Het is weer zover, de feestdagen komen eraan en dat betekent ook: een adventskalender in huis halen. Dat maakt het aftellen naar de kerst nóg leuker!
Twee jaar geleden kwam ik op het idee om allerlei lekkere adventskalenders die ik tegenkwam voor jullie op een rijtje te zetten. Dat bleek een goed idee, want jullie bezochten dit artikel massaal. Goede reden om weer voor jullie op zoektocht te gaan naar de lekkerste adventskalenders van 2024.
Ik heb een lijstje met favorieten gemaakt en hier verzameld, het zijn er dit jaar zelfs nog meer geworden. Hopelijk krijg je er geen keuzestress van. Zelf heb ik er meerdere gekocht voor dit jaar, het is gewoon te leuk om elke dag een vakje van zo’n adventskalender met lekker eten of drinken te openen.
Ook dit jaar heb ik de adventskalenders weer heel handig voor je in thema’s verzameld. Van kalenders met chocolade of snacks tot een kalender met thee of alcohol: voor iedere lekkerbek is er wel een geschikte kalender te vinden!
Misschien wel een van de meest populaire kalenders: adventskalenders met chocolade. Die haal ik steevast in huis en is voor mij echt jeugdsentiment. Gelukkig is de kwaliteit en variatie van de chocolade tegenwoordig wel een stuk beter.
Wie is er nu niet dol op op de heerlijke fairtrade chocolade van Tony’s Chocolonely? Deze adventskalender bevat de favoriete smaken melk en karamel-zeezout.
Te koop bij Bol.
Dit jaar heeft Tony Chocolonely voor de grote fans ook een grote adventskalender! Het verschil? Deze kalender bevat maar liefst 10 verschillende smaken!
Te koop bij Bol.
Deze prachtige adventskalender is gevuld met luxe melkchocolade, pure chocolade en truffels. Een betoverend cadeau of een heerlijke traktatie voor jezelf!
Te koop bij De Bijenkorf.
Met deze nostalgische adventskalender geniet je van maar liefst 37 heerlijke marsepein-, nougat- en chocoladespecialiteiten achter de 24 deuren.
Te koop bij Bol.
Een adventskalender vol met deze zeer bekende en heerlijke Belgische bonbons. Zo kan je elke dag weer smullen van de heerlijke chocolade van Leonidas!
Te koop bij Leonidas.
Als je gek bent op de bekende chocolade bonbons van Lindt, dan is deze adventskalender wat voor jou. Elke dag tot aan kerst een heerlijke chocoladeverrassing!
Te koop bij Bol.
Er is zelfs nog een adventskalender met chocolade van Lindt. Een speciale 1001 nachten editie. Met bonbons in kerstsfeer en -smaak. Gedeeltelijk met alcohol in de bonbons.
Te koop bij Amazon.
Dol op Milka chocolade? Dan is deze adventskalender zeker wat voor jou! 24 Milka chocolaatjes in 4 verschillende smaken.
Te koop bij Bol.
Tel af naar kerst met deze 3D adventskalender met 25 verfijnde Belgische pralines. Deze is leuk (en lekker) voor jong en oud!
Te koop bij Neuhaus.
Ook bij IKEA kun je terecht voor een lekkere chocolade adventskalender. In de meeste vakjes zit een heerlijk chocolaatje en in sommige zit een leuke verrassing!
Te koop bij IKEA.
Nog zo’n leuke: een adventskalender met thee. Voor de echte theeleuten onder ons een feestje, want elke dag een andere smaak thee uitproberen is toch te leuk? Met de kerst heb je er dan sowieso wat favoriete smaken thee bij!
Dit is wel een hele speciale adventskalender. Een slinger met ansichtkaarten en elke dag een zakje met verse losse thee voor 2 kopjes.
Te koop bij Van Bruggen.
In de kalender van Pukka vindt je 24 biologische theetjes. Je kunt de kalender ophangen en er iedere dag een zakje uithalen.
Te koop bij Bol.
Achter ieder deurtje van deze adventskalender vind je een andere Ayurvedische theesoort. 24 stuks in totaal in allerlei smaken.
Te koop bij Bol.
Samen aftellen tot aan kerst met elke dag twee theezakjes én een tea topics kerstvraag. Zo heb je direct een goed gesprek tijdens een lekker kopje thee. 😉
Te koop bij Bol.
Gek op koffie? Dan vind je een koffie adventskalender vast heerlijk tijdens de decembermaand. Iedere dag een kopje koffie in een andere smaak, genieten!
Deze adventskalender is een samenwerking van Nespresso en chef Jean Imbert. Met maar liefst drie nieuwe koffiesmaken én een limited edition koffiemok.
Te koop bij Nespresso.
Wederom de Nespresso adventskalender in samenwerking met Chef Jean Imbert, maar dan met de Vertuo cups.
Te koop bij Nespresso.
In deze adventskalender vind je capsules voor je Nespresso-machine in 24 melanges. Van ristretto en espresso tot lungo en meer.
Te koop bij Bol.
In deze adventskalender voor capsules van Nescafé Dolce Gusto vind je onder andere tijdloze klassiekers, maar ook heerlijke nieuwe favorieten.
Te koop bij Bol.
Een heuse koffieslinger met zakjes koffiebonen. De koffie is afkomstig vanuit de hele wereld, inclusief een van de duurste koffiesoorten ter wereld.
Te koop bij Amazon.
Zin om lekker te snacken in december? Dan kun je voor een van deze snacks adventskalenders kiezen. Van nootjes en chips tot lolly’s: waar zou jij voor gaan?
Onder andere verschillende noten, chocolade en lekkere snacks vind je in deze leuke adventskalender van de Notenshop. Je kunt ‘m openklappen en neerzetten.
Te koop bij De Notenshop.
Deze kleurrijke en vrolijke kalender zit boordevol heerlijke Chupa Chups lolly’s in allerlei smaken. Zo kan je dagelijks genieten van je favoriete zoete traktaties.
Te koop bij Bol.
Deze adventskalender is het perfecte cadeau voor iedereen die de voorkeur geeft aan chips boven chocolade en elke Pringles liefhebber!
Te koop bij Amazon.
Deze adventskalender bevat een selectie kleine zakjes en ingepakt snoepgoed om af te tellen tot Kerstmis. Een ideale advent voor alle zoetekauwen!
Te koop bij Bol.
Voor alle popcorn liefhebbers is deze adventskalender een goed idee. Gevuld met 6 verschillende (zoete) smaken.
Te koop bij Amazon.
Tijdens het ontbijt opstarten met een adventskalender? Geen probleem met deze kalenders vol broodbeleg of aanvulling voor in je yoghurt of havermout!
Voor de grote Nutella fans onder ons is er een heuse adventskalender met enkel Nutella producten. Met heerlijke lekkernijen en zelfs cadeautjes.
Te koop bij Amazon.
Deze advent bevat 24 verschillende mini’s zodat je elke dag een nieuwe smaak kan proeven. Heerlijk voor op een boterham of in de havermout of zelfs om mee te koken.
Te koop bij De Pindakaaswinkel (online uitverkocht, wel in de winkel).
23 heerlijke lekkernijen, terwijl je elke ochtend een heerlijk recept ontdekt om van te genieten op een stukje warme toast, een croissant of een crêpe.
Te koop bij Bonne Maman.
Ontbijt jij met muesli? Deze kalender bevat 24 verschillende muesli’s die handig verpakt zijn om mee te nemen. Mymuesli heeft ook een luxe en havermout editie.
Te koop bij MyMuesli.
Ook in de categorie alcoholische versnaperingen vind je leuke adventskalenders dit jaar. Biertjes, wijntjes of wat dacht je van cocktail snoepjes? Proost!
Een heuse kerstboom met 12 verschillende flesjes wijn erin, ook wel 12 nights of wine. Cheers!
Te koop bij Mmoodwineandfood.
Als jij wel een speciaalbiertje lust, dan is deze kalender voor jou! Achter elk deurtje vind je een ander biertje om uit te proberen.
Te koop bij Gall & Gall.
24 super lekkere alcoholvrije en -arme bieren voor de maand december tot aan kerst. Geniet elke dag van een nieuw biertje.
Te koop bij OnderNulPuntVijf.
In deze kalender vind je cocktail gummies. 24 stuks met verschillende cocktail smaken.
Te koop bij Smith & Sinclair.
Natuurlijk zijn er ook adventskalenders in andere culinaire categorieën te vinden. Zoals verschillende soorten specerijen, oliën en chocolademelk. Lekker zeg!
Geniet van rijke olijfolies, smaakvolle azijnen en geurige kruiden die je steeds meer in de feeststemming brengen met deze culinaire adventskalender.
Te koop bij Oil & Vinegar.
Een schattige, kleurrijke doos met 24 doosjes, tot de rand gevuld met sprinkles. Hier wordt iedere bakliefhebber toch ontzettend blij van?
Te koop bij Super Streusel.
Ben jij een chocolademelk lover? In deze kalender vind je 24 verschillende smaken chocolademelk om lekker mee op te warmen.
Te koop bij Amazon.
Aftellen naar kerst was nog nooit zo fruitig! Achter elk van de 25 deurtjes vind je een blokje om je water een heerlijke smaak te geven.
Te koop bij Bol.
Achter elk van de 24 deurtjes vind je een nieuw zaadzakje met een andere soort zaden. Kweek je eigen verse kruiden, maar let op: er zitten ook zaden voor bloemen bij. 😉
Te koop bij Bol.
Volgens mij meer dan genoeg opties voor leuke en lekkere adventskalenders. Mocht er toch niets tussenstaan, dan kun je ook nog zelf een adventskalender maken.
Ik maak vaak een kalender voor mijn konijn Lot, die altijd erg goed in de smaak valt. Ook maak ik weleens een gingerbread koekjes adventskalender met eigen gebakken koekjes.
Het is mogelijk om bij winkels zoals Action of Søstrene Grene lege adventskalenders te kopen die je zelf kunt vullen. Neem bijvoorbeeld deze herbruikbare kartonnen doosjes, papieren zakjes of een kerstslinger met juten zakjes. Voor mijn konijn heb ik die met kartonnen doosjes gebruikt. Er zijn ook varianten met zakjes waar je zelf nummers op kan schrijven. Zoals je ziet hier boven op de foto.
Kaasfondue is niet alleen ongelofelijk lekker, maar ook oh zo gezellig. Met z’n allen rondom een pannetje gesmolten kaas en dippen maar. In dit artikel deel ik mijn makkelijke kaasfondue recept, tips voor de beste fondue pan en voldoende inspiratie wat lekker is om bij de kaasfondue te eten.
Met kaasfondue dip je stukjes brood en groenten in een fondue pan gevuld met een mengsel van gesmolten kaas, wijn en knoflook. We kennen het vooral vanuit Zwitserse recepten, hoewel de oorspronkelijke afkomst ook Frankrijk zou kunnen zijn.
De stukjes brood en andere dips prik je aan een lange dunne vork, die je in de kaas doopt en vervolgens met gesmolten kaas omhuld weer op je eigen bord schept. De fonduepan staat over het algemeen op een fonduebrander, waardoor de gesmolten kaas lekker warm en vloeibaar blijft.
Wil je klassieke Zwitserse kaasfondue maken? Dan combineer je de Zwitserse kazen Gruyère en Emmentaler. Erg lekker, maar het leuke aan het zelf maken is nou net dat je alle kanten op kan. Over het algemeen hou je aan dat je twee tot drie kazen mengt, die elkaar qua smaak in balans brengen. Drie hele uitgesproken kazen zijn geen goede match.
Je kunt voor een Hollandse kazenmix met Goudse kaas of boerenkaas kiezen, maar je kunt een milde kazenmix ook op smaak brengen met een meer aanwezige kaas zoals kruidenkaas, Parmezaanse kaas, blauwschimmelkaas of geitenkaas. De kaasboer kan je hier erg goed in adviseren. Nog fijner, zij kunnen de kazen direct voor je raspen, dat scheelt een hoop gedoe thuis.
Het recept voor kaasfondue is erg makkelijk. Je smelt de door jou gekozen mix aan kazen in een pan met warme wijn en knoflook. De kaas voeg je steeds in delen toe en je roert tot alles goed is gesmolten, voordat je nieuwe kaas toevoegt. Als alle kaas in de wijn is gesmolten, dan meng je er maïzena (opgelost in water) doorheen om het geheel mooi te binden. Uiteindelijk kun je de fondue nog verder op smaak brengen met gedroogde kruiden, zoals peper en nootmuskaat, of met kirsch als je hier van houdt.
BAKTIP: Op de foto’s zie je deze kaasfondueset die ik al meer dan 10 jaar gebruik en daar ben ik heel tevreden mee. In dit formaat kaasfondue pan kun je voldoende fondue voor vier personen kwijt, maar ze hebben ook kleinere varianten. Het schoonmaken gaat ook erg makkelijk, groot voordeel als je het mij vraagt.
Bij kaasfondue horen veel verschillende dips. En daarmee bedoel ik niet zozeer sauzen, maar verschillende groenten, fruit en stukjes brood om lekker in de gesmolten kaas te dippen. Denk hierbij aan wat je zelf lekker vindt smaken in combinatie met kaas. Onderstaand som ik de nodige inspiratie voor dips om uit te kiezen op.
Persoonlijk vind ik het lekker om 4 soorten groenten, 1 – 2 soorten fruit en 1 – 2 broodsoorten te combineren als dips. Je kunt de groenten en fruit prima de avond van tevoren voorbereiden, zoals het wassen en snijden ervan. Dan hoef je op de avond van het etentje alleen de fondue te maken en alles op tafel te zetten.
Bij kaasfondue wordt door de kenners geadviseerd om een frisse en/of droge witte wijn te gebruiken, zowel om door de fondue te verwerken als om ernaast te drinken. Denk hierbij aan Sauvignon Blanc, Chablis of Riesling. Vette, boterige wijnen moet je vooral vermijden, want deze vallen veel te zwaar op de maag in combinatie met de kaas. Als je op zoek bent naar de perfecte wijn-spijscombinatie bij jouw kazenmix, kun je je het beste bij een wijn- of kaasspeciaalzaak laten adviseren.
Natuurlijk kun je ook kaasfondue zonder wijn maken. Er worden online verschillende alternatieven geadviseerd, waarbij elke optie wat voor- en nadelen heeft. Wil je bij de smaak van wijn in de buurt blijven? Kies dan voor een frisse alcoholvrije wijn. Bouillon is een ander smaakvol en vaak getipt alternatief. Let er hierbij op dat je niet te zoute kazen gebruikt, omdat de bouillon ook zout toevoegt.
Appelsap kan een mooie vervanger zijn als je kaasfondue voor kinderen maakt. De toevoeging van appelsap maakt de gesmolten kazen wat zoeter, wat wenselijk kan zijn als je voor een meer pittige kazenmix bent gegaan (daar houden kinderen over het algemeen niet van). Melk is in dit geval ook een goed alternatief, dat is lekker neutraal qua smaak.
Door de kaasboer heb ik mij laten vertellen dat je per persoon gemiddeld 200 gram kaas nodig hebt voor een geslaagd avondje fonduen. Bedenk voorafgaand aan je etentje of je met grote of kleine eters te maken hebt, want het liefst zie je die fonduepan aan het einde van de avond leeg. Toch nog wat over? Geen probleem, volg onderstaande tips om restjes kaasfondue te bewaren en lees wat je ermee kunt doen.
Overgebleven kaasfondue bewaar je max. twee dagen in een goed afgesloten koelkastdoos. Dit restje kun je bijvoorbeeld aanlengen om als kaassaus bij een bloemkoolgerecht of ovenschotel te serveren of als basis voor een pasta. Heerlijk!
Invriezen vind ik ideaal als je de restjes kaasfondue het liefst voor de volgende fondue-avond wil bewaren. Je kunt het maximaal drie maanden luchtdicht verpakt bewaren, dus dat zorgt er direct voor dat de volgende keer niet al te lang op zich zal laten wachten. 😉
Het smelten van de kaas voor je fondue is een taakje waar je wat geduld voor moet hebben, maar dit geduld loont. Zet de warmtebron onder de pan laag, gebruik een houten lepel en draai hiermee achtjes tijdens het smeltproces. Neem de tijd om de kaas te smelten, dat zorgt voor de lekkerste structuur van je fondue. Voeg eventueel meer wijn toe als je aan het einde merkt dat je fondue aan de dikke kant is.
Als je dan eenmaal het perfecte gesmolten kaasmengsel hebt gemaakt, dan giet je dit in een fondue pan en zet je hierna direct op tafel, op een fonduebrander. Op deze manier houdt je het mengsel het beste warm, vloeibaar en je voorkomt dat het aanbrandt. Eventueel lukt dit ook met een pan met een losse brander eronder, zolang je de brander laag kunt zetten om verbranding van de kaas te voorkomen.
De aanschaf van een kaasfondueset is niet goedkoop. Als je kiest voor een goede kwaliteit fondue pan dan kun je er waarschijnlijk een leven lang mee doen, mede doordat je de pan niet heel vaak gebruikt. Als je geen set wil aanschaffen vanwege de kosten of omdat je het te weinig zal gebruiken, wellicht kun je er dan één van buren, vrienden of familie lenen.
In traditionele Zwitserse kaasfondue recepten zie je vaak het gebruik van kirsch terugkomen. Je hebt er maar weinig van nodig, want het is een sterke alcoholische drank. Kirsch wordt ook wel een fruitige brandewijn genoemd en wordt gemaakt van gedestilleerd kersensap. Ondanks dat de naam het wel doet vermoeden, is het absoluut niet zoet van smaak.
Als je het in onderstaand recept wil toepassen, neem dan 3 el kirsch en los daarin de maïzena op (i.p.v. water). Volg het recept verder zoals omschreven.
Met ruim 150 recepten organiseer jij voortaan borrels waar iedereen op afkomt. De recepten zijn opgedeeld in verschillende hoofdstukken zodat je makkelijk kunt kiezen tussen borrelhapjes die je met of zonder oven maakt. De sauzen, spreads en dips zijn natuurlijk ook van de partij in hun eigen hoofdstuk.
Wie is er nu niet dol op tiramisu? In plaats van een grote schaal, koos ik ervoor om individuele porties Caramel tiramisu te maken. De smaken van koffie en caramel passen perfect bij elkaar!
Na de Caramel popcorn cupcakes en de Caramel thumbprint cookies is deze Caramel tiramisu het derde recept dat ik ontwikkelde voor Werther’s Original. Er volgt er begin december nog eentje op Instagram, dus vergeet mij daar niet te volgen. Ik kan je vast vertellen dat het een ontzettend lekker en makkelijk recept is, perfect voor de feestdagen.
Ik vind dat koffie en caramel twee smaken zijn die ontzettend goed bij elkaar passen. Om het geheel niet te zoet te maken, koos ik er daarom voor om de lange vingers in koffie te dopen.
Op die lange vingers spuit je een laagje mascarponeroom en daarop komt een heerlijk laagje caramel. En die caramel laag is toch lekker! De Werther’s Original Caramel & Crème snoepjes hebben een vloeibare kern en zijn heerlijk om van te snoepen, maar je kunt ze ook smelten voor een heerlijke saus. Voeg dan nog wel een flinke scheut slagroom toe zodat de caramelsaus zacht blijft.
Nu we zo langzamerhand het feestdagen seizoen ingaan, begin je misschien langzaam na te denken over lekkere desserts. Het leuke van deze Caramel tiramisu is dat je het heel goed kunt voorbereiden. Geen enkel probleem om de tiramisu al een dag eerder te maken en afgedekt in de koelkast te bewaren tot je het serveert.
Deze individuele porties nemen wat meer ruimte in beslag in de koelkast, maar laat dat je niet tegenhouden. Een paar tips om toch Caramel tiramisu te serveren, zonder een al te volle koelkast:
Meer tiramisu recepten
Het zal je niet verrassen, maar ik heb inmiddels een mooie verzameling aan tiramisu recepten op de website staan. Dit zijn een paar van mijn persoonlijke favorieten:
De lange vingers die ik voor de meeste tiramisu recepten gebruik kun je natuurlijk kant-en-klaar kopen, maar die kun je ook heel goed zelf maken met mijn recept voor lange vingers. En wanneer je op zoek bent naar recepten met caramel, vergeet dan niet een kijkje te nemen op de website van Werther’s Original.
Ik heb dit geprobeerd, maar vond het zelf niet tot het beste resultaat leiden. De lange vingers nemen de caramelsaus niet goed op (de saus is te dik wanneer afgekoeld) en bovendien is lange vingers dippen in een loeihete caramelsaus ook geen goed idee voor je vingers.
Eerder in het artikel gaf ik al wat verschillende manieren om de tiramisu te maken, maar in alle gevallen bewaar je de tiramisu in de koelkast. Dek goed af en dan blijft het 2-3 dagen goed.
Het kan, maar de caramelsaus wordt na afkoelen weer hard en knapperig en blijft niet zacht. Dat is niet zo handig met het eten van de tiramisu. Dan wil je liever een mooie vloeibare saus, daarom raad ik aan om slagroom toe te voegen. Ook dan zal de saus indikken tot een soort spread consistentie, maar dat is juist erg lekker.
Dit artikel is een samenwerking met Werther’s Original.
Bitterkoekjes zijn bekende en zeer geliefde Nederlandse koekjes. Hoewel de Italiaanse variant (amaretti) al lange tijd op Laura’s Bakery te vinden was, heb ik mij pas recentelijk aan een recept voor bitterkoekjes gewaagd. Wat bleek? Ontzettend makkelijk én lekker. Voortaan bak ik ze alleen nog maar zelf.
De naam bitterkoekjes geeft al aan dat er een bitter ingrediënt in verwerkt moet worden, maar ik had niet direct geraden dat dit de amandelen zijn. Van origine horen de koekjes dus gemaakt te worden met bittere amandelen, die je maalt en in balans brengt met de suiker in het recept. De koekjes zijn daardoor lekker zoet, met een bittere ondertoon.
Tegenwoordig zijn bittere amandelen moeilijk te verkrijgen en kennen we vooral zoete amandelen in Nederland. Daarom schrijven de meeste recepten ‘bitter amandel-extract’ voor om alsnog die typische bitterkoekjessmaak aan de koekjes mee te geven. Na een kleine speurtocht ontdekte ik dat Dille & Kamille een amandelextract op basis van bittere amandelolie in hun assortiment heeft. Perfect voor deze koekjes!
De basis van deze koekjes zijn amandelen die je fijnmaalt met de suiker, maar ik heb het mezelf makkelijk gemaakt en amandelmeel gebruikt. Dan is het simpelweg een kwestie van mengen met de suiker, eiwitten en het extract.
Wist je dat bitterkoekjes uit de supermarkt vaak gemaakt worden van het meel van witte bonen, gecombineerd met abrikozenpitten? Dat laatste zorgt voor het bittere randje. Dan maak ik ze toch liever zelf, zeker gezien het doodeenvoudig is. Echt iedere thuisbakker kan aan de slag met dit bitterkoekjes recept!
BAKTIP: Bitterkoekjes hebben hun specifieke vorm te danken aan het feit dat je ze met een spuitzak op de bakplaat spuit. Je gebruikt hiervoor een gladde spuitmond, die je in een (herbruikbare) spuitzak steekt.
Het bewaren van bitterkoekjes is knap lastig heb ik gemerkt, want wat zijn ze lekker. Als je er niet meer dan één per dag eet en onderstaande tips opvolgt moet het goedkomen. 😉
Bitterkoekjes kun je in een afgesloten trommel maximaal een week op kamertemperatuur bewaren. Als ze net uit de oven komen hebben ze misschien nog een knapperig randje, maar je zult merken dat de koekjes na een paar uur de herkenbare ’taaie’ structuur te pakken hebben.
Bitterkoekjes laten zich uitstekend invriezen. Op die manier is het ook een stuk makkelijker om er vanaf te blijven. Luchtdicht verpakt kun je ze tot drie maanden in de vriezer bewaren.
Het zal je niet zijn ontgaan dat ik gek ben op koekjes, ik heb immers een boek met alleen maar koekjes recepten (50 stuks!) uitgebracht. Lees op mijn speciale boekenpagina meer over 50x Koekjes. Toch hebben in het bijzonder Hollandse koekjesrecepten een plekje in mijn hart veroverd. Het brengt iets van nostalgie met zich mee en daarnaast zijn Nederlandse koekjes gewoon ontzettend lekker. Een paar voorbeelden:
Ja, absoluut! Dat is de ’traditionele’ manier om deze koekjes te maken. Gebruik in dat geval blanke amandelen, zonder velletje. Hou hetzelfde gewicht aan als in het recept voor amandelmeel staat omschreven, 150 gram voor 20 koekjes. Je maalt de amandelen vervolgens in een blender of foodprocessor tot een meel, samen met de suiker en daarna meng je de eiwitten en het amandelextract er met een spatel doorheen.
Dat kan, maar dan missen de koekjes de uitgesproken amandelsmaak. Bitter amandelextract kun je hier kopen en als dat niet lukt dan is het beste alternatief een amandelextract dat van zoete amandelen is gemaakt.
Dan heb je waarschijnlijk teveel eiwit gebruikt. Probeer het de volgende keer nog eens met kleinere eieren, dan moet het goedkomen.
Hier heb ik geen ervaring mee, maar ik kan me voorstellen dat dit recept ook prima werkt met bijvoorbeeld hazelnotenmeel. Noten hebben echter een uitgesproken smaak, dus laat het amandelextract in dit geval achterwege of vervang het door vanille-extract.
Makkelijke recepten voor 50 heerlijke koekjes. Maak zelf klassiekers als stroopwafels en gevulde koeken. Of kies voor de lekkere chocolate chip cookies. Naast 50 overheerlijke recepten leer je ook meer over het bakken van koekjes zelf in het informatieve hoofdstuk met baktips.
Weet jij niet goed wat je voor je verjaardag of de feestdagen op je verlanglijstje moet zetten? Of ben je op zoek naar een cadeau voor een thuisbakker maar heb je geen idee wat nou leuk (en handig!) is om te geven? Ik heb de gift guide van afgelopen jaar uitgebreid en meer dan 150 cadeaus voor de thuisbakker op een rij gezet.
Ik heb al mijn keukenkastjes opengetrokken en aan de hand daarvan is het grootste deel van deze gift guide ontstaan. Allemaal bakspullen die ik zelf graag en veel gebruik. Een ander deel komt bij jullie vandaan. De cadeau ideeën heb ik voor je gesorteerd in meerdere prijscategorieën:
Je zult zien dat de producten niet zijn voorzien van een prijs. Reden hiervoor is dat prijzen met regelmaat iets veranderen en dan niet meer kloppen. Daarom heb ik het gehouden bij de prijscategorieën.
Vind je 10 euro een klein en lastig budget voor cadeaus? Dat hoeft niet zo te zijn, ik heb een hele serie cadeau tips voor jullie verzameld die maximaal 10 euro kosten. Ga voor een draaiplateau of koop meerdere bakitems, zoals je ziet kun je bij (onder andere) Dille en Kamille veel leuke bakspullen voor een klein prijsje kopen.
Ik word nog steeds elke dag blij als ik deze keuken- en theedoek met croissantjes in de keuken zie hangen!
Te koop bij HEMA.
Dit houten draaiplateau heb ik al jaren in mijn bezit. Ideaal om taarten af te smeren.
Te koop bij IKEA.
Dit setje spoons gebruik ik al jaren meerdere keren per week.
Te koop bij Dille & Kamille.
Geen wafelijzer in huis, maar wel zin in wafels? Met deze vorm schuif je ze zo in de oven!
Te koop bij Bol.
Om je pizza’s en flammkuchen mee te snijden, maar ook erg handig voor koekjesdeeg!
Te koop bij Bol.
Een perfect cadeau om te combineren met een potje speculaaskruiden.
Te koop bij Dille & Kamille.
Ik gebruik mijn exemplaar voor van alles, zelfs het afsmeren van taarten.
Te koop bij Dille & Kamille.
Houd je keuken georganiseerd en stijlvol met deze glazen voorraadpotten met houten deksel.
Te koop bij Dille & Kamille.
Ik gebruik mijn siliconen cupcake vormpjes voor mini cheesecakes, tussendoortjes en meer.
Te koop bij Bol.
Een goede taartschep is erg handig om in huis te hebben. Dit exemplaar is van rvs.
Te koop bij Dille & Kamille.
Een must voor elke thuisbakker. Ik vind een digitale variant het prettigst werken.
Te koop bij Bol.
Ideaal voor kleine porties. Maak er crumbles, frittata of bijvoorbeeld soufflé in.
Te koop bij Dille & Kamille.
Zeef je meel voor gebruik voor de beste resultaten, bijvoorbeeld met deze meelzeef.
Te koop bij Dille & Kamille.
Deze vrolijke glazen lepeltjes hebben prachtige kleuren. Ideaal bij een lekkernij of een kop koffie of thee.
Te koop bij Xenos.
Kan meer dan ijs scheppen. Ook ideaal voor oliebollen, beslag verdelen en meer.
Te koop bij Dille & Kamille.
Voor iedereen die geen vuurvaste handjes heeft. Verkrijgbaar in vele kleuren en printjes.
Te koop bij Dille & Kamille.
Voor het afsmeren van al je baksels, een bakkwast mag niet ontbreken.
Te koop bij Dille & Kamille.
Niets zo gezellig als een koektrommel bedrukt met veldbloemen vol koekjes op tafel bij de koffie of thee.
Te koop bij Dille & Kamille.
Met deze standaard blijven jouw kook- en bakboeken altijd perfect opengeslagen in de keuken.
Te koop bij Amazon.
Met sprinkles maak je iedereen blij! Mijn favoriete sprinkle shops zijn Sprinklelicous en Super Streusel.
Koekjes uitstekers heb ik zelf in heel veel vormen in huis. Een webshop met veel keuze is Koek-it.
In deze categorie vind je bakitems als keramische bakbonen en een set met spuitmondjes. Dingen die iedere thuisbakker graag in huis wil hebben. Combineer het deegmesje met een rijsmandje voor iemand die graag brood bakt.
House of Marie heeft kwalitatieve vormpjes met ruime keuze in patronen en kleuren.
Te koop bij Bol.
Met een boterkoekvorm kan je door een mes op de bodem de boterkoek altijd gemakkelijk uit de vorm halen.
Te koop bij Bol.
Met deze driedelige set kan iedere kleine koekenbakker aan de slag in de keuken!
Te koop bij HEMA.
Een set beslagkommen kan niet ontbreken in de keuken van iedere thuisbakker. Helemaal leuk in deze vrolijke pastelkleuren.
Te koop bij Bol.
Om je brood in te snijden, met dit scherpe deegmesje kun je de mooiste patronen maken.
Te koop bij Bol.
Wie een deegmesje heeft, zal ook een broodmandje nodig hebben. Er zijn verschillende vormen verkrijgbaar.
Te koop bij Amazon.
Deze vorm is ideaal voor het maken van bijvoorbeeld chocoladerepen, mueslirepen en andere baksels.
Te koop bij Amazon.
Ik heb mijn set al zeker 10 jaar in huis en gebruik ze nog steeds erg veel.
Te koop bij Amazon.
Wie veel knoeit kan een keukenschort goed gebruiken. Verkrijgbaar in vele kleuren en printjes.
Te koop bij Dille & Kamille.
Precies deze kreeg ik jaren geleden cadeau en ik gebruik ze nog steeds. Perfect als blindbakvulling.
Te koop bij Dille & Kamille.
Iets laten uitlekken of je werkblad bestuiven. Zeven heb je als bakker echt nodig.
Te koop bij Amazon.
Bewaar je zelfgemaakte koekjes en andere lekkernijen in dit vrolijke blik met vrolijke kleuren!
Te koop bij FonQ.
Hoe feestelijk en chique is het wel niet om bladgoud in jouw prachtige bakcreatie te verwerken?
Te koop bij Bol.
Voor quiches, cakes en nog veel meer soorten gebak. Een quiche vorm heb je nodig.
Te koop bij Dille & Kamille.
Heerlijke bakboeken, een handige crème brûlée brander of een zeer uitgebreide set met uitstekers. Ook tussen de 15 en 20 euro zijn er genoeg leuke bak cadeautjes te vinden.
Met deze uitgebreide set koekjesuitstekers heb je altijd de juiste vorm in huis.
Te koop bij Amazon.
Een complete set kerst uitstekers van Wilton. Deze zijn perfect om kerstkoekjes te maken en te decoreren.
Te koop bij Bol.
Houd je airfryer een beetje schoner met deze bakpapier bakjes.
Te koop bij Amazon.
Een pak met 300 vellen bakpapier, in een maat die voor de meeste bakplaten geschikt is. Hoe handig is dat.
Te koop bij Amazon.
Deze taupe aardewerken ovenschalen ziet er fantastisch uit en heeft een grappige print aan de binnenkant.
Te koop bij Bol.
De siliconen variant van mijn ijsjesvorm waar jullie allemaal massaal om vragen (en helaas niet meer te vinden is).
Te koop bij Amazon.
Eet het heerlijkste gebak met deze fantastische gebaksvorkjes met roze marmerlook.
Te koop bij Bol.
Met deze set bakvormen kan je eenvoudig een taart met verschillende kleuren lagen maken. Ga jij voor een regenboog of ombre variant?
Te koop bij Bol.
Ik gebruik mijn kleine bakplaat meerdere keren per week en kan niet meer zonder.
Te koop bij Bol.
Met deze set kunnen zelfs de allerkleinsten hun snijkunsten oefenen en meehelpen in de keuken.
Te koop bij Amazon.
Maak de mooiste cupcakes en muffins in deze siliconen bloemen bakvorm.
Te koop bij Bol.
Patisse heeft een prachtige lijn met veel verschillende soorten bakvormen van hoogwaardige kwaliteit.
Te koop bij Bol.
Met deze siliconen mal kan je legostenen en poppetjes maken van chocolade, snoep of ijs. Daar word je toch blij van?
Te koop bij Bol.
Een ontzettende fijne borrelplank om in huis te hebben. In heel veel verschillende maten beschikbaar, dus voor ieder wat wils.
Te koop bij Bol.
Een erg fijne bakvorm om in huis te hebben als je van madeleines houdt.
Te koop bij Bol.
Mijn kinderbakboeken mogen natuurlijk niet ontbreken in deze categorie, een perfect cadeau voor de kleine thuisbakkers. Wat dacht je van gouden spuitmondjes of een toffe donutmaker?
Voor het bakken van cupcakes en muffins gebruik ik het liefst deze bakvorm van Wilton. Ook verkrijgbaar in een exemplaar voor mini muffins.
Te koop bij Bol.
In zo’n mooie houten schaal als deze kan je de heerlijkste borrelhapjes en andere lekkernijen presenteren.
Te koop bij Bol.
Niet zeker of jouw oven wel doet wat hij zegt? Met een oventhermometer controleer je de temperatuur.
Te koop bij Amazon.
Maak jij graag kleurrijke taarten? Dan mogen kleurstoffen niet ontbreken.
Te koop bij Bol.
Deze vierdelige set is erg praktisch én ziet er leuk uit door het vrolijke kleurtje.
Te koop bij Amazon.
Een etagère is onmisbaar tijdens een feestje, borrel of een gezellige high tea.
Te koop bij Hema.
Een complete houten speelgoed set om de lekkerste stroopwafels zelf te maken.
Te koop bij Hema.
Dit exemplaar van Tefal hoe je nooit op te laden, je trekt aan het koord om de inhoud fijn te hakken.
Te koop bij Amazon.
Met deze siliconen bakvorm maak je van een jouw cakebeslag de mooiste creaties!
Te koop bij Bol.
Houten borrelplanken kun je nooit genoeg hebben. Op deze grote plank past extra veel.
Te koop bij Hema.
Met deze gouden spuitmondjes maak jij van elke taart of cupcake en feestje!
Te koop bij Bol.
Deze set met mini springvormen is perfect voor het maken van individuele porties gebak.
Te koop bij Bol.
Als een gietijzeren poffertjespan niet jouw voorkeur heeft, is deze elektrische pan misschien wel iets voor jou.
Te koop bij Bol.
Maak zelf heerlijke wafels voor het ontbijt, de lunch of gewoon als tussendoortje.
Te koop bij Bol.
Nog meer boeken van mijn eigen hand, maar ook een paar favoriete producten als de poffertjespan en digitale suikerthermometer staan in deze categorie. Het stroopwafelijzer is een perfect cadeau voor de thuisbakker die graag thuis van warme stroopwafels geniet.
Mijn allereerste bakboek dat ik maakte. Perfect voor beginnende en al meer ervaren bakkers die graag de basis willen beheersen.
Niet meer online verkrijgbaar.
Met de gekleurde ringen bepaal jij de dikte van het deeg dat je wilt uitrollen.
Te koop bij Bol.
Een gedekte tafel maak je af door te beginnen met een mooi katoenen tafelkleed. Dille & Kamille heeft mooie exemplaren in verschillende maten en met diverse kleuren en patronen.
Te koop bij Dille & Kamille.
De heerlijkste desserts verdienen de mooiste ijscoupes. Ik vind dit exemplaar echt schitterend!
Te koop bij Bol.
Met deze pizzasteen maak je van je oven of barbecue een echte steenoven. Met handige pizzaschep.
Te koop bij Bol.
Met deze hoge ring kun je taarten in allerlei verschillende maten maken.
Te koop bij Amazon.
Wie karamel maakt heeft een suikerthermometer nodig. Dit is het exemplaar dat ook in mijn keuken ligt.
Te koop bij Bol.
Serveer jouw zelfgemaakte taart op deze leuke vierkante gebaksbordjes. In verschillende kleuren verkrijgbaar.
Te koop bij Bol.
Geef je keukengerei een upgrade met deze set van prachtige houten spatels.
Te koop bij Amazon.
Met deze bakvorm maak je 12 mini cakes. De vorm is ook voorzien van losse bodems.
Te koop bij Amazon.
Naast dat je met dit apparaat je eigen verse, warme (!) stroopwafels kan maken, kan je ook je eigen ijshoorntjes maken.
Te koop bij Amazon.
Maak zelf poffertjes met deze prachtige poffertjespan, hij is geschikt voor alle warmtebronnen.
Te koop bij Bol.
Ik gebruik alleen nog maar deze klopper. De rubberen rand zorgt ervoor dat alle ingrediënten worden meegenomen.
Te koop bij Amazon.
De eerste prijscategorie die wat breder is wat betreft het bedrag. Je vindt hier onder andere heerlijke boeken, prachtige bakvormen en een bonbonschaal die hoog op mijn eigen verlanglijstje staat.
Dit boek draait niet alleen maar om bakken, maar mag zeker niet ontbreken in de boekenkast van kerstfans.
Te koop bij Bol.
Ik gebruik graag bakpannen. Met deze set heb je gelijk 3 gangbare maten in huis.
Te koop bij Bol.
Met deze vierkante bakvormen is een vierkante taart geen probleem. Ook erg handig voor het maken van repen en brownies.
Te koop bij Amazon.
Deze ovenwanten zijn weliswaar van katoen, maar hebben ook een siliconen laag. Super handig!
Te koop bij Bol.
Een gietijzeren pan is ontzettend fijn om te hebben. En dit heerlijke kleurtje is toch een echte eyecatcher in de keuken?
Te koop bij Bol.
Voor de kleine bakker die ook graag in de denkbeeldige keuken staat: een houten mixer met accessoires en ingrediënten.
Te koop bij Amazon.
Een rasp die ik zelf al jaren intensief gebruik, maar er nog steeds als nieuw uitziet.
Te koop bij Bol.
Zonder te bakken toch een heerlijke geur in huis? Yankee Candle heeft diverse geurkaarsen, zoals de geuren Vanilla Cupcake, Christmas Cookie of Spiced Banana Bread. In verschillende formaten en zelfs als waxinelichtjes verkrijgbaar.
Te koop bij Bol.
Doe het koekjesdeeg in de pers en maak de leukste en mooiste koekjesvormen. Ook erg leuk om met kinderen mee te bakken.
Te koop bij Bol.
Deze vrolijke keramieken bonbonschaal is een goed excuus om je favoriete chocolade te kopen!
Te koop bij FonQ.
Mijn peper- en zoutstel gebruik ik dagelijks in de keuken. Deze mooie mintkleurige set staat inmiddels ook op mijn verlanglijst.
Te koop bij Bol.
Met dit taartplateau zet je jouw lekkernijen eenvoudig in de spotlight tijdens een high-tea, verjaardag of ander feestje. In meerdere pasteltinten en formaten verkrijgbaar.
Te koop bij Bol.
Een dessert is ideaal te serveren in zulke klassieke ijsglazen. Ook handig voor milkshakes en smoothies.
Te koop bij Bol.
Met deze prachtige croissant ketting kan niemand om je liefde voor croissant heen. Ik heb deze ketting zelf en ben er nog steeds ontzettend blij mee!
Te koop bij Riverstones.
Deze heerlijke retro mokken van HK Living zijn geschikt voor in de vaatwasser, oven en magnetron. Maak jij eerst een cappuccino of een mug cake?
Te koop bij FonQ.
Ze zijn niet goedkoop, maar de kwaliteit is het geld meer dan waard. Ik heb er twee en gebruik ze al jaren intensief.
Te koop bij Bol.
Ik heb deze ijsmaker al jaren, maar heb er nog steeds veel plezier van.
Te koop bij Bol.
Dit is een categorie met producten waarvan ik weet dat ze op vele verlanglijstjes staan. Ze zijn tegelijkertijd ook vrij prijzig en zullen vaak niet binnen budget vallen. Maar wanneer geld geen (oke, een kleinere) rol speelt zijn deze prachtige cadeaus het overwegen waard. Als thuisbakker ga je hier zeker weten veel aan hebben.
Voor de zeer enthousiaste thuisbakker is er dit dikke boek vol met Franse patisserie recepten.
Te koop bij Bol.
Maak eenvoudig labels via een app en print ze direct uit. Ook leuk: je kunt allerlei soorten en kleuren tape kopen voor deze labelmaker.
Te koop bij Amazon.
Met een glazen kom voor je KitchenAid kun je altijd goed zien hoe je deeg of beslag zich ontwikkelt.
Te koop bij Amazon.
Geef je KitchenAid mixer een upgrade met een van de prachtige keramische kommen. Er zijn veel verschillende soorten.
Te koop bij Bol.
Deze ijsmaker is een opzetstuk voor de KitchenAid standmixer. Je maakt er maar liefst 1,9 liter ijs mee.
Te koop bij Amazon.
Ik heb deze mixer al bijna 10 jaar en ben er nog steeds ontzettend blij mee. Hij is in vele kleuren verkrijgbaar.
Te koop bij Bol.
Deze Philips mixer kun je als handmixer, maar ook als standmixer gebruiken.
Te koop bij Bol.
Dit exemplaar heb ik sinds kort in huis. Hij is snoerloos en dat werkt ideaal, heeft wel minder opzetstukken.
Te koop bij Amazon.
Het ideale formaat voor een foodprocessor en alle opzetstukken passen bovendien ook in de kom. Ik ben al jaren blij met mijn exemplaar.
Te koop bij Bol.
Hier hoeft er geen element in de vriezer te staan, steek de stekker in het stopcontact en de machine wordt vanzelf koud genoeg om ijs te maken.
Te koop bij Bol.
Een klassieker: deze gietijzeren pan van Le Creuset is een eyecatcher! In meerdere kleuren en formaten verkrijgbaar.
Te koop bij Bol.
Je hebt zojuist heel veel cadeaus voor de thuisbakker voorbij zien komen. Specifieke producten met een linkje zodat je dat product gelijk kunt bestellen. Er zijn echter nog meer toffe cadeaus waar lastiger een prijs aan te hangen is, zoals zelf samengestelde pakketten of zelfgemaakte cadeaus. Toch zijn het ontzettend leuke ideeën die ik graag met jullie deel.
Dit kun je zo goedkoop of duur maken als je zelf wilt. Geef bijvoorbeeld een springvorm cadeau met de ingrediënten of bakbenodigdheden voor een appeltaart. Daar kun je een ontzettend mooi pakket van maken en is hartstikke leuk om te geven.
Om je een idee te geven welke recepten leuk zijn voor specifieke bakvormen:
Zojuist had ik het al even over zelf samengestelde bakpakketten en een pot vol ingrediënten. Maar er is natuurlijk nog veel meer mogelijk! Hoe leuk is het wel niet om iets zelfgemaakts te krijgen?
Rond de feestdagen zie je steeds meer dat mensen zelfgebakken lekkers rondbrengen.
Zelf croutons maken is altijd een goed idee! Ze brengen een soep of salade naar het volgende niveau en zijn simpelweg veel lekkerder dan de meeste exemplaren uit de supermarkt.
Deze zelfgemaakte krokante blokjes brood zijn niet te versmaden. Ik zorg altijd dat ik wat extra maak, anders heb ik de helft al opgesnoept voordat ik ze over mijn salade kan strooien. Croutons zijn de ideale oplossing om te voorkomen dat overgebleven stokbrood van de barbecue of ander oud brood de prullenbak in gaat, want dat vind ik doodzonde. En zo verwerk je ze ook nog een tot iets nóg lekkerders.
Een ander bijkomend voordeel is dat dit recept voor croutons doodeenvoudig te bereiden is. Binnen 5 minuten heb je ze gesneden, op smaak gemaakt en in de oven geschoven. Afhankelijk van de grootte van je blokjes brood, hebben ze maximaal een kwartiertje nodig om goudbruin en knapperig uit de oven te komen. En dan is het de kunst om ze onaangeraakt netjes te laten afkoelen voordat je ze over je gerecht kunt strooien. 😉
Je kunt ook croutons maken in een pan, zonder oven. Dit vind ik vooral fijn wanneer ik maar een kleine portie wil maken, voor 1 – 2 personen bijvoorbeeld. Of als ik de oven niet wil aanzetten i.v.m. warme temperaturen. De bereidingswijze is hetzelfde, alleen kun je er in dit geval voor kiezen om wat roomboter in de pan te verhitten en de blokjes brood hierin knapperig te bakken. Ook erg lekker!
Een flinke bakplaat vol met croutons gebakken en komen ze niet allemaal op? Bewaar ze dan in luchtdichte voorraadpotten of vershoudbakjes van Dille en Kamille! De glazen varianten met bamboe deksels zijn mijn favoriet.
In principe blijven croutons enkele weken goed, maar de smaak blijft het meest lekker als je ze maximaal een week bewaart in luchtdichte potten of vershoudbakjes.
Je kunt croutons luchtdicht invriezen en zo tot drie maanden bewaren. Als de croutons hun knapperigheid een beetje hebben verloren kun je ze als ze volledig ontdooid zijn, kort opbakken in de pan en dan zijn ze weer klaar voor gebruik.
Croutons combineren in de basis erg goed met een simpele soep of salade. Denk bijvoorbeeld aan een Griekse salade of een Caesar salade. Door het toevoegen van deze knapperig gebakken stukjes oud brood krijgt je gerecht extra smaak, maar ook een krokant accent. Ik gebruikte ze zelfs eens om aan deze lekkere spiesjes te rijgen!
Doordat croutons zo lekker knapperig zijn, geven ze een glad gepureerde soep precies dat beetje extra structuur dat soepen zoals deze kunnen gebruiken:
Absoluut, het is maar net welk (oude) brood jij nog op de plank hebt liggen of wat jij lekker vindt. Je kunt bijvoorbeeld bruin brood, pistoletjes, spelt brood, zuurdesembrood, kaiserbroodjes, ciabatta, stokbrood of casinobrood gebruiken om croutons te maken. Het smaakt met elke soort brood net even anders, maar dat is juist het leuke eraan.
Olie is een essentiële smaakmaker in dit recept en zorgt er daarnaast voor dat peper, zout en andere smaakmakers aan de knapperige blokjes brood blijven plakken. Ik raad af om dit weg te laten, maar eventueel kun je het wel vervangen door gesmolten boter.
Uiteraard! Je kunt ze zo groot of klein maken als je zelf wil, maar je moet de baktijd er wel op aanpassen. Grote exemplaren moeten wat langer in de oven voordat ze lekker knapperig en goudbruin zijn. Ook raad ik aan om een bakplaat te vullen met blokjes brood van dezelfde grootte. Op die manier bakken ze gelijkmatig bruin en zijn ze allemaal tegelijk klaar.
Dat kan, je kunt zelf ontzettend veel verschillende variaties maken. Onderstaand vind je mijn basisrecept en daaronder geef ik al enkele tips voor smaakmakers. Pas dit vooral aan naar het gerecht waarbij je ze wil serveren. Op deze manier kan dezelfde salade toch iedere keer weer anders smaken.
Met ruim 150 recepten organiseer jij voortaan borrels waar iedereen op afkomt. De recepten zijn opgedeeld in verschillende hoofdstukken zodat je makkelijk kunt kiezen tussen borrelhapjes die je met of zonder oven maakt. De sauzen, spreads en dips zijn natuurlijk ook van de partij in hun eigen hoofdstuk.
Met seizoensfruit en bladerdeeg kun je zulke lekkere en makkelijke taartjes maken. Deze simpele perentaartjes met bladerdeeg zijn daar het bewijs van! Dat ik daar ook nog speculoospasta aan toevoegde maakt ze helemaal onweerstaanbaar.
Ik ben echt fan van deze snelle perentaartjes! Het perfecte gebakje voor bij de koffie, maar ook zalig als toetje. Binnen een kwartier heb je ze gemaakt en schuif je de taartjes de oven in. Handig als er onverwachts visite langskomt en grote kans dat je alle ingrediënten al in huis hebt. Als dessert serveer je ze met een bolletje ijs of wat slagroom, om het helemaal af te maken. Maar in alle eerlijkheid zijn ze gewoon zo al ontzettend lekker.
De perentaartjes zijn lekker snel klaar, omdat je kant-en-klaar bladerdeeg gebruikt. Ik heb hiervoor plakjes bladerdeeg uit de vriezer gebruikt, maar je kunt ook een rol vers bladerdeeg op maat snijden. Natuurlijk kun je er ook voor kiezen om je eigen bladerdeeg te maken. In dat geval kun je aan de slag met mijn recept voor snel bladerdeeg of met het klassieke Franse bladerdeeg recept.
BAKTIP: De randen van je bladerdeegtaartjes krijgen de mooiste goudbruine glans als je dit insmeert met wat losgeklopt ei en melk. Hiervoor gebruik ik het liefst een siliconen bakkwast, deze zijn makkelijk schoon te maken en vaatwasserbestendig.
Ik serveer deze taartjes het liefst direct nadat ze uit de oven komen. Dan zijn ze warm, wat onwaarschijnlijk lekker smaakt, en daarnaast gaat er niks boven knapperig bladerdeeg.
Net zoals de meeste zoete bladerdeeggebakjes kun je deze perentaartjes in de koelkast bewaren, max. 3-4 dagen. Warm de taartjes hierna opnieuw op in de oven, in ongeveer 5 minuten op 180 °C (boven- en onderwarmte), dan wordt het bladerdeeg weer lekker knapperig.
Invriezen heb ik met deze specifieke taartjes niet eerder geprobeerd, maar in theorie moet het gewoon kunnen. Laat ze na het bakken volledig afkoelen en vries vervolgens luchtdicht verpakt in. Op deze manier zijn ze max. drie maanden houdbaar. Na het ontdooien opnieuw opwarmen in de oven, zoals hierboven omschreven. Vers bladerdeeg (dat niet uit de vriezer komt) kan ook ongebakken ingevroren worden. Op die manier vries je de perentaartjes ongebakken in en kun je ze vers afbakken, dit heeft altijd mijn voorkeur.
Peren zijn het grootste gedeelte van het jaar goed verkrijgbaar en dat maakt ze ideaal om mee te bakken. De smaak is niet erg overheersend en ze combineren heerlijk in zowel taart, koekjes, cake als desserts. Om hier een aantal voorbeelden van te geven, som ik de lekkerste zoete recepten met peren voor je op:
Ik gebruik Conference peren, dat is een perenras dat je het meest tegenkomt in de supermarkt. In principe kun je alle peren gebruiken, zolang je er rekening mee houdt dat de ene peer iets frisser is of steviger qua structuur dan de andere.
Dit kan, maar het is ook een smaakmaker en geeft de taartjes een subtiele zoete smaak mee. Ik zou het niet zomaar weglaten, maar vervangen door een mengsel van suiker en kaneel, of amandelspijs.
Je kunt de peren 1:1 vervangen door appels, dat werkt perfect en is ook ontzettend lekker. Je kunt het recept verder exact aanhouden. Er zijn vast nog veel meer soorten fruit waarmee dit kan, zoals nectarines of pruimen (in dat geval zou ik de speculoospasta vervangen door amandelspijs of door roomkaas met wat suiker), maar dit heb ik nog niet getest.
De recepten in mijn tweede boek zijn helemaal in lijn met wat je van Laura’s Bakery gewend bent. Toegankelijke recepten in vele verschillende categorieën. Van koekjes en taarten tot desserts en borrelhapjes. Met de 70 recepten in het boek ben je wel even zoet.
Als er geen taart op tafel staat, dan is het wel een lekkere borrelplank. Of gewoon allebei, waarom niet! Naast cake en gebak ben ik gek op het maken van borrelplanken met de lekkerste borrelhapjes. Of er nu een speciale gelegenheid is of gewoon als mijn familie of vrienden langskomen. In dit artikel geef ik je al mijn borrelplank ideeën en wapen ik je met de belangrijkste tips waar je rekening mee moet houden bij het bouwen van zo’n goed gevulde plank.
Het is uiteraard heel erg handig om mijn Borrelhapjes Bakboek in huis te hebben. Daarin vind je ontzettend veel lekkere hapjes om je borrelplank mee te vullen. In totaal staan er wel 150 recepten in het boek die je met en zonder oven kunt maken. Op deze pagina krijg je een inkijkje in het boek en lees je er nog veel meer over.
Wordt er iets gevierd? Dan is een goed gevulde borrelplank altijd welkom! Je kunt hierbij denken aan verjaardagen, feestdagen, werkborrels, een housewarming, maar ook wanneer vrienden gewoon even gezellig langskomen. Met name als er een groter aantal mensen op bezoek komt is een borrelplank ideaal. Het snackt gezellig weg en jij staat niet de hele tijd in de keuken, want zo’n plank kun je prima voorbereiden. Ook kan een borrelplank als avondeten doorgaan, maar zorg er dan wel voor dat er een aantal warme hapjes tussen zitten.
Over het algemeen zijn de meeste hapjes voor een borrelplank goed voor te bereiden en voeg je alles op het moment van serveren voornamelijk nog samen op een mooie plank. De hoeveelheid voorbereiding is volledig afhankelijk van de keuze in borrelhapjes.
Zo zijn hapjes uit de oven, zoals flammkuchen, bladerdeeghapjes of quiche, perfect enkele dagen van tevoren te bereiden. Vlak voor het moment van serveren hoef je dit alleen maar even opnieuw in de oven te schuiven en op te warmen.
Hapjes met verse groenten kun je meestal de avond van tevoren bereiden en goed afgesloten in de koelkast te bewaren. Dat geldt ook voor de dips, spreads en salades voor bij de hapjes, hoewel je er natuurlijk ook voor kunt kiezen om niet alles zelf te maken.
Voor de invulling van de exacte borrelhapjes is het van belang dat je rekening houdt met het aantal gasten dat langskomt, of het grote eters zijn en de specifieke eetvoorkeuren. Hoeveel vegetariërs, vleeseters en vegans telt je gezelschap? Eventueel kun je een vegetarische borrelplank maken, en een borrelplank met vlees en/of vis.
Ook is het goed om na te vragen of er eventuele allergieën zijn, zodat je hier rekening mee kunt houden. En komen er kinderen? Zorg er in dit geval voor dat er voldoende brood, blokjes kaas en gesneden groenten en fruit aanwezig zijn. Bladerdeeghapjes en pizza’s zijn ook hele kidsproof borrelhapjes.
Hoogstwaarschijnlijk ben jij (net zoals ik) zo iemand die liever iets teveel dan te weinig in huis haalt. Maar als het op een borrelplank aankomt, die vaak een hele middag of avond op tafel staat, moet je de meeste hapjes die naderhand over zijn weggooien. Aangezien ik dat doodzonde vind, heb ik deze richtlijnen bedacht voor de juiste hoeveelheid borrelhapjes:
De basis van een mooi gevulde borrelplank, is de plank zelf. Ik vind het prettig om verschillende maten in huis te hebben. Dat is handig voor kleinere en grotere groepen mensen, maar ook als je bijvoorbeeld meerdere planken op tafel wil zetten. Een aantal maten borrelplanken die ik onmisbaar vind voor het organiseren van een geslaagde borrel:
Als je een mooie plank in gedachten hebt voor jouw borrelhapjes, dan kun je door naar het boodschappenlijstje. Voor de meeste borrelplanken zijn er een aantal standaard ingrediënten die je kunt inslaan en waar je de plank gemakkelijk mee kunt vullen. Dit ga je uiteindelijk aanvullen met een aantal zelf gemaakte borrelhapjes:
Op het gebied van kaas is de keuze echt reuze en de smaken lopen flink uiteen. Zo zijn port salut en burrata (in combinatie met pesto en tomaatjes) echte allemansvrienden. Manchego en pecorino zijn iets pittiger, maar smaken heerlijk met vijgenjam of dadelbrood.
De meeste mensen zijn ook gek op brie en camembert, die je trouwens ook heel goed uit de oven kan serveren met een borrelbrood. De echte kaasliefhebbers zullen vrolijk worden als een blauwaderkaas op de kaasplank verschijnt, maar deze brengt ook een flinke geur met zich mee.
Ook met vleeswaren kun je veel kanten op, denk maar eens aan salami, chorizo, grillworst of de oer-Hollandse favoriet: plakjes leverworst. Zelf ben ik gek op parmaham en droge worst, zoals fuet. Als er kinderen komen is het leuk om een schaaltje snackworstjes neer te zetten, wat blokjes simpele belegen kaas en de knakworstjes in bladerdeeg doen het ook áltijd goed.
Nu komen we eigenlijk pas aan bij mijn echt favoriete onderdeel: de hapjes voor op de borrelplank! In Het Borrelhapjes Bakboek staan talloze lekkere hartige hapjes, maar ook in de borrelhapjes recepten verzameling op de site. Ik deel ze in enkele categorieën op om je op weg te helpen qua inspiratie:
Zoals je inmiddels al door hebt kun je ontzettend veel kanten op. Daarom is het een goed idee om voorafgaand te bedenken of je een thema aan je borrelplank geeft. Een leuk voorbeeld is de antipasti borrelkrans die ik al eens eerder maakte.
Maar er zijn veel meer leuke ideeën: een Italiaanse borrelplank, een vegetarische borrelplank, een bruschetta borrelplank, een gezonde borrelplank of bijvoorbeeld een Mexicaanse borrelplank. Op die manier kader je jouw mogelijkheden en kun je zoeken naar een aantal hapjes die hier leuk bij passen.
Ik heb er een speciaal hoofdstuk met meer dan 40 recepten aan gewijd in Het Borrelhapjes Bakboek, zo belangrijk vind ik een goede selectie aan sauzen, dips en spreads bij de borrelplank. Heerlijk om op broodjes en toastjes te smeren, maar ook erg lekker om stukjes komkommer, bleekselderij of wortel in te dippen. In het boek vind je de meest unieke recepten voor dips en meer, zoals een pesto-tomaat kruidenboter, een walnoot-honing tapenade, een avocado-limoen roomkaas spread of pompoen hummus.
Enkele bekende en geliefde dips, sauzen en spreads waar je aan kunt denken:
Kijk vooral ook eens in de categorie sauzen en dips voor alle recepten die online staan.
Bij binnenkomst kun je een speciaal drankje aanbieden, zoals een leuke mocktail, cocktail of een glaasje bubbels. In de zomer is het heerlijk om grote kannen citroen ijsthee op tafel te zetten. Voor de rest van de avond is een koelkast gevuld met frisdrank met en zonder prik, bier en wijn in principe voldoende.
Leg je gasten bij binnenkomst allemaal even uit waar ze de drankjes kunnen vinden, dan hoef je na het welkomstdrankje niet continu glazen te blijven vullen. Zorg er ook voor dat je voldoende koffie en thee in huis hebt.
Ben je klaar om aan de slag te gaan met jouw eigen plank? Lees onderstaande tips nog even door en dan zie ik het resultaat graag terug op Instagram (tag me dan even @laurasbakery)!
Zorg voor variatie in smaken en texturen. Kies bijvoorbeeld niet alleen voor vleeswaren, maar neem ook enkele kaassoorten of eventueel vis. Hetzelfde geldt voor de categorie brood. Stokbrood en ciabatta zijn beiden erg lekker, maar een knapperig toastje of dipstokje is prettig voor de afwisseling in textuur.
Als je zelf borrelhapjes recepten gaat maken, waak er dan voor dat je bijvoorbeeld niet in elk hapje kruidenkaas verwerkt. Diversiteit smaakt het lekkerst.
Kazen, brood en toastjes zitten allemaal in de lichtbruine en gele hoek, dat oogt al snel erg eentonig. Met groenten en fruit kun je lekker veel kleur aanbrengen, maar toch moet je daar ook opletten. Tomaat en paprika zijn beiden rood, dus iets groens (komkommer, gegrilde courgette of asperges) kleurt daar erg mooi bij. Kijk ook hoe je de verschillende kleuren over de borrelplank verdeelt, spreid de vrolijke kleuren om het geheel een beetje te breken.
Om de borrelplank zo mooi mogelijk te vullen, wil je het gebruik van bakjes vermijden. Ik zet ze alleen in waarvoor ze écht nodig zijn: dips, sauzen, olijven etc. Let hierdoor goed op wat je tegen elkaar aan legt.
Hapjes die vocht of nattigheid afgeven, moet je niet tegen knapperige toastjes aan leggen (dan worden de toastjes slof). Een geurige blauwaderkaas of gerookte makreel geef je ook een eigen plekje, omdat er genoeg mensen zijn die er niet van houden.
Vettige hapjes geven af op je borrelplank. De één houdt van een houten borrelplankplank met geleefde vlekken, de ander wil dit liever voorkomen. In verband met foodfotografie ben ik er altijd heel voorzichtig mee.
Warme happen serveer ik eigenlijk altijd op losse schalen of borden. Je wil het liefst dat je gasten die nog warm eten en zullen dus niet de halve avond op tafel staan. Daarnaast is het ook niet de bedoeling dat je koude hapjes half opgewarmd worden doordat ze naast een paar hete bitterballen hebben gelegen.
Om nog beter te illustreren waar je op moet letten en wat lekker is om te combineren, heb ik een ‘voorbeeld borrelplank’ gemaakt. Op onderstaande foto kun je stap voor stap zien hoe ik de plank heb samengesteld. Begin met de grotere onderdelen, die je in gezellige boogjes kunt neerleggen. Verdeel de kleuren en vul als laatst alle gaten in met kleine snackjes, zoals nootjes. Leg de borrelplank zo vol mogelijk, dat is in dat geval het mooiste gezicht.
Een opsomming van alle hapjes die ik voor deze borrel serveerde:
Met ruim 150 recepten organiseer jij voortaan borrels waar iedereen op afkomt. De recepten zijn opgedeeld in verschillende hoofdstukken zodat je makkelijk kunt kiezen tussen borrelhapjes die je met of zonder oven maakt. De sauzen, spreads en dips zijn natuurlijk ook van de partij in hun eigen hoofdstuk.
Onweerstaanbaar lekker: een dun plakje Indische spekkoek dat wegsmelt op je tong. Deze versie met een kruidig én vanillebeslag is mijn favoriet.
Spekkoek is een typisch Indische cake, die opgebouwd is uit heel veel dunne laagjes. Er zijn twee soorten, de klassieke spekkoek (te zien op de foto’s bij dit recept) en de pandan spekkoek. Het klassieke recept heeft afwisselende laagjes van licht en donker beslag.
Het lichte beslag is op smaak gemaakt met vanille en het donkere beslag met een mix van specerijen. De pandan spekkoek, heeft naast de laagjes van vanille beslag ook groene laagjes met pandan beslag. Deze spekkoek is vaak wat zachter van smaak, ook al kun je wel een subtiele pandan smaak terugproeven.
Deze dun gelaagde Indische cake is afkomstig uit Nederlands-Indië en ontstaan tijdens de koloniale tijd. Je vindt deze lekkernij in bijna elke (Aziatische) supermarkt of toko terug.
Spekkoek schijnt oorspronkelijk alleen bij hoge uitzondering gemaakt te worden, voor feestelijke gelegenheden. Niet zomaar na elke afhaal maaltijd bij de toko. Je snijdt spekkoek in dunne stukjes uit respect voor de bakker ervan, die er veel werk in de vele lagen beslag heeft gestoken.
Zelf had ik verwacht dat de naam te maken had met de vettige en smeuïge structuur van deze Indische cake, maar niks bleek minder waar. Spekkoek dankt z’n naam aan de mooie laagjes cakes, die enigszins moeten doen denken aan doorregen spek. In het Indonesisch wordt het ook wel spekuk of lapis legit genoemd en in het Maleis kek lapis.
In authentieke recepten heb ik hierover geen specifieke informatie kunnen terugvinden, maar hoe dunner de laagjes hoe beter. En ook: hoe meer laagjes, des te langer ben je aan het bakken. Meestal zie je dat spekkoek tussen de 15 en 25 laagjes heeft.
Voor dit recept heb ik een springvorm van Ø 20 cm gebruikt, maar als je een hogere cake wil maken met meer laagjes dan raad ik aan om voor een Ø 18 cm springvorm te kiezen.
Zelf spekkoek maken is niet moeilijk, maar het is wel een bewerkelijk proces. De cake wordt getypeerd door de vele lagen en die lagen worden stuk voor stuk onder de grill van de oven afgebakken. Daardoor ben je er best een tijdje mee bezig.
Ondanks dat het maken van spekkoek een flinke klus is, heb je er geen spannende ingrediënten voor nodig. De basis van de spekkoek ingrediënten bestaat hoofdzakelijk uit eieren, boter, suiker en bloem. Hier maak je volgens de exacte bereiding een beslag van en breng je op smaak met vanille en specerijen. Onderstaand loop ik alle ingrediënten met je door die je nodig hebt om deze klassieke Indische spekkoek te maken.
De bereiding van deze Indische cake duurt even, maar vervolgens kun je er veel porties uit halen als je mooie dunne plakjes snijdt. Zo kun je er lang mee doen, mits je de spekkoek goed verpakt bewaart.
Verpak je spekkoek altijd goed, het liefst eerst in vershoudfolie en daarna in aluminiumfolie of in een plastic zak. Hierdoor is de cake goed luchtdicht verpakt en droogt het niet uit. Je kunt spekkoek 3-4 dagen op kamertemperatuur bewaren of tot 5 weken in de koelkast.
Spekkoek invriezen is geen probleem. Verpak de plakjes laagjescake per stuk goed luchtdicht: wikkel eerst in vershoudfolie en daarna in aluminiumfolie. Op deze manier kun je de plakjes max. drie maanden in de vriezer bewaren.
Zorg ervoor dat al je ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Dat geldt voor al mijn recepten (tenzij anders vermeld), maar het is voor de bereiding van dit recept ook echt erg belangrijk. Als de roomboter goed op kamertemperatuur is, dan kun je het lekker romig mixen en het beslag uiteindelijk goed uitsmeren in de bakvorm.
Probeer zo dun mogelijke laagjes te maken en zorg ervoor dat je ze goed gaar bakt voordat je doorgaat met de volgende laag. Dat vergt wat extra geduld en nauwkeurigheid, maar het is het allerlekkerst. Wil je liever een hogere spekkoek dan op mijn foto’s? Gebruik dan een 18 cm springvorm, dan wordt de spekkoek automatisch hoger (en moet je ook meer laagjes afbakken).
De lagen van deze Indische cake worden gebakken onder de grill van de oven. Deze staat vaak op de maximale temperatuur en is niet altijd aan te passen. In mijn geval kon ik de grill op 200 °C zetten, waarbij een baktijd van 5 minuten per laagje perfect werkte. Hou er rekening mee dat deze baktijd een indicatie is en let goed op dat je laagje niet verbrandt. Het is soms even testen wat de ideale baktijd is per laagje, voordat je door kan gaan met de volgende.
Spekkoek is de dag nadat je het hebt gebakken nog lekkerder. De smaak van de specerijen is dan rijker en komt beter naar voren. Maar begrijp me niet verkeerd, de cake is ook op de dag zelf niet te versmaden. 😉
Snijd de cake in dunne plakjes. Naar wat ik heb begrepen zijn plakjes van 1 – 2 cm dik gebruikelijk en daarnaast kun je zo extra lang genieten van je baksel.
Serveer jouw vers gebakken spekkoek op kamertemperatuur. De cake bestaat voor een groot deel uit roomboter en dit stijft op in de koelkast of bij koelere temperaturen. De smaken van de laagjes cake komen pas echt tot hun recht bij kamertemperatuur.
Bak het hele jaar door voor de feestdagen de lekkerste recepten. En zelfs buiten de feestdagen om kun je dit boek er perfect bij pakken. Van koekjes en brownies tot desserts en spectaculaire taarten. Voor ieder moment is er een geschikt recept. Bestel hier!
Een heerlijke vanille cupcake, met zelfgemaakte caramel botercrème met daar bovenop Werther’s Original Popcorn Caramel Classic. Je ziet het al op de foto: dat zijn overheerlijke cupcakes geworden!
Toen Werther’s Original mij vroeg of ik recepten kon bedenken met hun caramel producten liep mijn hoofd gelijk over van de meest uitlopende ideeën. Een aantal hiervan ga je nog voorbij zien komen, maar we beginnen met deze caramel popcorn cupcakes.
De structuren en smaken die samenkomen in dit recept zijn een hele goede match. De cupcakes zijn zacht en luchtig, de botercrème is romig met een heerlijke caramelsmaak. De caramel drizzle ziet er niet alleen prachtig uit, maar voegt ook zeker nog meer van die romige caramelsmaak toe.
En niet te vergeten: de popcorn topping! Je denkt er misschien niet snel aan, maar de krokante stukjes popcorn combineren heel goed met deze caramel cupcakes. Een perfecte traktatie voor bijvoorbeeld een filmavondje of verjaardag.
Ik ken eigenlijk geen mensen die niet dol zijn op caramel. Maar ik hoor vaak genoeg van mensen die het ietwat ingewikkeld vinden om caramel in recepten te verwerken. Dat is nergens voor nodig, want bakken met caramel is echt niet moeilijk. Daarbij komen de caramel producten van Werther’s Original goed van pas.
Bij dit cupcakes recept staat de popcorn in het zonnetje, maar het is niet het enige product dat ik heb gebruikt. De Werther’s Original Roomsnoepjes (wie kent ze niet) zijn namelijk ideaal om een snelle en supersimpele caramelsaus van te maken.
Deze saus heb ik gebruikt om de botercrème mee op smaak te brengen en ik hield nog wat achter voor de decoratie. Een goede drizzle doet het immers altijd goed.
Als je op zoek bent naar recepten met caramel, vergeet dan niet een kijkje te nemen op de website van Werther’s Original.
Smaken deze popcorn cupcakes naar meer? Dat snap ik natuurlijk helemaal. Ik heb een paar van mijn favoriete cupcakes recepten voor jullie verzameld:
Nee dit werkt niet, de caramel wordt dan niet goed opgenomen door de botercrème. Het is belangrijk om er eerst een simpele saus van te maken.
Zeker, ik vind het persoonlijk lekker om een neutrale basis te hebben bij cupcakes, maar je kunt bijvoorbeeld de roomsnoepjes fijnhakken en deze door het cupcakebeslag spatelen.
Zonder topping bewaar je de cupcakes 4-5 dagen in een afgesloten verpakking op kamertemperatuur. Met topping kun je hetzelfde aanhouden, maar zet ze dan wel op een zo koel mogelijke plek. In de koelkast kan ook, probeer ze dan wel goed te verpakken in verband met uitdrogen. De popcorn kun je het best vlak voor serveren toevoegen.
Hier vind je nog meer informatie over het bewaren van cupcakes.
Dit artikel is een samenwerking met Werther’s Original.
Tortilla wraps die je knapperig bakt in de vorm van een eetbaar kommetje met een Mexicaanse taco vulling. Met deze lekkere tortilla taco bowls verras je al je tafelgasten!
Zien ze er niet onwijs leuk uit, deze tortilla taco bowls? Ik vind dit zo’n ontzettend gezellig recept om voor vrienden en familie te maken. En het kost je amper meer moeite dan het vullen van tortilla wraps of taco’s. Een kleine vereiste zijn de tortilla bowl bakvormen, die je terugvindt in de Laura’s Bakery bakproducten collectie die momenteel bij Kruidvat in de winkel te koop is. Onderstaand geef ik ook nog tips hoe je de eetbare tortilla bowls zonder bakvorm kunt maken, dus lees het artikel goed door voor al mijn tips.
Als vulling voor de tortilla taco bowls heb ik een snelle taco salade gemaakt. De in limoensap ingelegde rode ui is voor mij onmisbaar, want dat geeft je taco salade een lekker zuurtje en tegelijkertijd een pikant randje. Verder heb ik het heel simpel gehouden met tomaat, komkommer, avocado en verse koriander (of peterselie).
Daar bovenop schep je uiteraard een lekker gehakt-bonen mengsel, op smaak gemaakt met tomatenpuree en Mexicaanse kruiden. Alleen nog een beetje zure room om de tortilla taco bowls af te maken en klaar ben je! Je kunt er trouwens voor kiezen om de bowls in de keuken al te vullen, of je zet alle onderdelen op tafel en je laat je eters lekker zelf hun eigen bowl vullen.
Ik kan me eigenlijk niet voorstellen dat er na een etentje nog taco bowls zullen overblijven, maar natuurlijk ga ik je voldoende tips geven om de losse onderdelen te bewaren of voor te bereiden voor een etentje.
De niet-gevulde tortilla taco bowls kun je in een afgesloten trommel tot 1 week te bewaren buiten de koelkast. Als ze hun knapperigheid zijn verloren, kun je ze altijd nog enkele minuten opnieuw in de oven verwarmen voordat je ze opdient. De gehakt-bonen vulling kun je max. twee dagen in de koelkast bewaren. Je kunt dit dus al prima de avond voorafgaand aan een etentje voorbereiden. De verse groentes zijn het lekkerst als je ze vlak voor het serveren snijdt, maar eventueel kun je het daarna nog wel één dag in de koelkast bewaren (de avocado kan dan wat bruin worden).
Het invriezen van de niet-gevulde tortilla bowls raad ik niet aan. De gehakt-bonen vulling kan in een luchtdichte bewaardoos tot drie maanden worden ingevroren.
Fan van de Mexicaanse keuken? Ik ook! Al neigen mijn recepten misschien wat meer naar Tex-Mex dan naar écht authentiek Mexicaans. Maar één ding is zeker: ze zijn stuk voor stuk heerlijk. Op Laura’s Bakery vind je volop Mexicaanse recepten met een eigen twist die absoluut het proberen waard zijn!
Ik heb het zelf niet getest, maar in principe moet dit kunnen op twee verschillende manieren:
Op deze twee manieren krijgen je tortilla bowls wel een andere vorm dan op mijn foto’s te zien is. Ik lees in de reacties onder het recept graag terug hoe jij de tortilla bowls gebakken hebt!
Mijn taco salade was gevuld met stukjes tomaat, komkommer, avocado, rode ui en koriander. Er zijn natuurlijk nog veel meer mogelijkheden waarmee je deze ingrediënten kunt aanvullen of vervangen:
Hiervoor kun je een vegetarisch alternatief voor het gehakt gebruiken. Ik gebruikt het liefst ‘vegetarisch gehakt’ dat er rauw en ongebakken uitziet en volgens de verpakking nog rul gebakken moet worden. Op die manier kun je het onderstaande recept exact volgen zoals omschreven.
Dat is heel simpel, waarschijnlijk heb je de meeste kruiden al in de kast staan. Je kunt uiteraard variëren in hoeveelheden naar smaak, maar mijn mix is samengesteld met onderstaande kruiden en verhoudingen. Ik raad aan om direct een wat grotere hoeveelheid te gebruiken en in een kruidenpotje te bewaren. Handig voor de volgende keer!
Met ruim 150 recepten organiseer jij voortaan borrels waar iedereen op afkomt. De recepten zijn opgedeeld in verschillende hoofdstukken zodat je makkelijk kunt kiezen tussen borrelhapjes die je met of zonder oven maakt. De sauzen, spreads en dips zijn natuurlijk ook van de partij in hun eigen hoofdstuk.
Wat heb ik weer tof nieuws: jullie kunnen aan de bak met gloednieuwe items uit de Laura’s Bakery bakproductencollectie. Koekenbakkers kunnen hun hart echt ophalen, maar er zitten nog veel meer leuke producten bij. Lees snel verder om meer te weten te komen over deze nieuwe collectie die vanaf volgende week bij Kruidvat te koop is.
Het najaar is officieel van start gegaan, dus dat betekent dat er in veel Nederlandse huishoudens weer lekker vaak gebakken gaat worden. Heb jij nog niet gebakken deze maand? Met deze gezellige, nieuwe bakproductencollectie heb je meer dan voldoende reden om de keuken in te duiken!
Ik vertel je in dit artikel alles over de producten in de aankomende collectie, maar bekijk ook meteen de speciale bakproducten pagina. Daar vind je niet alleen een helder overzicht van de losse producten, maar ook recept inspiratie zodat je direct met jouw nieuwe bakspullen aan de slag kan.
Als je van koekjes bakken houdt, dan word je heel gelukkig van deze bakproductencollectie! Ik ben zelf erg enthousiast over de speculaas mal, waarmee je zelf de lekkerste speculaasjes kunt bakken. Maar ook het koekuitstekers alfabet vind ik onmisbaar in iedere keuken. Daarmee kun je de namen van huisgenoten, familieleden of vrienden ‘vereeuwigen’ in een lekker suikerkoekje of kaaskoekje! Geweldig voor verjaardagen, maar dat geldt ook voor de andere koekuitstekers en voor de taartvorkjes. Ook al heb je een relatief simpele taart of cake gebakken, met deze vorkjes (of lepeltjes!) steel je alsnog de show.
Nog zo’n product waaraan ik helemaal verknocht ben is de granola bar mal. Hierin bak je lekkere notenrepen of mueslirepen, maar ook cake of brownies. En denk ook eens aan het opbouwen van gelaagde gebakjes of ijstaartjes! Last but not least de tortilla bakvorm (set van 3), waarmee je met behulp van tortillawraps heuse tortillabowls kunt bakken. Die eetbare kommetjes zijn vervolgens zowel zoet als hartig te vullen. Erg leuk voor etentjes!
Je vindt alle nieuwe Laura’s Bakery bakproducten vanaf dinsdag 1 oktober in de winkels bij Kruidvat (zowel in Nederland als in België) en vanaf maandag 30 september is de collectie al online te koop in de webshop van Kruidvat. Maar een kleine tip van mij: houd vooral het Kruidvat filiaal bij jou in de buurt in de gaten, want soms liggen de producten al eerder in de schappen. En wees er snel bij, want op is ook écht op.
Ik zet alle producten van de Laura’s Bakery bakproductencollectie bij Kruidvat oktober 2024 even voor je op een rij:
De producten zijn ook online verkrijgbaar bij Kruidvat. Vanaf maandag 30 september 2024 zijn deze in de webshop van Kruidvat te vinden. Ook hier geldt op = op!
Wil jij volgende week direct aan de slag als je de bakproducten hebt gescoord? Begrijpelijk! Neem dan een kijkje op de bakproductenpagina met een overzicht van alle producten, inclusief mijn persoonlijke tips voor bijpassende recepten. Daar geef ik allerlei inspiratie, baktips en basisrecepten voor cakes of koekjes waar je direct mee aan de slag kan. Je hebt eindeloos veel mogelijkheden met de bakproducten, dus check snel deze pagina.
De folder gaat dinsdag 1 oktober in, maar houd ook de winkel bij jou in de buurt in de gaten. Het kan zijn dat het al wat eerder in de schappen ligt.
Ja, ook op dinsdag 1 oktober gaat de folder in België in.
De producten zijn al vanaf maandag 30 september online verkrijgbaar bij Kruidvat.
Nee, voor alle producten geldt op is ook echt op. Dus wees er snel bij.
Dit staat op de verpakking van de producten vermeld.
Ik ben ontzettend benieuwd naar alle prachtige baksels die ongetwijfeld gemaakt zullen worden met de nieuwe bakproducten. Dus deel je foto met mij of tag @laurasbakery op Instagram erin, dat vind ik heel erg leuk om te zien.
