Appel-karamel MonChou dessert maken
Je kunt dit MonChou toetje goed voorbereiden, dat vind ik altijd een groot pluspunt. Zet het in zijn geheel in de koelkast en haal het eruit op het moment dat het nodig is.
Je kunt echter ook de basis voorbereiden, maar het appelmengsel pas maken vlak voordat je het dessert wilt serveren. In dat geval heb je dus kleine MonChou taartjes met warme appeltjes als topping. Heerlijk!
Karameliseren van de appel
Voor dit dessert besloot ik de appel eerst in de pan te verwarmen en met wat suiker te karamelliseren. Warme appel leent zich er ontzettend goed voor om in een dessert te verwerken.
Je kunt het appelmengsel ook prima voorbereiden en afgekoeld serveren. Of nog even opwarmen in de magnetron of in een pannetje als je het wel warm wilt serveren, dan ben je net iets sneller klaar op het moment van serveren.
Deze ingrediënten heb je nodig
Geen lastige ingrediëntenlijst, deze toetjes maak je gewoon met eenvoudige ingrediënten die je in de supermarkt kunt vinden.
- Slagroom: De slagroom vormt samen met de MonChou de basis voor een lekkere en luchtige vulling, gebruik ongeklopte slagroom.
- Suiker: Ik gebruik fijne kristalsuiker voor de slagroom en de appelstukjes.
- Vanille-Extract: Een klein beetje vanille maakt het nog lekkerder, zeker als je het zelf maakt.
- MonChou: Die is er in meerdere soorten, ik gebruik de stevige variant die in de pakjes zitten.
- Bastognekoeken: Dat past heel goed bij de andere smaken in dit appel-karamel toetje
- Appels: Stevige appels zoals Elstar of Jonagold zijn ideaal.
- Karamelblokjes: Lekker om over de bovenkant te strooien. Heeft jouw supermarkt geen kleine blokjes? Dan kun je ook karamelfudge kopen en deze kleiner snijden.
BAKTIP: Dit dessert is extra feestelijk als je het serveert in mooie dessertglazen.
Dit klinkt fantastisch, ga ik snel eens proberen en misschien ook met Kerst maken!
Klinkt heerlijk! Welke nootjes zullen hierbij goed smaken?
Dat is maar net wat je zelf lekker vind. Je kan pecannoten proberen of misschien een notenmix.
Oeh deze komt op mijn kerst menu!
Kan je de appel ook al van te voren erop doen? En worden de koekjes niet helemaal nat en zacht als je het een paar dagen van te voren al maakt?
Ja, die zullen inderdaad wel zacht worden na verloop van tijd.
Welke hoeveelheid suiker hoort bij welke handeling?
Hier ben ik ook benieuwd naar inderdaad! Er staat in het recept 50 gram suiker en 2 el suiker maar niet bij welk moment je welke hoeveelheid moet gebruiken
Ik gok 2 el bij de slagroom (zoals je dat eigenlijk altijd wel doet bij het opkloppen van slagroom of bij een monchoutaart) en de 50 gram bij de appel.
Hoe groot (cl/ml) zijn de glaasjes waar het toetje in gaat?
Zo’n 10 cm gok ik
Ze waren super lekker. Een geslaagd einde van het kerstdiner
Ik heb hem gemaakt met glutenvrije speculaas, en lactofree roomkaas en soja slagroom, en ook dat is een aanrader.
Hij was TOP!!!
Waar heb je deze mooie glaasjes gekocht?
De link naar de glazen staat in het laatste antwoord bij de veelgestelde vragen (vlak boven het recept).
Een groot succes. Zelfs mijn man vind hem lekker
Hallo Laura.
Kan ik ipv caramel blokjes ook caramel fudge gebruiken (de kleine blokjes zijn niet meer te koop in de supermarkt)?
Zeker!
Kan ik dit ook maken met kant en klare slagroom op?
Dat heb ik zelf niet geprobeerd maar kant- en klare slagroom is over het algemeen minder stevig. Dus het zal effect hebben op de structuur.
Hej Laura,
Wat voor appels heb je gebruikt hiervoor?
O dat weet ik niet meer precies. Ik gebruik vaak Pink Lady appels maar of ik dat hier hen gebruikt weet ik niet zeker.