Het is bijna Pasen! Een fijn moment om gezellig samen te komen en heerlijk te eten. Ik heb meerdere paasbrunch recepten verzameld voor de ideale paasbrunch. Dus of jij nu op eerste of tweede Paasdag een brunch gaat organiseren, met deze recepten zit je goed!
In dit lijstje met paasbrunch recepten vind je zowel brood, hartig en zoet terug. Precies de samenstelling van een ideale paasbrunch als je het mij vraagt, van alles wat. Ga voor een mooie gedekte tafel met verschillende gerechten of serveer het achter elkaar in gangen. Het kan allemaal!
Al deze recepten voor de paasbrunch zijn makkelijk om te maken. De meeste kun je goed voorbereiden zodat jij zorgeloos van de paasbrunch kunt genieten. Natuurlijk zijn veel van deze recepten ook geschikt voor een paasontbijt (thuis of op school) of paaslunch. Het is maar net wanneer jij vindt dat het nog bij het ontbijt hoort en wanneer het al brunch- of lunchtijd is 😉 .
Op zoek naar nog meer inspiratie? Neem dan een kijkje tussen alle paasbrunch recepten op Laura’s Bakery!
Zelfgemaakt brood vind ik helemaal bij Pasen passen. Met dit makkelijke vlechtbrood zul je drie strengen brooddeeg vlechten en afbakken tot een prachtig en vooral ontzettend lekker brood.
Of ga voor een van de lekkerste broden die er bestaan: suikerbrood. Dit makkelijke recept voor suikerbrood is rijk van smaak en lekker smeuïg, zo eet ik mijn suikerbrood het liefst.
Met Pasen draait het natuurlijk ook om het delen van eten en een breekbrood vind ik er dus goed bij passen. Mooi geserveerd op een taartstandaard in het midden van de tafel en eromheen allerlei soorten broodbeleg, heerlijk!
Scones vind ik echt een perfect broodje voor in de lente en perfect voor bij de paasbrunch. Ga voor naturel scones of voor een van deze vijf scones met toppings.
Bak het hele jaar door voor de feestdagen de lekkerste recepten. En zelfs buiten de feestdagen om kun je dit boek er perfect bij pakken. Van koekjes en brownies tot desserts en spectaculaire taarten. Voor ieder moment is er een geschikt recept.
Deze mini citroen kruimelmuffins misstaan zeker niet tijdens Pasen. Het zijn kleine en frisse muffins en zijn een heerlijke zoete snack. Ik durf te wedden dat iedereen hier van gaat genieten!
Nu zijn gewone wentelteefjes (of bijvoorbeeld van suikerbrood) al enorm lekker. Maar je maakt ze extra feestelijk door er wentelteefjes spiesen met rood fruit van te maken. Heerlijk van smaak en ze zien er ook nog eens enig uit.
Wil jij een spektakel op tafel zetten tijdens de paasbrunch, maar wel eentje die niet zo moeilijk is om te maken? Dan is deze lammetjes taart voor 4 personen ideaal! De basis is een citroencake, gevuld met lemon curd. Is hij niet ontzettend schattig?
Met slechts 3 ingrediënten maak je deze gevlochten Nutella-croissant kransen. Minimale inspanning dus en maximaal resultaat. Precies waar ik van houd! Het ziet er niet alleen heerlijk uit, zo smaakt het ook.
Natuurlijk mogen de hartige paasbrunch recepten niet ontbreken tijdens het paasfeest. Wat dacht je van een combinatie van croissant, spek en ei, klinkt toch fantastisch? Deze croissant muffins met spek en ei zijn absoluut een aanrader!
Kleine saucijzenbroodjes maak ik graag voor een brunch. Zowel de variant met vlees of deze kleine vegetarische saucijzenbroodjes. Een heerlijk warm hapje voor tijdens de paasbrunch.
Ideaal voor tijdens de paasbrunch zijn deze broodjes gevuld met spek en ei. Ze zijn mega eenvoudig om te maken, maar altijd een succes en favoriet bij velen. Een topper voor tijdens Pasen!
Scones kun je in een zoete variant óf in een hartige variant maken. Zo zijn deze kaasscones heel makkelijk om te maken en heel erg lekker. Echt een verrassende lekkernij voor tijdens de paasbrunch.
Ik ben benieuwd of jij een van deze recepten met Pasen op tafel tovert en welke het dan wordt. Laat het mij vooral weten via social media of in een reactie, dat vind ik altijd leuk om te lezen. Fijne Pasen!
Het is bijna Pasen! Een fijn moment om gezellig samen te komen en heerlijk te eten. Ik heb meerdere paasbrunch recepten verzameld voor de ideale paasbrunch. Dus of jij nu op eerste of tweede Paasdag een brunch gaat organiseren, met deze recepten zit je goed!
In dit lijstje met paasbrunch recepten vind je zowel brood, hartig en zoet terug. Precies de samenstelling van een ideale paasbrunch als je het mij vraagt, van alles wat. Ga voor een mooie gedekte tafel met verschillende gerechten of serveer het achter elkaar in gangen. Het kan allemaal!
Al deze recepten voor de paasbrunch zijn makkelijk om te maken. De meeste kun je goed voorbereiden zodat jij zorgeloos van de paasbrunch kunt genieten. Natuurlijk zijn veel van deze recepten ook geschikt voor een paasontbijt (thuis of op school) of paaslunch. Het is maar net wanneer jij vindt dat het nog bij het ontbijt hoort en wanneer het al brunch- of lunchtijd is 😉 .
Op zoek naar nog meer inspiratie? Neem dan een kijkje tussen alle paasbrunch recepten op Laura’s Bakery!
Zelfgemaakt brood vind ik helemaal bij Pasen passen. Met dit makkelijke vlechtbrood zul je drie strengen brooddeeg vlechten en afbakken tot een prachtig en vooral ontzettend lekker brood.
Of ga voor een van de lekkerste broden die er bestaan: suikerbrood. Dit makkelijke recept voor suikerbrood is rijk van smaak en lekker smeuïg, zo eet ik mijn suikerbrood het liefst.
Met Pasen draait het natuurlijk ook om het delen van eten en een breekbrood vind ik er dus goed bij passen. Mooi geserveerd op een taartstandaard in het midden van de tafel en eromheen allerlei soorten broodbeleg, heerlijk!
Scones vind ik echt een perfect broodje voor in de lente en perfect voor bij de paasbrunch. Ga voor naturel scones of voor een van deze vijf scones met toppings.
Bak het hele jaar door voor de feestdagen de lekkerste recepten. En zelfs buiten de feestdagen om kun je dit boek er perfect bij pakken. Van koekjes en brownies tot desserts en spectaculaire taarten. Voor ieder moment is er een geschikt recept.
Deze mini citroen kruimelmuffins misstaan zeker niet tijdens Pasen. Het zijn kleine en frisse muffins en zijn een heerlijke zoete snack. Ik durf te wedden dat iedereen hier van gaat genieten!
Nu zijn gewone wentelteefjes (of bijvoorbeeld van suikerbrood) al enorm lekker. Maar je maakt ze extra feestelijk door er wentelteefjes spiesen met rood fruit van te maken. Heerlijk van smaak en ze zien er ook nog eens enig uit.
Wil jij een spektakel op tafel zetten tijdens de paasbrunch, maar wel eentje die niet zo moeilijk is om te maken? Dan is deze lammetjes taart voor 4 personen ideaal! De basis is een citroencake, gevuld met lemon curd. Is hij niet ontzettend schattig?
Met slechts 3 ingrediënten maak je deze gevlochten Nutella-croissant kransen. Minimale inspanning dus en maximaal resultaat. Precies waar ik van houd! Het ziet er niet alleen heerlijk uit, zo smaakt het ook.
Natuurlijk mogen de hartige paasbrunch recepten niet ontbreken tijdens het paasfeest. Wat dacht je van een combinatie van croissant, spek en ei, klinkt toch fantastisch? Deze croissant muffins met spek en ei zijn absoluut een aanrader!
Kleine saucijzenbroodjes maak ik graag voor een brunch. Zowel de variant met vlees of deze kleine vegetarische saucijzenbroodjes. Een heerlijk warm hapje voor tijdens de paasbrunch.
Ideaal voor tijdens de paasbrunch zijn deze broodjes gevuld met spek en ei. Ze zijn mega eenvoudig om te maken, maar altijd een succes en favoriet bij velen. Een topper voor tijdens Pasen!
Scones kun je in een zoete variant óf in een hartige variant maken. Zo zijn deze kaasscones heel makkelijk om te maken en heel erg lekker. Echt een verrassende lekkernij voor tijdens de paasbrunch.
Ik ben benieuwd of jij een van deze recepten met Pasen op tafel tovert en welke het dan wordt. Laat het mij vooral weten via social media of in een reactie, dat vind ik altijd leuk om te lezen. Fijne Pasen!
Denk ik aan december, dan denk ik aan amandelspijs en speculaas. In die maand ga ik ook erg graag aan de slag met bladerdeeg recepten, dus leek het me zalig dit allemaal te combineren. Met deze bladerdeeg ster met amandelspijs en stukjes speculaas als resultaat. Heerlijk tijdens het kerst ontbijt of bij een brunch.
Het meest ideale van bladerdeeg hapjes, is dat ze heel eenvoudig zijn om te maken. Snel gemaakt, een korte ingrediëntenlijst en een heerlijk resultaat. Daar wordt iedereen blij van! Deze bladerdeeg ster valt volledig in die categorie. Extra leuk aan dit recept is natuurlijk de vorm, een feestelijke ster.
Doordat je de stroken bladerdeeg in de rondte draait ontstaan er meteen 16 mooie porties, die je er persoonlijk vanaf trekt als je zin hebt in een stukje van de bladerdeeg ster. Voor grotere eters of bij minder hapjes op de brunch tafel, kun je hierbij ook uitgaan van 8 – 10 porties.
BAKTIP: Om de het bladerdeeg met ei te bestrijken gebruik ik zelf het liefst een siliconen bakkwast. Deze zijn makkelijk schoon te maken en vaatwasserbestendig.
Ook leuk aan dit bladerdeeg recept is dat het een zoet hapje is. Vaak zijn bladerdeeg hapjes hartig, maar deze kerstster met amandelspijs is speciaal voor alle zoetekauwen.
Natuurlijk kun je nog wel meer zoete bladerdeeg recepten op Laura’s Bakery vinden. Ik ben even voor je in de archieven gedoken en heb er nog een aantal voor je geselecteerd die heerlijk smaken tijdens de decembermaand:
Persoonlijk hou ik het meest van bladerdeeg met roomboter. De roomboter geeft het bladerdeeg een rijke smaak. In de supermarkt vind je tegenwoordig ook veel soorten bladerdeeg zonder roomboter. Meestal staat er specifiek ‘roomboter bladerdeeg’ op de verpakking, omdat roomboter een duur product is en het bladerdeeg waar het in wordt verwerkt dus kostbaarder is.
Maar begrijp me niet verkeerd, bladerdeeg zonder roomboter is ook hartstikke lekker, het is simpelweg mijn persoonlijke voorkeur. De keren dat ik zelf bladerdeeg heb gemaakt, heb ik dan ook altijd voor het gebruik van roomboter gekozen. Wil jij er ook zelf mee aan de slag? Dan kun je kiezen tussen mijn recept voor snel bladerdeeg of het klassieke Franse recept.
Met amandelspijs bak je natuurlijk de lekkerste recepten voor de feestdagen. Ben jij net als ik dol op de feestdagen en dan eigenlijk vooral op het maken van leuke baksels daar omheen? Dan is Het Feestdagen Bakboek echt wat voor jou. Met dit boek bak je het hele jaar door voor de feestdagen en zelfs buiten de feestdagen om kun je dit boek er perfect bij pakken. Van koekjes en brownies tot desserts en prachtige taarten, voor ieder moment vind je een geschikt recept.
Voor grotere groepen mensen is het praktisch én lekker om met bladerdeeg aan de slag te gaan. Je kunt dan vrij snel een grotere hoeveelheid hapjes maken, die goed voor te bereiden zijn. Niet gek dus dat er de nodige hartige bladerdeeghapjes in kerst thema op Laura’s Bakery te vinden zijn.
Natuurlijk kun je er voor kiezen om de hapjes die in vorm van een kerstboom zijn juist in een andere vorm te maken, een ster bijvoorbeeld:
Gemiddeld wegen deze 270 gram en hebben ze de afmeting 25 x 40 cm. Ik rek de rol een beetje uit als dat nodig is, zodat ik de taartvorm met een doorsnede van 28 cm erop kan zetten en een ronde lap kan uitsnijden.
Meestal wordt er losgeklopt ei gebruikt om bladerdeeg in te smeren. Het gaat eigenlijk om het eigeel, deze geeft een mooi glanzend laagje als je bladerdeeg afbakt. Je kunt het ook combineren met een beetje melk, dat vind ik persoonlijk het beste resultaat geven. Waarom dat is, dat lees je hier.
Voor het smeren of bestrijken gebruik ik het liefst een siliconen bakkwast.
Je kunt bijvoorbeeld speculaasbrokken, speculaasjes of schuddebuikjes gebruiken. Maar je kunt het ook prima weglaten, want bladerdeeg met amandelspijs is nog steeds een zalige combinatie (denk maar eens aan een banketstaaf).
Amandelspijs is wel de smaakmaker van dit recept, dus ik raad niet aan om dit weg te laten. Wel kun je het vervangen door een ander soort ‘spijs’. Ik maakte bijvoorbeeld al eens kokosspijs.
Dat kan zeker. Als je de bladerdeegster niet meteen na het bakken serveert, warm hem dan weer even op. Vijf minuutjes op 200ºC is voldoende. Alles over het bewaren en opwarmen van bladerdeeg hapjes lees je in dit artikel.
Een taartje als ontbijt? Waarom ook niet! In het weekend mag het allemaal wel net even iets lekkerder en uitgebreider toch? Deze ontbijt taartjes zijn perfect voor een ontbijtje. Of als brunch, ligt er maar net aan hoe laat je uit je warme bedje bent gekropen 😉 . De taartjes zelf zijn gelukkig snel te maken zodat de hongerige buiken snel gevuld kunnen worden. Terwijl ze in de oven staan zet je snel een kopje thee en pers je een paar sinaasappels uit. Kun je daarna genieten van het ontbijt (of de brunch!).
Er zijn veel verschillende manieren om je moeder tijdens Moederdag in het zonnetje te zetten. Iets lekkers voor haar maken is daar een van. Speciaal voor iedereen bij wie eten, koken en bakken de love language is, heb ik in dit artikel 15 overheerlijke Moederdag recepten op een rijtje gezet.
Moederdag wordt elk jaar op de tweede zondag van mei gevierd. Om je moeder, oma of partner in het zonnetje te zetten, kun je een lekkere taart voor haar bakken, een heerlijk ontbijt op bed serveren of misschien juist wel een volle brunchtafel voor haar bereiden. Voor al deze momenten heb ik volop receptinspiratie voor je. Ook aan alle mama’s die liever genieten van een high tea of high wine (hallo borrelplank!) heb ik gedacht. Met deze recepten kun je haar de hele dag door lekkernijen voorschotelen.
Bekijk ook eens mijn categorie Moederdag recepten met nog heel veel meer bakinspiratie.
Bak het hele jaar door, maar ook zeker voor Moederdag, de lekkerste recepten. En zelfs buiten de feestdagen om kun je dit boek er perfect bij pakken. Van koekjes en brownies tot desserts en spectaculaire taarten. Voor ieder moment is er een geschikt recept.
Begin de dag goed door een heerlijk zondags ontbijt voor Moederdag klaar te maken met vers gebakken croissants, wentelteefjes, warme broodjes, sapjes en vers fruit.
TIP: Bij een ontbijt op bed is een mooi dienblad onmisbaar.
Deze heerlijke zoete broodjes met banketbakkersroom en blauwe bessen passen perfect op het ontbijt of op de brunchtafel.
Suikerbrood is op zichzelf al ontzettend lekker, laat staan deze suikerbrood wentelteefjes! Een onweerstaanbaar Moederdag ontbijt recept.
Door deze zalige cruffins met amandelspijs zullen alle ochtendhumeurtjes aan de ontbijttafel spontaan verdwijnen.
Wil je iets lekkers bakken voor bij de koffie op Moederdag? Bak je de cake in een tulbandvorm, dan wordt het meteen een bijzonder en feestelijk baksel. Kun je niet kiezen tussen boterkoek en cheesecake? Geen probleem. De boterkoek-cheesecake is een taart waar niemand nee tegen zegt. Liever iets eenvoudigers bakken? Ga dan voor een portie onweerstaanbare chocolate chip koeken!
Met deze tulband kun je net alleen je moeder, maar de hele familie blij maken. Een heerlijk frisse maar ook smeuïge cake.
Alsof een engeltje op je tong piest, zo lekker is deze taart. Hier zal je moeder enorm van onder de indruk zijn, dat beloof ik je!
Deze chocolate chip cookies zijn allemansvrienden. Smeuïg, met een knapperig randje en gevuld met stukjes chocolade.
Bij inspiratie voor het Moederdag ontbijt liet ik al een aantal heerlijke zoete recepten zien die ook prima tijdens een brunch op tafel kunnen. Bij een brunch zijn hartige recepten minstens zo belangrijk, zoals hartige wafels, versgebakken brood en eimuffins.
Hartige wafels met Italiaanse kruiden, dat is weer eens wat anders dan de zoete variant! Voor alle mama’s die meer van hartig dan van zoet houden.
Dit vlechtbrood is een echte showstopper en staat prachtig op de brunchtafel. Maak er een verse eiersalade bij en je hebt een heerlijk gerecht voor Moederdag.
Ik heb veel verschillende soorten ei muffins in petto voor je, maar deze bacon-ei muffins zijn heerlijk voor alle moeders die koolhydraatarm eten.
Voor een high tea wil je de perfecte balans tussen zoete en hartige baksels. Kleine taartjes, heerlijke scones en een goede quiche mogen wat mij betreft niet ontbreken, maar er is natuurlijk nog veel meer lekkers mogelijk.
TIP: Voor nog meer inspiratie kijk je tussen deze 20 zoete en hartige high tea recepten.
Waar een high tea is, zijn scones. Met clotted cream en jam of lemon curd, natuurlijk. Ontzettend makkelijk om te maken en echt genieten!
Deze quiche smaakt eigenlijk overal lekker bij. Heerlijk fris door de tomaatjes en perfect voor de hartig trek tijdens een Moederdag high tea.
Om Moederdag in stijl af te sluiten, kun je een goedgevulde borrelplank voor haar samenstellen en haar favoriete drankje in huis halen. Met een borrelplank kun je heel veel kanten op – juist dat maakt het zo leuk. Je leest er alles over in mijn artikel met tips voor het maken van borrelplanken, maar er zijn een aantal recepten die niet mogen ontbreken op Moederdag:
Liefde gaat door de maag en dat is precies waar deze bladerdeeghartjes met parmaham voor bedoeld zijn.
Wie borrelplank zegt, zegt bitterballen. En deze variant op basis van oesterzwammen is bij iedereen geliefd. Echt waar!
Zowel pizza als bruschetta zijn een grote favoriet tijdens de borrel. Laat je deze twee nu perfect kunnen combineren.
Geen idee wat je moet maken voor Moederdag? Vraag dan gewoon eens aan je moeder wat haar favoriete keuken, lievelingsgebakje of maaltijd van de dag is. Het kan ook handig zijn om te vragen wat ze echt niet lekker vindt. Zo weet je niet alleen waarmee je aan de slag kunt, maar levert het vaak ook een leuk gesprek op — je leert elkaar weer iets beter kennen.
Als je een high tea of brunch wil bereiden voor je moeder, dan moeten er meerdere baksels gemaakt worden. Begin daar liever niet pas op zondagochtend mee. Deze tips helpen je op weg:
Je zelfgebakken lekkers verdient het om zo mooi mogelijk gepresenteerd te worden. Met deze simpele tips maak je er echt iets feestelijks van:
Zelf scones maken moeilijk? Welnee! Met dit scones recept maak je ze met gemakkelijk zelf voor bij de high tea of brunch, uiteraard met clotted cream. Ik geef je vandaag het recept en alle baktips die je nodig hebt.
Nadat ik jaren terug eens scones maakte die faliekant mislukten, stelde ik het opnieuw bakken uit. Met zo’n 6 á 7 jaar om precies te zijn. Ik maakte toen een chocolate chip variant die uiteindelijk meer weg had van stenen dan van scones. Ze waren echt compleet mislukt.
Maar iedere keer wanneer ik weer scones at, begon het te kriebelen om ze zelf te maken. Ik had wel weer behoorlijk last van uitstelgedrag, maar vorige week was het dan eindelijk zover en ging ik zelf aan de slag! Het zal destijds aan het recept gelegen hebben dat ik had, want eigenlijk is zelf scones maken hartstikke simpel. Met het juiste scones recept.
Er zijn heel veel lekkere dingen die je op dit kleine zoete broodje kunt smeren, maar dit is toch wel de meest belangrijke: clotted cream. Als je voldoende tijd (en geduld) hebt dan is het heerlijk om échte clotted cream te maken, volgens dit recept. Maar anders heb ik ook een snelle “Laura’s Bakery”-manier om een heerlijke room te maken die daar erg op lijkt. Die snelle methode vind je hier.
En wat kun je verder op je scones smeren? Enkele tips:
Deze bakbijbel met ruim 150 recepten wil iedere thuisbakker in huis hebben. Ga aan de slag met een van de 40 basisrecepten, elk met twee variaties. Het zijn zowel tijdloze klassiekers als veel spiksplinternieuwe recepten. Daarnaast bevat dit boek recepten voor vullingen en toppings, maar ook handige baktips en bewaaradviezen zoals je van mij gewend bent.
Wat heb je eigenlijk nodig als je aan de gang gaat met een scones recept? Niet veel. Dat kan ik alvast verklappen. De ingrediënten heb je waarschijnlijk gewoon al in huis, dus hopelijk is er na het lezen van dit artikel niets meer dat je tegenhoudt om zelf deze lekkere (meestal) lichtzoete broodjes te bakken.
Misschien zal het je zijn opgevallen, dit zijn scones zonder eieren! Die heb je echt niet per se nodig om lekkere scones te bakken.
Ik heb sinds ik dit basisrecept online zette inmiddels al vele lekkere variaties gebakken. Je kunt ze zowel met zoete toevoegingen maken, als hartige scones. Het is allebei onwijs lekker!
En het is maar net welke smaaktoevoeging het beste bij jouw high tea of brunch past. Heb je al veel zoete taartjes op de planning? Dan kunnen hartige scones een perfecte toevoeging zijn. Hier zit vast iets tussen dat je lekker lijkt:
Je kunt ze het best direct bakken en dan een dagje bewaren in een trommel. De volgende dag zijn ze ook nog hartstikke lekker! Extra lekker is om de scones dan nog even op te warmen, zo’n 8-10 minuutjes is genoeg. Als ik ze niet direct (of de volgende dag) opeet, dan vries ik ze altijd in. Dat werkt ideaal.
Verschillende lezers hebben mij laten weten dat sojamelk of rijstmelk prima werkt in dit recept als vervanging van de koemelk.
Dan zijn ze waarschijnlijk te lang/heet gebakken. Let er ook op dat je bij het gebruik van een heteluchtoven de temperatuur 10-20% lager zet, de baktijd blijft hetzelfde.
Als je liever bloem gebruikt dan kan dat, maar dan heb je wel bakpoeder nodig. Zonder rijsmiddel krijg je niet het gewenste resultaat in dit recept. Daar lees je hier meer over.
Wil je het zelfrijzend bakmeel vervangen door een glutenvrij alternatief? Let dan goed op wat er op de verpakking van het glutenvrije meel staat, zelf heb ik hier geen ervaring mee.
Dat kan, maar dan overkneed je het snel, waardoor het plakkerig en onwerkbaar wordt.
Rutger Bakt Feestelijk is het tweede boek Heel Holland Bakt winnaar (seizoen 1) Rutger van den Broek. Zijn eerste boek kwam dit voorjaar uit, een half jaar later ligt zijn tweede boek al in de schappen. Een bezige bij kunnen we Rutger wel noemen dus. Dit tweede boek is overigens kleiner en dunner dan zijn eerste, maar dat mag de pret niet drukken. De recepten in dit boek zijn vooral geïnspireerd op het najaar. Een periode waar ik dol op ben met al die feestdagen, dus dit boek komt zeker van pas!
Het is leuk dat de stijl van het boek hetzelfde is als zijn eerste. Dat viel mij bij de inhoudsopgave gelijk op, wederom staat de korte maar krachtige inhoud op een bakplaat. Voordat de recepten aan bod komen bespreekt Rutger eerst de bakbenodigdheden, bakbegrippen, technieken, ingrediënten en tips en trucs. Een goede basis voordat je kunt mixen en kneden.
De hoofdstukken zijn ingedeeld op momenten van de dag: brunch, bij de koffie, dessert, grand dessert en bij de bubbels. In het laatste hoofdstuk worden ook nog handige basisrecepten gedeeld. Daar kun je er nooit genoeg van hebben!
De eerste recepten zijn dus voor bij de brunch. Denk hierbij aan bovenstaande winterbuns, maar ook aan een kerststol en krentenbollen met appel. Genoeg recepten voor een feestelijke en overheerlijke brunch!
Na het uitbuiken is het tijd voor wat lekkers bij de koffie. Een plakje van de kersttulband, of misschien wil je juist wel een lekker schuimkransje. In dit tweede hoofdstuk staan een aantal taarten maar ook kleine zoete lekkernijen. Of je nu liever een hele taart serveert of juist een etagère met kleine hapjes, in dit hoofdstuk vind je zeker wat lekkers!
Nadat de koks in de keuken hebben gestaan en heerlijke diners hebben geserveerd is het tijd voor de bakkers en patissiers in de dop. Tijd voor een dessert! Vaak mijn favoriete onderdeel, zeker bij speciale gelegenheden. Serveer je gasten een overheerlijke frambozencharlotte met champagne of kies voor de crispy appel-kersencrumble.
Kun je niet kiezen bij de desserts? Ga dan voor een grand dessert! Rutger deelt verschillende recepten voor het maken van een indrukwekkend grand dessert. Winterse madeleines, citroen cheesecake in een glaasje en chocolade macarons zijn zomaar een paar voorbeelden.
Na uitgebuikt te zijn na de kerstdagen is het alweer tijd voor oud en nieuw! Tijd voor nog meer lekkers! Of je nu kiest voor klassieke oliebollen of voor sneeuwballen, met deze recepten zal het zeker een geslaagde avond worden.
Last but not least: de basisrecepten! Van een goed recept voor soezendeeg tot chocolade tempereren. Met deze basics zullen de recepten van Rutger een eitje zijn!
Het boek is speciaal gericht op de feestdagen, erg leuk! Met 40 recepten kun je hier genoeg inspiratie uithalen. Of het nu voor bij de koffie is of een spectaculair dessert, aan alle momenten is gedacht. Elk recept is voorzien van een mooie foto wat uitnodigt tot bakken! Met de duidelijke uitleg van de recepten vormt dit ook geen enkel probleem. In het boek staan ook een hoop sfeer foto’s, ik krijg nu nog meer zin in de feestdagen! Zeker nu ik nog meer inspiratie heb om te bakken voor deze dagen.
Dit boek is inmiddels niet meer verkrijgbaar via de bekendere online winkels.
Hoe schattig zijn deze mini sesam bolletjes? De broodjes zijn zo klein dat ze passen in de palm van je hand. Mini broodjes zijn ontzettend leuk om te serveren bij een brunch, denk alvast aan Pasen, of stop ze in de lunchtrommel van je kind. Je kunt vast wel iets bedenken waar je deze broodjes voor wilt maken, want dat moet je natuurlijk nog wel even zelf doen. Lees snel verder voor het recept.
Met bladerdeeg kun je heerlijke hapjes maken. Vaak zijn het ook hele makkelijke hapjes en je kunt ze maken met zowel kaas, vlees of vis, geheel vegetarisch en zelfs zoet. Je kunt er dus alle kanten mee op!
In dit lijstje zet ik de lekkerste bladerdeeghapjes op een rij. Van hartige bladerdeeghapjes zoals kaasstengels tot aan bladerdeeghapjes met gehakt en ik sluit af met wat zoete inspiratie.
Bladerdeeghapjes maken is zeker niet moeilijk. Je kunt voor al deze hapjes kant en klaar bladerdeeg gebruiken. Wil je juist alles helemaal zelf maken? Dan kun je ook zelf bladerdeeg maken met mijn makkelijke recept.
Zelf bladerdeeg maken is uiteraard heel erg lekker, waar kant en klaar bladerdeeg vooral fijn is omdat het makkelijk en snel is. Aan jou de keus!
Denk je aan bladerdeeghapjes maken, denk je aan kaas, toch? Althans dat is voor mij vaak een logische combinatie, want het smaakt vaak heerlijk bij elkaar.
De bladerdeeg kaasstengels zijn natuurlijk altijd goed en onwijs makkelijk om te maken. Ze zijn veel lekkerder dan die uit de winkel en trouwens ook leuk om met kinderen te maken. Met deze printable wordt dat zelfs nog leuker (en makkelijker).
Net even wat anders en een leuke variant op de kaasstengels zijn de tomaat-roomkaas bladerdeeg twisters. Ook leuk om beide varianten te maken en samen te serveren op je borrelplank!
Naast ‘gewone’ kaas kun je ook zeker variëren met andere soorten kaas in je bladerdeeghapje. Zo zijn deze brie pecan bladerdeeghapjes een echte verwennerij en zijn de bladerdeeghapjes met geitenkaas en biet verrassend lekker.
Alhoewel de meeste bladerdeeghapjes met kaas ook al vegetarisch zijn, heb ik nog een aantal lekkere vegetarische hapjes met bladerdeeg voor je.
Leuk ook om te combineren met andere hapjes met bijvoorbeeld vlees en vis zodat er voor ieder wat wils is. Serveer alle hapjes op een grote borrelplank of schaal, dan heb je ongetwijfeld een heerlijk geheel.
Pesto en roomkaas is altijd een goed idee in een hapje, en zo ook in deze heerlijke pesto roomkaas bladerdeeg spiralen. En ook heel fijn: ze zijn heel makkelijk om te maken.
De vegetarische bladerdeeghapjes met hummus zet je overigens ook zo op tafel en hiermee kun je je tafelgenoten echt verrassen. Aanrader!
Als er iets een klassiek bladerdeeghapje (of zelfs -koekje) te noemen is, dan zijn het wel palmiers, oftewel bladerdeeg vlinderkoekjes. Heb je deze weleens gemaakt? Ik vind ze absoluut een aanrader!
Net even wat anders, maar ook heel erg lekker en vlinders van bladerdeeg, zijn de tomaat en Parmezaan vlinders. Mmm, een heerlijke smaakcombinatie en ze zijn heel erg leuk om te maken.
Met ruim 150 recepten organiseer jij voortaan borrels waar iedereen op afkomt. De recepten zijn opgedeeld in verschillende hoofdstukken zodat je makkelijk kunt kiezen tussen borrelhapjes die je met of zonder oven maakt. De sauzen, spreads en dips zijn natuurlijk ook van de partij in hun eigen hoofdstuk.
Ik vind het heel leuk om te combineren met allerlei soort hartige hapjes. Gelukkig zijn er nog genoeg lekkere hartige hapjes met bladerdeeg waar je uit kunt kiezen.
Ik heb nog een paar opties voor je met vlees en ook een heerlijk bladerdeeghapje met vis. Daarnaast kun je natuurlijk ook andere hapjes met vlees en vis maken en serveren!
Wat dacht je van een heerlijk gerookte zalm bladerdeeghapje? Echt een heerlijke combinatie en absoluut een aanrader om eens te maken.
Als je gek bent op panini, dan zul je vast blij worden van deze makkelijke en lekkere panini bladerdeeghapjes. Ze zijn gevuld met onder andere pesto, parmaham, mozzarella en zongedroogde tomaatjes.
De twisters zie je wel vaker voorbij komen als bladerdeeghapje, de variant van bladerdeeg twisters met parmaham en kruidenkaas zijn ook zeker een succes. Met drie van mijn favoriete ingrediënten maakte ik deze twisters supersnel klaar.
Voor de geitenkaas-liefhebbers zijn de geitenkaas-spek bladerdeegpakketjes een goede optie. Een onwijs lekkere combinatie van smaken en ontzettend eenvoudig om te maken!
Als er iets een makkelijke en lekkere snack is, dan zijn het wel mini frikandelbroodjes. Ook die maak je met bladerdeeg en staan zo op tafel. Echt een gevalletje: geen uren in de keuken, maar gewoon eenvoudig lekker. Daar houd ik van!
Dat geldt ook voor de bladerdeeghapjes met gehakt. Die je ook wel mini saucijzenbroodjes zou kunnen noemen. Deze hapjes zijn echt ideaal voor op een Hollandse borrelplank met een lekkere dip erbij.
Je kunt natuurlijk helemaal losgaan in de hartige hoek als het gaat om bladerdeeghapjes maken, maar dat geldt net zo goed voor zoet. Daarom heb ik ook wat lekkere zoete inspiratie met bladerdeeg voor je in dit lijstje toegevoegd.
Zoete bladerdeeghapjes zijn lekker voor het ontbijt, als hapje bij een brunch, high tea of als zoete verrassing bij een borrelplank. Ik vind dat het op elk moment moet kunnen!
Ken jij Franske Vafler al? Dat zijn Deense bladerdeegkoekjes met room en ze zijn fantastisch lekker. Als ik op vakantie ben in Denemarken neem ik absoluut een doosje mee, maar je kunt ze dus ook heel makkelijk zelf maken.
Heel wat anders, maar ook waanzinnig, is een bladerdeegster. Natuurlijk leuk met de feestdagen, maar voor ieder ander feestelijk moment vind ik de bladerdeegster met amandelspijs en speculaas ook geschikt. Maak hem maar en je weet waarom 😉 .
In de categorie zoete bladerdeeghapjes kun je natuurlijk ook helemaal losgaan met fruit. Twee van mijn favorieten zijn de makkelijke bladerdeeg gebakjes met vers fruit (wie is er niet dol op?!) en het bosbessen bladerdeeg hapje.
Het zijn bijna kleine taartjes, maar dat maakt ze erg geschikt als hapje voor een zoete high tea, bij een brunch of als afsluiting van een uitgebreide lunch.
Al is croissantdeeg niet hetzelfde als bladerdeeg, vind ik ze wel in de categorie horen. En je kunt er ook heerlijke hapjes mee maken! Ik ben gek op speculoos, dus de speculoos vlinder croissants vind ik om van te smullen.
Waar ik ook van kan genieten is de heerlijke combinatie van smaken in deze cranberry roomkaas croissant hapjes. Ze zijn heerlijk knapperig en misstaan zeker niet op je borrelplank.
Genoeg lekkere bladerdeeg recepten om mee aan de slag te gaan denk ik zo! Maar hoe kun je vervolgens die bladerdeeghapjes het beste bewaren? Dat heb ik uitgebreid voor je beschreven in dit handige artikel, want je wilt natuurlijk wel dat die lekkere bladerdeeghapjes zo lang mogelijk lekker blijven.
Maak jij wel eens bladerdeeghapjes? Ik ben benieuwd!
Ik heb vast op mijn lijstje met kerstrecepten voor volgend jaar gezet dat ik niet zoveel cranberry’s mag gebruiken. Geheel onbewust gebruik ik die dit jaar namelijk best wel veel, hopelijk vinden jullie ze net zo lekker als ik! Ik gebruikte ze ook om deze lekkere cranberry-amandel scones mee te maken, die passen perfect bij het kerstontbijt. Of bij de brunch natuurlijk. Fijne aan deze scones is dat je ze prima van tevoren kunt maken, je kunt ze bijvoorbeeld ook invriezen. En om je tafelgenoten dan het idee te geven dat je lang in de keuken hebt staan zwoegen, warm je ze vlak voor je aan tafel gaat gewoon nog even op in de oven.
BAKTIP: Om de scones met ei te bestrijken gebruik ik zelf het liefst een siliconen bakkwast, omdat deze makkelijk schoon te maken zijn en vaatwasserbestendig zijn.
De klassieke scones kennen we allemaal, maar ik zie in die klassieker een basisrecept. Eentje waarmee ik weer volop kan experimenteren. Kijkend naar de inhoud van mijn koelkast besloot ik dat mijn eerste variatie zomers moest worden, ik had immers nog citroenen en lemon curd op voorraad. Frisse citroen scones met lemon curd werden het dus. Perfect voor bij een zomerse high tea of een brunch in de tuin.
Deze bacon-ei muffins zijn eigenlijk geen échte muffins. Er wordt geen bloem of olie aan de eieren toegevoegd, dus het zijn niet de bekende muffins met een cake achtige structuur. Dit zijn meer ontbijtmuffins. Geen bakje van papier, maar van bacon. De vulling is een ei mengsel met groenten naar keuze. Prima muffins om te serveren bij het ontbijt, de lunch of brunch. Ze zijn misschien niet moeders mooiste, maar uiteindelijk gaat het erom dat ze lekker zijn toch? Ik kan je verzekeren dat dat helemaal goed zit bij deze bacon-ei muffins!
Met ruim 150 recepten organiseer jij voortaan borrels waar iedereen op afkomt. De recepten zijn opgedeeld in verschillende hoofdstukken zodat je makkelijk kunt kiezen tussen borrelhapjes die je met of zonder oven maakt. Van bladerdeeghapjes en quiches tot gehaktballetjes en spiesjes. De sauzen, dips en spreads komen ook ruim aan bod!
Ben je fan van hartige muffins? Goed nieuws: op mijn blog vind je nog veel meer lekkere variaties! Van muffins met kaas en groenten tot verrassende combinaties met spek of kruiden – ideaal voor een lunch, picknick of hartige snack.
Je vindt alle recepten in een handig overzicht, zodat je snel aan de slag kunt. Of probeer een van deze populaire hartige muffins:
Of je nu gaat voor een snel ontbijtje of uitgebreid ontbijt op zondagochtend: je bent hier aan het juiste adres. Van zelfgemaakte granola tot aan broodjes bakken: alles komt voorbij. Dit zijn namelijk 10 populaire ontbijtrecepten van Laura’s Bakery. Staat jouw favoriete ontbijtje er ook tussen?
Zelf wissel ik graag af met wat ik ontbijt. Al ga ik doordeweeks toch meestal wel voor makkelijk en snel. Bijvoorbeeld een havermout ontbijtrecept of een ander snel en gezond ontbij. In het weekend vind ik het, zeker met feestdagen, heerlijk om uitgebreid te ontbijten of brunchen en er een feestje van te maken!
Op zoek naar meer recepten voor het ontbijt? Neem dan eens een kijkje tussen alle ontbijtrecepten van Laura’s Bakery.
Hoe kun je je dag beter starten dan met een lekker zoet broodje? Zelf brood bakken heeft nu eenmaal wat tijd nodig, maar het resultaat smaakt toch elke keer weer heerlijk. Zo zie ik bij jullie vaak foto’s van een zelfgebakken brioche voorbijkomen. En ook suikerbrood is populair. En ik moet je eerlijk zeggen dat Fries suikerbrood ook mijn favoriet is.
Vroeger bakten wij bij mijn ouders thuis regelmatig zelf wafels voor het ontbijt. We maakten ze dan extra lekker met wat poedersuiker en fruit. Ook pancakes kun je prima met fruit combineren als ontbijt. Zeker deze fluffy yoghurt pancakes zijn perfect voor de zondagochtend. Hier vind je nog meer inspiratie om zelf wafels en pancakes te bakken.
BAKTIP: Heb je geen wafelijzer in huis? Dan kan ik je dit exemplaar aanraden.
De recepten in mijn tweede boek zijn helemaal in lijn met wat je van Laura’s Bakery gewend bent. Toegankelijke recepten in vele verschillende categorieën. Van koekjes en taarten tot desserts en borrelhapjes. Met de 70 recepten in het boek ben je wel even zoet.
Door de jaren heen zijn er veel verschillende recepten voor cinnamon rolls bij Laura’s Bakery verschenen. Maar de snelle cinnamon rolls blijven een van de meest populaire ontbijtrecepten. Net als deze nostalgische wentelteefjes. Met dit recept zet je onwijs snel een stapel heerlijke wentelteefjes op tafel.
Ben je op zoek naar een sneller ontbijtrecept dat je lekker vooraf al klaar kunt maken? Ik maak regelmatig zelf een bak granola, waar ik vervolgens lekker de komende dagen mee kan ontbijten. Ook dit appel-havermout ontbijt uit de oven kun je prima een dag van tevoren klaarmaken.
Zo hoef je het in de vroege ochtend alleen nog even in de oven te zetten en geniet je van een lekker warm ontbijt. En ook mooi meegenomen, deze ontbijtjes kunnen zeker door voor gezonde ontbijtrecepten!
BAKTIP: op zoek naar meer havermout ontbijtrecepten? Neem dan een kijkje in dit artikel met havermout ontbijtjes!
Dit ontbijtrecept voor harde broodjes staat al jaren online, maar blijft één van jullie favorieten! In het recept deel ik een handige tip om de broodjes lekker knapperig te krijgen. Geen tijd om zelf broodjes te bakken? Met afbakbroodjes uit de supermarkt kun je ook deze heerlijke broodjes gevuld met spek en ei maken.
Wat is jouw favoriete ontbijt?
