen cheesecake repen

2

Frambozen cheesecake repen

4.70 van 10 stemmen

Deze frambozen cheesecake repen zijn niet te versmaden. Eet jij ze helemaal zelf op of ga je ze delen?

Naar het recept

3. Kokos cheesecake bonbons

3

Kokos cheesecake bonbons

5 van 2 stemmen

Deze kokos cheesecake bonbons wil je echt eens maken! Dankzij het laagje melkchocolade zou je ze ook wel bounty cheesecake bonbons kunnen noemen, hoe dan ook heerlijk.

Naar het recept

4. Frambozen cheesecake croissants

4

Frambozen cheesecake croissants

5 van 1 stem

Deze frambozen cheesecake croissants zijn heerlijk als tussendoortje, zoet ontbijt of als toetje. Ze zijn zowel warm als koud hartstikke lekker.

Naar het recept

Aardbeien cheesecake recepten

Aardbeien en cheesecake zijn uiteraard een zalige combinatie. Met deze twee ingrediënten vind je dan ook zeker lekkere cheesecake recepten hier op het blog. Ik heb er een paar voor jullie verzameld.

5. Cheesecake toetje met aardbeien

5

Cheesecake toetje met aardbeien

4.43 van 7 stemmen

Een simpel toetje met aardbeien, slagroom en roomkaas. Ontzettend lekker op een zomerse dag.

Naar het recept

6. Aardbeien cheesecake bites

6

Aardbeien cheesecake bites

4.52 van 37 stemmen

Deze aardbeien cheesecake bites zijn een heerlijk zomerse traktatie! Dit makkelijke recept maak je zonder oven.

Naar het recept

7. Aardbeien cheesecake koekjes

7

Aardbeien cheesecake koekjes

5 van 9 stemmen

Een combinatie van chocolate chip koeken (maar dan zonder chocola) en cheesecake met aardbeien. Deze aardbeien cheesecake koekjes zijn zálig!

Naar het recept

Mini cheesecake recepten

Al ben ik dol op mooie, grote cheesecakes, van die kleintjes zijn ook erg lekker en zo schattig, vind je ook niet? Ze zijn ideaal ook om voor te bereiden en bijvoorbeeld te maken voor een verjaardag of feestje.

8. Mini Oreo cheesecakes

8

Mini Oreo cheesecakes recept

4.82 van 16 stemmen

Maak kleine Oreo cheesecakes die precies groot genoeg zijn voor 1 persoon, dat wordt smullen!

Naar het recept

9. Mini citroen cheesecakes

9

Mini citroen cheesecakes recept

4.80 van 5 stemmen

Dit recept voor mini citroen cheesecakes met lemon curd maak je zonder oven. Om je vingers bij op te eten!

Naar het recept

No bake cheesecake toetjes

Meer dan genoeg cheesecake recepten waar je de oven niet voor aan hoeft te zetten, oftewel no bake cheesecake. In dit geval heb ik wat heerlijke no bake cheesecake toetjes verzameld. Welke lijkt jou het lekkerste?

10. No bake kinder chocolade mini cheesecakes

10

No bake Kinder chocolade mini cheesecakes

4.73 van 54 stemmen

Dol op Kinder chocolade? Wie niet? Deze no bake Kinder chocolade mini cheesecakes zijn dan echt perfect voor jou!

Naar het recept

11. No bake aardbeien-citroen mini cheesecakes

11

No bake aardbeien-citroen mini cheesecakes

4.08 van 13 stemmen

Deze no bake aardbeien-citroen mini cheesecakes zijn ongelooflijk lekker en heel makkelijk zelf te maken. Nadat je de snelle cheesecakes gemaakt hebt, zet je ze gewoon in de koelkast om op te stijven met heerlijk toetje als resultaat. 

Naar het recept

12. No-bake cheesecake met gegrilde ananas

12

No-bake cheesecake met gegrilde ananas

4.50 van 4 stemmen

Deze no-bake cheesecake met gegrilde ananas is een perfect bbq-toetje tijdens de warme zomerse dagen. Makkelijk te maken en heel erg lekker.

Naar het recept

13. Appel-kaneel cheesecake in glaasjes

13

Appel-kaneel cheesecake in glaasjes

4.50 van 2 stemmen

Deze no bake appel-kaneel cheesecake in glaasjes zal het altijd goed doen na een etentjes met vrienden of familie. Snel gemaakt en hartstikke lekker.

Naar het recept

Cheesecake taarten en andere baksels

Cheesecake combineren in taarten of andere baksels, dat is een heel goed idee. Die romige, zoete en zalige smaak van cheesecake past vaak erg goed bij andere baksels. Combineer jij het weleens?

14. Bosvruchten cheesecake brownie

14

Bosvruchten cheesecake brownie

4.78 van 9 stemmen

Deze bosvruchten cheesecake brownie is echt om te smullen. De chocolade brownie gaat perfect samen met de fruitige en romige cheesecake laag en zorgt ervoor dat dit baksel een guilty pleasure is!

Naar het recept

15. Appeltaart cheesecake

15

Appeltaart cheesecake

5 van 5 stemmen

Wanneer de klassieke recepten voor oma’s appeltaart en cheesecake samenkomen, wordt er een nieuw recept geboren: appeltaart cheesecake. En geloof mij, hij is heel erg lekker!

Naar het recept

16. No bake frambozen cheesecake tartelettes

16

No bake frambozen cheesecake tartelettes

5 van 1 stem

Met een aantal ingrediënten kan je heel wat lekkere baksels op tafel zetten. Wat dacht je van deze fruitige no bake frambozen cheesecake tartelettes. Hiervan blijf je eten!

Naar het recept

En dat waren alweer de cheesecake variatie recepten in een handig overzicht. Welk cheesecake recept of cheesecake smaak zou jij nog graag hier op het blog zien? Laat het mij hieronder weten en misschien staat jouw idee binnenkort online.

Wellicht kunnen jullie je het nog herinneren dat ik een paar weken geleden dit recept voor saté spiesjes met jullie heb gedeeld. In dat artikel kondigde ik al aan dat Laura en ik plannen hadden om deze zomer zoete barbecue recepten te gaan delen hier op het blog. Vandaag 1 juli trappen we deze zoete zomer af met gegrilde donut en fruit spiesjes. In juli en augustus zullen we elke zaterdag een nieuw dessert delen dat geschikt is voor op of bij de barbecue. Natuurlijk kunnen een aantal van deze desserts ook in de keuken of oven bereid worden, dus zelfs na de zomer kun je met onze recepten aan de slag. Er staat nog meer leuks op de planning, maar daar zal ik aankomende week meer over vertellen. 

Ik heb er in ieder geval zin in om weer nieuwe recepten en artikelen met jullie te gaan delen hier op Laura’s Bakery. Ik start rustig op en doe dat met deze zoete spiesjes. Je hebt er niet veel voor nodig en ze zijn snel klaar. Hierdoor zijn ze ideaal als toetje voor op of bij de barbecue.

BAKTIP: De spiesjes kunnen zowel op de barbecue als grill bereid worden. Zelf heb ik deze grill in huis. De grillplaten zijn vaatwasserbestendig en hij is volledig open te klappen, waardoor beide kanten tegelijk gebruikt kunnen worden.

Ik ben benieuwd wat jullie van de barbecue desserts gaan vinden. Op naar een heerlijke zomer!

Ben je op zoek naar een fijn basisrecept voor kruimeldeeg? Die heb ik voor je! Ik ben de keuken ingedoken en heb het perfecte kruimeldeeg gemaakt. Met dit basisrecept maak je de lekkerste crumble en meer.

Wat kun je doen met een kruimeldeeg?

Ik ben dol op kruimeldeeg, je kunt het namelijk voor zoveel dingen gebruiken. Als je het kruimeldeeg los op een bakplaat bakt, krijg je heerlijk knapperige kruimels als resultaat. Die zijn heerlijk om van te snoepen, maar je kunt ze ook in verschillende recepten verwerken.

Wat dacht je van een dessert waarover je nog wat lekkere kruimels strooit? Zo voeg je heel eenvoudig een lekkere structuur toe en afhankelijk van je recept ook een extra smaak. Ik denk gelijk aan een bolletje ijs, gekaramelliseerde appeltjes en knapperige kruimels.

Maar ook aan een trifle/laagjestoetje waarin je een laag kruimels verwerkt, bijvoorbeeld dit yoghurt dessert met speculaas en mandarijn, of bij een ‘deconstructed’ dessert zoals dit lemon meringue pie dessert. Kruimeldeeg en peer zijn ook altijd een goede combi, zoals dit karamel-stoofperen dessert bijvoorbeeld. Maar gewoon bij een schaaltje yoghurt met fruit zijn de knapperige koekkruimels ook erg lekker kan ik je vertellen.

Crumble en cakes met kruimeltopping

Kruimeldeeg kun je ook verwerken in recepten voordat het afgebakken is. Het bekendste recept met kruimeldeeg is natuurlijk appel crumble. Maar er zijn meer crumbles met fruit als basis. Zoals rabarber crumble, rood fruit chocolade crumble of wat dacht je van een tropische crumble met ananas, mango en perzik?

Je kunt één grotere crumble serveren, maar helemaal leuk vind ik het om een crumble in kleine ramekins te maken en te serveren. Heb je die niet, dan kun je ook een grotere ovenschaal gebruiken.

Ook heerlijk: cakes met een kruimeltopping. Denk aan een smeuïge cake met een krokante kruimeltopping bovenop, muffins met kruimeltopping of een crunchy kruimellaagje op een cheesecake. Allemaal heerlijke combi’s met crumble deeg. Klinkt dat je goed in de oren? Dan zul je deze recepten vast heerlijk vinden:

• Aardbeiencake met kruimeltopping
• Appel-speculaas kruimelcake
• Blauwe bessen kruimel cheesecake
• Mini citroen kruimelmuffins
• Koffie kruimelcake
• Appel kruimel roomcake

Kruimeldeeg maken

Een kruimeldeeg maken is helemaal niet moeilijk en je hebt er maar weinig voor nodig. Want hoewel zowel mijn stand- als handmixer hier in huis veelvuldig worden gebruikt, maak ik een kruimeldeeg het liefst met mijn handen. Je wrijft de boter fijn tussen je vingers en kneed het met de overige ingrediënten tot een kruimelig deeg.

Doordat ik het met mijn handen maak, kan ik goed voelen wanneer ik de structuur goed vind. Je kunt overigens ook prima een mixer gebruiken. Zorg dan wel dat je lang genoeg mixt, want het duurt even voordat de grove kruimels ontstaan.

Kruimeldeeg verhoudingen en soorten

Je zult op het blog bij recepten met een kruimeldeeg verschillende verhoudingen tegenkomen. In de loop der jaren is mijn recept steeds een klein beetje veranderd. Dit is het basisdeeg zoals ik het tegenwoordig maak en daar is al een hele tijd niets meer aan aangepast.

Hoewel ik in de basis niet meer aan de verhoudingen sleutel, maak ik wel graag variaties op het basisrecept voor kruimeldeeg. Zo gebruik ik bijvoorbeeld graag lichtbruine basterdsuiker in plaats van fijne kristalsuiker, of ik voeg gehakte nootjes toe aan het kruimeldeeg. Dit zijn een paar van mijn favoriete variaties:

• 50 gram fijne kristalsuiker vervangen door 50 gram lichtbruine basterdsuiker
• 100 gram bloem vervangen door 50 gram bloem en 50 gram havermout
• 100 gram bloem vervangen door 50 gram bloem en 50 gram amandelmeel
• 40 gram fijngehakte noten toevoegen (pecan, amandel en hazelnoot zijn favoriet)
• 2 theelepels specerijen toevoegen (bijvoorbeeld speculaas, kaneel of gingerbread)

Ben jij een bounty of kokosliefhebber? Dan is dit echt een toetje voor jou. Dit bounty yoghurt toetje met chocolade ganache is ontzettend makkelijk te maken en geliefd bij elke kokosfan.

Bounty yoghurt toetje maken

Heb je weinig tijd maar wil je toch een lekker en bijzonder toetje voor een etentje maken? Dan is dit bounty yoghurt toetje een uitkomst. Je kunt het prima een dag van tevoren voorbereiden en in de koelkast zetten tot je het moment van je etentje aanbreekt.

Ook de bereiding is zo gepiept. Het toetje bestaat uit een simpele kokos yoghurt die je nog iets luchtiger maakt met wat opgeklopte slagroom. Daar bovenop breng je een kleine laag chocolade ganache aan met wat geraspte kokos. En klaar is je yoghurt toetje!

Wil je nog meer bounty in het toetje terug laten komen? Dan kun je het toetje voor het serveren nog versieren met wat dunne plakjes bounty.

Yoghurt toetjes recepten

Dit bounty dessert is niet het eerste yoghurt toetje dat ik ooit maakte en zeker ook niet de laatste. Gezien ik jullie hierboven door een heel stappenplan heb meegenomen zodat jij zelf in de toekomst ook je eigen yoghurt toetje kunt bedenken, wil ik jullie ook nog een aantal voorbeelden die ik eerder heb gemaakt laten zien.

Misschien geven deze recepten je inspiratie om zelf aan de slag te gaan, of vind je het wel prima en volg je gewoon lekker mijn recept. Groot gelijk 😉 .

• Laagjesdessert met yoghurt en granola
• Yoghurt dessert met speculaas en mandarijn
• Kwark met lemon curd en schuimpjes
• Kwark panna cotta met kersen