Een dessert dat niet netjes hoort te zijn, maar waar je juist een rommeltje van mag maken. Dat is een eton mess, de naam zegt het eigenlijk al. Je kunt gewoon alle ingrediënten in een kom door elkaar roeren en dit in glaasjes scheppen, ingewikkelder kan ik het niet maken. Alhoewel. Ik maakte er stiekem toch iets meer werk van, maar zelfs dat is hartstikke simpel. Het is niet meer dan de slagroom, meringue en aardbeien afwisselend in een glaasje scheppen. Of gewoon door elkaar roeren als je nog sneller klaar wilt zijn 😉 .
Meer desserts in een glaasje
Toetjes in glaasjes zijn ideaal als je een verzameling desserts wil maken: ze zien er feestelijk uit, zijn makkelijk in eenpersoonsporties te maken en je kunt eindeloos variëren in smaak en structuur. Hieronder een paar recepten als voorbeeld:
- Appel-karamel MonChou dessert
- Snelle cranberry tiramisu
- Haagse bluf
- Eton mess met kletskoppen en passievrucht
- Snelle kerst chocolademousse
Krijg je geen genoeg van toetjes in glaasjes? Bekijk hier mijn verzameling met verschillende toetjes in glaasjes.
Eton mess recept
Een snel dessert dat niet netjes hoeft te zijn, dat is eton mess. In principe hoef je alleen maar de ingrediënten door elkaar te roeren en je bent klaar.
Porties: 4 personen
Ingrediënten
- 5 meringues
- 400 gram aardbeien
- 2 el (poeder)suiker
- 250 ml slagroom
Benodigdheden
Instructies
-
Verkruimel de meringues grof met je handen of met een mes.
-
Maak de aardbeien schoon en snij in kleine stukjes. Neem 150 gram aardbeien en pureer deze met 1 eetlepel (poeder)suiker in de blender.
-
Klop de slagroom op met de overgebleven eetlepel (poeder)suiker, maar niet te stijf. Het moet ongeveer tussen lobbig en stijf in zitten.
-
Bouw de dessertglaasjes op door simpelweg om en om de meringue, aardbeien, slagroom en gepureerde aardbeien af te wisselen. Eindig met wat stukjes aardbei bovenop.
-
Serveer direct! Anders is de meringue niet meer knapperig.
Tips
Je kunt allerlei smaken meringue gebruiken om te variëren, zoals hazelnoot meringues of gekleurde schuimpjes.
Bewaren
Bereid de onderdelen eventueel los van elkaar voor, maar serveer de eton mess direct na het samenstellen.
Dit blijf ik een perfect toetje vinden!
Hihi, ik had gisteren bij jouw facebookpost al en voorgevoel dat je eton mess had gemaakt 😀 het ziet er lekker uit 🙂
Één van mijn favoriete zomer desserts! Zelf vervang ik altijd de helft van de slagroom voor dikke yoghurt, zodat het iets frisser smaakt xx M
Goed idee, dat klinkt ook heel lekker 🙂
Dit ziet er verrukkelijk zomers uit!
Hmm, ziet er heerlijk uit… en lekker makkelijk!
Zelf gebruik ik altijd griekse jogurt.
ik begin dan met aardbeien dan griekse jogurt dan gehakte en licht geroosterde walnoten en daarover een schep honing.heerlijk.☺
Ziet er heerlijk uit! Ook lekker zomers met die aardbeien!
Hoe maak je meringes in de magnetron?
Dat staat in dit artikel: http://www.laurasbakery.nl/meringues-uit-de-magnetron-video/
Hele interessante recepten.
In heb je recept weer even “geleend”. Super simpel om te maken en erg lekker!
Lekker en makkelijk en….gelijk het trucje met de meringue geleerd. 2 vliegen in 1 klap 🙂
Ik vraag me af waar je zulke leuke potjes kan kopen zoals op de foto, waar heb jij ze gekocht?
Deze zijn van sweettableshop.com
Hoi, Ik zou graag een Eton Mess maken voor kerst, het ziet er zo leuk uit! Ik ben alleen benieuwd of je de meringue ook kan vervangen door iets anders wat hem minder zoet maakt, heb je tips of ideeën?
Zeker! Je zou voor koekjes kunnen gaan, zodat de textuur nog steeds krokant is.