Dit makkelijke recept voor havermoutkoekjes levert de lekkerste havermoutkoeken op. Knapperig van buiten en zacht van binnen.
Deze havermoutkoekjes worden massaal door jullie gebakken en het is zo tof om te zien dat jullie er net zo enthousiast over zijn als ik. Ik weet nog goed dat toen ik ze voor het eerst maakte, ik niet kon kiezen of ik nu brosse koeken wilde maken of dat ik liever knapperige havermoutkoekjes wilde bakken die nog zacht zijn van binnen.
Ik besloot voor het laatste te gaan. Deze makkelijke havermoutkoekjes zijn heerlijk krokant van buiten en aan de randjes, maar het midden is nog lekker zacht. Precies goed! Maak jij liever brosse havermoutkoeken? Ook geen probleem, want daar heb ik inmiddels ook een erg lekker recept voor online staan.
Benieuwd hoe het bakken van deze havermoutkoekjes in z’n werk gaat? Bekijk dan deze video aanvullend op onderstaand recept!
Makkelijke recepten voor 50 heerlijke koekjes. Maak zelf klassiekers als stroopwafels en gevulde koeken. Of kies voor de mateloos populaire en ontzettend lekkere chocolate chip cookies. Naast 50 overheerlijke recepten leer je ook meer over het bakken van koekjes zelf. Van de werking van ingrediënten tot op maat gemaakte tips voor ieder recept.
Van havermoutkoeken kan ik nooit genoeg krijgen. Het is typisch zo’n koekje die je eigenlijk altijd wel lust, helemaal als je ze in verschillende smaakvarianten bakt. En laat ik de afgelopen jaren nu net heel veel vullingen en combinaties hebben geprobeerd?
Ik zet een aantal van mijn favoriete havermoutkoekjes recepten op een rij zodat jij ook de keuze hebt:
Als je bakt met havermout, dan wordt daarmee de fijnere vlok bedoeld. In principe kun je zowel de grove havervlokken, als de fijne havervlokken (havermout) gebruiken om deze koekjes te bakken. De grove vlokken geven een iets ander effect qua structuur, maar smaakt ook goed in deze koeken.
Wat ik zelf nooit gebruik is muesli, met name omdat daar rozijnen doorheen zitten en daar houd ik niet van. Afgaande op de feedback van de Laura’s Bakery thuisbakkers heb ik begrepen dat je de koeken ook prima met muesli kunt bakken.
Gek op bakken met havermout? Op deze pagina heb ik alle recepten met havermout die ik ooit heb gebakken handig op 1 plek verzameld. Bakken vol met inspiratie voor de echte havermoutliefhebbers!
Ik noem deze havermoutkoekjes zelf niet gezond, omdat er 100 gram suiker in zit (verdeeld over 12 koeken). Desalniettemin zijn deze koeken in vergelijking met andere koekjes op Laura’s Bakery wel minder ongezond te noemen. 😉 Er zit relatief weinig boter in en de toevoeging van havermout maakt dat je er sneller vol van zit.
Het klopt dat dit koekdeeg aan de plakkerige kant is. Als je de tijd hebt kun je het deeg eventueel even in de koelkast koelen. Je kunt ook balletjes vormen met twee kleine lepels, de vorm hoeft niet perfect rond te zijn. Liever met je handen balletjes rollen? Maak je handen dan een beetje nat onder de kraan, daardoor blijft het deeg minder aan je handen plakken.
Koekjes komen in principe altijd zacht uit de oven, ze harden uit tijdens het afkoelen. Je kunt dus nooit voelen of je koekjes gaar zijn, dat kun je alleen met behulp van de baktijd en je ogen bepalen. Hebben je havermoutkoeken een mooi goudbruin randje? Dan zijn ze klaar, dus zet ze dan vooral niet meer terug in de oven. Lees meer over wanneer koekjes gaar zijn.
Twijfel je nog steeds of je koekjes wel gaar zijn? Zet een volgende keer dan een losse oventhermometer in je oven, daarmee kun je controleren of de temperatuur die je oven aan de buitenkant aangeeft ook echt klopt.
Ojee, dat is vervelend! Daar kun je nu niets meer aan doen helaas, maar dit komt eigenlijk altijd doordat de koekjes te heet of te lang zijn gebakken. Misschien stond jouw oven op de heteluchtstand; in dat geval moet de temperatuur met 10-20% verlaagd worden. Alle recepten op Laura’s Bakery zijn met onder- en bovenwarmte gebakken. Ook in dit geval kan ik je de losse oventhermometer (zie bovenstaande tip) aanraden, om de oventemperatuur te controleren. Koekjes hebben een relatief korte baktijd, dus voor je het weet zijn ze te hard gegaan.
Lees dan mijn artikel over bakken met havermout door.
Dit makkelijke recept voor havermoutkoekjes levert de lekkerste havermoutkoeken op. Knapperig van buiten en zacht van binnen.
Deze havermoutkoekjes worden massaal door jullie gebakken en het is zo tof om te zien dat jullie er net zo enthousiast over zijn als ik. Ik weet nog goed dat toen ik ze voor het eerst maakte, ik niet kon kiezen of ik nu brosse koeken wilde maken of dat ik liever knapperige havermoutkoekjes wilde bakken die nog zacht zijn van binnen.
Ik besloot voor het laatste te gaan. Deze makkelijke havermoutkoekjes zijn heerlijk krokant van buiten en aan de randjes, maar het midden is nog lekker zacht. Precies goed! Maak jij liever brosse havermoutkoeken? Ook geen probleem, want daar heb ik inmiddels ook een erg lekker recept voor online staan.
Benieuwd hoe het bakken van deze havermoutkoekjes in z’n werk gaat? Bekijk dan deze video aanvullend op onderstaand recept!
Makkelijke recepten voor 50 heerlijke koekjes. Maak zelf klassiekers als stroopwafels en gevulde koeken. Of kies voor de mateloos populaire en ontzettend lekkere chocolate chip cookies. Naast 50 overheerlijke recepten leer je ook meer over het bakken van koekjes zelf. Van de werking van ingrediënten tot op maat gemaakte tips voor ieder recept.
Van havermoutkoeken kan ik nooit genoeg krijgen. Het is typisch zo’n koekje die je eigenlijk altijd wel lust, helemaal als je ze in verschillende smaakvarianten bakt. En laat ik de afgelopen jaren nu net heel veel vullingen en combinaties hebben geprobeerd?
Ik zet een aantal van mijn favoriete havermoutkoekjes recepten op een rij zodat jij ook de keuze hebt:
Als je bakt met havermout, dan wordt daarmee de fijnere vlok bedoeld. In principe kun je zowel de grove havervlokken, als de fijne havervlokken (havermout) gebruiken om deze koekjes te bakken. De grove vlokken geven een iets ander effect qua structuur, maar smaakt ook goed in deze koeken.
Wat ik zelf nooit gebruik is muesli, met name omdat daar rozijnen doorheen zitten en daar houd ik niet van. Afgaande op de feedback van de Laura’s Bakery thuisbakkers heb ik begrepen dat je de koeken ook prima met muesli kunt bakken.
Gek op bakken met havermout? Op deze pagina heb ik alle recepten met havermout die ik ooit heb gebakken handig op 1 plek verzameld. Bakken vol met inspiratie voor de echte havermoutliefhebbers!
Ik noem deze havermoutkoekjes zelf niet gezond, omdat er 100 gram suiker in zit (verdeeld over 12 koeken). Desalniettemin zijn deze koeken in vergelijking met andere koekjes op Laura’s Bakery wel minder ongezond te noemen. 😉 Er zit relatief weinig boter in en de toevoeging van havermout maakt dat je er sneller vol van zit.
Het klopt dat dit koekdeeg aan de plakkerige kant is. Als je de tijd hebt kun je het deeg eventueel even in de koelkast koelen. Je kunt ook balletjes vormen met twee kleine lepels, de vorm hoeft niet perfect rond te zijn. Liever met je handen balletjes rollen? Maak je handen dan een beetje nat onder de kraan, daardoor blijft het deeg minder aan je handen plakken.
Koekjes komen in principe altijd zacht uit de oven, ze harden uit tijdens het afkoelen. Je kunt dus nooit voelen of je koekjes gaar zijn, dat kun je alleen met behulp van de baktijd en je ogen bepalen. Hebben je havermoutkoeken een mooi goudbruin randje? Dan zijn ze klaar, dus zet ze dan vooral niet meer terug in de oven. Lees meer over wanneer koekjes gaar zijn.
Twijfel je nog steeds of je koekjes wel gaar zijn? Zet een volgende keer dan een losse oventhermometer in je oven, daarmee kun je controleren of de temperatuur die je oven aan de buitenkant aangeeft ook echt klopt.
Ojee, dat is vervelend! Daar kun je nu niets meer aan doen helaas, maar dit komt eigenlijk altijd doordat de koekjes te heet of te lang zijn gebakken. Misschien stond jouw oven op de heteluchtstand; in dat geval moet de temperatuur met 10-20% verlaagd worden. Alle recepten op Laura’s Bakery zijn met onder- en bovenwarmte gebakken. Ook in dit geval kan ik je de losse oventhermometer (zie bovenstaande tip) aanraden, om de oventemperatuur te controleren. Koekjes hebben een relatief korte baktijd, dus voor je het weet zijn ze te hard gegaan.
Lees dan mijn artikel over bakken met havermout door.
Onlangs deelde ik via Facebook weer eens mijn recept voor havermoutkoekjes. Daarbij vertelde ik dat dit mijn favoriete recept is wanneer ik met havermout bak. Wat ik er niet bij vertelde is dat ik er ook geregeld variaties mee maak. Ik weet dat een aantal van jullie dit ook al doen, maar voor wie dit nog niet bedacht had, laat ik graag een lekkere variatie zien. De laatste keer dat ik deze koekjes bakte maakte ik namelijk ook chocolate chip havermoutkoekjes. En die zijn heerlijk kan ik je vertellen.
Afgelopen zomer zat ik in een periode van boterhammen met pindakaas (met stukjes noot!) en hagelslag. De potten pindakaas en pakken hagelslag vlogen er doorheen, ik kon er geen genoeg van krijgen. Dat was ook de periode dat ik deze havermoutkoekjes met pindakaas en chocolade bedacht. Gek genoeg heb ik kunnen wachten met het bakken van deze heerlijke koekjes tot het begin januari was. Toen ik de koekjes eenmaal uit de oven haalde vond ik ze er ontzettend saai uit zien. De koekjes en pindakaas hebben nagenoeg dezelfde kleur en het geheel was daardoor niet echt spannend. Daarom pakte ik snel wat extra chocolade en hakte deze fijn om over de nog warme koekjes te strooien. Zo behouden ze hun vorm goed, maar smelten ze wel een beetje vast aan de koekjes. Zien ze er niet prachtig uit? Nog belangrijker: ze smaken fantastisch, snel maken dus!
Na de feestdagen heb ik (letterlijk en figuurlijk) mijn buik vaak wel vol van alle zoetigheid. Deze peer-havermoutkoekjes zijn gelukkig helemaal niet zo zoet en daarnaast een heerlijk en verantwoord tussendoortje. Ik maakte al eens eerder zo’n fijn havermoutkoekje, maar dan in combinatie met appel. Deze keer had ik rijpe peren op de fruitschaal liggen en die gaan qua smaak nu eenmaal zo lekker samen met kardemom.
BAKTIP: Als de koeken uit de oven komen, moeten ze nog even afkoelen op een afkoelrooster. Wanneer je een flinke hoeveelheid maakt, is dit drielaagse afkoelrooster een uitkomst!
Ik ga deze maand nog een stuk meer zoete recepten met jullie delen, waarbij ik zo weinig mogelijk suiker gebruik. Natuurlijk altijd zonder op smaak in te leveren. Wist je dat er op Laura’s Bakery een categorie “Minder zoet” te vinden is, die vol staat met lekkere en verantwoorde recepten met zo min mogelijk (of helemaal geen) suiker?
Geen probleem! Dit vind je vast ook lekker:
Ben jij net als ik een echte koekjesfanaat? Van appel-kruimel rondo’s tot haverkoeken en van brookies tot stroopwafels en Jan Hagel. 50x Koekjes staat vol met heerlijke koekjesrecepten met stap-voor stap beschrijvingen, tips en trucs om het bakken nog gemakkelijker te maken en smakelijke foto’s. Met dit bakboek kan iedere koekjesliefhebber direct aan de slag!
Ik mag graag bakken met havermout, niet omdat ik dan gezonde baksels maak, maar gewoon omdat ik het lekker vind. Grappig is wel dat wanneer ik ergens online aankondig dat er een recept met havermout online staat, iedereen er gelijk vanuit gaat dat het gezond is. Dus bij deze: deze chocolade havermoutkoekjes zijn niet gezond. Er zit gewoon suiker in, maar verder valt het eigenlijk best mee als je naar de ingrediënten kijkt. Gewoon een koekje om van te genieten dus, lekker bij een kopje thee.
Sinaasappel en pure chocolade is een klassieke smaakcombinatie. Het is er ook eentje waar je van houdt of je houdt er niet van. De combinatie van pure chocolade en sinaasappel in deze havermoutkoekjes vind ik verrassend lekker. Verrassend, omdat ik eigenlijk geen liefhebber van die twee smaken samen ben. Toch denk ik dat vele van jullie hier wel al fan van zijn en dit koekje daarom heel erg lekker zullen vinden. Ook als je twijfelt zou ik zeggen probeer het eens uit. Juist door de robuustheid van deze sinaasappel chocolate chip havermoutkoekjes gaan de smaken heel goed samen.
BAKTIP: Voor dit recept gebruik je de rasp van een sinaasappel. Voor het raspen gebruik ik de rasp van Microplane. Deze heeft een goede grip en raspt erg fijn.
Ik koos ervoor om het basisrecept voor havermoutkoekjes nog een tikkeltje gezonder te maken door volkoren meel te gebruiken. Dit past heel goed bij de smaak van havermout.
Alweer ruim een jaar geleden maakte ik deze lekkere appel-havermoutkoekjes. Ik ben dol op koekjes en snoep er maar wat graag van, maar ik was op zoek naar een wat meer verantwoorde versie. Dat werden uiteindelijk deze koekjes met appel en havermout. Het zijn geen brosse koekjes, de textuur is zachter en heeft ergens iets weg van cake. Fantastisch lekker als je het mij vraagt. Ik eet er vaak eentje na het avondeten met een kopje thee erbij, ideaal om mijn trek in zoetigheid te stillen.
BAKTIP: Als de koekjes uit de oven komen, moeten ze nog even afkoelen. Wanneer je veel koekjes tegelijk maakt (dat gebeurt hier nog wel eens 😉 ), is een drielaags afkoelrooster als deze een aanrader.
Ben jij net als ik een echte koekjesfanaat? Van appel-kruimel rondo’s tot haverkoeken en van brookies tot stroopwafels en Jan Hagel. 50x Koekjes staat vol met heerlijke koekjesrecepten met stap-voor stap beschrijvingen, tips en trucs om het bakken nog gemakkelijker te maken en smakelijke foto’s. Met dit bakboek kan iedere koekjesliefhebber direct aan de slag!
Tussendoortjes: altijd handig om mee te nemen naar school, je werk of voor onderweg. Om eerlijk te zijn kies ik vaak voor makkelijk en stop ik een stuk fruit in mijn tas als ik de deur uit ga. Maar de tussendoortjes die ik nu voor je op een rij heb gezet zijn ook onwijs makkelijk om zelf te maken! Lees snel verder voor deze gezonde tussendoortjes en laat mij vooral weten welke jij het lekkerste vindt.
Wat ik belangrijk vind is dat tussendoortjes makkelijk zijn om te maken en dat ze voedzaam oftewel gezond zijn. Een gezonde snack dus eigenlijk! Natuurlijk hoeft een snack niet altijd gezond te zijn, maar voor een tussendoortje vind ik dat vaak wel het fijnste.
Op zoek naar meer makkelijke tussendoortjes? Hier vind je alle recepten voor tussendoortjes op Laura’s Bakery!
Fruit en havermout gecombineerd in een koekje, dat is wat mij betreft het ultieme tussendoortje. Door je koekjes zoet te maken met fruit in plaats van suiker is het ook meteen meer verantwoord. Zo maakte ik deze peer-havermoutkoekjes. En voor de liefhebbers van appel raad ik de appel-havermoutkoekjes aan.
Muffins zijn een ideaal tussendoortje en gezonde snack als je het mij vraagt. Makkelijk om te maken en ideaal te bewaren. Maar bovenal erg lekker! En dat zijn deze chocolate chip volkoren muffins zeker.
Of ga voor een variant met fruit, deze volkoren amandel-blauwe bes muffins zijn namelijk heerlijk. Echt een lekkere combinatie!
Ik denk dat bananenbrood wel een van de populairste tussendoortjes is van de afgelopen tijd. Maar zelf vind ik het leuk om bananenbrood in de vorm van een muffin te bakken. Eigenlijk net zo makkelijk om te bakken als in een cakeblik, maar stiekem zien ze er wel leuker uit.
Deze volkoren amandel-kaneel bananenbrood muffins zijn echt heerlijk! Een van mijn persoonlijke favoriete zijn de citroen-maanzaad bananenbrood muffins.
Mocht je toch liever een bananenbrood in een cakeblik willen bakken, dan moet je een Oreo bananenbrood echt een keer proberen. Misschien een iets minder verantwoord tussendoortje, maar wel heel lekker (en makkelijk).
Kies je toch liever voor een makkelijk én verantwoord tussendoortje? Bak dan deze volkoren ontbijtkoek!
Een klein broodje is als tussendoortje ook handig. Zelf denk ik dan altijd meteen aan rozijnenbroodjes of mueslibollen. Hoewel je voor broodjes bakken altijd iets meer tijd nodig hebt, vind ik dit wel hele makkelijke tussendoortjes om te bakken.
Je kunt de broodjes los per stuk invriezen en wanneer je ze nodig hebt eruit halen. Zo heb je altijd een lekker zelfgebakken broodje als tussendoortje binnen handbereik.
We sluiten de lijst met makkelijke en gezonde tussendoortjes af met twee heerlijke repen. Ik zorg altijd dat ik een lading van deze hazelnoot mueslirepen in de vriezer heb liggen.
Als jij nog wat blauwe bessen in huis hebt kun je ook deze blauwe bessen-havermout kruimelrepen bakken. Super makkelijk én lekker!
Wat is jouw favoriete lekkere tussendoortje?
Mijn koektrommel zit regelmatig vol met zelfgebakken koekjes. Ik vind het heerlijk om op een zondagmiddag koekjes te decoreren en lekker creatief bezig te zijn. En als ik de reacties op mijn recepten lees, merk ik dat er bij jullie thuis ook massaal koekjes worden gebakken. Daarom heb ik de 10 populairste koekjes van Laura’s Bakery voor je op een rij gezet. Ik ben benieuwd of jouw favoriete recept er ook tussen staat.
Wanneer je voor het eerst begint met koekjes bakken, kom je meestal uit bij een basisrecept voor bijvoorbeeld deze suikerkoekjes. Met een set leuke koekuitstekers kun je de mooiste vormen maken. En met Royal icing kun je ze prachtig decoreren. Uiteraard vind je bij Laura’s Bakery ook een recept om chocolade suikerkoekjes te bakken.
En dat jullie gek zijn op chocolade blijkt ook wel uit de populariteit van deze Nutella swirl koekjes (voor de liefhebbers van pindakaas heb ik ook dit heerlijke recept voor swirl koekjes). Een van mijn persoonlijke favoriete basisrecepten is het basisrecept voor zandkoekjes. Met dit recept kun je namelijk alle kanten op. Voeg er bijvoorbeeld stukjes chocola aan toe of gedroogd fruit.
Naast de populaire basisrecepten zijn jullie ook fan van havermoutkoekjes. Elke variatie die ik met havermout maak valt goed in de smaak. Zo zijn de havermout banaan koekjes met cranberries en noten al jaren onwijs populair. Maar ook een nieuw recept voor appel-havermoutkoekjes doet het goed.
Naast havermout wordt amandelmeel een steeds populairder ingrediënt voor baksels. Heb jij deze amandelkoekjes al eens geprobeerd? Of wat dacht je van havermout-amandel eierkoeken? Ook blijven de ‘gewone’ eierkoeken populair om zelf te bakken.
De MonChou taart is misschien wel een van de populairste recepten aller tijden bij Laura’s Bakery. Het is dan ook geen verrassing dat de MonChou koekjes, die zijn gebaseerd op het recept van de taart, in dit overzicht staan. En wat uiteraard ook niet mag ontbreken is een recept voor heerlijke chocolate chip koeken. Daarom deel ik als laatste recept van dit overzicht de chocolate chip koeken met pindakaas met jullie.
Welke koekjes bak jij het liefst?
Hebben jullie mijn havermoutkoekjes al eens gemaakt? Grote kans van wel, want het is een populair recept op mijn blog. Een recept waar ik al een tijdje verschillende variatie ideeën voor had, en waar dankzij Hero nog een idee bij kwam. Namelijk deze aardbeien-havermout koekrepen. Ik maakte ze met het nieuwste product Hero: Le Fruit. Dit is overigens geen jam, maar een fruitspread. Wat het verschil is vraag je je af? Nou, dat is de hoeveelheid fruit die in dit potje zit. Waar een jam (zo goed als) 50/50 uit fruit en suiker bestaat, heeft een fruitspread maar liefst 70% fruit in het potje zitten. Minder toegevoegde suikers dus, maar nog steeds die heerlijke fruitige smaak. Dat wilde ik wel eens proberen.
Hoewel ik mij nog niet helemaal goed kon voorstellen hoe dit nu echt anders kon smaken, ben ik na het proeven overtuigd. Nog steeds lekker zoet (daar houd ik van), maar wel anders zoet. In hoeverre ‘anders zoet’ logisch klinkt dan. Je proeft namelijk wel echt dat dit anders smaakt. Toch echt fruitiger en de structuur is ook iets anders naar mijn idee, iets dunner dan je gewend bent van jam. Dat vind ik voor het bakken erg handig, want hij smeert ontzettend snel en gemakkelijk uit. Ik maakte koekrepen met Hero Le Fruit aardbeien, maar je zou ook nog kunnen kiezen voor abrikozen of zwarte kersen als smaak. Wat jij het lekkerst vindt!
Ik ben trouwens ook wel benieuwd naar de recepten die jullie maken met Hero Original jam of Hero Le Fruit. Deze recepten kun je delen in de Hero Jam Studio, je maakt zelfs kans om KitchenAid apparatuur te winnen! Je vindt de potjes Le Fruit bij Jumbo, Plus, Hoogvliet en Deka.
Dit artikel is een samenwerking met Hero, lees mijn disclaimer voor meer informatie.
Ben jij ook zo dol op zelf koekjes bakken? Laat je dan inspireren door deze 10 heerlijke recepten. Van zelf Oreo’s maken tot heerlijke havermoutkoekjes met pindakaas en chocolade. Er staat voor iedereen wat lekkers tussen. Laat je me weten welk recept jouw favoriet is?
Shortbread koekjes zijn een grote favoriet, ze zijn zo lekker bros. Deze speculaas shortbread koekjes zijn een heerlijke variatie. En met deze confetti shortbread koekjes maak je zeker weten iedereen blij, zo gezellig zien ze er uit!
Hoe leuk is het om koekjes, die je normaal kant-en-klaar koopt, eens een keer zelf te bakken? Zoals deze knapperige en brosse lange vingers. Of voor de kokosliefhebbers: ontdek dit simpele recept voor kokosmakronen.
We gaan nog even door met de meest bekende koeken, die je nu ook zelf kunt bakken. Oreo’s zijn misschien wel de populairste koekjes. Met dit recept maak je ze gemakkelijk zelf. Ook deze gevulde koeken zijn extra lekker als je ze zelf bakt.
Havermout is een ideaal ingrediënt voor het bakken van koekjes. De combi van gember en citroen is bij deze havermoutkoeken echt overheerlijk. Of wat dacht je van havermoutkoekjes met pindakaas en chocolade? Om te smullen!
Ook wanneer je geen gluten mag, kun je heerlijke koekjes bakken. Deze glutenvrije zandkoekjes zijn simpel om te bakken, maar smaken ontzettend lekker. En als laatst nog eentje speciaal voor de kids: met deze printables voor suikerkoekjes kunnen ze (met misschien een klein beetje hulp) helemaal zelf bakken.
Welke koekjes ga jij bakken?
Steeds vaker krijg ik de vraag of er ook suikervrije recepten op mijn blog staan. Bakken zonder suiker is niet wat ik het meeste doe, ik heb nu eenmaal een zoet blog en dat betekent er ook een hoop suiker wordt gebruikt. Dus helemaal suikervrij bakken zal ik nooit doen, maar inmiddels staan er wel flink wat zoete recepten zonder suiker op het blog. Ik zet er een aantal voor je op een rijtje!
Even een kleine kanttekening: bakken zonder suiker houdt niet in dat alle recepten helemaal suikervrij zijn. Ze bevatten alleen geen toegevoegde suikers. En daarmee bedoel ik geraffineerde (bewerkte) suikers. Alternatieve zoetstoffen, zoals honing, dadels, agavesiroop of fruit, vind je wel terug in deze recepten. Of je dit dan gezond noemt, is erg persoonlijk. Afhankelijk van waar je naar op zoek bent, kun je een keuze maken uit de recepten zonder suiker in dit lijstje!
Als je op zoek bent naar een lekker recept voor cake zonder suiker, dan is deze suikervrije vanillecake zeker een aanrader. Is het geen plaatje? Ik maakte er ook nog een heerlijke suikervrije creamcheese frosting bij en topte de cake af met blauwe bessen. Deze wil je echt eens proberen!
Een andere cake zonder suiker wat absoluut een topper is, is deze volkoren perencake zonder suiker. Deze is met niets anders gezoet dan een aantal gepureerde peren. Een lekker en verantwoord tussendoortje!
Een populair recept waar het naar mijn idee zeker niet nodig is om geraffineerde suikers te gebruiken is bananenbrood. Overrijpe bananen zijn namelijk al heerlijk zoet van zichzelf. Wist je trouwens dat hoe rijper de bananen zijn hoe zoeter ze smaken? Dit basisrecept voor bananenbrood zonder suiker is echt een van mijn favorieten. In een andere vorm, maar ook fantastisch is deze bananenbrood mug cake.
Zowel het bananenbrood als de perencake maak ik trouwens gewoon in een cakevorm. En ook de volkoren ontbijtkoek die je later in dit lijstje vindt kun je daarin maken. Zeker handig dus om in huis te halen als je van plan bent meer te bakken van dit lijstje!
De recepten in mijn tweede boek zijn helemaal in lijn met wat je van Laura’s Bakery gewend bent. Toegankelijke recepten in vele verschillende categorieën. Van koekjes en taarten tot desserts en borrelhapjes. Met de 70 recepten in het boek ben je wel even zoet.
Voor een verantwoord ontbijt of tussendoortje maak ik graag granola, muesli of mueslirepen zonder suiker. In het recept voor granola zonder suiker geef ik je de keuze om er een gepureerde banaan doorheen te mengen, maar het kan ook zonder als je een volledig suikervrije granola wil. Deze hazelnoot mueslirepen moet je zeker eens proberen als je graag lekkere (meer verantwoorde) tussendoortjes maakt.
Een baksel waarbij je wellicht niet direct verwacht dat het ook heel lekker is als je weinig tot geen suiker gebruikt, zijn muffins. Ik heb ze in vele soorten op het blog staan, maar deze varianten zonder suiker zijn zeker een paar van mijn favorieten. Van de volkoren amandel-blauwe bes muffins lust ik er elke dag wel eentje bij de thee en de appelmoes muffins zijn echt verrassend lekker en het proberen waard.
Koekjes bakken doe ik heel graag en ook suikervrije koekjes vallen daaronder. Bijvoorbeeld havermoutkoekjes zonder suiker vind ik echt heerlijk. Deze peer-havermoutkoekjes moet je echt eens proberen. Maar ook andere soort koekjes, zoals deze kruidkoekjes zonder suiker, zijn absoluut een aanrader.
Natuurlijk zijn er nog veel meer lekkere baksels zonder suiker die je kunt maken. Zelfs taart zonder suiker is een optie! Wat dacht je van deze gezonde aardbeien kwarktaart? Die smaakt ook prima als ontbijt kan ik je vertellen 😉 . Welk recept ik ook nog zeker in dit lijstje mee wilde nemen is deze volkoren ontbijtkoek. De ontbijtkoek bevat geen suiker, maar ook geen eieren, olie of boter. Echt een verantwoord tussendoortje of ontbijt dat ook nog eens veganistisch is.
Deze verzameling recepten bewijst dat je ook zonder geraffineerde suikers prima kunt bakken. Hier vind je nog veel meer bakrecepten zonder suiker. Heb jij nog goede recepten waarvoor je geen bewerkte suikers hoeft te gebruiken?
