Zoeken

De bosbessen roomkaas taartjes die ik al eens eerder maakte zijn eigenlijk een soort supersnelle cheesecakes. Ik besloot het roomkaas mengsel van deze gebakjes te gebruiken om er croissants mee te vullen. Zo ontstonden deze frambozen cheesecake croissants. Het resultaat is nog lekkerder dan ik had gehoopt.

De frambozen maken het geheel lekker fruitig, terwijl het gebruikte citroenrasp en -sap zorgt voor die extra frisse noot. Als ze net uit de oven komen moet je wel heel even geduld hebben, de vulling is namelijk loeiheet. Even laten afkoelen dus. Mocht je ze nu vergeten maakt dat niet uit, want koud zijn ze ook heerlijk.

BAKTIP: Deze croissants zijn ideaal voor Valentijnsdag of voor Vaderdag of Moederdag. Op zoek naar nog meer bakinspiratie voor deze feestdagen? In Het Feestdagen Bakboek vind je nog veel meer verassende recepten.

De bosbessen roomkaas taartjes die ik al eens eerder maakte zijn eigenlijk een soort supersnelle cheesecakes. Ik besloot het roomkaas mengsel van deze gebakjes te gebruiken om er croissants mee te vullen. Zo ontstonden deze frambozen cheesecake croissants. Het resultaat is nog lekkerder dan ik had gehoopt.

De frambozen maken het geheel lekker fruitig, terwijl het gebruikte citroenrasp en -sap zorgt voor die extra frisse noot. Als ze net uit de oven komen moet je wel heel even geduld hebben, de vulling is namelijk loeiheet. Even laten afkoelen dus. Mocht je ze nu vergeten maakt dat niet uit, want koud zijn ze ook heerlijk.

BAKTIP: Deze croissants zijn ideaal voor Valentijnsdag of voor Vaderdag of Moederdag. Op zoek naar nog meer bakinspiratie voor deze feestdagen? In Het Feestdagen Bakboek vind je nog veel meer verassende recepten.

Samenwerking met Jumbo. Op zoek naar een feestelijk maar ook makkelijk kerstontbijt recept? Dan zit je helemaal goed met deze hartige croissant kransjes, gevuld met kruidenroomkaas en geraspte kaas.

Feestelijk kerstontbijt

Er zijn ontzettend veel lekkere kerstontbijt recepten te vinden op Laura’s Bakery, maar het merendeel zijn zoete recepten. Daarin zie je meteen mijn subtiele voorkeur voor zoet in de ochtend terug, maar het Laura’s Bakery team heeft me duidelijk gemaakt dat daar wel eens wat hartige verandering in mocht komen. 😉 En dus kwam ik op de proppen met deze onwijs gezellige hartige croissant kransjes. Het zijn ronde kransjes gemaakt van croissantdeeg en twee soorten kaas, erg lekker kan ik je vertellen!

Net zoals de rest van mijn team zijn er genoeg mensen die in de ochtend maar wat graag van een lekkere kaascroissant smullen en dat is precies waar deze kransjes naar smaken. Met een vulling van kruidenroomkaas en geraspte kaas smaken ze ontzettend lekker en daarnaast is het feestgevoel direct aanwezig als je ze op tafel zet. Voor nog veel meer lekkere kerstrecepten voor op de ontbijttafel, zowel zoet en hartig, kun je een kijkje nemen tussen de kerstontbijt recepten van Jumbo.

Hartige kaascroissant kransjes

Na het zien van een ontzettend lekkere hartige croissantkrans tussen de ontbijtrecepten van Jumbo, kwam ik op het idee om een hartige versie te maken van de Nutella kransjes die ik jaren geleden deelde. Het zijn eigenlijk een soort hartige kaascroissant kransjes, gemaakt met kant-en-klaar croissantdeeg dat je transformeert tot deze feestelijke kaaskransjes.

De kransjes zijn doodeenvoudig om te maken, maar toch ongelofelijk lekker en leuk om te zien. Ze staan niet stijf van de kaas, maar hebben een subtiele kruidenkaas- en geraspte kaassmaak. Mijn proefpanel kon er niet vanaf blijven, en ik ook niet trouwens. Hoe leuk om dit ’s ochtends bij het kerstontbijt te serveren? Ze gaan hier thuis in ieder geval zeker opnieuw gemaakt worden.

Met bladerdeeg kun je heerlijke hapjes maken. Vaak zijn het ook hele makkelijke hapjes en je kunt ze maken met zowel kaas, vlees of vis, geheel vegetarisch en zelfs zoet. Je kunt er dus alle kanten mee op!

In dit lijstje zet ik de lekkerste bladerdeeghapjes op een rij. Van hartige bladerdeeghapjes zoals kaasstengels tot aan bladerdeeghapjes met gehakt en ik sluit af met wat zoete inspiratie.

Zelf bladerdeeghapjes maken

Bladerdeeghapjes maken is zeker niet moeilijk. Je kunt voor al deze hapjes kant en klaar bladerdeeg gebruiken. Wil je juist alles helemaal zelf maken? Dan kun je ook zelf bladerdeeg maken met mijn makkelijke recept.

Zelf bladerdeeg maken is uiteraard heel erg lekker, waar kant en klaar bladerdeeg vooral fijn is omdat het makkelijk en snel is. Aan jou de keus!

Lekkere bladerdeeg kaashapjes

Denk je aan bladerdeeghapjes maken, denk je aan kaas, toch? Althans dat is voor mij vaak een logische combinatie, want het smaakt vaak heerlijk bij elkaar.

De bladerdeeg kaasstengels zijn natuurlijk altijd goed en onwijs makkelijk om te maken. Ze zijn veel lekkerder dan die uit de winkel en trouwens ook leuk om met kinderen te maken. Met deze printable wordt dat zelfs nog leuker (en makkelijker).

Net even wat anders en een leuke variant op de kaasstengels zijn de tomaat-roomkaas bladerdeeg twisters. Ook leuk om beide varianten te maken en samen te serveren op je borrelplank!

Naast ‘gewone’ kaas kun je ook zeker variëren met andere soorten kaas in je bladerdeeghapje. Zo zijn deze brie pecan bladerdeeghapjes een echte verwennerij en zijn de bladerdeeghapjes met geitenkaas en biet verrassend lekker.

Vegetarische hapjes met bladerdeeg

Alhoewel de meeste bladerdeeghapjes met kaas ook al vegetarisch zijn, heb ik nog een aantal lekkere vegetarische hapjes met bladerdeeg voor je.

Leuk ook om te combineren met andere hapjes met bijvoorbeeld vlees en vis zodat er voor ieder wat wils is. Serveer alle hapjes op een grote borrelplank of schaal, dan heb je ongetwijfeld een heerlijk geheel.

Pesto en roomkaas is altijd een goed idee in een hapje, en zo ook in deze heerlijke pesto roomkaas bladerdeeg spiralen. En ook heel fijn: ze zijn heel makkelijk om te maken.

De vegetarische bladerdeeghapjes met hummus zet je overigens ook zo op tafel en hiermee kun je je tafelgenoten echt verrassen. Aanrader!

Als er iets een klassiek bladerdeeghapje (of zelfs -koekje) te noemen is, dan zijn het wel palmiers, oftewel bladerdeeg vlinderkoekjes. Heb je deze weleens gemaakt? Ik vind ze absoluut een aanrader!

Net even wat anders, maar ook heel erg lekker en vlinders van bladerdeeg, zijn de tomaat en Parmezaan vlinders. Mmm, een heerlijke smaakcombinatie en ze zijn heel erg leuk om te maken.

Hartige bladerdeeghapjes

Ik vind het heel leuk om te combineren met allerlei soort hartige hapjes. Gelukkig zijn er nog genoeg lekkere hartige hapjes met bladerdeeg waar je uit kunt kiezen.

Ik heb nog een paar opties voor je met vlees en ook een heerlijk bladerdeeghapje met vis. Daarnaast kun je natuurlijk ook andere hapjes met vlees en vis maken en serveren!

Wat dacht je van een heerlijk gerookte zalm bladerdeeghapje? Echt een heerlijke combinatie en absoluut een aanrader om eens te maken.

Als je gek bent op panini, dan zul je vast blij worden van deze makkelijke en lekkere panini bladerdeeghapjes. Ze zijn gevuld met onder andere pesto, parmaham, mozzarella en zongedroogde tomaatjes.

Makkelijke bladerdeeghapjes

De twisters zie je wel vaker voorbij komen als bladerdeeghapje, de variant van bladerdeeg twisters met parmaham en kruidenkaas zijn ook zeker een succes. Met drie van mijn favoriete ingrediënten maakte ik deze twisters supersnel klaar.

Voor de geitenkaas-liefhebbers zijn de geitenkaas-spek bladerdeegpakketjes een goede optie. Een onwijs lekkere combinatie van smaken en ontzettend eenvoudig om te maken!

Als er iets een makkelijke en lekkere snack is, dan zijn het wel mini frikandelbroodjes. Ook die maak je met bladerdeeg en staan zo op tafel. Echt een gevalletje: geen uren in de keuken, maar gewoon eenvoudig lekker. Daar houd ik van!

Dat geldt ook voor de bladerdeeghapjes met gehakt. Die je ook wel mini saucijzenbroodjes zou kunnen noemen. Deze hapjes zijn echt ideaal voor op een Hollandse borrelplank met een lekkere dip erbij.

Lekkerste zoete bladerdeeghapjes

Je kunt natuurlijk helemaal losgaan in de hartige hoek als het gaat om bladerdeeghapjes maken, maar dat geldt net zo goed voor zoet. Daarom heb ik ook wat lekkere zoete inspiratie met bladerdeeg voor je in dit lijstje toegevoegd.

Zoete bladerdeeghapjes zijn lekker voor het ontbijt, als hapje bij een brunch, high tea of als zoete verrassing bij een borrelplank. Ik vind dat het op elk moment moet kunnen!

Ken jij Franske Vafler al? Dat zijn Deense bladerdeegkoekjes met room en ze zijn fantastisch lekker. Als ik op vakantie ben in Denemarken neem ik absoluut een doosje mee, maar je kunt ze dus ook heel makkelijk zelf maken.

Heel wat anders, maar ook waanzinnig, is een bladerdeegster. Natuurlijk leuk met de feestdagen, maar voor ieder ander feestelijk moment vind ik de bladerdeegster met amandelspijs en speculaas ook geschikt. Maak hem maar en je weet waarom 😉 .

Bladerdeeghapjes met fruit

In de categorie zoete bladerdeeghapjes kun je natuurlijk ook helemaal losgaan met fruit. Twee van mijn favorieten zijn de makkelijke bladerdeeg gebakjes met vers fruit (wie is er niet dol op?!) en het bosbessen bladerdeeg hapje.

Het zijn bijna kleine taartjes, maar dat maakt ze erg geschikt als hapje voor een zoete high tea, bij een brunch of als afsluiting van een uitgebreide lunch.

Lekkere croissant hapjes

Al is croissantdeeg niet hetzelfde als bladerdeeg, vind ik ze wel in de categorie horen. En je kunt er ook heerlijke hapjes mee maken! Ik ben gek op speculoos, dus de speculoos vlinder croissants vind ik om van te smullen.

Waar ik ook van kan genieten is de heerlijke combinatie van smaken in deze cranberry roomkaas croissant hapjes. Ze zijn heerlijk knapperig en misstaan zeker niet op je borrelplank.

Bladerdeeghapjes bewaren

Genoeg lekkere bladerdeeg recepten om mee aan de slag te gaan denk ik zo! Maar hoe kun je vervolgens die bladerdeeghapjes het beste bewaren? Dat heb ik uitgebreid voor je beschreven in dit handige artikel, want je wilt natuurlijk wel dat die lekkere bladerdeeghapjes zo lang mogelijk lekker blijven.

Maak jij wel eens bladerdeeghapjes? Ik ben benieuwd!

Ik heb dit jaar -net als afgelopen jaren- al een paar keer laten vallen dat ik gek ben op cranberry’s en daar in december veelvuldig mee bak. Ook riep ik niet lang geleden dat ik er volgend jaar echt op moet letten dat ik niet in al mijn recepten cranberry’s verwerk. Ja echt, zo graag bak ik ermee. Ik ging eens terugzoeken in al mijn gemaakte kerstrecepten en kwam erachter dat ik inmiddels een flinke database van recepten met cranberry’s heb opgebouwd. Daarom leek het mij een leuk idee om mijn 10 favoriete bakrecepten met deze rode vruchtjes aan jullie te laten zien.

BAKTIP: Op zoek naar nog meer bakinspiratie die past bij de feestdagen? In Het Feestdagen Bakboek vind je nog veel meer verassende recepten die passen bij de kerst. Met én zonder cranberry’s.

Cranberry compote

Het meest belangrijke als je het mij vraagt: cranberry compote. Wanneer ik cranberry’s gebruik in recepten, is het bijna altijd compote of de gedroogde vorm. Daarom vind je bij mij in deze periode meerdere potjes compote in de kastjes.

Klik hier voor het recept!

Cranberry-witte chocolade koekjes

Er zijn een paar ingrediënten die erg goed samengaan met cranberry’s, witte chocolade is daar één van. Een paar jaar geleden maakte ik er koekjes mee, en die mag ik nog steeds graag maken.

Klik hier voor het recept!

Cranberry-sinaasappel cakejes

Een ander ingrediënt dat het altijd goed doet is sinaasappel, weer zo’n fijne combinatie. Deze cakejes hebben beide ingrediënten in de receptuur en zijn verrassend lekker. De structuur is wel iets anders dan een ‘gewone’ cake. Deze zijn namelijk compact en vochtig. Anders, maar wel heel lekker.

Klik hier voor het recept!

Cranberry witte chocolade croissants

Ja hoor, daar is de combinatie van cranberry’s en witte chocolade weer! Dit keer zitten ze in croissantjes. Erg lekker voor bij het kerstontbijt!

Klik hier voor het recept!

Cranberry-sinaasappel koekjes

Dit recept herinner je je misschien nog wel, deze kwam dit jaar namelijk online. Als eerste recept in de advent van 2016. Wederom weer die heerlijke combinatie met sinaasappel, maar dan nu in koekjes.

Klik hier voor het recept!

Cranberry-amandel scones

Naast witte chocolade en sinaasappel, is amandel ook een ingrediënt dat je goed kunt combineren met de cranberry. Ik deed dat zelf in deze scones. Kun je gelijk met de croissants bij het kerstontbijt op tafel zetten.

Klik hier voor het recept!

Cranberry MonChou

Ik ben gek op MonChou taart en dus was een kerstvariant een logisch vervolg. Daarvoor gebruikte ik de cranberry compote die je al eerder voorbij zag komen in dit artikel. Snap je nu dat ik graag altijd wat potjes op voorraad heb?

Klik hier voor het recept!

Snelle cranberry tiramisu

Nog een dessert met de compote, alleen is dit een snelle tiramisu. Ik maakte deze potjes een paar jaar geleden voor het kerstdiner en ze vielen bij iedereen erg goed in de smaak!

Klik hier voor het recept! 

Cranberry eierkoeken

Nog eentje van de 2016 advent: cranberry eierkoeken. Toevallig heb ik afgelopen week net de laatste opgegeten en stiekem baal ik dat ze nu op zijn. Ik denk dat ik nog een paar nieuwe ga maken.

Klik hier voor het recept!

Cranberry roomkaas taartjes

Het laatste recept uit mijn top 10 recepten met cranberry’s: roomkaas taartjes! Deze taartjes maak je heel eenvoudig en snel. Ideaal dus als je nog even snel wat lekkers op tafel wilt zetten voor je gasten.

Klik hier voor het recept!

Bakken jullie ook zo graag met cranberry’s? Wat is jouw favoriete recept?

Die blikken croissantdeeg vind ik toch een partij ideaal. Ik heb ze inmiddels al gebruikt voor de meest uiteenlopende recepten. Deze blueberry-lemon roomkaasbroodjes is een van de favoriete bestemmingen van die blikken deeg. Je maakt er lange repen van die je dan met een handigheidje omtovert tot een soort bakjes die je kunt vullen. Nu de zomer op zijn eind loopt geniet ik graag nog even van wat frisse smaken voordat ik mij onderdompel in de kruiden en specerijen voor het najaar. Daarom koos ik voor mijn favoriete zomerse combinatie van citroen en blauwe bessen.

BAKTIP: Voor het raspen van de citroen gebruik ik deze rasp van Microplane. Deze heeft een goede grip en raspt erg fijn.

Dit kun je ook maken met croissantdeeg

• Bacon-kaas cruffin
• Croissant gehaktbal hapjes
• Croissant muffins met spek en ei
• Snelle cinnamon rolls
• Croiffles met Nutella en aardbeien
• Gevlochten Nuttella croissant kransen

Cruffins, zijn ze niet heerlijk? Deze Speculoos cruffins zijn dat zeker wel, ik heb er hier van zitten smullen. Het woord cruffin is opgebouwd uit de baksels croissant en muffins. Voeg die twee samen en je hebt -jawel- een cruffin!

Die kun je thuis ook heel erg makkelijk maken met slechts 2 ingrediënten. Je zou als derde ingrediënt nog stukjes speculoos koekjes toe kunnen voegen. Verkruimel deze over de Speculoos voordat je het deeg oprolt en nog wat over de cruffins in de bakvorm. Ik weet wel wat ik snel weer ga maken 😉 .

Wat is een cruffin?

Ik zei het al even: het is eigenlijk een croissant muffin. Voeg deze twee woorden samen en daar is de cruffin. Cruffins kun je op allerlei manieren maken. Ze hoeven ook niet alleen maar zoet te zijn. Zo hebben we deze bacon-kaas cruffins al eens met jullie gedeeld. Deze cruffins met kaneel en amandelspijs staan ook voor jullie klaar.

Recepten met croissantdeeg

Er zijn hier al heel wat blikken met croissantdeeg doorheen gegaan om allerlei lekkers mee te maken. Van zoet tot hartig. In dit overzicht kun je alle recepten vinden. Ik zal ook nog mijn favoriete zoete recepten met croissantdeeg delen:

• Snelle cinnamon rolls
• Gevlochten Nutella croissant kransen
• Croissantjes met banketbakkersroom en aardbeien
• Deense appel-kaneel broodjes
• Croiffles met Nutella en aardbeien
• Blueberry-lemon roomkaas broodjes

Zelf speculoos cruffins maken

Om zelf deze Speculoos cruffins te maken heb je slechts 2 ingrediënten nodig: een blik kant-en-klaar croissantdeeg en een pot met Speculoos. Aan jou de keuze welke soort Speculoos gebruikt. Ik heb nu de ‘normale’ gebruikt, maar de crunchy variant vind ik ook zalig en leent zich goed voor dit recept.

De manier waarop je het deeg voor cruffins oprolt is belangrijk. Je wilt dat het alle ruimte heeft om te rijzen en er na het bakken bovendien ook prachtig uitziet. Om dat voor elkaar te krijgen maak ik 3 rechthoeken van het deeg die ik na het vullen oprol en opensnijd. Die halve rolletjes rol ik ook op, met de open kant naar boven. Daarna kunnen ze in de vorm.

Als je liever even met eigen ogen ziet hoe je dit doet: ik heb er een fijne Reel van gemaakt die je hier kunt bekijken.

Heb jij deze Speculoos cruffins of een ander lekker recept van Laura’s Bakery gemaakt? Vind ik leuk om te zien. Deel je foto op Instagram en vergeet mij niet te taggen.

Zondag 1 april is het Pasen en de meeste mensen vieren dat met een familiebrunch of lunch. Ons leek het wel een leuk idee om een high-tea te doen en daarvoor een Paas high-tea menu samen te stellen bestaande uit recepten die je vindt op het blog. Wij vinden het belangrijk dat het een gevarieerd menu is van zoet tot hartig en van warm tot koud. Daarnaast moet en zal er ruimte zijn voor chocolade en geef ik wat tips voor drankjes die je naast de thee kunt serveren. Al met al een lekker high-tea menu voor Pasen.

Een vullend high-tea menu heeft een goede verdeling van hartig en zoet, daarom heb ik ervoor gekozen om zes hartige hapjes en zes zoete hapjes met jullie te delen. Zeker voor een high-tea met veel mensen is dit een mooie verdeling. Pak je het wat kleiner aan, dan kun je ook van ieder vier hapjes kiezen of zelfs drie. Je kunt het zo klein of groot maken als je zelf wilt, maar deze hapjes zijn wel erg lekker voor Pasen.

Hartig

Frisse en verse ingrediënten passen goed bij de lente. Ik koos daarom voor twee soorten hartige spiesjes en, hoe kan het ook anders, gevulde eitjes. Spiesjes zijn hapjes die je makkelijk vooraf kunt maken en hetzelfde geldt voor de gevulde eieren. Haal deze hapjes vlak voor serveren uit de koelkast en decoreer.

• Caesar salade spiesjes
• Italiaanse poffertjes spiesjes
• Gevulde eitjes met rode pesto

De belangrijkste eis waar high-tea hapjes aan moeten voldoen is dat ze handzaam zijn en niet te groot. Traditioneel zie je dan sandwich hapjes, maar met bladerdeeg kun je daar een leuke twist op maken. Verder is een warm hapje ook wel lekker, je schuift ze vlak van tevoren in de oven. Het gevulde stokbrood is weer eens wat anders en voldoet aan de klein maar fijn eis.

• Champignon bladerdeeg hapjes
• Gevuld stokbrood met roomkaas
• Bladerdeeg sandwiches

Zoet

Zoete broodjes zijn voor mij onlosmakelijk verbonden met zowel Pasen als met een high tea, en dan doel ik uiteraard vooral op scones. Heerlijk met wat lemon curd, clotted cream of met zelfgemaakte jam. Een andere echte paasklassieker (met name in Australië en Engeland) zijn hot cross buns, lekkere zoete broodjes met specerijen. Met Pasen mogen de croissants uiteraard ook niet ontbreken en wat is er leuker dan croissants gevuld met paaseitjes?

• 5x scones en toppings
• Hot cross buns
• Chocolade karamel-paasei croissants

Naast zoete broodjes vind ik het ook lekker om zoet gebak te eten bij een high-tea. Deze brownie met paaseitjes kun je in kleine stukjes snijden en dat wat niet opgegeten wordt kun je eventueel invriezen. De mini pavlova’s zijn misschien wat groter en dienen dan ook meer als dessert of afsluiter van je high-tea. De citroentaartjes zijn zo klein dat ze als lekker fris hapje tussendoor gegeten kunnen worden.

• Mini pavlovas met citroenroom
• Paasei brownies
• Mini citroen fruittaartjes

Drankjes

Naast thee is het ook wel feestelijk om iets anders te serveren. Begin met een echt drankje en geef de kinderen bijvoorbeeld kleine glaasjes smoothie of blauwe bessen ijsthee.

• Prosecco cocktail
• Mango banaan smoothie
• Blauwe bessen ijsthee

Dat wordt geheid smullen met Pasen. Ik hoop dat ik je weer heb kunnen inspireren met dit high-tea menu voor Pasen. Ga je liever brunchen? Neem dan een kijkje bij dit overzicht vol met heerlijke paasbrunch recepten.

Zoals je wellicht wel weet, ben ik gek op cheesecake. Je vindt inmiddels dan ook erg veel lekkere cheesecake recepten hier op het blog. In dit lijstje heb ik geen ‘gewone’ cheesecake, maar leuke en verrassende combinaties voor je verzameld!

Variatie cheesecake recepten

Van no-bake cheesecake in glaasjes tot en met cheesecake gevulde appeltaart. Je vindt van alles wat in dit lijstje. Genoeg lekkers om uit te kiezen! Ik vind het zelf altijd heel leuk om iets met cheesecake te maken en aan jullie reacties te merken op de cheesecake recepten jullie zeker ook.

BAKTIP: In de categorie cheesecakes vind je alle cheesecake recepten van Laura’s Bakery bij elkaar.

Tips cheesecake maken

Om alvast een van de meest gestelde vragen te beantwoorden, ik gebruik voor al mijn cheesecake recepten graag Philadelphia roomkaas (tenzij anders vermeld). Zelf vind ik dit hele fijne roomkaas om cheesecake mee te maken.

16x cheesecake inspiratie

Ik ben heel benieuwd welke van deze recepten jij gaat uitproberen. Ik heb geprobeerd zoveel mogelijk soorten recepten hier te verzamelen, geschikt voor verschillende gelegenheden, seizoenen en momenten. Geniet ervan!

1. Speculoos cheesecakes bites

1

Speculoos cheesecake bites

4.84 van 25 stemmen

Dol op cheesecake? Dan heb ik een heerlijk recept voor je! Geen grote en machtige punt cheesecake dit keer: ik ging namelijk voor cheesecake bites. Mét speculoos! En daar mag je er van mij dan best twee van nemen hoor. 

Naar het recept

2. Frambozen cheesecake repen

2

Frambozen cheesecake repen

4.70 van 10 stemmen

Deze frambozen cheesecake repen zijn niet te versmaden. Eet jij ze helemaal zelf op of ga je ze delen?

Naar het recept

3. Kokos cheesecake bonbons

3

Kokos cheesecake bonbons

5 van 2 stemmen

Deze kokos cheesecake bonbons wil je echt eens maken! Dankzij het laagje melkchocolade zou je ze ook wel bounty cheesecake bonbons kunnen noemen, hoe dan ook heerlijk.

Naar het recept

4. Frambozen cheesecake croissants

4

Frambozen cheesecake croissants

5 van 1 stem

Deze frambozen cheesecake croissants zijn heerlijk als tussendoortje, zoet ontbijt of als toetje. Ze zijn zowel warm als koud hartstikke lekker.

Naar het recept

Aardbeien cheesecake recepten

Aardbeien en cheesecake zijn uiteraard een zalige combinatie. Met deze twee ingrediënten vind je dan ook zeker lekkere cheesecake recepten hier op het blog. Ik heb er een paar voor jullie verzameld.

5. Cheesecake toetje met aardbeien

5

Cheesecake toetje met aardbeien

4.43 van 7 stemmen

Een simpel toetje met aardbeien, slagroom en roomkaas. Ontzettend lekker op een zomerse dag.

Naar het recept

6. Aardbeien cheesecake bites

6

Aardbeien cheesecake bites

4.52 van 37 stemmen

Deze aardbeien cheesecake bites zijn een heerlijk zomerse traktatie! Dit makkelijke recept maak je zonder oven.

Naar het recept

7. Aardbeien cheesecake koekjes

7

Aardbeien cheesecake koekjes

5 van 9 stemmen

Een combinatie van chocolate chip koeken (maar dan zonder chocola) en cheesecake met aardbeien. Deze aardbeien cheesecake koekjes zijn zálig!

Naar het recept

Mini cheesecake recepten

Al ben ik dol op mooie, grote cheesecakes, van die kleintjes zijn ook erg lekker en zo schattig, vind je ook niet? Ze zijn ideaal ook om voor te bereiden en bijvoorbeeld te maken voor een verjaardag of feestje.

8. Mini Oreo cheesecakes

8

Mini Oreo cheesecakes recept

4.82 van 16 stemmen

Maak kleine Oreo cheesecakes die precies groot genoeg zijn voor 1 persoon, dat wordt smullen!

Naar het recept

9. Mini citroen cheesecakes

9

Mini citroen cheesecakes recept

4.80 van 5 stemmen

Dit recept voor mini citroen cheesecakes met lemon curd maak je zonder oven. Om je vingers bij op te eten!

Naar het recept

No bake cheesecake toetjes

Meer dan genoeg cheesecake recepten waar je de oven niet voor aan hoeft te zetten, oftewel no bake cheesecake. In dit geval heb ik wat heerlijke no bake cheesecake toetjes verzameld. Welke lijkt jou het lekkerste?

10. No bake kinder chocolade mini cheesecakes

10

No bake Kinder chocolade mini cheesecakes

4.73 van 54 stemmen

Dol op Kinder chocolade? Wie niet? Deze no bake Kinder chocolade mini cheesecakes zijn dan echt perfect voor jou!

Naar het recept

11. No bake aardbeien-citroen mini cheesecakes

11

No bake aardbeien-citroen mini cheesecakes

4.08 van 13 stemmen

Deze no bake aardbeien-citroen mini cheesecakes zijn ongelooflijk lekker en heel makkelijk zelf te maken. Nadat je de snelle cheesecakes gemaakt hebt, zet je ze gewoon in de koelkast om op te stijven met heerlijk toetje als resultaat. 

Naar het recept

12. No-bake cheesecake met gegrilde ananas

12

No-bake cheesecake met gegrilde ananas

4.50 van 4 stemmen

Deze no-bake cheesecake met gegrilde ananas is een perfect bbq-toetje tijdens de warme zomerse dagen. Makkelijk te maken en heel erg lekker.

Naar het recept

13. Appel-kaneel cheesecake in glaasjes

13

Appel-kaneel cheesecake in glaasjes

4.50 van 2 stemmen

Deze no bake appel-kaneel cheesecake in glaasjes zal het altijd goed doen na een etentjes met vrienden of familie. Snel gemaakt en hartstikke lekker.

Naar het recept

Cheesecake taarten en andere baksels

Cheesecake combineren in taarten of andere baksels, dat is een heel goed idee. Die romige, zoete en zalige smaak van cheesecake past vaak erg goed bij andere baksels. Combineer jij het weleens?

14. Bosvruchten cheesecake brownie

14

Bosvruchten cheesecake brownie

4.78 van 9 stemmen

Deze bosvruchten cheesecake brownie is echt om te smullen. De chocolade brownie gaat perfect samen met de fruitige en romige cheesecake laag en zorgt ervoor dat dit baksel een guilty pleasure is!

Naar het recept

15. Appeltaart cheesecake

15

Appeltaart cheesecake

5 van 5 stemmen

Wanneer de klassieke recepten voor oma’s appeltaart en cheesecake samenkomen, wordt er een nieuw recept geboren: appeltaart cheesecake. En geloof mij, hij is heel erg lekker!

Naar het recept

16. No bake frambozen cheesecake tartelettes

16

No bake frambozen cheesecake tartelettes

5 van 1 stem

Met een aantal ingrediënten kan je heel wat lekkere baksels op tafel zetten. Wat dacht je van deze fruitige no bake frambozen cheesecake tartelettes. Hiervan blijf je eten!

Naar het recept

En dat waren alweer de cheesecake variatie recepten in een handig overzicht. Welk cheesecake recept of cheesecake smaak zou jij nog graag hier op het blog zien? Laat het mij hieronder weten en misschien staat jouw idee binnenkort online.

Als voorgerecht of als borrelhapjes bij de kerstborrel: deze bladerdeeg kerstboompjes met Italiaanse kaas en zongedroogde tomaatjes kunnen op verschillende momenten geserveerd worden.

Bladerdeeg kerstboompjes maken

Ik deelde een aantal jaar geleden al eens een grote bladerdeeg kerstboom met jullie en die was (en is nog steeds) razend populair. Dit jaar besloot ik te variëren met een kleine versie en maakte deze bladerdeeg kerstboompjes. Net zoals z’n grote broer smaakt dit kleine bladerdeeg hapje ook ontzettend lekker.

Zijn ze niet leuk? Geef iedereen zijn eigen kerstboompje als voorgerecht (ook erg leuk voor de kindertafel), of presenteer ze bij de kerstborrel. Je kunt alle kanten op met dit recept voor een eenpersoons-mini bladerdeeg kerstboom.

Bladerdeeg hapjes kerst

Rondom kerst maak ik graag bladerdeeg hapjes. Je kunt ze namelijk zo goed voorbereiden en je maakt er gemakkelijk genoeg voor een grotere groep, zoals familie of vrienden. Ik verzamelde al eens eerder de meest populaire hartige bladerdeeg hapjes van Laura’s Bakery, je vindt ze hier terug.

Kerst borrelhapjes

Als je niet alleen deze bladerdeeg kerstboompjes aan je gasten wil voorschotelen, maar zin hebt om een grotere tafel vol met (bladerdeeg) borrelhapjes voor kerst klaar te maken, dan heb ik nog wel wat extra inspiratie voor je:

• Hartige kerstkransjes
• Bruschetta met geitenkaas, biet en blauwe bes
• Cranberry-roomkaas croissant hapjes
• Brie-pecan bladerdeeg hapjes
• Knakworstjes in bladerdeeg krans

Met deze hapjes heb je gegarandeerd een geslaagde kerstborrel! En wil je meer kerstreceptinspiratie opdoen? Op deze pagina vind je alle kerstrecepten die ik ooit heb gemaakt. Opgedeeld in handige categorieën: van het kerstontbijt tot de kerstborrel en de kerstdesserts.

Ik heb 10 hartige bladerdeeghapjes verzameld die ontzettend lekker zijn en ideaal om mee te nemen naar een picknick of borrel. Van gevulde bladerdeegbakjes en kaasstengels tot bladerdeeg sandwiches en bladerdeeghapjes met knakworst.

Hartige bladerdeeghapjes

Het was afgelopen week veel te warm om de oven aan te zetten, maar gelukkig kan het inmiddels weer. Daarom heb ik een flinke rits hartige bladerdeeghapjes voor jullie verzameld. Heerlijk als borrelhapje of om mee te nemen naar een picknick.

Combineer deze hartige hapjes vooral met een lekkere salade of wat groentesnacks (met dip natuurlijk). Wie het aandurft raad ik aan om het bladerdeeg zelf te maken! Dat is geen must natuurlijk, maar geeft wel een ontzettend lekker, luchtig en knapperig resultaat.

BLADERDEEGBAKJES VULLEN

Yes, bladerdeegbakjes. Ik vind ze ideaal! Dankzij de mini-muffinvorm heb je gelijk 24 hapjes en je kunt ze zowel met als zonder vulling afbakken. Ik ben dol op alles dat met caprese te maken heeft, dus natuurlijk maakte ik een caprese bladerdeegbakje, die bak je in één keer inclusief de vulling af. Smaakt ook heerlijk als koud bladerdeeghapje!

In die categorie tip ik ook graag het bladerdeegbakje met met brie en cranberry. Ik beloof je dat deze hartige bladerdeeghapjes heel snel van je borrelplank verdwijnen.

BAKTIP: Voor beiden recepten heb je een mini cupcake bakvorm nodig. Ik gebruik deze vorm van Wilton. De vorm is prettig in gebruik en kwalitatief erg goed.

Bladerdeeghapjes met kaas

Er gaat niks boven zelfgemaakte bladerdeegstengels of kaasvlinders. In Het Borrelhapjes Bakboek vind je talloze recepten voor hartige bladerdeegstengels, -vlinders, bakjes of andere hartige hapjes.

Maar er staan natuurlijk ook genoeg bladerdeeg recepten op Laura’s Bakery, zoals de rozemarijn-kaas twisters. Dit bladerdeeghapje met kaas is zo makkelijk om te maken en ontzettend lekker bij een high tea of picknick.

Of wat dacht je van de camembert bites? Een zalig hapje waar iedereen zich op zal storten. 🙂

Deze bladerdeeg sandwiches zijn misschien niet het eerste hartige hapje met kaas waar je aan zou denken, maar ze zijn ronduit perfect voor een picknick of high tea. Ik belegde ze met mozzarella, pesto en kalkoenfilet, maar je kunt er alle kanten mee op.

Ook de champignon bladerdeeghapjes laten zich graag richting een picknick of borrel vervoeren. Deze hartige bladerdeeghapjes zijn gevuld met kruidenroomkaas, kastanje champignons en beenham, een erg lekkere combinatie.

BAKTIP: Om het bladerdeeg met melk of ei te bestrijken gebruik ik zelf het liefst een siliconen bakkwast, omdat deze makkelijk schoon te maken zijn en vaatwasserbestendig zijn.

Bladerdeeghapjes met spinazie

De categorie bladerdeeghapjes met spinazie gaat ontzettend goed samen met kaas, zoals je kunt zien. Ricotta is een voorbeeld van een kaassoort waar spinazie goed bij smaakt. Dat maakt de spinazie-ricotta hapjes een graag geziene gast op feesten en partijen. 😉

Door de uitgesproken kleur van de spinazie krijgen de bladerdeeghapjes direct een mooi kleuraccent. Door die mooie groene kleur komt het patroon in de spinazie-feta spiralen goed naar voren en dat maakt ze extra feestelijk.

Bladerdeeghapjes met knakworst

Een knakworstjeskrans is bij jong en oud een groot succes, maar het is altijd fijn om een hartig bladerdeeghapje te hebben die in de smaak valt bij kinderen.

In de categorie bladerdeeghapjes met knakworst heb ik er nog eentje voor je in de aanbieding: overheerlijke knakworst croissants! Croissantdeeg behoort namelijk óók tot de bladerdeegfamilie (denk maar aan die prachtige lagen in je roombotercroissant), maar je kunt dit hapje ook gerust met gewoon bladerdeeg maken. Dan maak je eigenlijk deze mini knakworstenbroodjes.

Ga jij aan de slag met een variatie op een van bovenstaande hartige bladerdeegrecepten of heb je een favoriet hapje? Laat het me weten in de reacties onder het artikel, dat vind ik erg leuk!

Eet smakelijk!

Op verjaardagen (en alle andere gelegenheden) word ik altijd erg blij als er kaasstengels op tafel staan. Ik vind ze echt zo ongelofelijk lekker! Alle varianten zijn niet te versmaden; zo’n bakje met kaas- of zoute stengels is niet veilig voor mij.

Zelf bladerdeeg kaasstengels maken

Toen ik weer eens met bladerdeeg in de weer ging, bedacht ik mij dat ik ze natuurlijk ook gewoon heel eenvoudig zelf kon maken. Kwestie van reepjes bladerdeeg met kaas bestrooien en klaar zijn de bladerdeeg kaasstengels.

Als je het zo makkelijk mogelijk wil houden koop je kant-en-klaar bladerdeeg. Maar misschien lijkt het je leuk om eens zelf met bladerdeeg aan de slag te gaan. Ik heb twee recept opties voor je, de snelle en de minder snelle (maar wel officiële) versie:

• Mijn snelle en makkelijke recept voor bladerdeeg
• Het klassieke Franse recept voor bladerdeeg

Zo maak je extra lekkere kaasstengels

Bladerdeeg en kaas zijn een geweldige combinatie. Daar kan het eigenlijk al niet meer misgaan. Maar er is een manier om deze kaasstengels nog lekkerder te maken: door er ook wat peper en grove zoutvlokken overheen te strooien voordat ze de oven ingaan. Dat geeft de kaasstengels net een wat diepere smaak.

Gebruik je liever geen extra zout? Maak dan eens een uitstapje naar Italiaanse kruiden, sesamzaad of paprika kruiden. Ook deze ingrediënten zijn een heerlijk toevoeging aan onderstaand recept voor kaasstengels met bladerdeeg.

Kaasstengels zonder bladerdeeg maken

Je kunt natuurlijk ook kaasstengels zonder bladerdeeg maken. Bijvoorbeeld met brooddeeg, ook dat is hartstikke makkelijk. Het recept voor kaasstengels met brooddeeg van vind je in Het Borrelhapjes Bakboek. Broodstokjes noem ik ze daar en je vindt er ook nog twee andere, lekkere smaakvariaties van deze broodstokjes.

Nog een leuke optie is om het bladerdeeg in dit recept te vervangen door croissantdeeg. Dan krijg je een soort croissant kaasstengels! Draai de croissant kaasstengels voor je ze afbakt nog wel een paar keer rond, zodat je lekkere twisters krijgt. Dat is extra lekker met deze combinatie, hoewel ik het ook graag doe bij bladerdeeg kaasstengels.

Meer bladerdeeg kaasstengels recepten

Een van de redenen dat ik dit recept zo graag maak is natuurlijk de smaak. Ze zijn ontzettend lekker en makkelijk om te maken! Een tweede reden is dat ik regelmatig wat bladerdeeg over heb na een bakproject. Een paar bladerdeeg (kaas)stengels heb je dan zó gemaakt en zo hoef je geen restjes weg te gooien.

Met deze reden heb ik de afgelopen jaren flink wat lekkere smaakcombinaties geprobeerd. Die recepten staan allemaal al online, dus ik deel graag een selectie met je. Meestal draai ik de kaasstengels een paar keer voordat ik ze afbak, zo worden het kaastwisters!

• Bladerdeeg kaasstengels met parmaham en kruidenkaas
• Tomaat-roomkaas bladerdeeg twisters (vegetarisch)
• Bladerdeeg kaastwisters met rozemarijn (vegetarisch)
• Chorizo-kaas bladerdeeg twisters
• Zoete bladerdeeg twisters met jam (vegetarisch)

Zodra de zomer in zicht is heb ik altijd heel veel zin om te gaan bakken met fruit. Baksels waar de kleuren vanaf springen. De smaak van vers fruit of dat frisse zomerfruit vind ik enorm lekker en is altijd wel lekker. Ik ging daarom op zoek naar de meest fruitige gebakjes, koekjes en overige lekkernijen hier op het blog. Ik maakte uiteindelijk een selectie van negen verschillende soorten gebak met fruit en vertel jullie graag waarom ik hier zo blij van word.

1. Fruit tartelettes met banketbakkersroom

Het welbekende fruitgebakje moet natuurlijk in dit lijstje van gebak met fruit staan. Een klassieke combinatie die het altijd goed doet. Het staat ook heel feestelijk en brengt de zon op je bord.

Hier vind je het recept!

 2.Vanillecake met mascarpone en rood fruit

Wist je dat je een gewone cake heel makkelijk tot een spektakel kunt maken? Zo niet, dan weet je het nu. Met wat mascarpone en vers fruit kom je al een heel eind. Daarom vind ik bakken met vers fruit ook zo leuk. De cake is de basis en het fruit doet de rest. Makkelijker kan het haast niet.

Hier vind je het recept!

3. Aardbeienvlaai

Als Limburgse kan ik de vlaai natuurlijk niet overslaan. Alhoewel ik deze vorm van aardbeienvlaai eigenlijk nooit zie in Limburg. Wij maken van een aardbeienvlaai toch meer een soort taart. In ieder geval wel waar ik woon in Noord-Limburg. Toch ben ik wel benieuwd naar deze vlaai en hoe die zou smaken. Eentje die ik zeker zelf een keer wil en zal uitproberen.

Hier vind je het recept!

4. Frambozen cheesecake croissants

Wel of geen gebak? Daar kunnen we over discussiëren, maar een ding is zeker en dat is dat gevulde croissantjes mega lekker zijn. Frambozen complimenteren het zuurtje van de roomkaas en zijn toch zoet genoeg om blij van te worden. Hier lust ik er nu wel een van.

Hier vind je het recept!

5. Peer blauwe bessen clafoutis

Clafoutis is een Frans gerecht en het beslag heeft iets weg van een pannenkoekenbeslag. Wat ik vooral wil laten zien is dat je zomer fruit ook prima kunt combineren met minder voor de hand liggend fruit zoals peer. Clafoutis serveer je meestal als dessert, ten minste, zo zou ik het serveren.

Hier vind je het recept!

6. Frambozen citroen pancakes

Met de croissantjes kwam ik misschien nog weg, maar ik geef je gelijk als je denkt dat pannenkoeken geen gebak is. Toch is het iets dat je bakt, namelijk in een pan, en deze variant zit vol fruit. Daarom heb ik ook deze pancakes uitgekozen voor in mijn lijst van gebak met fruit. Zeker het proberen waard.

Hier vind je het recept!

7. Blauwe bessen citroen koekjes

We gaan dit inspiratie artikel afsluiten met een zuur gezicht, want ik heb nog drie recepten voor jullie in de aanbieding met citroen waaronder deze blauwe bessen citroen koekjes. Citroen laat zich goed lenen als smaakmaker in gebak met fruit, zoals in combinatie met blauwe bessen en dan in koekjesvorm. Lekker om mee te nemen naar het werk of school.

Hier vind je het recept!

8. Lemon Bars

Citroen smaakt echter ook erg goed in de hoofdrol en dat laten deze lemon bars wel zien. Citrusvruchten is namelijk ook fruit en ik houd wel van een lekker citroen gebakje. Volgens mij stond ik naar deze lemon bars verlekkerd te kijken toen Laura ze op de foto aan het zetten was. Het was een stralende dag en dat zijn ook de perfecte dagen om deze koeken te eten.

Hier vind je het recept!

9. Blueberry lemon muffins

Dezelfde smaakcombinatie als nummertje zeven, maar toch heel anders. Muffins blijf ik een van de lekkerste gebakjes vinden en zo makkelijk om mee te nemen voor onderweg. Een blueberry muffin was ooit mijn redding toen ik echt even suiker nodig had na een zware wandeling, we waren die dag de Grand Canyon ingelopen, de rivier overgestoken en weer terug. Bijna boven trok ik het even niet meer, maar gelukkig had ik nog een geplette blueberry muffin in mijn rugzak zitten die mij er weer bovenop heeft geholpen. De blueberry muffin is dus echt mijn redder in nood.

Hier vind je het recept!

Ik hoop dat je weer met veel plezier hebt gelezen en geïnspireerd bent geraakt om gebak met fruit te gaan maken. Oh, en ik ben nu wel benieuwd wat jouw meest aparte ervaring of herinnering aan gebak met fruit is?