Croutons recept
Zelf croutons maken is één van de makkelijkste en lekkerste toevoegingen voor je salade of soep. Met dit recept heb je ze zo gemaakt!
Porties: 4 personen
Ingrediënten
Croutons maken
- 5 sneetjes (oud) brood
- 4 el olijfolie 60 ml
- grof zeezout naar smaak
- peper naar smaak
Smaakmakers (kies er max. 2)
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl uienpoeder
- 0,5 tl chilipoeder
- 1 tl Italiaanse of Provençaalse kruiden
- 1 tl verse rozemarijn of tijm fijngesneden
- geraspte kaas bijvoorbeeld Parmezaanse
Instructies
- Snijd de sneetjes brood in vierkante blokjes van 1-2 cm.
- Meng de olijfolie met het grove zeezout, peper en max. twee smaakmakers naar keuze. Ik combineer meestal 1 tl knoflookpoeder met 1 tl Italiaanse of Provençaalse (gedroogde) kruiden.
- Giet de op smaak gemaakte olijfolie in een grote kom en voeg de blokjes brood eraan toe. Meng door elkaar en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bak in 10 - 15 minuten op 180 °C (onder- en bovenwarmte) totdat alle blokjes een goudbruine kleur hebben. Hussel eventueel nog even om. De precieze baktijd is afhankelijk van de grootte van je croutons. Laat volledig afkoelen.
Tips
Varieer met smaakmakers, afhankelijk van de soep of salade waar je de croutons bij serveert.
Bewaren
Eenmaal volledig afgekoeld kun je de croutons een week in een luchtdichte doos of pot bewaren, dan zijn ze op z'n lekkerst.