Zoeken

Ik kon het weer niet laten, ik moest en zou een crumble maken voor Kerst. Van deze lekkernij kan ik gewoon echt geen genoeg krijgen. Dit keer maakte ik een appel-cranberry crumble. Door de toevoeging van kaneel geef je hem net dat beetje extra pit en het gaat natuurlijk goed samen met de appel en cranberry’s. Je zou ook zelfs nog wat kaneel aan het kruimeldeeg kunnen toevoegen, maar dat liet ik zelf dit keer achterwege. Crumble is een perfect kerstdessert. Je kunt de schaaltjes namelijk al ’s ochtends maken en (ongebakken) in de koelkast zetten. als je aan de gang voor het dessert begint, schuif je deze schaaltjes in de oven. Tegen de tijd dat je aan het dessert toe bent, zijn deze klaar. Bolletje ijs erbij en klaar ben je.

BAKTIP: Voor dit recept heb ik gebruik gemaakt van souffléschaaltjes (ramekins). Ze zijn geschikt voor alle soorten recepten: ze kunnen in de oven, magnetron, vriezer en vaatwasser.

Recept afdrukken

5 van 1 stem

Appel-cranberry crumble

Deze appel-cranberry crumble is een fantastisch dessert voor tijdens de feestdagen. Maar ook daarbuiten smaakt ie erg goed hoor.

Porties: 4 schaaltjes

Ingrediënten

• 2 appels
• 60 gram gedroogde cranberry’s
• 200 gram cranberry compote (volgens recept)
• 1 tl kaneel

Topping

• 70 gram fijne kristalsuiker
• 50 gram ongezouten roomboter
• 70 gram bloem
• snufje zout

Instructies

• Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine blokjes. Doe ze in een kom met de gedroogde cranberry’s, compote en kaneel en roer het mengsel goed door elkaar. Verdeel over 4 schaaltjes.
• De topping maak je door alle ingrediënten samen te voegen en met de hand tot een kruimelig deeg te kneden. Verdeel deze kruimels over de schaaltjes heen.
• Bak de schaaltjes crumble in 20 minuten op 200 °C (boven- en onderwarmte).
• Laat de crumble zo’n 5 minuten afkoelen voordat je ze serveert. De smaken kun je dan ook veel beter proeven. Serveer eventueel met een bolletje ijs bovenop en geniet!

Dit was dan alweer het allerlaatste recept uit de advent van 2016! Wauw, wat is het weer voorbij gevlogen. Ik hoop dat jullie het net zo leuk vonden als ik en ben benieuwd welke recepten jullie hebben uitgekozen voor de kerstdagen. Dan rest mij nu nog maar één ding:

Hele fijne kerstdagen voor jullie allemaal! Geniet van al het lekkere eten en elkaars gezelschap deze gezellige dagen.

Ik kon het weer niet laten, ik moest en zou een crumble maken voor Kerst. Van deze lekkernij kan ik gewoon echt geen genoeg krijgen. Dit keer maakte ik een appel-cranberry crumble. Door de toevoeging van kaneel geef je hem net dat beetje extra pit en het gaat natuurlijk goed samen met de appel en cranberry’s. Je zou ook zelfs nog wat kaneel aan het kruimeldeeg kunnen toevoegen, maar dat liet ik zelf dit keer achterwege. Crumble is een perfect kerstdessert. Je kunt de schaaltjes namelijk al ’s ochtends maken en (ongebakken) in de koelkast zetten. als je aan de gang voor het dessert begint, schuif je deze schaaltjes in de oven. Tegen de tijd dat je aan het dessert toe bent, zijn deze klaar. Bolletje ijs erbij en klaar ben je.

BAKTIP: Voor dit recept heb ik gebruik gemaakt van souffléschaaltjes (ramekins). Ze zijn geschikt voor alle soorten recepten: ze kunnen in de oven, magnetron, vriezer en vaatwasser.

Recept afdrukken

5 van 1 stem

Appel-cranberry crumble

Deze appel-cranberry crumble is een fantastisch dessert voor tijdens de feestdagen. Maar ook daarbuiten smaakt ie erg goed hoor.

Porties: 4 schaaltjes

Ingrediënten

• 2 appels
• 60 gram gedroogde cranberry’s
• 200 gram cranberry compote (volgens recept)
• 1 tl kaneel

Topping

• 70 gram fijne kristalsuiker
• 50 gram ongezouten roomboter
• 70 gram bloem
• snufje zout

Instructies

• Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine blokjes. Doe ze in een kom met de gedroogde cranberry’s, compote en kaneel en roer het mengsel goed door elkaar. Verdeel over 4 schaaltjes.
• De topping maak je door alle ingrediënten samen te voegen en met de hand tot een kruimelig deeg te kneden. Verdeel deze kruimels over de schaaltjes heen.
• Bak de schaaltjes crumble in 20 minuten op 200 °C (boven- en onderwarmte).
• Laat de crumble zo’n 5 minuten afkoelen voordat je ze serveert. De smaken kun je dan ook veel beter proeven. Serveer eventueel met een bolletje ijs bovenop en geniet!

Dit was dan alweer het allerlaatste recept uit de advent van 2016! Wauw, wat is het weer voorbij gevlogen. Ik hoop dat jullie het net zo leuk vonden als ik en ben benieuwd welke recepten jullie hebben uitgekozen voor de kerstdagen. Dan rest mij nu nog maar één ding:

Hele fijne kerstdagen voor jullie allemaal! Geniet van al het lekkere eten en elkaars gezelschap deze gezellige dagen.

Crumbles, wie is er niet gek op? Het is natuurlijk een heel leuk en lekker toetje als afsluiter van het kerstdiner, maar in de aanloop naar Kerst kun je het ook prima maken. Ik lunchte zelf met deze gingerbread crumble met appel, cranberry en sinaasappel. Een lekkere frisse vulling met de warme kruidige smaken van het gingerbread bovenop. Wanneer je het als dessert serveert kun je er zelfs nog een lekker bolletje ijs bij serveren. Je kunt deze toetjes trouwens ook prima voorbereiden door het deeg al van tevoren maken. Zelfs de vulling kun je al eerder op de dag maken en in een afgesloten bak in de koelkast zetten.

BAKTIP: Deze crumble maakte ik in vier aparte souffléschaaltjes (ramekins). Ze zijn geschikt voor alle soorten recepten: ze kunnen in de oven, magnetron, vriezer en vaatwasser.

Er is natuurlijk nog veel meer dat je kunt maken met het deeg voor gingerbreadkoekjes, zoals de Rudolph koekjes en sneeuwvlokken koekjes.

Zoet fruit met daarbovenop heerlijk kruimeldeeg, net warm uit de oven het allerlekkerst… Ik heb natuurlijk over crumble! Zo waanzinnig lekker vind ik dat, dus heb ik mijn favoriete crumble recepten eens voor je op een rijtje gezet.

Populaire crumble recepten

Er zijn hier op het blog inmiddels flink wat variaties te vinden op crumble. Van hét klassieke appel crumble recept tot aan de populaire rabarber crumble en verrassende combinaties. Ik ben erg benieuwd welk crumble recept jouw favoriet gaat zijn. Een ding is in ieder geval zeker, lekker zijn ze allemaal!

Dit heb je nodig

Voor we van start gaan, waar maak je die crumble meestal in hoor ik je denken? Ik maak het graag in deze ramekins, ook wel souffléschaaltjes of kleine ovenschaaltjes. Dan heb je gelijk een portie klaar per persoon, het bakt fijn en staat leuk op tafel!

Natuurlijk zou je het ook in een grote ovenschaal kunnen maken, deze ovenschaal gebruik ik zelf graag.

Crumble deeg en rabarber

We beginnen met de basis, namelijk een kruimeldeeg basisrecept. Hier kun je iedere crumble mee maken die je zelf lekker vindt. In het recept geef ik ook nog opties voor variaties op crumble deeg. Zo kun je het geheel naar jouw smaak maken.

Absoluut een van mijn favoriete crumble recepten en ik ben zeker niet de enige: rabarber crumble. Waar verder alle crumbles met fruit zijn is dit de uitzondering, want rabarber is officieel een groente. Maar lékker dat deze crumble is, mmm!

Appel crumble maken

Nog een favoriet en ik denk toch wel het populairste crumble recept hier op het blog is dé appel kaneel crumble. En ik snap dat helemaal, want dit is toch wel een geweldige, klassieke combinatie. Heerlijk in de herfst, maar stiekem het hele jaar door fantastisch.

Met appel kun je uiteraard heel goed variëren. Zo maakte ik ook deze appel bramen crumble, zeker met verse bramen als ze in het seizoen zijn echt heerlijk. Absoluut een aanrader om eens te proberen!

Ontbijten met crumble

Ja hoor, je kunt ook gewoon ontbijten met een lekkere portie crumble. Speciaal voor die gelegenheid maakte ik een ontbijt crumble met kwark en havervlokken. Hartstikke verantwoord, maar vooral ook erg lekker.

Overigens ben ik van mening dat je met een speciale aangelegenheid ook wel eens van een normale crumble mag snoepen bij het ontbijt. Wat dacht je van de speculaas crumble? Onweerstaanbaar lekker in de herfst of het perfecte dessert rondom Sinterklaas.

Rood fruit crumble

Nog een geweldige combinatie is rood fruit crumble. Het heerlijke zoete zomerfruit in combinatie met het kruimeldeeg, mmm onweerstaanbaar gewoon! Ik heb twee variaties voor je: de ‘gewone’ rood fruit crumble óf de rood fruit chocolade crumble. Waar ga jij voor?

Tropische crumbles

We gaan de tropische kant op met de volgende twee recepten. Namelijk een tropische crumble met ananas, mango en perzik. Als jij dol bent op deze fruitsoorten dan wordt dit echt genieten.

Een andere tropische variant is de perzik pecan crumble. Ook een hele lekkere combinatie die je echt eens moet proberen.

Winterse crumble recepten

Als afsluiter heb ik nog twee fantastische op en top winterse crumble recepten. Namelijk een gingerbread crumble met appel en cranberry. En nog een variant met appel, namelijk een appel cranberry crumble. Ook een heerlijke combi!

Extra: Cobbler recepten

Als extraatje heb ik nog twee heerlijke cobbler recepten voor je! Want als je gek bent op crumble, dan zul je cobbler vast ook lekker vinden. Het lijkt op elkaar, alleen bevat cobbler ook ei in het deeg waardoor de bovenkant nog steeds krokant is, maar daaronder is het zachter en heel smeuïg.

Deze appel-kaneel cobbler is echt een winters comfort food dessert. Zo gemaakt en echt zalig! Een meer zomerse variant van de cobbler is deze aardbeien-perzik cobbler, ook zeker een aanrader.

Ik ben benieuwd met welke crumble recept jij aan de slag gaat! Ga je voor een klassieke versie of probeer je eens wat anders uit? Laat het mij vooral weten in een reactie!

Het is Tweede Kerstdag en dat is ook meteen de dag dat ik de jaarlijkse Laura’s Bakery advent afsluit. Ik hoop dat jullie net zo van de recepten hebben genoten als ik en mijn team hebben gedaan. Want daar gaat het tenslotte om met bakken en de feestdagen: genieten. Dus hier komen nog een keertje alle recepten van de advent 2021 voorbij!

Is een uitgebreid kerstontbijt bij jouw familie ook een traditie? Dan moet je de volgende recepten zeker bewaren voor volgend jaar, want deze snelle cranberry-cinnamon rolls zijn echt té lekker. Naast cranberry vind ik amandelspijs ook zo’n typische smaak die niet mag ontbreken tijdens kerst. Daarom maakte ik deze cruffins met amandelspijs. Ben jij wel in voor een leuke twist en variatie op een traditioneel recept? Dan zullen deze wentelteefjes muffins uit de oven je ook zeker bevallen.

En of dit nog niet genoeg inspiratie is, zette ik ook nog eens de 10 lekkerste recepten voor een compleet kerstontbijt voor je op een rij.

Van het ontbijt gaan we over naar koffietijd. En wat hoort daar bij? Natuurlijk een lekker gebakje. Mijn nummer een van dit jaar zijn toch wel deze Ferrero Rocher cupcakes. Voor de chocolade liefhebbers onder ons raad ik ook de mini brownie tulbandjes aan! En minstens net zo feestelijk zijn de luxe sinaasappel madeleines met pure chocolade. Toch meer fan van mokka? Dan moet je voor deze mokka tartelettes gaan. Eigenlijk zijn al deze kleine gebakjes stiekem het hele jaar door lekker.

Ook voor groter gebak is er de afgelopen weken genoeg inspiratie online verschenen. Om te starten deel ik nog één keer het artikel met de 10 meest spectaculaire kersttaarten van Laura’s Bakery met je. Wil je taart als dessert serveren na het kerstdiner? Met deze tiramisu slof steel jij de show. Of ga voor de kerst marmercake met gesuikerde cranberry’s. Eigenlijk kun je heel veel baksels extra feestelijk maken met gesuikerde cranberry’s.

Ook aan kerstdesserts was er geen gebrek in de advent van 2021. Van snelle recepten voor een appel-karamel MonChou dessert en een snelle kerst chocolademousse, tot aan zelfgemaakte kerstkransjes roomijs. Er zat voor ieder wat wils tussen. En als je het mij vraagt is de gingerbread appel cobbler mijn persoonlijke favoriet.

Voor nog meer kerstdessert inspiratie heb ik een lijst gemaakt voor 10 makkelijke kerstdesserts. Ben je na al deze zoeten recepten juist op zoek naar iets hartigs? Ook dat kan met deze recepten van de advent 2021. Ga bijvoorbeeld voor de hartige kerstkransjes, bladerdeeg kerstboompjes of kaas-bacon bitterballen.

Tot slot wil ik afsluiten met het overzicht van 10 zelfgemaakte kerstcadeautjes. Hoe leuk is het om iets lekkers voor iemand anders te bakken? Of het nu kerst is of niet, wat mij betreft is dat altijd een goed idee. Ook de sinaasappel-cranberry koekjes die online kwamen in de eerste week van de advent zijn perfect om in een leuk zakje weg te geven. Net zoals de kerstschuimpjes met room en rood fruit of de red velvet crinkle cookies.

Ik ben benieuwd wat jouw favoriete recept is van de advent 2021! Laat het weten in een reactie hieronder. Zoek je nog meer inspiratie? Bekijk hier het overzicht van de kerstrecepten advent van 2020.

Daar zat ik dan aan het begin van de zomer aan haar keukentafel. De avond viel toen ik de kerstplanning rond had. Zoals ieder jaar plaats ik een advent op het blog. Alle decemberdagen tot aan Kerst komt er een kerstgerelateerd recept of artikel online. Iedere dag en dat betekent een goede voorbereiding. Het beste van alles is dat we al deze lekkere recepten begin november al af hadden en de meeste ook al geschreven. Ik kijk terug op een super lekkere decembermaand. Mijn favorieten zijn denk ik de knakworstjes in bladerdeeg krans gemaakt door Laura en mijn eigen warme witte chocolademelk. Ik heb zin in kerst! Jullie ook? Ik wens jullie in ieder geval hele fijne kerstdagen en laat het vandaag en morgen smaken. Geniet vooraf nog even van dit overzicht.

1. pesto roomkaas bladerdeeg kerstboom
2. gingerbread sterren met witte chocolade
3. kerst granola
4. glühwijn

5. kerstpakket winactie – inmiddels gesloten
6. gingerbread crumble
7. witte chocoladefudge met cranberry en pistache
8. knakworstjes in bladerdeeg krans

9. kerst marmercake
10. kerst cinnamon rolls
11. warme witte chocolademelk
12. foodnieuws kersteditie

13. lavacakejes met witte chocolade
14. gingerbread sandwichkoekjes met karamel
15. cranberry roomkaas croissanthapjes
16. cranberry pistache rondo’s

17. kerststol
18. cranberry mimosa
19. tips voor een stressvrije kerst
20. cranberry clafoutis

21. gesmolten sneeuwpop koekjes
22. cranberry brie plukbrood
23. chocolade kerstpopcorn
24. dessert met kerstgranola

We hopen oprecht dat jullie als vanouds hebben genoten van de lekkere recepten, nieuwtjes en tips. Bedankt dat jullie deze Kerst weer volop aan de slag zijn gegaan met de recepten van het blog. Zoek je nog meer inspiratie? Bekijk hier het overzicht van de kerstrecepten advent van 2016.

Ieder jaar begin ik in de zomer al met het plannen en uitdenken van de kerstrecepten voor december. Sterker nog, de eerste ideeën van de advent van 2016 ontstonden al toen die van 2015 nog bezig was. Het allereerste recept maakte ik begin januari al. Dat was de meringue ijstaart die ik maakte met de overgebleven kransjes van de feestdagen. Maar het echte werk begint meestal toch echt pas in of net na de zomer. Dit jaar liep dat ook weer anders, want ik was namelijk druk bezig met mijn boek in die periode. Het meeste maakte ik nu dus in november en december zelf nog. Ik was zelfs zo fanatiek dat ik alweer drie recepten af heb voor de advent van 2017. En inmiddels heb ik ook al een flinke lijst met ideeën voor volgend jaar Kerst. Een aantal staan zelfs op mijn lijstje voor deze kerstdagen. Je kunt niet vroeg genoeg beginnen toch? Hoe dan ook, het leek mij leuk om alle kerstrecepten van deze advent nog even voor jullie op een rij te zetten. En stiekem vind ik het zelf ook gewoon heel leuk om ze zo allemaal bij elkaar te zien.

1. Cranberry-sinaasappel koekjes
2. Sterren kaaskoekjes
3. Cranberry eierkoeken

4. 10 kerstcadeaus voor de zoetekauw
5. Mini kerstboom pizza’s
6. Meringue ijstaart

7. Cranberry-amandel scones
8. Kerstboom brownies
9. Krans van gevulde broodjes

10. Rudolph het rendier koekjes
11. 8 Kerst borrelhapjes
12. Zelf pommes duchesse maken

13. Brioche tulband
14. 10 DIY chocolademelk cadeautjes
15. Mini pavlova’s met kersenjam en chocola

16. Sinaasappel-cranberry cake met ijs
17. Gingerbread sneeuwvlokken koekjes
18. 10 recepten met cranberry’s

19. Witte kerst sangria
20. No-bake witte chocolade cheesecake met Bros
21. Roomboter kerstkransjes

22. Gingerbread pancakes
23. Bruschetta met brie en granaatappel
24. Appel-cranberry crumble

Wat was jouw favoriete artikel dit jaar? En wat heb je allemaal gemaakt (of ga je nog maken)?

Fijne feestdagen allemaal!

Toetjes en het ontbijt, dat zijn qua eten mijn favoriete momenten tijdens de kerstdagen. Volgende week volgt nog een fijn lijstje met kerstontbijt inspiratie, vandaag gaat alle aandacht uit naar de kerstdesserts. En zoals je ziet kun je daar echt alle kanten mee op. Tover twee bollen ijs snel om tot een sneeuwpop, of maak een prachtige kerstkrans pavlova. De no bake karamel cheesecake in (wijn)glazen vind ik zelf ook prachtig en feestelijk om te serveren na het kerstdiner. De verzameling kersttoetjes is zoals je ziet heel divers. Er zijn ook een paar oudjes in opgenomen, recepten die 8 jaar geleden tijdens de allereerste advent op Laura’s Bakery online kwamen. Recepten en ideetjes die ik soms alweer vergeten was, maar die zeker niet minder leuk en lekker zijn om te serveren deze kerstdagen. Weet jij al wat je gaat maken?

Ik ben dol op drumbles. Ze zijn ontzettend gemakkelijk om te maken en dat is tijdens alle kerstdrukte best fijn. Het deeg kun je prima op voorhand maken en zelfs de appeltjes kun je al schillen. Hoef je na het diner alleen nog maar alles samen te voegen en in de oven te schuiven om deze heerlijke gingerbread crumble op tafel te zetten.

Een ander dessert uit de oven is de cranberry clafoutis. Eigenlijk een soort dikke pannenkoek met fruitige vulling die je in de oven bereidt. Serveren met wat poedersuiker en een bolletje ijs en het is smullen geblazen.

Eton mess, ik ben er dol op. Dit dessert bestaat uit verschillende onderdelen en hoeft -de naam zegt het al- totaal niet netjes te zijn. Ik maakte een speciale versie: eton mess met kletskoppen en passievrucht. Netjes geserveerd in glazen, maar je zou ook alle onderdelen los op tafel kunnen zetten en iedereen zijn of haar eigen dessert kunnen laten samenstellen.

Een viennetta ijstaart is toch wel een kerstklassieker. Maar dat kon leuker vond ik zelf. Door mini viennetta ijstaartjes te maken voorkom je dat je in een grote ijstaart moet staan hakken (zo voelt het toch altijd een beetje). Nu laat je gewoon iedereen zelf op zijn of haar bordje klungelen met deze kleine ijstaartjes. En ze zijn zalig!

De ijsbollen sneeuwpop, eentje die hier al heel wat jaartjes op het blog staat en al door velen van jullie is gemaakt. Vooral de kids vinden het fantastisch om hun bolletjes ijs te decoreren als gezellige sneeuwpop. Zet dus vooral alle decoraties in losse bakjes op tafel en laat iedereen zijn gang gaan met het decoreren.

Vorig jaar maakte ik voor het eerst stoofpeertjes en verwerkte het gelijk in allerlei recepten. De stoofpeertjes panna cotta was toch wel een van mijn favorieten na een dagje in de keuken. Het is een heerlijk dessert!

Nog een oudje van het blog, maar ieder jaar weer populair: cranberry MonChou in glaasjes. Het blijft leuk om een taart met een twist te maken en deze vervolgens te serveren in eenpersoons porties. Heb jij dit recept al eens gemaakt?

Ook de no bake karamel cheesecake is er eentje die je prachtig in glazen kunt serveren. Zeker met wijnglazen ziet dit dessert er spectaculair uit, daar maak je zeker indruk mee na afloop van het kerstdiner.

Het recept voor de kerstkrans pavlova is ook al een paar jaar te vinden hier op Laura’s Bakery en het is nog steeds een van mijn favoriete kerstdesserts. Door de pavlova als krans te bakken past hij perfect bij de kerstdagen en het ziet er gelijk ontzettend feestelijk uit.

Dan als laatst een brownie die je bakt als mini taartjes. Ze kunnen ook prima als gebakje, maar wanneer je een brownie petit four met een bolletje ijs serveert is het ook een perfect dessert.

Tot zover ons overzicht met heerlijke desserts voor de kerstdagen! Ik ben heel erg benieuwd wat jullie gaan maken dit jaar. Zelf heb ik dit jaar het dessert uit handen gegeven dus ik laat mij verrassen.

Vanillesaus is ontzettend lekker bij desserts. Serveer een warme vanillesaus bij apfelstrüdel, appel crumble, brownies of over een luxe appelbol met bladerdeeg.

Vanillesaus maken

Vanillesaus, nog nooit had ik erover nagedacht om dit zelf te maken. Tot ik vorige week een ander recept op de planning had staan waar deze saus echt bij hoort. Omdat het helemaal niet moeilijk is om vanillesaus te maken, besloot ik dat dus ook nog even te doen. Het resultaat is een fantastisch lekkere romige saus en de bij mij achtergebleven grote vraag waarom ik dit nooit eerder heb gedaan.

Apfelstrüdel met vanillesaus

Yes, het kon niet missen. Apfelstrüdel en vanillesaus, deze twee zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Warme appeltjes, knapperig gebakken filodeeg en een heerlijk warme, romige vanillesaus. Loopt het water je al in de mond? 😉 Ga dan na het maken van deze saus ook snel aan de slag met mijn recept voor snelle mini apfelstrüdels.

BAKTIP: De vanillesaus serveert het allerleukst in een kleine schenkkan. Ik vond online meerdere leuke exemplaren.

Recepten met vanillesaus

Naast apfelstrudel zijn er nog veel andere lekkere recepten te bedenken waar vanillesaus goed bij smaakt of als je het eenmaal erbij geproefd hebt, onmisbaar is. Vanillesaus smaakt bijvoorbeeld ontzettend lekker bij desserts met warme appel, maar ook bij desserts met speculaaskruiden of kaneel.

Deze recepten staan al online op Laura’s Bakery en zijn natuurlijk erg lekker op zichzelf, maar stel ze nu eens voor met een portie warme vanillesaus:

• Luxe gevulde appelbol met amandelspijs
• Gingerbread appel cobbler
• Cranberry clafoutis
• Speculaas-appel crumble
• Gebakken peer met notenvulling

Over het algemeen kun je ook aanhouden dat wanneer ik het adviseer om een lekkere bol (vanille)ijs bij een dessert te serveren, dat je deze dan ook goed kunt vervangen door een bakje van deze vanillesaus.

Andere lekkere saus recepten

Er staan nog veel meer lekkere saus recepten om te serveren op Laura’s Bakery. Ik hou stiekem het meest van zoete dessertsauzen, maar voor hartige sauzen kun je altijd een kijkje nemen in mijn categorie met recepten voor sauzen en dips, daar vind je voor bij ieder gerecht of hapje wel wat lekkers.

Een paar heerlijke zoete recept tips in deze categorie:

• Aardbeiensaus recept
• Makkelijke karamelsaus
• Chocoladesaus
• Cranberrysaus

Deze rabarber-aardbei compote is ideaal als je nog wat rabarber en aardbeien over hebt, maar er niet direct een hele taart of ander gerecht mee wil maken. Het smaakt heerlijk en is snel gemaakt.

Rabarber-aardbei compote maken

Voor mijn vaders verjaardag vorige week maakte ik een rabarber-aardbei crumble cake, maar ik had natuurlijk veel meer dan ik daadwerkelijk nodig had voor de taart. Ik besloot er een compote van te maken, dan hoefde ik het niet binnen een paar dagen weer in een ander recept te verwerken. De rabarber-aardbei compote staat nu dan ook nog te wachten tot ik er wat lekkers mee ga maken. Ik heb al wat lekkere ideetjes waar ik snel mee aan de slag ga!

BAKTIP: De rabarber-aardbei compote kan je prima in een afgesloten pot bewaren. Dille en Kamille heeft een fijn assortiment aan inmaakpotten en deksels.

Rabarber-aardbeien compote bewaren

Deze compote kan op diverse manieren bewaard worden, net wat jij handig vindt. Je kunt het in de koelkast of vriezer bewaren, maar ook inmaken zodat je tot het volgende rabarberseizoen weer begint kunt genieten van de compote.

Hoelang blijft rabarber-aardbeien compote goed?

In de koelkast blijft rabarber-aardbeien compote enkele dagen goed. In mijn geval wel tot een week als je schoon werkt en alleen met schone lepels in de pot gaat.

Kun je rabarber-aardbeien compote invriezen?

In de vriezer blijft rabarber-aardbeien compote maximaal drie maanden houdbaar.

Meer compote recepten

Deze rabarber-aardbei compote kun je in allerlei recepten verwerken. Een schepje bij je yoghurt of in een lekkere taart, mogelijkheden genoeg. Binnenkort zul je zien wat ik ermee gemaakt heb. Mocht je ook benieuwd zijn naar welke andere ingrediënten je kunt gebruiken voor een compote, neem dan eens een kijkje bij deze compote recepten:

• Rabarbercompote (basisrecept zonder aardbeien)
• Appelcompote
• Cranberry compote

De laatste tijd heb ik weer heerlijke (voor mij) nieuwe producten mogen ontdekken. Mijn favorieten van de laatste tijd deel ik graag met jullie in een nieuw artikel met zoet nieuws. Chocolade staat wel centraal dit keer. Ik mocht Chocolade Bikkels proeven, de nieuwe repen van Tony’s Chocolonely, Magic chocolates en Cocio chocolademelk. In één van de soorten Donny Craves koekjes zat trouwens ook nog chocola, maar gelukkig heb ik ook nog een nieuwtje dat niet om chocola gaat. Lees snel verder!

Chocolade Bikkels

Per post ontvang ik vaak de leukste dingen. Zo ook deze Chocolade Bikkels; kleine chocolade balletjes in allerlei smaken. Je moet er niet op kauwen, maar lekker laten smelten terwijl je een kopje thee of koffie drinkt. Zo komen de smaken van je Bikkels vanzelf vrij. Normaal gesproken eet ik eerst mijn mond leeg voordat ik een slok drinken neem. Even wennen dus dit concept, maar heel erg lekker!

Jouw eigen Bikkels bestel je op www.chocoladebikkels.nl.

Tony’s Chocolonely

Mijn favoriete reep van Tony’s Chocolonely blijft toch wel de melkchocolade met karamel en zeezout, ik geloof dat half Nederland verzot is op die reep. Maar Tony’s houdt van vernieuwing, elk half jaar wordt het assortiment aangepast en komen er 2 nieuwe smaken in de schappen te liggen. Ik mocht ze proeven! Mijn favoriet van deze twee nieuwe repen is de rabarber-crumble. In de melkchocolade zitten knapperige stukjes koek en kleine stukjes rabarber. De andere reep is van pure chocola met kokos en pecannoten. Ik hou niet zo van kokos, maar zelfs ik vind deze reep heerlijk!

Magic Chocolates

Op de Culiperslunch maakte ik kennis met Magic Chocolates, chocolade afkomstig uit België. De heren Peter Heerwegh en Stijn van Paemelen streven naar een assortiment met (h)eerlijke, allergenenvrije chocolade gemaakt met alleen maar biologische ingrediënten. Elke reep is dus allergenenvrij. Dat betekent dat de producten volledig vrij zijn van melk, soja en noten.

Ze hebben ook een versie (de groene reep) waarin kokosbloesemsuiker wordt gebruikt, in plaats van de gewone suiker. Ik heb deze mogen proeven en kan je vertellen dat hij heerlijk is. Deze reep heeft alleen kokosbloesemsuiker en cacao op de ingrediëntenlijst staan, maar toch smaakt het naar heerlijke pure chocolade.

In Nederland zijn deze repen verkrijgbaar bij Puur Mieke.

Cocio

Een tijdje geleden stond op een zaterdag ineens een vrolijke gele VW bus van Cocio voor de deur. Ik was een van de eersten die deze Deense chocolademelk mocht gaan proeven. Het merk bestaat als sinds 1951 en komt dus uit Denemarken. Sinds kort kunnen we het gelukkig ook in Nederland kopen, gewoon in de supermarkt.

Deze chocolademelk bevat slechts drie ingrediënten; verse melk, cacao en suiker. That’s it. En dan hebben ze ook nog een versie waar slechts 1% vet en 1% toegevoegde suiker in zit. Even schudden voor gebruik en dan kun je genieten van een ijskoude Cocio chocolademelk.

Cocio is te koop in de supermarkt en kost €1,39 per (glazen) flesje.

Donny Craves

Ik ben gék op koekjes! Je zult dus wel begrijpen dat ik heel blij wordt van een doos vol koekjes die de postbode kwam bezorgen. In deze doos zaten de nieuwe verpakkingen van Donny Craves. Geen grote chewy koeken dit keer, maar een verpakking met 12 kleine knapperige koekjes. Die koekjes zijn niet alleen veel te lekker, maar zijn ook helemaal biologisch en ze worden verantwoord geproduceerd.

Deze mini’s zijn verkrijgbaar in de volgende smaken: chocolate chip, spiced cranberry en oatmeal raisin.

Ik bak geweldig, jij trouwens ook

Bakker Edwin Klaassen heeft speciaal voor de thuisbakker een lijn met zeven verschillende soorten melen en bloem ontwikkeld. Heel fijn, want in het assortiment zitten ook producten die je niet heel makkelijk overal kunt kopen. Ook leuk: op elke verpakking staat een recept uit het gelijknamige bakboek. De volgende soorten meel en bloem zijn nu verkrijgbaar:

• Tarwebloem (12,5%)
• Amerikaans tarwebloem (14%)
• Roggebloem
• Roggemeel
• Speltbloem
• Speltmeel
• Volkoren tarwemeel

De producten zijn verkrijgbaar bij delicatessenzaken en binnenkort ook online.