Ook al zijn aardbeien tegenwoordig het hele jaar verkrijgbaar, ik koop ze meestal alleen als ze in het seizoen zijn. Dat is ongeveer rond juni. Het is nu dan ook een mooie periode om de lekkerste aardbeien recepten voor jullie op een rij te zetten.
Het is een mooie verzameling van echte klassiekers, zoals aardbeien kwarktaart, tot aan baksels met een aardbeien twist. Allemaal geen ingewikkelde recepten, want ik houd nu eenmaal van makkelijke baksels die bovenal heerlijk smaken. Ik ben heel benieuwd wat jullie favoriete aardbeien recept is!
Een zelfgebakken slof valt altijd in de smaak. Zeker als je een aardbeienslof maakt met banketbakkersroom. Dat is misschien wel het meest favoriete sloffenrecept die er is!
Of maak deze onweerstaanbare aardbeien plaatcake, dat is een heerlijke cake met aardbeien met lekkere toefjes mascarponeroom. Daar ga je blij van worden.
Als je aan de bak gaat met aardbeien, hoef dat zeker niet ingewikkeld te zijn. Deze aardbeien cupcakes zijn bijvoorbeeld helemaal niet moeilijk om te maken, en wel fantastisch lekker. En ze zien er ook fantastisch uit vind je niet?
Ook deze aardbeien cheesecake bites zijn zo gemaakt, ook heb je voor deze geen oven nodig. Echt een aanrader als je van cheesecake houdt, want lékker dat ze zijn! Ik krijg vaker de vraag in welke bakvorm ik deze cheesecake bites maak, dat is deze vierkante bakvorm met een losse bodem, die is ideaal!
Wist je dat je ook heel goed aardbeien kunt verwerken in koekjes? Chocola en aardbeien zijn daarin ook nog eens een perfecte combinatie. Zeker in deze frisse, zomerse aardbeien chocolade koeken.
Als je op zoek bent naar een heerlijk recept voor een aardbeientaart, dan raad ik je zeker deze aardbeien zandtaart aan. Zanddeeg rijkelijk gevuld met banketbakkersroom, verse aardbeien en als twist nog wat verse munt bovenop, een en al heerlijkheid!
Klassieke baksels mogen uiteraard in deze lijst niet ontbreken. Om te beginnen deel ik het recept voor een aardbeien kwarktaart met jullie. Dat is toch wel een van de meest favoriete recepten met aardbeien. En dat is niet gek ook, want hij is gewoon heerlijk.
En misschien is dit wel de meeste populaire vlaai: de aardbeienvlaai! Die is heel makkelijk om te maken en gebruik ik in dit geval vlaaivulling uit blik voor. Je kunt het uiteraard ook zelf vers maken, maar mochten de aardbeien niet in het seizoen zijn dan kun je alsnog met dit recept aan de slag.
Naast cakes, taarten en koekjes kun je natuurlijk ook de lekkerste toetjes maken met aardbeien. Deze aardbeien tiramisu is superleuk om te serveren na een gezellig diner. En ook nog eens heel makkelijk om te maken. Echt een favoriet uit deze lijst met aardbeien recepten!
Wist je dat je ook heel goed ijs kunt maken van aardbeien? Omdat aardbeien in de zomer in het seizoen zijn, is dat vaak een heel goed idee. Je kunt natuurlijk ijs kopen, maar het is nog lekkerder om het zelf te maken. Maak bijvoorbeeld thuis dit heerlijke aardbeien-yoghurtijs.
Uiteraard kun je nog veel meer met aardbeien. Aardbeien in een borrelhapje? Ook dat kan! Aardbei-mozzarella blini’s klinken misschien gek, maar ze smaken heerlijk. Een ideaal makkelijk borrelhapje!
We sluiten deze lijst vol aardbeien inspiratie af met een recept voor mijn favoriete aardbeien milkshake. Want ook daar lenen aardbeien zich perfect voor, smoothies of milkshakes maken. En die maak ik toch echt het liefste met zoete aardbeien.
Ik benieuwd wat jij binnenkort gaat bakken met aardbeien!
Ook al zijn aardbeien tegenwoordig het hele jaar verkrijgbaar, ik koop ze meestal alleen als ze in het seizoen zijn. Dat is ongeveer rond juni. Het is nu dan ook een mooie periode om de lekkerste aardbeien recepten voor jullie op een rij te zetten.
Het is een mooie verzameling van echte klassiekers, zoals aardbeien kwarktaart, tot aan baksels met een aardbeien twist. Allemaal geen ingewikkelde recepten, want ik houd nu eenmaal van makkelijke baksels die bovenal heerlijk smaken. Ik ben heel benieuwd wat jullie favoriete aardbeien recept is!
Een zelfgebakken slof valt altijd in de smaak. Zeker als je een aardbeienslof maakt met banketbakkersroom. Dat is misschien wel het meest favoriete sloffenrecept die er is!
Of maak deze onweerstaanbare aardbeien plaatcake, dat is een heerlijke cake met aardbeien met lekkere toefjes mascarponeroom. Daar ga je blij van worden.
Als je aan de bak gaat met aardbeien, hoef dat zeker niet ingewikkeld te zijn. Deze aardbeien cupcakes zijn bijvoorbeeld helemaal niet moeilijk om te maken, en wel fantastisch lekker. En ze zien er ook fantastisch uit vind je niet?
Ook deze aardbeien cheesecake bites zijn zo gemaakt, ook heb je voor deze geen oven nodig. Echt een aanrader als je van cheesecake houdt, want lékker dat ze zijn! Ik krijg vaker de vraag in welke bakvorm ik deze cheesecake bites maak, dat is deze vierkante bakvorm met een losse bodem, die is ideaal!
Wist je dat je ook heel goed aardbeien kunt verwerken in koekjes? Chocola en aardbeien zijn daarin ook nog eens een perfecte combinatie. Zeker in deze frisse, zomerse aardbeien chocolade koeken.
Als je op zoek bent naar een heerlijk recept voor een aardbeientaart, dan raad ik je zeker deze aardbeien zandtaart aan. Zanddeeg rijkelijk gevuld met banketbakkersroom, verse aardbeien en als twist nog wat verse munt bovenop, een en al heerlijkheid!
Klassieke baksels mogen uiteraard in deze lijst niet ontbreken. Om te beginnen deel ik het recept voor een aardbeien kwarktaart met jullie. Dat is toch wel een van de meest favoriete recepten met aardbeien. En dat is niet gek ook, want hij is gewoon heerlijk.
En misschien is dit wel de meeste populaire vlaai: de aardbeienvlaai! Die is heel makkelijk om te maken en gebruik ik in dit geval vlaaivulling uit blik voor. Je kunt het uiteraard ook zelf vers maken, maar mochten de aardbeien niet in het seizoen zijn dan kun je alsnog met dit recept aan de slag.
Naast cakes, taarten en koekjes kun je natuurlijk ook de lekkerste toetjes maken met aardbeien. Deze aardbeien tiramisu is superleuk om te serveren na een gezellig diner. En ook nog eens heel makkelijk om te maken. Echt een favoriet uit deze lijst met aardbeien recepten!
Wist je dat je ook heel goed ijs kunt maken van aardbeien? Omdat aardbeien in de zomer in het seizoen zijn, is dat vaak een heel goed idee. Je kunt natuurlijk ijs kopen, maar het is nog lekkerder om het zelf te maken. Maak bijvoorbeeld thuis dit heerlijke aardbeien-yoghurtijs.
Uiteraard kun je nog veel meer met aardbeien. Aardbeien in een borrelhapje? Ook dat kan! Aardbei-mozzarella blini’s klinken misschien gek, maar ze smaken heerlijk. Een ideaal makkelijk borrelhapje!
We sluiten deze lijst vol aardbeien inspiratie af met een recept voor mijn favoriete aardbeien milkshake. Want ook daar lenen aardbeien zich perfect voor, smoothies of milkshakes maken. En die maak ik toch echt het liefste met zoete aardbeien.
Ik benieuwd wat jij binnenkort gaat bakken met aardbeien!
De recepten in mijn tweede boek zijn helemaal in lijn met wat je van Laura’s Bakery gewend bent. Toegankelijke recepten in vele verschillende categorieën. Van koekjes en taarten tot desserts en borrelhapjes. Met de 70 recepten in het boek ben je wel even zoet.
Toetjes, ik houd ervan. Vroeger hadden we thuis na elke maaltijd standaard een schaaltje yoghurt als toetje. Tegenwoordig doe ik dat niet vaak meer, ook al zou het af en toe wel goed zijn tegen de zoete trek in de avond. Als ik nu een toetje maak, pak ik graag uit. Zonder dat het teveel tijd en moeite kost, dat dan weer wel. Deze aardbeien tiramisu is er een goed voorbeeld van: kleine moeite, groots effect. Daarnaast is deze tiramisu met aardbeien, sinaasappelsap en abrikozenjam ook een grote favoriet bij kinderen!
In de tiramisu categorie heb ik nog veel meer lekkere inspiratie voor je, stuk voor stuk zonder rauwe eieren. Als je bijvoorbeeld liever kiest voor de klassieke tiramisu of als de aardbeien niet in het seizoen zijn, dan kun je goed uit de voeten met deze tiramisu toetjes:
Hou je simpelweg heel erg van bakken met aardbeien? Neem dan eens een kijkje in mijn verzameling met aardbeien recepten.
Dat kan absoluut. Eventueel wil je een aanpassing doen in de abrikozenjam, zodat dit goed aansluit qua smaak bij de soort rood fruit die je kiest. Ik heb al eens eerder tiramisu gemaakt met bramen, blauwe bessen en frambozen, dus daarvan weet ik dat het goed werkt en lekker is.
In principe kun je een fruitsap naar keuze gebruiken, zolang dit qua smaak past bij de aardbeien en de abrikozenjam.
Ja, dat kan. Gebruik in dit geval wat meer lange vingers (225 gram) en eventueel ook wat meer sinaasappelsap om de koekjes in te dippen. Op deze manier kun je de tiramisu maken in een schaal van 20 x 20 cm, zelf gebruik ik deze kleine ovenschaal daar graag voor.
In principe is dat nou net niet de bedoeling bij tiramisu, maar als je dit desalniettemin toch graag wil dan kun je het toetje het beste pas maken vlak voordat je het serveert. Eventueel kun je het slagroom-mascarpone mengsel al wel een dag eerder maken (en in de koelkast bewaren), zodat dit scheelt in tijd bij de verdere bereiding.
Nog nooit eerder een aardbeien cheesecake gebakken? Berg je maar, want als je hier een stukje van proeft dan zul je deze zomer nog vaak in de keuken staan om deze lekkernij te bereiden.
Is het aardbeienseizoen al aangebroken? Want ik kan niet wachten om deze cheesecake met aardbeien weer opnieuw maken. Helaas moeten we nog heel even wachten, tenzij je bereid bent om iets meer voor je aardbeien te betalen om nu al lekker aan de bak te kunnen.
Ik trok even een wenkbrauw omhoog toen ik ontdekte dat ik al vier verschillende soorten aardbeien kwarktaart op Laura’s Bakery heb gedeeld, maar nog niet eerder een aardbeien cheesecake. Het recept stond al lange tijd op mijn baklijst, maar gek genoeg is het er niet eerder van gekomen.
Ook al lust ik altijd wel een punt kwarktaart, deze aardbeien cheesecake bites moeten ook zeker aan jouw baklijst toegevoegd worden.
De recepten in mijn tweede boek zijn helemaal in lijn met wat je van Laura’s Bakery gewend bent. Toegankelijke recepten in vele verschillende categorieën. Van koekjes en taarten tot desserts en borrelhapjes. Met de 70 recepten in het boek ben je wel even zoet.
Dit aardbeien cheesecake recept maak je zonder oven, het is dus een no-bake recept. Aardbeien zijn altijd in de warmste maanden van het jaar goed(koop) verkrijgbaar en dan is het lekker als de oven uit kan blijven.
Ik koos ervoor om het recept te maken in een vierkante bakvorm, zodat je er na het opstijven deze leuke vierkante bites van kunt snijden. Natuurlijk kun je het recept ook in een ronde springvorm maken, daar geef ik in de veelgestelde vragen hieronder een tip voor.
Voor de bodem gebruikte ik de volgende ingrediënten:
Voor de aardbeienvulling (en decoratie) van de taart heb je het volgende nodig:
Nee, daar is dit recept niet voor bedoeld. Er staan trouwens genoeg cheesecake recepten op Laura’s Bakery die je wel in de oven kunt afbakken. Je vindt alle cheesecake recepten hier.
Ik gebruikte een vierkante bakvorm van 20 x 20 cm om deze cheesecake bites te maken. Om het jezelf extra gemakkelijk te maken, kun je ook een bakvorm met losse bodem gebruiken.
Dat is absoluut een mogelijkheid. In de receptkaart vind je onder de kleine foto van het recept een aantal knoppen, waaronder de knop ‘recept omrekenen’. Als je hierop klikt kun je een ander formaat bakvorm invullen en dan rekent de tool de ingrediënten voor je om. Handig hè?
Ja hoor, dat kan. Ik heb het niet voor dit specifieke recept getest, maar ik zou de aardbeien in dit recept gevoelsmatig 1:1 vervangen door bijvoorbeeld frambozen of bramen.
Nee, je kunt de gelatine niet zomaar weglaten. Het is wel mogelijk om deze te vervangen door een alternatief zoals agar-agar. Over alternatieven voor gelatine lees je in dit artikel alles.
Daarvoor is mijn tip om bakpapier te gebruiken en dit over de randen te laten hangen van de bakvorm, je kunt het dan in zijn geheel uit de vorm tillen. Maak vervolgens een groot mes heet onder een warme kraan, droog af en snijd de cheesecake in stukken. Voor extra precisie kun je een liniaal gebruiken.
Een simpel toetje met aardbeien, slagroom en roomkaas. Ontzettend lekker op een zomerse dag, maar ook niet verkeerd als het buiten regent. 😉
Dit cheesecake toetje met aardbeien is een heerlijk dessert op een zonnige dag. Toetjes met aardbeien en slagroom zijn altijd een goed idee als je het mij vraagt, maar deze combinatie is wel heel fijn. Een romige aardbeien cheesecake vulling, een flinke toef slagroom en daarop een knapperig bladerdeeg vierkantje met roze glazuur. Zowel voor volwassenen als voor kinderen is dit een geweldig dessert.
Ook prettig: je kunt dit dessert gemakkelijk voorbereiden en één of meerdere dagen van tevoren bereiden. Op het moment van serveren hoe je alleen nog maar de toppings in de toef slagroom te steken.
Een aardbeien toetje in een glas is vrijwel altijd een succes. Makkelijk om voor een grote groep mensen te maken en het steelt altijd de show. Je hebt toch direct zin om je lepel in zo’n aantrekkelijk roze dessert in een glaasje te steken? Ik in ieder geval wel.
Als topping op de toef slagroom maakte ik bladerdeeg vierkantjes met roze glazuur. Dat staat erg gezellig, maar om dit toetje nog makkelijker te maken kun je er ook voor kiezen om dit te vervangen door kant-en-klare koekjes. Macarons of bastogne koekjes bijvoorbeeld.
Een ander recept dat ook in die categorie valt is de eton mess die ik al eerder met jullie deelde, dat is een simpel toetje met aardbeien, slagroom en meringue. Onwijs lekker. Nog zo eentje: no bake aardbeien-citroen mini cheesecakes toetje in een glaasje. Dat is een hele mond vol, maar dat wil je ook als je het eenmaal geproefd hebt.
BAKTIP: Op zoek naar dessertglaasjes? Dille & Kamille verkoopt glazen potjes die hier geschikt voor zijn. Of hergebruik de glaasjes van de kant-en-klare desserts in de supermarkt voor je zelfgemaakte desserts.
Het aardbeienseizoen is in volle gang, dus je grote kans dat er op dit moment een bak aardbeien in de koelkast staat. Of dat je net hebt gezien dat de aardbeien weer in de aanbieding waren. Genoeg redenen voor wat extra recept inspiratie op het gebied van aardbeien!
Ja, dat kan. Voor decoratie zou ik alleen verse aardbeien gebruiken.
Dat kan zeker! Het zal ook erg lekker zijn met frambozen of mango bijvoorbeeld.
Natuurlijk! Maar het is wel leuk om de toef slagroom ergens mee te decoreren en op deze manier ook wat extra structuur aan het dessert toe te voegen. Denk bijvoorbeeld aan een knapperig koekje of een vrolijk snoepje.
Het gebeurt niet snel dat ik een recept al vaker heb gemaakt, maar dat het nog helemaal niet online staat op Laura’s Bakery. Tijd om daar verandering in te brengen vond ik, want deze aardbeien cupcakes zijn veel te lekker om niet te delen!
Daarom sloeg ik onlangs een hele lading verse en smaakvolle aardbeien in die nu in het seizoen zijn. Veel meer dan ik nodig had voor dit cupcake recept, maar ik ben nu eenmaal dol op aardbeien. Tijdens het aardbeienseizoen eet ik vrijwel dagelijks wel wat van dit rode fruit. Bij het ontbijt, als toetje of gewoon lekker tussendoor.
Als basis bak ik voor dit cupcake recept eenvoudige, maar o-zo-lekkere vanille cupcakes. Gewoon volgens mijn basisrecept voor cupcakes. Daar haal ik met een appelboor wat cake uit om op te vullen met aardbeienjam. Kleine stukjes aardbei kan ook trouwens, maar ik vind zelf de jam erg lekker.
Als je wilt kun je ook kleine stukjes aardbei door het beslag spatelen en deze meebakken. Houd er rekening mee dat de cupcakes misschien wat extra tijd nodig hebben in de oven. Je voegt met dit verse rode fruit namelijk ook extra vocht toe aan het beslag.
TIP: als je je aardbeien schoonmaakt, doe dit dan voordat je de kroontjes verwijderd. Anders zuigen de aardbeien namelijk het water op en dan hebben je aardbeien minder smaak. Vervolgens kan je kroontjes eenvoudig verwijderen met een aardbeien ontkroner.
De topping kun je ook op meerdere manieren maken. Ik heb al eens aardbeien cupcakes met botercrème gemaakt, maar tegenwoordig kies ik vaak voor mascarponeroom als toef.
Deze mascarponeroom breng ik in dit geval ook nog op smaak, met aardbeienjam. Dat maakt het niet alleen heel erg lekker, maar geeft ook gelijk een mooi kleurtje. Je kunt ervoor kiezen om de toef meer kleur te geven met wat rode of roze kleurstof. Zelf doe ik dit nooit, ik vind die subtiele kleur juist erg mooi.
Bovenop de toef gaat een halve aardbei. Prachtige cupcake zo toch? Je kunt nog wat verder gaan met de decoratie en ook sprinkles toevoegen, of chocolade rasp. Oeh, nu krijg ik gelijk een idee voor chocolate chip cupcakes met aardbeien. Weet je ook gelijk hoe ik mijn nieuwe recepten bedenk. Heel vaak schieten die zomaar ineens in mijn hoofd. Vanuit het niets, of omdat ik bezig ben met een ander recept.
BAKTIP: Voor het spuiten van toeven, decoratieve randjes en meer gebruik ik dit formaat spuitmondjes van Wilton het meest.
Als je net als ik momenteel altijd aardbeien in huis hebt, wil je er vast ook mee bakken. Gelukkig voor jou heb ik nog veel meer recepten met aardbeien gemaakt, dit zijn een paar favorieten:
Een aardbeien milkshake, een vanille milkshake of een bananenmilkshake, ik denk dat ik daarmee de drie favoriete milkshake smaken heb opgesomd. Mijn favoriet is de aardbeien milkshake, dus die deel ik vandaag met jullie.
In het kort maak je een aardbeien milkshake door roomijs, melk en aardbeien te mengen. Je kunt zowel verse als diepvries aardbeien voor deze milkshake gebruiken.
Ik weet nog goed dat we thuis vroeger een milkshake maker hadden die ik had gewonnen op een bingo. Mijn moeder was wat minder blij met mijn prijs geloof, waar laat je nou weer zo’n apparaat. Toch hebben we hem wel een aantal keren gebruikt, voordat hij in een zak verdween en in de schuur stond stof te happen. Een speciale milkshake maker is natuurlijk ook helemaal niet nodig. Een blender of foodprocessor werken ook perfect. Voor deze aardbeien milkshake gebruikte ik de blender.
Als je alle ingrediënten eenmaal tot een fijne massa hebt gemalen, giet je de milkshake in mooie glazen en versier je de milkshakes met slagroom, een verse aardbei en eventueel wat sprinkles of ander lekkers. Je kunt zo ver gaan als je maar wil en er een heuse freakshake van maken.
Tegenwoordig zijn veel mensen op zoek naar een net even wat gezondere versie van hun geliefde milkshake. Natuurlijk maak je een échte milkshake nu eenmaal met roomijs, maar je kunt nog steeds een lekkere aardbeien milkshake maken zonder ijs. Je vervangt het dan simpelweg door melk (het liefst wel volle melk).
Eventueel kun je nog wat extra suiker toevoegen om wat zoetheid van het weggevallen ijs te vervangen, of je vervangt alle suiker door een rijpe banaan. De banaan zal je milkshake wel weer wat steviger maken.
BAKTIP: Als je nog op zoek bent naar een goede blender voor het maken van milkshakes of smoothies kan ik je deze blender aanbevelen.
Ik gebruikte aardbeien uit de vriezer voor deze milkshake. Dat maakt je milkshake lekker koud en ook wat dikker. Als je verse aardbeien gebruikt dan kun je een beetje schuiven met de ijs-melk verhouding. Gebruik bijvoorbeeld iets meer ijs en minder melk. De suiker kun je ook wel weglaten als je meer ijs toevoegt. Scroll verder naar beneden voor het volledige recept voor mijn favoriete aardbeien milkshake met de (voor mij) ideale dikte.
Wil je juist een dunne milkshake? Dan kun je natuurlijk gewoon een scheutje melk toevoegen. Of je moet even wachten tot je ijs verder is gesmolten, dat gebeurt snel genoeg.
En wat er nu gaat komen is geen milkshake, maar ik wil ‘m toch met je delen omdat deze banaan smoothie ook ontzettend lekker en romig is. En wel net even wat gezonder dan een milkshake, dat kan op sommige momenten ook fijn zijn.
Ik raad het niet aan, maar het kan wel. Afgedekt in de koelkast blijft de milkshake zo’n 2 – 3 dagen goed. Maar de milkshake is echt veel lekkerder als je er meteen van geniet.
Dan kan absoluut! Hou er dan wel rekening mee dat het ene soort fruit wat zoeter of wateriger is dan het andere. Misschien wil je dan ook spelen met de andere ingrediënten, maar dat is helemaal aan jou. Kijk ter inspiratie ook eens tussen de milkshake recepten die ik hierboven getipt heb.
Dit heb ik niet getest, maar het kan vast. Ik denk echter wel dat je de aardbeien dan minder fijn zult kunnen malen.
Ik gebruik vrij hoge en grote glazen. Je kunt natuurlijk een longdrink glas gebruiken, maar ik vind zelf een klassiek milkshake glas wel erg tof. Ook hogere cocktailglazen zijn leuk om milkshakes in te serveren. Ik ben helemaal fan van deze glazen, bijvoorbeeld.
Volg je Laura’s Bakery ook al via Instagram? Daar deel ik niet alleen elk nieuwe recept dat online komt, maar ook kijkjes achter de schermen en elke week leuke video reels met recepten, baktips of how to’s!
Het aardbeienseizoen is al even in volle gang en dus is nú het moment om daar gebruik van te maken en de keuken in te duiken met verse Nederlandse aardbeien. Zoals je kunt zien maakte ik een aardbeien zandtaart. Al tijden stond het op mijn baklijst, want oh wat is een zomerse aardbeientaart verdraaid lekker.
Zoals de titel al zegt is de bodem van de taart gemaakt met een lichtzoet en bros zanddeeg. De taart is gevuld met verse banketbakkersroom, want dat is nu eenmaal het allerlekkerst bij een aardbeientaart met zanddeeg, en daarnaast snipperde ik wat verse munt over het eindresultaat. De munt geeft een bijzonder extraatje aan de taart, maar je kunt het ook weglaten of vervangen door basilicum. Hoe dan ook een geweldig lekkere aardbeientaart!
Deze aardbeien zandtaart was niet het enige dat ik de afgelopen tijd met aardbeien heb gebakken. Als er elke dag een bak met aardbeien naar je terug staart als je de koelkastdeur opendoet, dan komen er voldoende leuke recepten in je op. Daarom deelde ik afgelopen week mijn aardbeien cupcakes al met jullie, maar ook na deze zandtaart kunnen jullie nog meer lekkers verwachten. Die kun je uiteindelijk allemaal terugvinden in de categorie met aardbeien recepten.
BAKTIP: Voor het bakken van de bodem van dit recept heb je een blindbakvulling nodig. Hiervoor kan je rijst, gedroogde peulvruchten of keramische bonen gebruiken.
Voor mij gaat er in de zomer weinig boven een taart met verse aardbeien, een krokante zanddeegbodem en een heerlijke vulling van banketbakkersroom. Je mag mij daarom gerust wakker maken voor een stukje aardbeien zandtaart. Maar ik heb nog veel meer lekkere aardbeientaarten ter inspiratie voor jullie, perfect voor als het aardbeien seizoen in volle gang is:
Wat is jouw favoriete taart in de zomer? Ga je net zoals ik het liefst voor een zanddeegbodem, of ga je nog liever voor één van bovenstaande exemplaren? Succes met kiezen, of maak ze gewoon allemaal. 😉
Bak het hele jaar door voor de feestdagen de lekkerste recepten. En zelfs buiten de feestdagen om kun je dit boek er perfect bij pakken. Van koekjes en brownies tot desserts en spectaculaire taarten. Voor ieder moment is er een geschikt recept.
Er zijn verschillende soorten blindbakvulling, in dit artikel staan alle mogelijkheden op een rij.
Ik gebruik een langwerpige, rechthoekige quichevorm met losse bodem van 36 x 12 cm, zoals deze.
Dat kan. Als je de verhoudingen heel precies wil aanhouden, dan kun je het beste de ‘recept omrekenen’-knop gebruiken. Grofweg gesproken kun je een ronde springvorm van Ø 22 cm of Ø 24 cm gebruiken.
Ben je gek op cheesecake en op koekjes? Dan is dit recept voor aardbeien cheesecake koekjes echt iets voor jou. Heerlijke, smeuïge koekjes die geweldig van smaak zijn. Deze wil je proeven!
Nu is de combinatie van aardbeien en cheesecake altijd een goed idee. Dat bewijst dit populaire recept voor aardbeien cheesecake bites wel. Maar in de vorm van een koekje is net weer eens wat anders en ongelofelijk lekker.
Deze cheesecake koekjes zijn zeker niet moeilijk om te maken. Maar eerlijk is eerlijk, het kan wel een beetje een kliederboel worden als je de cheesecake vulling in het deeg wikkelt. Ik kan je zeggen: dat is het absoluut waard!
Voor de basis van deze koekjes gebruik ik deeg dat lijkt op het deeg van chocolate chip cookies. Favoriet bij velen! Dat deeg maakt deze cheesecake koekjes heerlijk smeuïg en ze blijven wat chewy en zacht. Persoonlijk vind ik dat erg lekker bij deze koekjes.
De combinatie van cheesecake en koekjes maakte ik al eerder in mijn boek 50x Koekjes. Daar vind je de cheesecake koekjes in en deze aardbeien cheesecake koekjes zijn daar een variant op. Ze waren zo lekker dat ik er nu eenmaal nog meer mee wilde bakken.
Je kunt uiteraard nog meer variëren met smaken voor deze aardbeien koekjes. Denk bijvoorbeeld aan ander soort fruit of witte chocolade erdoor. Mmm!
Makkelijke recepten voor 50 heerlijke koekjes. Maak zelf klassiekers als stroopwafels en gevulde koeken. Of kies voor de mateloos populaire en ontzettend lekkere chocolate chip cookies. Naast 50 overheerlijke recepten leer je ook meer over het bakken van koekjes zelf. Van de werking van ingrediënten tot op maat gemaakte tips voor ieder recept.
Uiteraard vind je ook op het blog nog veel meer lekkere recepten voor koekjes die je ook eens kunt proberen. Ik zet wat opties op een rij:
Deze koekjes zijn zeker 1 week houdbaar in een koektrommel. Je kunt ze ook invriezen, dan blijven ze 3 maanden goed.
Ik gebruik qua soort roomkaas graag Philadelphia, maar ieder soort roomkaas kun je gebruiken voor deze koekjes. De cheesecake vulling bewaar je in de vriezer tot je de koekjes gaat vullen. Het smelt snel, dus het handigste is om het per (paar) vulling uit de vriezer te halen.
Ik heb voor dit recept verse aardbeien gebruikt, die zijn wat minder vochtig dan aardbeien uit de diepvries. Je kunt ook aardbeien uit de diepvries gebruiken, maar houd er rekening mee dat het wat vochtiger kan zijn. Je kunt ook ander (vers) fruit gebruiken.
Het is zeker mogelijk om deze koekjes al eerder te maken. Het deeg moet minimaal 1 uur rusten in de koelkast, maar langer mag ook. Haal het 1-2 uurtjes van tevoren weer uit de koelkast zodat het op kamertemperatuur kan komen voordat je er balletjes van gaat draaien.
Wil je graag hele mooie ronde koekjes maken? Dan is de tip om een uitsteekring te gebruiken. Zodra de koekjes uit de oven komen, leg je een ring om de nog warme koek en draai je rondjes totdat de koek mooi rond is. Dit herhaal je met alle koekjes.
De laatste dag van de advent dit jaar is aangebroken. Deze leuke aardbei kerstboom cupcakes heb ik voor het laatst bewaard. Dit idee was ik al vaker tegengekomen op Pinterest en vond het zo leuk dat ik ze ook eens wilde maken. Aardbeien zijn wat lastiger te krijgen dit seizoen, maar omdat je ze niet ziet in het eindresultaat zou je ook diepvries aardbeien kunnen gebruiken. Ontdooi ze dan eerst en dep ze droog. De boompjes kun je op elke manier die je maar wilt versieren. Ga voor klassiek of maak het lekker bont, de keuze is aan jou.
BAKTIP: als je je aardbeien schoonmaakt, doe dit dan voordat je de kroontjes verwijderd. Anders zuigen de aardbeien namelijk het water op en dan hebben je aardbeien minder smaak. Vervolgens kan je kroontjes eenvoudig verwijderen met een aardbeien ontkroner.
Met deze leuke aardbei kerstboom cupcakes zijn we alweer op de laatste dag van de advent van dit jaar gekomen. Bij het maken en schrijven leek het ontzettend veel, 24 dagen lang iets voor Kerst. Maar die dagen zijn echt omgevlogen! Nu is het tijd om leuke ideetjes uit te kiezen en uit te voeren voor de kerstdagen. Ik ben benieuwd wat jullie allemaal gaan maken of misschien al hebben gemaakt.
Voordat ik deze post afsluit wil ik jullie allemaal hele fijne kerstdagen wensen. Fijn met familie en vrienden onder het genot van allerlei lekkers. Zelf heb ik eerste kerstdag een diner met de hele familie waarvoor ik natuurlijk allerlei lekkers heb gemaakt. Tweede kerstdag ben ik thuis en maken we er ook een gezellige dag van met lekkere hapjes. Op de site is het even rustig tijdens de feestdagen, maar na de kerst ben ik weer terug met nog wat leuke ideetjes voor oud en nieuw!
Soms heb je wel eens dat een taart nog gaver is geworden dan je in gedachten had. Dat heb ik bij deze aardbeien kwarktaart met mascarpone crème. Ik ben zo blij met het resultaat, ik kan wel naar de foto’s blijven kijken (en met die foto’s ben ik ook al zo blij!). Maar goed, wat heb ik nu eigenlijk gemaakt? Een kwarktaart uiteraard, gemaakt met verse gepureerde aardbeien. Heerlijk, als je dit eenmaal hebt geproefd wil je nooit meer een pak uit de supermarkt gebruiken. De kwark zit tussen twee lagen biscuit met langs de rand mooie verse aardbeien. Bovenop een heerlijke mascarpone crème met verse aardbeien en bosbessen. Loopt het water jou ook al in de mond?
Ziet deze aardbeien kwarktaart er niet ontzettend lekker en fris uit? Hiermee maak je vast indruk op je visite! Het lijkt misschien een taart waar veel werk in gaat zitten maar dit valt echt reuze mee.
BAKTIP: Ik gebruik al jaren deze springvorm van Le Creuset. De vorm is misschien relatief iets duurder, maar ziet er na intensief gebruik nog steeds goed uit.
Een van de meest bekende en populaire taarten van Nederland: de kwarktaart! En om heel precies te zijn gaat het vandaag om een overheerlijke aardbeien kwarktaart. Ik denk wel dat we kunnen zeggen dat deze taart naast de appeltaart een van de meest gemaakte taarten van het land is. Ik mag zelf altijd graag kwarktaarten maken. Je hebt hem zo klaar, er is geen oven nodig en het resultaat is bovendien ontzettend lekker.
Gek op het maken van kwarktaart? Kijk voor meer inspiratie ook eens in het overzicht met mijn 10 favoriete kwarktaart recepten!
Voor deze aardbeien kwarktaart maakte ik gebruik van de aardbeien van Good Natured, mijn koelkast rook zalig kan ik je vertellen. Hij stond vol met deze prachtige, smaakvolle aardbeien. Good natured is een merk met meerdere soorten zacht rood fruit in het assortiment, van aardbeien tot bramen.
Je vindt het fruit van Good Natured bij Hoogvliet in de schappen. Voor meer informatie en leuke weetjes over de bessen van Good Natured volg je ze op Instagram en Facebook.
Speciaal voor de leden van onze Facebook groep hebben we aankomende maandag (14 juni) een toffe winactie waarbij 3 mensen 2 kratjes met Good Natured aardbeien kun winnen. Word dus lid van deze groep om de winactie niet te missen!
Dit is een samenwerking met Good Natured.
Als ik denk aan paastaarten, denk ik aan frisse smaken. Pasen hoort voor mij bij het voorjaar, het zonnetje dat weer begint te schijnen en daar horen voor mij dus ook frisse smaken bij. Met fruit het liefst. Toen Dr. Oetker mij vroeg of ik met één van hun Kwarktaart mixen een taart voor Pasen wilde gaan maken besloot ik al snel dat deze fris moest zijn. Maar het oog wil natuurlijk ook wat, en bij Pasen horen voor mij ook frisse (pastel) kleurtjes. De Dr. Oetker Kwarktaart Mango kende ik nog niet, dus die wilde ik wel eens gaan proberen. Deze besloot ik te gaan combineren met aardbeien. Een paar zichtbaar, maar ook een paar verstopt in de taart. Dat past wel bij Pasen toch?
Kijk, dit is het pakje waar je naar moet zoeken in de winkel als jij deze Kwarktaart Mango met aardbeien ook wil gaan maken. Niet zo’n fan van mango? Dan kun je ook nog kiezen voor citroen, aardbei, bosvruchten of gewoon naturel. Ook niet dol op aardbeien of juist fan van een ander soort fruit? Vervang de aardbeien dan gerust voor jouw favoriete fruit.
Welke smaak je ook kiest, je zet sowieso een frisse en romige taart op tafel. En je hebt geen oven nodig, ook heel fijn!
Koeltijd: 3 uur | Bereidingstijd: 20 minuten | Moeilijkheidsgraad: *
Ziet hij er niet heerlijk uit? De taart zelf heb je echt in een handomdraai gemaakt, binnen een kleine 20 minuten kun je hem in de koelkast schuiven. Dan hoef je daarna alleen nog maar te wachten tot hij stevig genoeg is. Oh, en nog even decoreren natuurlijk. Dat is wel zo leuk!
Dit is een gesponsord artikel, lees mijn disclaimer
