Ik vind deze limoncello tiramisu ronduit verrukkelijk. Dankzij de lemon curd is het een lekker zoet en fris toetje en leent deze tiramisu zich perfect als afsluiter na een Italiaans diner. Met een (extra) glaasje limoncello ernaast.
Ik hou nu eenmaal van snelle en makkelijke recepten, dus dat was ook het uitgangspunt voor deze limoncello tiramisu. Ik gebruikte mijn basisrecept voor snelle tiramisu en verving hierin de koffie door limoncello en het cacaopoeder door lemon curd. De limoncello en lemon curd zijn hierdoor echt de smaakmakers van dit dessert.
Als je de gekonfijte citroenschijfjes en de lemon curd al hebt voorbereid, zul je in totaal niet langer dan een half uur bezig zijn met het maken van deze tiramisu. En het komt de smaak alleen maar ten goede als je de tiramisu al een dag van tevoren maakt, dan zijn de smaken de volgende dag extra goed ingetrokken.
BAKTIP: Wanneer je de lemon curd zelf maakt, houd je waarschijnlijk genoeg over voor een ander recept. Ik bewaar de overige lemon curd meestal in deze glazen inmaakpotten met deksels.
Al mijn recepten voor tiramisu zijn zonder eieren gemaakt. Als het even kan dan vermijd ik het om rauw ei in recepten te verwerken. Daarom bestaat de basis voor mijn tiramisu uit een mengsel van mascarpone en slagroom. Naar mijn mening mis je de eieren absoluut niet.
Zoals je kunt zien heb ik voor dit recept gekonfijte citroenschijfjes gemaakt. Ik vind dat persoonlijk een heel gaaf gezicht qua decoratie en daarnaast zijn ze eetbaar. Gekonfijte citroenschijfjes zijn in de basis niet moeilijk om te maken (erg makkelijk zelfs), maar je hebt er wel voldoende tijd voor nodig.
Het maken van gekonfijte citroenschillen is net even wat sneller. Hoe je dat moet doen omschrijf ik in het recept voor gekonfijte citroenschijfjes, bij de veelgestelde vragen. Het is aan jou waar je voor kiest, misschien wil je ze zelfs helemaal weglaten. Dat kan ook prima.
Als je voor een recept de schil van een citroen gaat gebruiken, koop dan het liefst biologische citroenen. In de schil van niet-biologische citroenen bevinden zich pesticiden om de houdbaarheid van de citroenen te verlengen en daarnaast wordt er nog een laag was aan toegevoegd om de citroenen mooi te laten glanzen. Helaas krijg je dit er met stevig boenen en wassen niet vanaf, dus is er één oplossing: biologische citroenen.
Misschien besluit je om de gekonfijte citroenschijfjes achterwege te laten, dan heb ik nog een smakelijke tip voor je. Vervang ze door frambozen! Dat staat ontzettend vrolijk en daarnaast gaat deze limoncello tiramisu onwijs goed samen met de smaak van frambozen.
Ben jij net als ik dol op de feestdagen en dan eigenlijk vooral op het maken van leuke baksels daar omheen? Dan is Het Feestdagen Bakboek echt wat voor jou. Met dit boek bak je het hele jaar door voor de feestdagen en zelfs buiten de feestdagen om kun je dit boek er perfect bij pakken. Van koekjes en brownies tot desserts en prachtige taarten, voor ieder moment vind je een geschikt recept.
Hou je niet van limoncello en vraag je je af of je dit weg kunt laten in dit recept? In principe zou dat kunnen, maar ik raad het je aan om dan gewoon voor een ander tiramisu recept te kiezen. Ik heb namelijk genoeg recepten voor tiramisu zonder alcohol online staan.
In alle eerlijkheid ben ik zelf niet zo’n fan van alcohol in zoete gerechten, maar het Laura’s Bakery team denkt daar anders over en werd érg gelukkig van deze limoncello tiramisu.
Enkele recept tips voor tiramisu zonder alcohol:
Vind je het leuk om video’s van Laura’s Bakery te zien? Wekelijks delen we een toffe how-to video of inspirerende receptreels op het Instagram account van Laura’s Bakery. Via de link kun je alle video’s bekijken!
In de koelkast kun je limoncello tiramisu maximaal 4 dagen bewaren. Zorg er wel voor dat alle losse ingrediënten die je gebruikt ook nog lang genoeg houdbaar zijn.
Dat kan zeker en dat is zelfs aan te raden. Tiramisu hoort immers lekker zacht en smeuïg te zijn. Als je de limoncello tiramisu een dag van tevoren maakt, dan is het op z’n lekkerst.
Natuurlijk, ook dat is erg leuk. Bijvoorbeeld deze glaasjes of een drinkglas zijn hier geschikt voor, maar je kan ook de glaasjes van de kant-en-klare desserts uit de supermarkt hergebruiken. Hier zie je bijvoorbeeld hoe je de tiramisu in een glaasje kunt opbouwen. Geen glaasjes in huis? Hier zie je een leuk voorbeeld op een bord.
Dat kan absoluut. Let even op bij de verpakking van de lange vingers of er geen boter of andere melkproducten gebruikt worden, maak ze anders zelf met het recept voor lange vingers. De mascarpone en de slagroom kun je vervangen door een lactosevrije variant, die zijn tegenwoordig in elke supermarkt te vinden. Tot slot vervang je de roomboter in de lemon curd door harde margarine. En zo heb je een lactosevrije limoncello tiramisu!
Links in dit artikel kunnen affiliate links zijn. Als jij via zo’n link iets koopt, krijg ik hier een kleine commissie over. Merknamen in een recept kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.
Welkom op Laura’s Bakery! Je bent hier aan het juiste webadres voor de lekkerste baksels en borrelhapjes. Met mijn toegankelijke recepten laat ik je zien dat bakken niet alleen leuk en lekker is, maar ook helemaal niet zo moeilijk.
Veel bakplezier! Liefs, Laura
Voor een alcoholvrije variant kun je ipv limoncello ook citroensiroop gebruiken. Heb wel iets minder (onverdunde) siroop gebruikt dan de 200ml limoncello. Maar werkt perfect voor als er kids mee eten.
Hoeveel lange vingers gebruik je totaal? 2keer 7
1 pak in totaal. Twee keer 14.
Hoe lang moet hij in de koelkast?
Ah ik zie dat deze stap ontbreekt, heb het gelijk even aangepast. In principe een nacht, maar kan ook wat eerder.
Wat een heerlijk recept! Misschien een domme vraag maar moet je de slagroom eerst kloppen?
Er bestaan geen domme vragen. Je hoeft de slagroom niet eerst te kloppen, bij stap 2 klop je het samen met de andere ingrediënten stevig.
Zou je dit ook kunnen maken met lemon curd uit de winkel? Of is dat te moeilijk om er bovenop te smeren?
Dat kan prima!
Ik vind de smaak van alleen limoncello in de lange vingers nog wel echt te heftig. Weet je misschien hoe ik de limoncello goed kan verdunnen? Verder was het echt heerlijk!
Gewoon met water verdunnen zou ik dan proberen.
Wanneer doe je de lemoncurd erbij? Samen met de mascarpone en slagroom mengen neem ik aan maar lees het nergens terug in je bereiding.
Bij stap 4. Je smeert een laag over de mascarpone. Maar wellicht ook lekker om nog erdoor te mengen!
Als je frambozen gebruikt hoe is dan de opbouw van de limoncello tiramisu, met of zonder lemoncurd?
Daarin kun je eigenlijk doen wat je zelf wilt. Je kunt de frambozen extra toevoegen of juist de lemon curd vervangen. Lemon curd en frambozen gaan in ieder geval goed samen qua smaak.
Mag je de gekonfijte citroenschijfjes er ook op voorhand opdoen of pas als je ze serveert? Ik zou hem een dag op voorhand maken de tiramisu. Grz
Ik zou adviseren om ze er dan pas op te doen bij het serveren.
Misschien is het handig om er een alcohol percentage bij te zetten voor de limoncello. Ik drink niet maar dit leek me wel lekker. Normale tiramisu lust ik ook. Onwetend heb ik een veeeeeeel te sterke limoncello gebruikt waardoor ik dit helaas niet kon eten😅
Oh wat balen! Ik zal het er even bij zetten, al is het natuurlijk ook persoonlijk.
Er bestaat ook een limoncello zonder alcohol !
Geweldige recepten, maar wat een chaos aan reclame op deze site. Dat is de enige reden dat ik niet weer kom.
Wat jammer om te horen, we gaan je feedback intern bespreken.