Hoewel ik vrijwel alleen maar water en thee drink, wissel ik dit in de zomer graag af met een glas ijsthee en limonade. Zeker nu ik weet hoe je zelf een fantastisch lekkere citroen ijsthee maakt. En net als bij limonade bepaal je zelf hoe sterk en zoet je de ijsthee wilt hebben, je kunt het namelijk gemakkelijk aanlengen met wat water. Vind ik zelf ideaal, want hoewel ik een zoetekauw ben, hoeft mijn drinken dat niet te zijn. Ik ben zo’n type dat limonade maakt van een glas water met een paar druppels siroop. Vind ik genoeg smaak geven. Deze ijsthee leng ik uiteraard niet zoveel aan, daar is hij veel te lekker voor.
BAKTIP: Zo’n heerlijk zelfgemaakt drankje is erg leuk om te serveren in een prachtig glas en met een mooi rvs rietje.
Citroen ijsthee
Tijdens de warme zomerse dagen is het heerlijk om even te kunnen afkoelen met een fris drankje. Daar is deze heerlijke citroen ijsthee perfect voor!
Porties: 1 ruime liter ijsthee
Ingrediënten
- 1 liter water
- 6 zakjes zwarte thee (éénpersoons)
- 150 ml water
- 100-150 gram fijne kristalsuiker
- 150 ml citroensap
- extra ijskoud water
Instructies
- Breng 1 liter water aan de kook. Laat hier de zakjes zwarte thee in trekken voor 5-10 minuten. Laat afkoelen.
- Doe de suiker met de 150 ml water in een steelpan. Verhit en laat de suiker volledig oplossen in het water om er siroop van te maken. De siroop is klaar als het water weer doorzichtig is en al het suiker is opgelost. Haal van het vuur en giet de citroensap erbij. Laat afkoelen.
- Giet alles bij elkaar en giet over in kannen of flessen. Laat in de koelkast verder afkoelen. Serveer met ijsblokjes en/of verdun naar smaak met extra (ijskouwater.
Tips
- Bewaren: De ijsthee kun je enkele dagen in de koelkast bewaren.
Gebruik je Citroensap uit zo een knijpflesje? Of van echte citroenen?
Wij hebben echte citroenen gebruikt.
Hoi Laura,
Bedankt voor het recept.
Is groene jasmijnthee ook goed?
Kan ik honing gebruiken ipv suiker en zo ja hoeveel honing?
Dank!!!
Je kunt met die smaken experimenteren natuurlijk, maar ik heb er zelf geen ervaring mee. Honing weet ik niet, en met groene thee krijg je een heel ander soort ijsthee.
Ik heb hem vandaag gemaakt en het was heeerlijk!
Hallo Laura
Ik maak altijd Zwarte Bessen ijsthee hier het recept ;
1,5 lt heet (gekookt) water met 2 zakjes zwarte bessenthee goed laten trekken
100 gram suiker hier in op lossen
1/2 lt zwarte bessensap (vruchtendrank)
roer nog even door en laat een nacht goed koud worden .
gr, mary
Mijn manier: thee zetten in een halve liter kokend water met daarin gelijk de suiker/zoetstof. Dit tien minuten laten trekken. Fles of kan met ijskoud water klaarzetten, zover gevuld dat die halve liter erbij past. Na tien minuten de thee bij het water doen en verder af laten koelen. Zo koel je de thee het snelst af en voorkom je dat het wrang wordt.