Deze mooie ovenschaal stond al schandalig lang op een plank te wachten tot hij eindelijk in gebruik genomen zou worden. Voor iedereen die nieuwsgierig is, hij is van het merk Emile Henry 😉 . Maar goed, ik wilde hem dus in gebruik nemen. Aangezien een apple crumble ook al schandalig lang op mijn nog-te-bakken-lijst stond besloot ik deze twee met elkaar te combineren. Voor ik het wist stond de appel-kaneel crumble in de oven en kon er ‘s avonds van gesmikkeld worden als dessert. Serveer met slagroom en/of ijs om het nog lekkerder te maken.
Ingrediënten appel-kaneel crumble
voor 4-6 personen
- 3 flinke appels
- 50 gram suiker
- 2 tl kaneel
- 75 gram boter
- 100 gram bloem
- 100 gram suiker
- snuf zout
Ik gebruikte een schaal van 26cm, je kunt natuurlijk wat variëren in die maat.
Schil de appels en snij deze in blokjes. Ik gebruikte een combinatie van goudreinetten en jonagold appels.
Voeg 50 gram suiker en het kaneel toe aan de appels, roer in de ovenschaal door elkaar.
Maak het deeg van de boter, bloem, suiker (100 gram) en een snufje zout. Er is geen mixer nodig, je kunt het gewoon met de hand tot een kruimelig deeg kneden.
Strooi het kruimeldeeg over het appelmengsel.
Bak de apple crumble in 30 minuten op 200 graden.
Nog warm is deze crumble heerlijk, maar ook koud is hij heel erg lekker. Is hij al koud, maar heb je hem liever warm? Dan zet je hem gewoon nog even in de oven.
Aaaaah, ik ben fan!! Weer zoiets lekkers.
Nu eerst bevallen (40 wkn + 5 dgn :-() en
daarna ga ik een heleboel bakken!
Bedankt ook voor de perfecte uitleg.
Ooh wat spannend! Kun je niet gewoon iemand de keuken insturen om het vast voor jou te maken 😉
Vrees dat ik dat mijn man niet aan kan doen 😉
Ook niet als je zegt dat hij ook een stukje mag? 😉 😛
ziet er heerlijk uit in het weekend ga ik het maken
Ziet er heerlijk uit! Weet je wat ook lekker is, bitterkoekjes in kleine stukjes breken en boven op de appels strooien! 🙂
En inderdaad met een bol ijs en slagroom! mmmh!
Oh, ik hou zo van crumble. Je kan er echt alle kanten mee uit, maar ik denk dat appel-kaneel toch wel mijn ultieme favoriet is! 🙂
Goed idee! Ik heb nog appels in hui, dus misschien dat ik dit vanavond wel maak.
oh heerlijk. Ziet er eigenlijk best wel makkelijk uit. En ja, zeker met een bolletje ijs en slagroom. Mmmm,m.
Ziet er goed uit! Kun je de bloem ook vervangen door speltbloem speltmeel amandelmeel of boekweitmeel?
Vast en zeker wel! Ik ga zelf ook spelt of amandel gebruiken! Het is maar voor kruimels, daar kun je eigenlijk van alles in stoppen wat je lekker vindt. Dus het moet geen probleem zijn! Veel suc6 met bakken hoor!
Groetjes, Marja. 😀
Bedankt voor het helpen Marja! Je kunt inderdaad ook andere meelsoorten gebruiken 🙂
Ha Laura,
Vanmiddag moest ik toch nog met mam naar de winkel dus meteen de appels en wat ijs gekocht.
Vanavond direct gemaakt en wauw, dat was echt heerlijk! We hebben de schaal met z’n drieën leegegeten terwijl die voor 4-6 personen was. Oepsie 🙂
Fijn recept en dit ga ik zeker nog vaker maken. Hartstikke lekker en helemaal niet moeilijk!
haha, ik kan het je niet kwalijk nemen dat je het met zijn drietjes hebt opgegeten 😛
Zelf ook gemaakt ook lekker met walnoten door de kruimels
Crumble is een altime favourite van mij, hij ziet er prachtig uit!
Hoi Laura!
Lekker en makkelijk recept. Ik zag een bakmix hier voor liggen bij de lidl, maar vond dat ik hem eerst gewoon zelf moest maken! Dus morgen aan de slag.
Liefs Lieke
Je zult zien dat het echt niet moeilijker is dan met een bakmix! Veel plezier met maken!
Dit weekend wordt het wafels van overgebleven oliebollen mix met apple crumble en een bolletje ijs. Kan niet wachten !
We hebben ervan gesmuld, warm met een bolletje ijs. zeker voor herhaling vatbaar.
Ik heb speculaasjes gebroken en door de kruimels gedaan.
Lijkt op sinterklaas in maart 😉
ziet er heerlijk uit
ook erg lekker met Rabarber in plaats van appels!
MMMM, nog nooit gemaakt… Lijkt me heerlijk!
Dat is idd niet moeilijk…..erg leuk recept !!
simpel om te maken hij staat klaar om straks de oven in te gaan ben benieuwd.!
Klinkt heel erg lekker!
Kun je dit ook een dag van tevoren maken?
Zeker! Je kunt het koud eten, maar ook nog even opwarmen in de oven.
Dan eerst gewoon afbakken 30 minuten op 200 graden en dan de volgende dag…?
Gewoon maken volgens recept en de dag erna op lage temperatuur in de oven opwarmen 🙂
Hoi Laura,
Ik baalde al zo dat de Apple crumble mix niet meer te koop was in onze plaatselijke supermarkt,maar heb hem net zelf gemaakt volgens jou recept: smullen!!! En echt net zo gemakkelijk als met de bakmix! Ik ga dit zeker vaker maken als ik mensen te eten krijg 🙂
Pas je geweldige site ontdekt, super. Vraag over dit recept: moet je de oven voorverwarmen?
Ja, de oven moet altijd voorverwarmd zijn als je iets gaat bakken.
Beste Laura,
Ik volg je elke dag en maak vaak jou recepten met een vleugje mezelf erin.
Vanavond staat de appelrumble in de oven, ruikt verrukkelijk!
Liefs Bernadeth
Nou ik wil die ook al heel lang maken dus deze gaan we dan maar maken 🙂
Ziet er heel lekker en makkelijk uit! Kun je ook zelfrijzend bakmeel gebruiken in plaats van bloem?
Kun je doen, maar dan rijst het deeg, en dat is niet nodig in dit geval.
Laura kun je wel glutenvrij meel gebruiken of krijg je dan hetzelfde effect?
Als het niet zelfrijzend is kan het gewoon (anders ook hoor), je krijgt wel een iets ander effect.
Ik vond dit recept via google en vandaag gemaakt! Was erg lekker!
al vroeg op door de storm hier, maar binnen lekker warm en het ruikt al heeeeeerlijk naar appel en kaneel in huis…..denk niet dat ik kan wachten tot na het eten vanavond 😉
Ik ga voor het eerst iets bakken en dat gaat dus dit zijn! Misschien een rare vraag, maar gaat het hier om witte suiker of basterdsuiker? Er staat namelijk twee keer suiker, maar gaat het dan om dezelfde suiker? Ik hoor het graag!
met alleen suiker wordt altijd (fijne) kristalsuiker bedoelt. Het staat er twee keer in omdat het door de appels en het deeg gaat.
Kan ook prima met bastardsuiker door de appels, weet ik uit ervaring.
Wel een andere vraag over die suiker: hoeveel gebruik je in totaal? 100 of 150 gram. Want in de ingrediëntenlijst staat 100, dan doe je 50 gram door de appels en 100 gram door het deeg? Dat is niet logisch, toch?
zoals in het recept staat: 50 gram door de appels en 100 gram door het deeg. Er staat dan ook 2x suiker bij de ingrediënten.
Hoi Laura,
Ik heb gisteren deze gemaakt in 2 kleine ovenschaaltjes! 1/3e van het recept gebruikt en een eetlepel gewelde rozijnen toegevoegd. 20 minuten in de oven (dat had ik bij een ander recept gezien voor kleine ovenschaaltjes. Heerlijk!! 🙂
Groetjes Carola
Hmmm de ingrediënten ook maar even in huis gehaald en dit wordt het toetje vanavond. Alleen doe ik het zonder ijs maar met vanille vla! Ook super lekker?
Vandaag gemaakt met zoon van 5. We waren op zoek naar een lekker toetje voor kerst ?
Absoluut zalig, zeer geslaagd. Wij maken deze crumble voor kerst!
Ik wil hem eigenlijk voor mezelf maken aangezien mijn vriend er niet van houd.
Stel ik deel de portie door 2 of door 4.
Hoe zit het dan met de baktijden?
Voor kleine eenpersoons bakjes houd ik 20 minuten aan
Als je geen suiker wilt gebruiken, heb je een tip wat ik in plaats daarvan kan gebruiken?
Misschien heb je hier iets aan: http://www.handigebaktips.nl/vervangers-voor-suiker/
Heb je ook een recept voor een lekkere vanillesaus hierbij? Alvast bedankt
Nee, daar heb ik geen recept voor.
oeps!!!
ik heb het nu pas ontdekt terwijl ik al jaren deze site gebruik
maar hij is verrukkelijk en vooral met een bolletje slagroomijs heerlijk!
Als je het op wilt warmen, hoe lang is dat dan nodig en op welke temperatuur?
Temperatuur blijft hetzelfde, qua baktijd zou ik beginnen met de helft van het origineel.
hoi laura luek recept Gisteren met kruimige aardappelen geprobeerd , maar is niet goed gelukt
volgende keer doe ik vastkokende!.
groet, hans
Goedemorgen..
Welke boter moet ik hiervoor gebruiken?
Roomboter zonder of met zout?
Of beter iets anders?
Bedankt….Groetjes Rita
voor bakken gebruik je altijd ongezouten roomboter, tenzij anders vermeld.
Hmm dat ziet er lekker uit!
Ik ga deze van het weekend maken.
Is het ook mogelijk de crumble en het appelmengsel van te voren te maken en avonds bij elkaar voegen en dan in de oven?
Groetjes Daniëlle
Dat kan. Ik zou bij het appelmengsel dan wel wat citroensap toevoegen en het goed luchtdicht verpakken. Zo voorkom je (grotendeels) dat het helemaal bruin wordt.
Vroeger zo van genoten toen ik in Engeland woonde en nu zelf gemaakt. Dank je Laura voor dit makkelijke recept.
Echt een heerlijk recept. Heb hem een paar weken geleden ook gemaakt en nu voor mijn moeders verjaardag ☺️
Heerlijk recept, ik heb door het appelmengsel nog een beetje gember, nootmuskaat, kruidnagelpoeder en chillipoeper toegevoegd. Geeft een heerlijke extra kick. Perfect toetje voor morgen!
Ik heb hem net gemaakt als voorproefje voor de Kerst. Heerlijk en zo makkekijk.
We vonden alleen de crumble te zoet. Kan ik ook minder suiker gebruiken? Wat worden dan de verhoudingen?
Je hebt een fijne site met veel toegankelijke recepten. Ben door veel van jou recepten geïnspireerd.
Je kunt gewoon wat suiker weglaten als je het minder zoet wilt.
Hoi Laura! Moet ik de ovenschaal vantevoren invetten met boter of gaat het er zo in? Mvg!
Je kunt het er zo in doen.
Oh die ga ik maken! Lekker bij mijn eigen gemaakte vanille roomijs. Zou ik appel ook zo kunnen vervangen door doosje bevroren rood fruit? Heb dan twee lekkere varieties.
Ja hoor, lekker juist 🙂
Ik blijf het lastig vinden een goed kruimeldeeg te maken met echte grote en/of kleine kruimels. Ik gebruik koude boter en kneed niet lang want dan wordt de boter warm. Maar als ik het kort doe dan heb ik stukken boter met wat bloem eraan en nog veel los bloem ernaast.
Hoe kneed jij het deeg, heb je daar nog tips voor? Of wanneer ik het in de keukenmachine zou doen, kan ik dan het beste de deeghaak, de platte menghaak of de ballongarde gebruiken? Of beter in de hakmolen van de staafmixer, en dan met de 2 mesjes? Alvast heel veel dank voor je advies.
Ik heb het antwoord zelf even uitgeprobeerd. De perfecte manier waarbij het bij mij nu wel goed gaat:
Alles voor het kruimeldeeg in hakmolentje met 2 sneldraaiende mesjes. Even een paar keer flink ronddraaien. De boter snijdt hierdoor in hele kleine stukjes en vermengd zich met bloem, suiker en zout. Dan alles in een kom. Met de hand lichtjes kneden en je hebt het perfecte kruimeldeeg. Hoe langer je kneedt hoe groter de kruimels.
Ik kneed een kruimeldeeg altijd met de hand.
Maar het lukt mij niet om er dan kruimeldeeg van te maken..Ik gebruik koude boter en kneed niet lang want dan wordt de boter warm en wordt het een deegbal. Maar als ik het kort doe dan heb ik stukken/stukjes boter met wat bloem eraan en nog veel los bloem ernaast.
Hoe kneed jij het deeg, heb je daar nog tips voor?
Ik doe dit zelf meestal met de hand, goed wrijven en dan krijg je kruimels. Maar ook als ik het in de mixer maak heb ik mooie kruimels. Beste is wel om boter op kamertemperatuur te gebruiken.