Naar hoofd content Naar navigatie

Stoofpeertjes panna cotta

Gepost: 24 december 2018 Laatst bewerkt: 6 mei 2024

Stoofpeertjes panna cotta

Direct naar recept

Het is weer voorbij gevlogen de advent. Vandaag staat alweer het allerlaatste advent kerstrecept online van dit jaar. Ik koos voor een dessert dat lekker last minute te maken is. Met een beetje mazzel heb je ingrediënten zelfs al in huis. Staan er stoofpeertjes op het menu tijdens het kerstdiner? Houd er dan een paar achter voor deze heerlijke stoofpeertjes panna cotta. Ook dit dessert kun je weer prima voorbereiden en in de koelkast zetten tot je ze nodig hebt. Ik houd nu eenmaal van desserts die je kunt voorbereiden. Fijne Kerst allemaal, ik hoop dat jullie de komende dagen genieten van de recepten de de laatste 24 dagen online zijn gekomen!

BAKTIP: Op zoek naar dessertglaasjes? Dille & Kamille verkoopt glazen potjes die hier geschikt voor zijn. Of hergebruik de glaasjes van de kant-en-klare desserts in de supermarkt voor je zelfgemaakte desserts.

stoofpeertjes panna cotta 2a

Meer panna cotta recepten

Panna cotta doet het altijd goed als afsluiter van een gezellig kerstdiner. Deze heerlijke variatie met stoofpeertjes is daar een mooi voorbeeld van, maar wellicht vallen deze andere panna cotta recepten ook goed in de smaak bij jou familie of vrienden:

Opslaan Opgeslagen!
Recept afdrukken

4.34 van 3 stemmen

Stoofpeertjes panna cotta

Stoofpeertjes zijn altijd een goed idee voor de kerst. Maar deze stoofpeertjes panna cotta overtreft alles! Ontzettend lekker en makkelijk voor te bereiden.

Porties: personen

Ingrediënten

4 blaadjes gelatine
500 ml slagroom
50 ml stoofperensap
50 gram fijne kristalsuiker

Topping

200 gram stoofpeertjes (volgens recept)
2 el suiker
scheut water
1 el maïzena

Instructies

Laat de blaadjes gelatine zo’n 5 minuten weken in een schaaltje koud water. In een pannetje breng je de slagroom aan de kook. Voeg het stoofperensap en de suiker toe, roer tot de suiker is opgelost. Haal de pan van het vuur, knijp de blaadjes gelatine uit en voeg deze toe aan het slagroom mengsel. Blijf roeren tot de gelatine is opgelost.
Giet de panna cotta in schaaltjes, dek ze af met folie en zet ze in de koelkast. Ze moeten minimaal 3 uur in de koelkast staan.
De topping kun je al gelijk maken, maar als je die er warm bij wilt serveren raad ik aan om hem op het laatste moment te maken.
Voor de topping snijd je de stoofpeertjes in blokjes, doe deze samen met de suiker in een pan. In een kommetje roer je het water en de maïzena tot een papje, voeg ook dit toe in de pan.
Zet de pan op het vuur, breng aan de kook en roer rustig door. Als je vindt dat het (bijna) genoeg is ingedikt haal je de pan van het vuur.
Je kunt de topping er gelijk over verdelen, maar je kunt het dus ook in een bakje in de koelkast zetten tot je de panna cotta wilt serveren.

Tips

Bewaren: in de koelkast voor 3-4 dagen.

Links in dit artikel kunnen affiliate links zijn. Als jij via zo’n link iets koopt, krijg ik hier een kleine commissie over. Merknamen in een recept kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.

2 reacties

Tina schreef:

13 december 2022 om 16:55

Hoi,

2 vragen
-kan ik ook alles dag van te voren maken en dan even de peertjes doorwarmen voor het serveren?
-kan ik deze panna cotta ook storten voor het opdienen?

Alvast bedankt.

Beantwoorden
1. Laura's Bakery schreef:
  
  16 december 2022 om 13:32
  
  Ja hoor, je kunt het prima een dag van tevoren maken en je kunt de panna cotta prima storten.
  
  Beantwoorden

Geef een reactie Reactie annuleren