Aardbeien zandtaart

Het aardbeienseizoen is al even in volle gang en dus is nú het moment om daar gebruik van te maken en de keuken in te duiken met verse Nederlandse aardbeien. Zoals je kunt zien maakte ik een aardbeien zandtaart. Al tijden stond het op mijn baklijst, want oh wat is een zomerse aardbeien zandtaart verdraaid lekker.

Zo bak je een aardbeien zandtaart

Natuurlijk is de taart gevuld met verse banketbakkersroom en daarnaast snipperde ik er ook nog wat verse munt overheen. Dat geeft echt een bijzonder randje aan de taart, maar je zou de munt ook eens kunnen vervangen door basilicum.

BAKTIP: Voor het bakken van de bodem van dit recept heb je een blindbakvulling nodig. Hiervoor kan je rijst, gedroogde peulvruchten of keramische bonen gebruiken. 

Deze aardbeien zandtaart was niet het enige dat ik de afgelopen tijd met aardbeien heb gebakken. Als er elke dag een bak met aardbeien naar je terug staart als je de koelkastdeur opendoet, dan komen er voldoende leuke recepten in je op. Dat kan ik je beloven. Daarom deelde ik afgelopen week mijn aardbeien cupcakes al met jullie, maar ook na deze zandtaart kunnen jullie nog meer lekkers verwachten.

Kun je niet wachten? Dan heb ik alvast deze lekkere recepten voor je in petto:

• Aardbeien milkshake
• Aardbeien kwarktaart
• Aardbeienjam

ZOMERSE TAARTEN

Voor mij gaat er in de zomer weinig boven een taart met vers fruit, een krokante zanddeegbodem en een heerlijke vulling van banketbakkersroom. Je mag mij daarom gerust wakker maken voor een stukje aardbeien zandtaart 😉 .

Maar ik heb nog wel meer lekkere taarten ter inspiratie voor jullie waar deze aardbeien zandtaart ook uitstekend tussen past, want ze bevatten allemaal één van de onderdelen die ik zojuist heb benoemd:

• Zandtaart met frambozen en perzik
• Bladerdeeg plaattaart met fruit
• Lemon meringue pie
• Aardbeienslof
• Zandtaart met allerlei soorten fruit

Wat is jouw favoriete taart in de zomer?

Volg je Laura’s Bakery ook al via Instagram? Daar deel ik niet alleen elk nieuwe recept dat online komt, maar ook kijkjes achter de schermen en elke week leuke video reels met recepten, baktips of how to’s!