Voor de Bakstrijd van deze maand, met als thema vlaai, ben ik zelf natuurlijk ook aan de bak gegaan. Op het blog is al een rijstevlaai te vinden en een aardbeienvlaai, daarnaast staat er een zalige abrikozen kruimelvlaai met banketbakkersroom in Het Laura’s Bakery Bakboek. Toch begreep ik van jullie dat er nog een grote favoriet in vlaaienland ontbreekt. De klassieke kersenvlaai! Dus ben ik daar natuurlijk mee aan de slag gegaan. Het resultaat van deze kersenvlaai was op zichzelf al heel lekker, maar nóg lekkerder met een flinke toef slagroom op elke punt. Wat is jouw favoriete soort vlaai?
Doe jij al mee aan de Bakstrijd van de maand februari? Klik hier om alle voorwaarden te lezen!
Hoi, het eerste wat mij opvalt aan dit recept is dat het genoeg is voor een vorm van 25 cm. Bij het recept voor de kersenvlaaivulling staat dat het ruim voldoende is voor een vorm van 25 cm. Waarom dan toch 1,5X de kersenvlaaivulling gebruiken?
Voor degene die een kant en klare gebruikt misschien?
Scherp 😉 Dat gaat bijvoorbeeld om de bovenste laag op een monchoutaart. Voor het vullen van een vlaai die wat hoger is heb je meer nodig. Maar zoals ook aangegeven in dit recept voor vlaai kun je ook minder gebruiken en een laag banketbakkersroom toevoegen.
Oké, bedankt dat je het hebt uitgelegd maar ik heb geleerd recepten eerst goed te lezen. Als ik het wil maken met banketbakkersroom heb ik dan een vol recept nodig denk je of zou ik genoeg hebben aan een halve? Gebruik meestal jouw recept voor makkelijke banketbakkersroom. Bedankt hoor!!
Ik heb het nog niet getest, maar ik denk een half recept.
Hoi Laura, Ik vraag mij af waarom het recept voor deze vlaai afwijkt van de abrikozenvlaai in je boek. Het zijn beide recepten voor een vlaaivorm van 25 cm. Is daar een bijzondere reden voor?
Ik heb daarna het recept iets aangepast zodat er meer deeg is. Ik merkte dat veel mensen net iets tekort kwamen. Verder geen verschil in receptuur hoor, alleen een iets grotere hoeveelheid dus.