In mijn baklade is altijd veel teveel lekkers te vinden. Koekjes, snoepjes, verzin het maar. Dit keer was mijn voorraad Oreo’s een beetje uit de klauwen gelopen. Met 3 rollen Oreo’s was het de hoogste tijd om er verschillende recepten mee te gaan maken.
Op mijn aanrecht lag ook al een tros rijpe bananen naar mij te lonken. En dat betekent: een nieuwe combinatie met het basisrecept voor bananenbrood! Ik wist dus al gauw dat ik aan de bak zou gaan met een Oreo bananenbrood. Het resultaat was heerlijk, vooral de Oreo’s bovenop het bananenbrood blijven lekker knapperig en geven een extra bite.
Ik maak er een glutenvrije versie van door de bloem te vervangen door glutenvrije bloem (Schar mix it universal b.v.) en de Oreo koekjes te vervangen door glutenvrije Oreo koekjes.
Zo heb ik in jouw recept van bananenbrood met blauwe bessen de bloem ook vervangen door de glutenvrije bloem van Schar. Het resultaat was heerlijk!
Hii ik geb een noten allergie, waarmee kan ik amandelmeel het beste mee vervangen? Gewone meel? Alvast bedankt groetjes
Ik zou dan gewoon voor bloem gaan.
Dankjewel!!
Ik kan nu door jou BAKKEN zo gaaf