De Oreo truffels die ik al eerder maakte waren op het blog, maar ook hier thuis, een groot succes. Ik besloot vrij snel dat ik hiermee moest gaan variëren en eigenlijk schoot er al gelijk een idee met Bastogne koeken en witte chocola in mijn hoofd. Ja, dat leek mij echt verrukkelijk. In de loop van de tijd had ik dit idee van Bastogne truffels wel behoorlijk verheerlijkt moet ik zeggen. Ik hoopte maar dat het resultaat niet tegen zou vallen. Nou, ik kan jullie vertellen dat het absoluut niet teleurstellend was! Echt waar, deze Bastogne truffels zijn goddelijk! Een hele verrassende smaak die je niet snel zou verwachten als je een truffel eet. Allemaal snel de keuken in dus!
Zet een lekker kopje thee, nestel je in een hoekje van de bank en geniet van deze Bastogne truffels!
De Oreo truffels die ik al eerder maakte waren op het blog, maar ook hier thuis, een groot succes. Ik besloot vrij snel dat ik hiermee moest gaan variëren en eigenlijk schoot er al gelijk een idee met Bastogne koeken en witte chocola in mijn hoofd. Ja, dat leek mij echt verrukkelijk. In de loop van de tijd had ik dit idee van Bastogne truffels wel behoorlijk verheerlijkt moet ik zeggen. Ik hoopte maar dat het resultaat niet tegen zou vallen. Nou, ik kan jullie vertellen dat het absoluut niet teleurstellend was! Echt waar, deze Bastogne truffels zijn goddelijk! Een hele verrassende smaak die je niet snel zou verwachten als je een truffel eet. Allemaal snel de keuken in dus!
Zet een lekker kopje thee, nestel je in een hoekje van de bank en geniet van deze Bastogne truffels!
Eindelijk heb ik weer een recept van mijn baklijst af kunnen halen dat er al veel te lang op stond: Bastogne boterkoek! Ik zette dit recept idee al zo’n twee jaar geleden op mijn lijst met receptideeën en ik haalde hem er pas vanaf toen ik afgelopen september voor mijn verjaardag aan de bak ging.
In dit recept combineren we twee koekjes: de overheerlijke Bastogne koeken met de klassieke zelfgemaakte boterkoek. Resultaat: een kruidige brosse bodem met daarbovenop smeuïge boterkoek. Een perfecte combinatie als je het aan mij en mijn verjaardagsvisite vraagt.
De bodem maak je door Bastogne koeken fijn te malen en te vermengen met gesmolten boter. Druk dat stevig in een vorm en maak daarna de boterkoek zoals je gewend bent.
Het deeg voor de boterkoek verdeel je over de Bastogne bodem en smeer je uiteraard af met ei. Patroontje erin maken met je vork en de boterkoek kan de oven in. Hoef je daarna alleen nog maar geduld te hebben tot de Bastogne boterkoek is afgekoeld.
In 50x Koekjes vind je nog veel meer heerlijke koekjesrecepten. Van chocolate chip cookies tot gingerbread koekjes en van bokkenpootjes tot kano’s en kaneelvlinders. Alle recepten zijn voorzien van stap-voor stap beschrijvingen, tips en trucs om het bakken nog gemakkelijker te maken en smakelijke foto’s. Een perfect boek voor alle koekenbakkers!
Boterkoek hoort zacht en smeuïg te zijn, bak je boterkoek dus niet te lang. Dat zorgt alleen maar voor een droog resultaat. Boterkoek stijft op tijdens het afkoelen, vergeet dat niet op het moment dat je denkt dat je boterkoek nog niet gaar is. Dat is hij dan (in de meeste gevallen) wel.
Ik heb al ontzettend veel boterkoeken gebakken, maar eerlijk gezegd nog nooit in een boterkoekvorm. Die heb je dus niet per se nodig. Ik gebruik zelf altijd een vierkante 20 x 20 cm vorm of ronde 24 cm vorm. Wil je wel graag een boterkoekvorm gebruiken, dan is dit exemplaar een aanrader.
De naam zegt het al: boter is een belangrijk ingrediënt in boterkoek. Voor het lekkerste en beste resultaat gebruik je daarom (ongezouten) roomboter.
Smeer je ongebakken boterkoek in met een beetje geklopt ei en trek er daarna met een vork een mooi patroon in, zo ziet jouw boterkoek er perfect uit.
Ik ben dol op Bastogne en heb deze koeken dan ook al in ontzettend veel recepten verwerkt. Ik zal een paar van mijn favorieten voor je op een rij zetten:
Cheesecakes zijn behoorlijk machtige taarten, na een puntje zit ik ook echt wel vol. Van deze Bastogne cheesecake bites kun je echter prima een tweede stukje nemen. Misschien krijg je zelfs nog wel een derde op. Naast dat de stukjes kleiner zijn, zit er ook niet zo’n hele dikke laag cheesecake op de bodem. Zo proef je de Bastogne bodem nóg beter. Goed om te weten, want bij iedere cheesecake komt deze vraag meerdere keren voorbij: de cheesecake moet een tijd afkoelen in de oven en daarna meerdere uren opstijven in de koelkast. Geen taart dus om ’s ochtends te maken als je wat lekkers bij de koffie wilt serveren. En ja, deze tijd om af te koelen en op te stijven heeft de taart ook echt nodig. Dat kun je niet zomaar overslaan. Tenzij je een hele zachte taart op bordjes wilt scheppen dan. Maakt het vast niet minder lekker, maar deze mooie stukjes met een chocoladetopping zien er natuurlijk wel veel mooier uit.
Het is weer woensdag ijsjesdag en dat vieren we met een bak vol Bastogne kaneelijs. Het is absoluut niet moeilijk om dit ijs te maken en je hebt ook geen ijsmachine nodig. Wel moet je even wachten terwijl het ijs in de vriezer ijs is aan het worden. Maar dan heb je voor weinig moeite wel een bak zelfgemaakte ijs. Een Bastogne bodem doet het altijd goed in een cheesecake, dus leek het mij ook erg lekker om er ijs van te maken. Lekker is het zeker. Kaneel en Bastogne doen het sowieso goed bij desserts en daarom verklap ik alvast dat dit ijs nodig is voor het bbq-toetje dat zaterdag op het blog komt. Mijn tip om alvast een bak te vullen met dit ijs, zodat je helemaal klaar bent om ook dit weekend weer een heerlijk toetje op tafel te zetten.
BAKTIP: Met een ijsmaker kan je sneller van je zelfgemaakte ijs genieten. Deze ijsmaker is een goede en betaalbare optie. Zonder ijsmaker kan je het mengsel in de vriezer zetten en minimaal 4 uur lang ieder halfuur doorroeren.
Het is alweer een hele tijd geleden dat ik met Mariette aan het brainstormen was en we een hele lijst met allerlei soorten soesjes hadden bedacht. Een van mijn favorieten van die lijst waren de MonChou soesjes en ik kon niet wachten tot we ze zouden gaan maken.
Eenmaal in de keuken had ik nog geen idee hoe ze er precies uit zouden gaan zien en hoe we de drie elementen -Bastogne koek, MonChou en kersen- zouden gaan verwerken in een soes. Ik besloot uiteindelijke de klassieke volgorde aan te houden. Koekkruimels onderop, gevolgd door de room en als laatst kersen. En dat allemaal in een soes. Een ware smaakexplosie als je een hap neemt, probeer ze zeker eens uit!
BAKTIP: Voor het spuiten van toeven en decoratieve randjes zoals op deze MonChou soesjes gebruik ik dit formaat spuitmondjes van Wilton het meest.
De recepten in mijn tweede boek zijn helemaal in lijn met wat je van Laura’s Bakery gewend bent. Toegankelijke recepten in vele verschillende categorieën. Van koekjes en taarten tot desserts en borrelhapjes. Met de 70 recepten in het boek ben je wel even zoet.
Kersen zijn niet alleen heerlijk om zo te eten, maar ook perfect om te verwerken in allerlei zoete baksels. Denk aan luchtige cakes, romige taarten of smeuïge muffins: kersen geven elk baksel een fruitige en frisse twist. Hieronder vind je een selectie kersen recepten:
Benieuwd naar nog meer inspiratie? Bekijk dan ook ons uitgebreide overzicht met de lekkerste kersen recepten.
Een heerlijk recept om zelf MonChou taart te maken. Deze taart maak je zonder oven en heeft een smaakvolle bodem van bastogne koeken.
Tegenwoordig ben ik een groot liefhebber van MonChou taart en van de roomkaas die hier zo’n belangrijk onderdeel van is. Maar dat was wel anders toen ik dit recept in 2014 voor het eerst met jullie deelde. Ik ben MonChou gaan waarderen in de loop der tijd. Het heeft lang geduurd voordat ik mij over de drempel van ‘kaas in een zoet gerecht’ heen kon zetten, maar het is gelukt! 😉
Ik vind het nu zelfs héél erg lekker, mede dankzij de bodem van bastogne koeken, en baal flink als de taart op is zonder dat ik een puntje heb kunnen proeven. Wie had dat ooit gedacht nadat ik een vies gezicht trok na mijn allereerste hapje MonChou taart?
Met enige regelmaat verwerk ik nu MonChou in een gerecht. In de MonChou cupcakes natuurlijk, maar ik gebruikte het ook voor Oreo truffels en natuurlijk deze MonChou taart. Het is een ontzettend makkelijk recept en op elke verjaardag merk ik weer dat deze taart een echte publieksfavoriet is. Een aanrader!
BAKTIP: Ik gebruik graag voor dit soort taarten een taartvorm met losse bodem. Hierdoor kan je de MonChou taart zonder problemen uit de vorm halen en is de vorm eenvoudig schoon te maken.
In het tweede deel van Het Kinderbakboek vind je 30 nieuwe zoete én hartige recepten voor kinderen die allemaal zijn voorzien van stap-voor-stap illustraties. Alle recepten zijn eenvoudig uitgelegd zodat iedereen ermee aan de bak kan. Een perfect boek voor alle kleine koekenbakkers! Wat bak je als eerst? De pannenkoekentaart of dino koekjes?
De zomer loopt ongeveer gelijk met het kersenseizoen, heerlijk vind ik dat. Als je aan de bak gaat met deze taart tijdens het kersenseizoen, dan is het wel heel erg leuk om je eigen kersenvlaaivulling te maken. Er is niks mis met de kant-en-klare, maar toch gaat er niks boven het zelf maken ervan.
Als de kersen niet in het seizoen zijn, dan kun je alsnog met een eigengemaakte vlaaivulling aan de slag. Je kunt bijvoorbeeld ook prima kersen uit de diepvries of uit een pot (op sap) gebruiken.
Ben je dol op MonChou en op zoek naar nieuwe recepten om mee te variëren? Van klassieke MonChoutaarten tot verrassende hartige gerechten: met MonChou kun je alle kanten op. Laat je inspireren door de volgende ideeën:
Zin in nog meer variatie? Bekijk dan ook deze verzameling van MonChou recepten boordevol smaakvolle inspiratie!
Ik gebruik de kleine, stevige pakjes MonChou van 100 gram per stuk. Dit geeft het meest stevige effect voor de vulling.
Je kunt ook een pakje klopfix door de slagroom mixen, voor een nog steviger resultaat. Ik doe dit zelf nooit, simpelweg omdat het niet nodig is. Eventueel kan het helpen om extra stevigheid aan de vulling te geven wanneer je niet de stevige roomkaas hebt gekocht.
Op een MonChou taart horen natuurlijk kersen op gelei. Net zoals bastognekoeken zijn geleerde kersen onlosmakelijk met deze taart verbonden. Toch ben ik zelf niet dol op een grote hoeveelheid gelei op de MonChouvulling, dus gebruik ik liever twee blikken zodat ik een deel van de gelei achterwege kan laten. In het recept leg ik je uit hoe je dit het beste kunt doen. Één blik kersen vlaaifruit is ook voldoende, je hebt dan alleen in verhouding meer gelei en minder kersen. Net wat je lekker vindt!
Zeker weten. Je kunt eigenlijk alle soorten vers fruit naar keuze gebruiken, net wat er in het seizoen is en wat jouw lekker lijkt bij deze taart. Ook heb ik voor een verjaardag in plaats van de kersenvlaaivulling een keer bosbessenjam gebruikt. Daar bovenop verse bosbessen en frambozen, smullen maar!
In dat geval zou ik eerder kiezen voor een kwarktaart, dat is ook erg lekker. Ik verzamelde al eens 10 kwarktaartrecepten, daar is vast een taart naar jouw smaak tussen te vinden.
Je kunt in principe elk koekje gebruiken dat je gemakkelijk kunt verkruimelen. Wel moet je er rekening mee houden dat elk koekje om een net even andere hoeveelheid boter vraagt. Als je 200 gram digestive koekjes of 240 theebiscuitjes gebruikt, dan kun je dezelfde hoeveelheid boter uit onderstaand recept aanhouden. Kijk ook eens tussen het rijtje recepten dat ik boven dit vak heb getipt, daar staan veel lekkere varianten op deze MonChou taart tussen zonder de bastognekoeken.
Ik gebruikt het liefst een taartvorm met losse bodem. Hierdoor kan je de MonChou taart gemakkelijk uit de vorm halen en is de vorm eenvoudig schoon te maken.
Ja, dit kan. Idealiter vries je de taart in zonder de kersenvlaaivulling. Zorg ervoor dat je de taart luchtdicht verpakt, op die manier kun je de taart tot drie maanden in de vriezer bewaren.
Ga je de taart ontdooien? Doe dit dan in de koelkast. Dat duurt wat langer, maar dat is de beste manier om te voorkomen dat de vulling zal schiften door een te groot temperatuurverschil.
Met truffels bedoel ik natuurlijk die heerlijke Oreo truffels en Bastogne truffels, laten we daar maar gelijk duidelijk over zijn 😉 . Ik ben gek op deze lekkernijen en plaatste de recepten daarom op Laura’s Bakery, maar ik had niet verwacht dat zóveel mensen ze lekker zouden vinden en dat ze massaal gemaakt werden. Daarop volgde al snel de logische vraag van lezers: ‘Hoe moet ik de Oreo truffels bewaren?’. Wel, dat leg ik je vandaag uit. Net als dat je ze goed van te voren kunt maken. Dit geldt voor zowel de Oreo truffels als de Bastogne truffels.
De recepten hebben MonChou als ingrediënt. Dat moet in de koelkast worden bewaard, de truffels dus ook. Doe ze in een afgesloten bakje om de chocola mooi te houden. Deze kan anders door vocht wit uitslaan.
In de koelkast blijven de truffels ongeveer 4-5 dagen goed. Je kunt ze dus prima een paar dagen van tevoren maken. Altijd handig wanneer je een high tea organiseert of gewoon even niet zoveel tijd hebt.
Deze bakbijbel met ruim 150 recepten wil iedere thuisbakker in huis hebben. Ga aan de slag met een van de 40 basisrecepten, elk met twee variaties. Het zijn zowel tijdloze klassiekers als veel spiksplinternieuwe recepten. Daarnaast bevat dit boek recepten voor vullingen en toppings, maar ook handige baktips en bewaaradviezen zoals je van mij gewend bent.
Je kunt truffels zowel met, als zonder chocoladelaagje invriezen. Verpak ze goed luchtdicht, dan blijven ze tot wel 3 maanden goed. Als je ze met chocola invriest zou door condensvorming (=vocht) de chocola een beetje wit uit kunnen slaan. Laat ze dus het liefst (verpakt!) ontdooien in de koelkast, dan heb je het minste kans op condensvorming.
Op zoek naar de truffel recepten? Die vind je op Laura’s Bakery: Oreo truffels | Oreo truffels deluxe | Bastogne truffels
Jippie, het is weer zaterdag en tijd voor het volgende bbq-toetje. Vandaag presenteer ik jullie een bordje vol lekkers en een combinatie van verschillende recepten om dit bbq-toetje te maken. Lekkere gegrilde perzik met karamel en kaneelijs met daar overheen nog wat Bastogne koekkruimels. Een toetje klaar om verorberd te worden. Het grillen van de perziken gebeurd natuurlijk op de barbecue, maar de rest maak je van tevoren klaar in de keuken. Ik zal naar alle benodigde recepten linken, maar ik zal het je niet kwalijk nemen als je een aantal onderdelen kant-en-klaar koopt in de supermarkt. De uitdaging is natuurlijk om het allemaal zelf te maken.
Ik vind dit echt zo’n luxe toetje, eentje die het vast ook goed doet bij een etentje. Daarnaast hoef je de perziken niet eens per se op de barbecue te bereiden, want met een grillpan werkt het ook. Toch is de gegrilde perzik de klassieker onder de bbq-toetjes en daarom moesten wij er ook mee aan de slag gaan binnen ons zomerthema.
Vind je trouwens ook niet dat de zomer voorbij lijkt te vliegen, want dit is het een na laatste bbq-toetje van mijn hand. Volgende week komt er nog een van mij en daarmee is mijn zoete barbecue avontuur alweer voorbij. Kan ik me alweer gaan voorbereiden op de winterse feestdagen. Hopelijk komen er nog genoeg zonnige weekenden aan om al die toetjes nog eens te maken.
Sinds mijn team van insiders druk bezig is met het bakken van Philadelphia cheesecakes heb ik ongelooflijk veel zin in deze taarten. Ik zie namelijk alleen maar heerlijke taarten voorbij komen die ik het liefst allemaal wil proeven. Wát een heerlijke creaties worden er gemaakt zeg. Daar vertel ik je later in dit artikel meer over, want ik wil het eerst met jullie hebben over deze Philadelphia aardbeien cheesecake repen. Na al die foto’s van mijn insiders moest en zou ik zelf ook aan de slag gaan met een lekker recept voor cheesecake.
Ik koos ervoor om niet de bekende ronde Philadelphia cheesecake te bakken, maar een vierkante vorm te gebruiken. De laag cheesecake maakte ik ook minder hoog, zodat je eigenlijk een soort kleine gebakjes krijgt. Een beetje het idee van een luxe koek bij de koffie, alleen is dat nu dus een stukje cheesecake. Voor de bodem gebruikte ik Bastogne koeken en daar bovenop zit een hele eenvoudige laag vanille cheesecake. In die laag zit hier en daar wat aardbeienjam verstopt en die zie je bij het serveren bovenop ook weer terug. Hier waren deze cheesecake repen een groot succes. En omdat ze wat kleiner zijn, kun je ook prima nog een tweede stukje nemen 😉 .
Binnenkort geef ik je een uitgebreider overzicht met de creaties van mijn insiders, maar ik wilde vast even laten zien wat voor heerlijke taarten er gebakken zijn. De eerste die je ziet is lekker fruitig, met citroen, aardbeien en sinaasappel. En laten we de spiegellaag niet vergeten. Daarnaast zie je een sinaasappel cheesecake met Bastogne bodem en de taart helemaal rechts is een appel-kruimel cheesecake. Ja hoor, doe mij van alle taarten maar een puntje.
Als je op Instagram zoekt via #MijnPhiladelphiaCheesecake kom je trouwens nog veel meer heerlijke taarten tegen. Ook vind je heerlijke recepten op de site van Philadelphia.
Dit is een samenwerking met Philadelphia, lees mijn disclaimer voor meer informatie.
Voor iedereen die niet goed weet welke boterkoek recept je moet kiezen: ik deel alle boterkoek recepten met jullie die er op Laura’s Bakery staan. En wat mij betreft gaat deze collectie de komende maanden en jaren nog verder uitgebreid worden, want ik ben echt dol op boterkoek.
Een boterkoek bakken is niet moeilijk, het is vooral belangrijk dat je hem niet te lang bakt. Als hij te lang in de oven heeft gestaan is hij niet meer smeuïg en lijkt hij eerder op een zeer stevige cake. Nog steeds lekker, maar je wilt juist een boterkoek die wegsmelt op je tong. Ook belangrijk, hoe moeilijk ook, wacht tot de boterkoek he-le-maal is afgekoeld voordat je hem aansnijdt en serveert.
Maar er zijn meer tips, in dit artikel geef ik tips om de perfecte boterkoek te maken en leg ik het allemaal nog eens even haarfijn uit. Dus lees deze vooral even door voor je aan de slag gaat met een boterkoek recept, dan weet je zeker dat het gaat lukken!
Ik krijg ook vaak de vraag of je een speciale boterkoekvorm nodig hebt, ook dit leg ik in het artikel uitgebreid uit. Maar je kunt verschillende vormen gebruiken (je hebt niet per se een echte boterkoekvorm nodig, maar het kan wel). Je vindt de bakvormen in de juiste maat voor mijn recepten via onderstaande links:
Met een goed basisrecept kun je oneindig variëren. Zo ook met het basisrecept voor boterkoek. Eigenlijk mag een goed recept voor boterkoek ook in geen één huishouden ontbreken toch?
Heb jij net als ik maar al te vaak dit basisrecept gemaakt? Dan kun je vast wat lekkere smaakvariaties waarderen. Een van de variaties die ik heb gemaakt is deze frisse amandel-citroen boterkoek.
Voor de echte chocolade-fanaten heb ik ook een recept voor een brownie boterkoek. Een combinatie die je niet zo snel zal bedenken, maar hij is echt om te smullen.
Net zoals deze chocolade boterkoek. Die is ook fantastisch en lijkt eigenlijk heel erg op het basisrecept voor boterkoek, maar met wat kleine aanpassingen om er een chocolade-variant van te maken.
Een mooi voorbeeld van het beste van twee werelden: een romige cheesecake met een smeuïge boterkoek bodem. Oftewel boterkoek cheesecake. Het is absoluut geen ingewikkeld recept, maar het resultaat is waanzinnig. Deze heerlijke taart wil je echt eens proberen.
En die combinatie van boterkoek en cheesecake heb ik vaker gebruikt. Zoals in deze lemon meringue boterkoek cheesecake. Alsof een engeltje op je tong piest zou je wel kunnen zeggen. Simpelweg een overheerlijke taart!
Houd je van chocolade, maar wil je niet al te overheersend terug laten komen in je boterkoek? Dan is de chocolate chip boterkoek echt een aanrader. Die smaakt niet alleen heerlijk, het ziet er ook nog eens gezellig uit.
En wat meer frisse variant van boterkoek is deze versie met appel een boterkoek met appel dus. Met dit recept maak je de boterkoek extra fris door de combinatie met appel en citroen. Mmm!
De voorliefde voor boterkoek heb ik denk ik van mijn vader geërfd, die is er ook zo dol op. Ik liet hem deze gember-citroen boterkoek dan ook proeven toen hij mij kwam helpen met wat klusjes. We hebben er beide heerlijk van zitten smullen!
In dit recept combineren we twee koekjes: de overheerlijke Bastogne koeken met de klassieke zelfgemaakte boterkoek. Resultaat: een kruidige brosse bodem met daarbovenop smeuïge boterkoek. Een perfecte combinatie deze Bastogne boterkoek!
Ook tijdens de feestdagen kun je een heerlijke boterkoek op tafel zetten. Voor Sinterklaas maakte ik een heerlijke gevuld speculaas boterkoek. Geloof mij maar, die wil je ook maken (en vooral opeten)!
Speciaal voor Kerst vulde ik de boterkoek met pistache, cranberry’s en witte chocolade. En zo ontstond er een echte kerst boterkoek. Maar je kunt deze boterkoeken natuurlijk ook het hele jaar door eten!
Combineer een zachte, smeuïge boterkoek met de populaire Oreo koekjes en de Oreo boterkoek is geboren. De Oreo-laag is redelijk bros en de boterkoeklaag juist smeuïg. En dat combineert niet alleen qua structuur, maar zeker ook qua smaak erg goed met elkaar.
Wat is er nog lekkerder dan boterkoek met appel? Dit recept voor boterkoek met amandelspijs én appel! Niet te versmaden. Na talloze boterkoek recepten ontwikkeld te hebben, is deze boterkoek met amandelspijs en appel er toch echt weer eentje die je moet proberen.
En misschien wel de meeste populaire boterkoek van Laura’s Bakery: de stroopwafel boterkoek. Deze is echt om je vingers bij af te likken. Als je fan bent van stroopwafels (wie niet) dan raad ik je zeker aan deze eens te maken.
Een beetje in dezelfde categorie en ook heerlijk: pecan-karamel boterkoek. In deze smeuïge boterkoek was deze smaakcombinatie echt een groot succes. Nu ben ik sowieso dol op pecannoten en karamel, dus die kans zat er ook dik in!
Wat vloog de tijd deze zomer en ik vraag mij soms ook echt af hoe die aan mij voorbij is gegaan. Desalniettemin heb ik ook hele leuk dingen gedaan en ben ik bijvoorbeeld met twee zomerthema’s hier op het blog aan de slag gegaan. Een daarvan was zomerijsjes en daar draait het vandaag allemaal om. Niet zeuren, maar verlekkerd kijken naar al die ijsjes die we voor jullie hebben gemaakt en dromen over zonovergoten zomers.
1. 3-ingrediënten vanille roomijs
De basis van een aantal van onze ijsrecepten en waar je geen ijsmachine voor nodig hebt. Deze vanille roomijs maak je eenvoudig zelf en is het bolletje ijs dat bij ieder toetje past.
Ik reviewde een boek over ijsjes met alcohol en koos een recept om zelf te maken en met jullie te delen. Dat werden deze limoncello ijsjes.
Het eerste ijs dat ik voor jullie maakte en de kleur geel knalt van het scherm af. Met ook maar drie ingrediënten en zonder ijsmachine maak je dit yoghurtijs makkelijk zelf.
BAKTIP: In veel recepten gebruik ik een variant op deze siliconen ijsvorm. Dit is een uitstekende vervanger waar je maar liefst 10 ijsjes tegelijk mee kan maken.
Vers fruit is zo lekker om ijs mee te maken. Ik maakte van perziken en aardbeien deze lekkere vrolijk gekleurde ijsjes.
We dachten dat we jullie wel blij zouden maken met een bolletje Bastogne kaneelijs. Daarnaast paste dit ijs perfect bij dit bbq-toetje dat een paar dagen later online kwam.
Hebben jullie het filmpje al gezien waar wij een nieuwe Zoku ijsmaker uittesten? Naast de review deelden we ook een recept met jullie. Hiervoor heb je wel deze ijsmaker of een ijsmachine nodig. Oh, en ik zal de volgende keer wat rechter op proberen te zitten.
BAKTIP: Ik gebruik de Zoku ijsmaker al jarenlang en ben er nog steeds ontzettend blij mee. Met deze ijsmaker maak je binnen no-time meerdere ijsjes achter elkaar. Daarnaast kan je ook leuke effecten met laagjes, vullingen en stukjes fruit maken.
Wij hebben een enorme bramenstruik in de tuin die we ooit zelf hebben geplant. Met een overschot aan bramen maakte ik dit heerlijke fruitige sorbetijs. Ook hier heb je wel een ijsmachine of ijsmaker voor nodig.
Ideeën voor ijsjes op een stokje of bolletjes ijs hadden we genoeg, maar we wilden jullie ook wat variatie geven. Daarom maakte Laura deze ijssandwiches met sprinkles voor jullie.
Met het 3 ingrediënten ijs van Laura’s Bakery kun je alle kanten uit. Wat dacht je van deze chocolate chip cookie dough variant die we vorige week nog met jullie deelden.
BAKTIP: Dit recept is zowel met als zonder ijsmaker te maken. Met een ijsmaker kan je sneller van je zelfgemaakte ijs genieten. Deze ijsmaker is een goede en betaalbare optie.
En dit waren alle ijsjes die we in de de maanden juli en augustus voor julie hebben gemaakt. Misschien hebben we niet het mooie zomerse weer in de maanden juli en augustus gehad waar we zo op hoopten, maar hopelijk maakt september dat voor ons goed. Met dit verzamel artikel hopen we jullie in ieder geval genoeg inspiratie mee te geven voor de dagen waarop de zon zichzelf wel goed laat zien. Op naar een prachtige nazomer.
Ben jij ook zo dol op MonChou? Ik vind het heerlijk om te gebruiken in baksels en inmiddels vind je heel wat MonChou recepten hier op het blog. Ik heb de lekkerste voor je op een rij gezet!
Een van de meest populaire recepten van het blog is het recept voor klassieke MonChou taart met Bastognekoeken bodem en kersentopping. Logisch ook! Want die is en blijft fantastisch. Maar je kunt nog veel meer lekkers maken met MonChou, zoals andere taartjes en heerlijke toetjes.
Alle recepten met MonChou bekijken? Neem een kijkje tussen alle MonChou recepten op Laura’s Bakery!
Voor we van start gaan met de lijst eerst nog de vraag: wat is MonChou eigenlijk? Het is een soort roomkaas die je zowel voor koude als warme bereidingen kunt gebruiken. Al klinkt de naam erg Frans, toch is het een oer Hollands product en wordt het ook alleen in Nederland verkocht.
Het is anders dan ‘gewone’ roomkaas omdat het een iets lichtere en minder sterke smaak heeft. Daardoor is MonChou perfect om te gebruiken in taarten en desserts. De smaak is mild, romig en een beetje fris.
We trappen gelijk af met dé klassieker: MonChou taart met een bodem van Bastognekoeken en kersenvlaaivulling als topping. Favoriet bij velen en met reden, hiermee zit je gewoon altijd goed.
Ik heb veel varianten op de klassieker bedacht, een zeer geslaagde variant is deze MonChou sloffentaart. Een geweldige combinatie die je zeker eens moet proberen.
MonChou is erg geschikt om te gebruiken in toetjes. Dit appel-karamel MonChou dessert is zeer populair. De smaken passen goed bij elkaar en het is een heerlijk romig, fris en zoet geheel.
Nog zo’n lekker dessert zijn deze MonChou flensjes met warme kersen. Wederom een variatie op de klassieke combinatie, maar echt waanzinnig lekker!
Maar er zijn meer combinaties mogelijk wat betreft MonChou en taart. Deze mini MonChou taartjes met lemon curd bijvoorbeeld. Zowel romig als fris, echt een aanrader! In dit recept heb ik ervoor gekozen om kleine taartvormpjes te gebruiken, extra feestelijk! Leuk voor een feestdag zoals Pasen, maar kan ook zonder paaseitjes of met andere decoratie.
Een herfstige variant is deze speculaas MonChou taart met mandarijnen. Een combinatie die je niet zo snel zult bedenken, maar heel goed uitpakt. Ik zou zeggen, probeer het eens.
Je kunt meer met MonChou, wat dacht je van koekjes? Deze MonChou koekjes zijn niet alleen fantastisch lekker, ze zijn ook heel leuk om te maken. Ook geschikt om samen met kinderen te maken.
Een oude favoriet in dit lijstje zijn deze MonChou cupcakes. Wat eigenlijk MonChou taart is, maar dan in cupcake vorm. Weer eens wat anders en ze smaken top. Ook leuk als traktatie!
Als laatste heb ik twee variaties op de klassieke MonChoutaart. Namelijk een MonChou citroencake. Dus geen Bastogne bodem, maar een heerlijke frisse citroencake als basis. Een grandioos lekkere zomerse cake!
Ook tijdens de feestdagen zijn de recepten met MonChou altijd populair. Daarom besloot ik een Kerst MonChou taart te maken met een gingerbread cake als bodem en decoratie in winterse sferen. Enig toch?!
BAKTIP: Jouw zelfgemaakte MonChou taart kan je mooi presenteren door een mooi taartplateau als deze te gebruiken.
Genoeg inspiratie om aan de slag te gaan met een lekker MonChou recept! Wat is jouw favoriet of waar ga je mee aan de bak? Ik ben erg benieuwd!
