Ik weet nog precies wanneer het idee ontstond voor Handige Baktips. Ik zat aan de keukentafel vragen te beantwoorden die lezers van Laura’s Bakery stelden en vertelde mijn ouders dat er zo ontzettend vaak dezelfde vragen werden gesteld. Met mijn bakblog kan ik namelijk heel goed zien op welke punten mensen meer hulp of informatie nodig hadden. ‘Eigenlijk zou er gewoon een site met allemaal van dit soort baktips moeten zijn’ dacht ik toen. Ik ging zoeken via Google en kwam erachter dat zo’n site nog niet bestond, binnen een kwartier had ik de domeinnaam handigebaktips.nl vastgelegd en de eerste ideeën in grove lijnen op papier gezet. Dat is nu ruim 3,5 jaar geleden. In november 2014 lanceerde ik de site en sindsdien zijn er vele baktips en andere informatieve artikelen online gekomen. In dit artikel zet ik de best bekeken baktips van 2017 op een rij. Leuk om te zien naar welke informatie jullie het meest zoeken.
Handige Baktips is mijn blog naast Laura’s Bakery en soms is het bijhouden van twee blogs best pittig. In drukke tijden kwamen er geen tot weinig artikelen online en wanneer ik de tijd wel had stond er elke week op zondag een nieuwe tip live. Inmiddels is Handige Baktips niet meer een blog voor erbij (soms voelt het wel nog zo in drukke tijden) en trekt de site ruim 100.000 unieke bezoekers per maand. Wauw, iets dat ik nooit had verwacht. Voor het nieuwe jaar zit ik bomvol ideeën voor de site en gaat de indeling een beetje op de schop. Ik wil het zoeken van tips en onderwerpen makkelijker en overzichtelijker maken. En de regelmaat waarin artikelen online komen moet niet van drukte afhankelijk zijn. Daar ga ik dus hard aan werken. Jullie zullen de verschillen vanzelf opmerken ;).
Dit artikel schreef ik in 2017. Inmiddels vind je alle handige artikelen en tips van Handige Baktips terug bij Laura’s Bakery.
En nu door naar de top 10 van best bekeken artikelen! Leuk om te zien dat vooral bloem een onderwerp is dat regelmatig terugkomt in artikelen waar jullie naar zoeken. Maar ook het bewaren en de ovenstand is een belangrijke, net als het omrekenen van recepten. Stiekem had ik het zo ongeveer ook wel verwacht als ik kijk naar alle vragen die ik krijg, al was ik wel verbaasd dat er niets over baking soda in deze top 10 zit. Daar krijg ik namelijk ook veel vragen over.
Als je klikt op onderstaande titels ga je gelijk door naar het artikel.
Heb jij bepaalde onderwerpen waar je meer over wil lezen, of ben je op zoek naar een specifieke baktip? Laat het dan vooral weten! Wie weet maken we daar in het nieuwe jaar dan een handig artikel van.
Een hele mooie jaarwisseling allemaal! Dat 2018 maar het jaar mag worden van goed gelukte baksels 😉
Ik weet nog precies wanneer het idee ontstond voor Handige Baktips. Ik zat aan de keukentafel vragen te beantwoorden die lezers van Laura’s Bakery stelden en vertelde mijn ouders dat er zo ontzettend vaak dezelfde vragen werden gesteld. Met mijn bakblog kan ik namelijk heel goed zien op welke punten mensen meer hulp of informatie nodig hadden. ‘Eigenlijk zou er gewoon een site met allemaal van dit soort baktips moeten zijn’ dacht ik toen. Ik ging zoeken via Google en kwam erachter dat zo’n site nog niet bestond, binnen een kwartier had ik de domeinnaam handigebaktips.nl vastgelegd en de eerste ideeën in grove lijnen op papier gezet. Dat is nu ruim 3,5 jaar geleden. In november 2014 lanceerde ik de site en sindsdien zijn er vele baktips en andere informatieve artikelen online gekomen. In dit artikel zet ik de best bekeken baktips van 2017 op een rij. Leuk om te zien naar welke informatie jullie het meest zoeken.
Handige Baktips is mijn blog naast Laura’s Bakery en soms is het bijhouden van twee blogs best pittig. In drukke tijden kwamen er geen tot weinig artikelen online en wanneer ik de tijd wel had stond er elke week op zondag een nieuwe tip live. Inmiddels is Handige Baktips niet meer een blog voor erbij (soms voelt het wel nog zo in drukke tijden) en trekt de site ruim 100.000 unieke bezoekers per maand. Wauw, iets dat ik nooit had verwacht. Voor het nieuwe jaar zit ik bomvol ideeën voor de site en gaat de indeling een beetje op de schop. Ik wil het zoeken van tips en onderwerpen makkelijker en overzichtelijker maken. En de regelmaat waarin artikelen online komen moet niet van drukte afhankelijk zijn. Daar ga ik dus hard aan werken. Jullie zullen de verschillen vanzelf opmerken ;).
Dit artikel schreef ik in 2017. Inmiddels vind je alle handige artikelen en tips van Handige Baktips terug bij Laura’s Bakery.
En nu door naar de top 10 van best bekeken artikelen! Leuk om te zien dat vooral bloem een onderwerp is dat regelmatig terugkomt in artikelen waar jullie naar zoeken. Maar ook het bewaren en de ovenstand is een belangrijke, net als het omrekenen van recepten. Stiekem had ik het zo ongeveer ook wel verwacht als ik kijk naar alle vragen die ik krijg, al was ik wel verbaasd dat er niets over baking soda in deze top 10 zit. Daar krijg ik namelijk ook veel vragen over.
Als je klikt op onderstaande titels ga je gelijk door naar het artikel.
Heb jij bepaalde onderwerpen waar je meer over wil lezen, of ben je op zoek naar een specifieke baktip? Laat het dan vooral weten! Wie weet maken we daar in het nieuwe jaar dan een handig artikel van.
Een hele mooie jaarwisseling allemaal! Dat 2018 maar het jaar mag worden van goed gelukte baksels 😉
Tussen de mailtjes zitten altijd veel bakvragen, deze heb ik nu allemaal gebundeld in één post en aangevuld met nog wat meer voor de hand liggende tips. Tijdens het bakken gebeurt het vaak dat het niet zo loop als je in gedachten had. Erg frustrerend als je zo je best doet op een recept wat er in je kookboek zo mooi uitziet en dat je eigen resultaat er totaal niet op lijkt.
Zelf heb ik regelmatig van dit soort blunders in de keuken. Ik weet nog goed dat ik het idee had om een tulband te maken met stukjes chocola er door heen. Het idee was leuk maar het resultaat was minder: alle stukjes waren in de vorm naar beneden gezakt tijdens het bakken! Gevolg was dat de bovenkant van de tulband bestond uit een chocolade laag met daaronder de cake (zonder chocolade stukjes) in plaats van stukjes door de hele cake. Nu weet ik dat je deze zakkende stukjes kunt voorkomen en zo heb ik meer opgestoken van mijn bakblunders. Mijn tips deel ik hier met jullie, ik hoop dat het jullie helpt!
(Cup)cakes zijn gaar wanneer je er na het bakken een prikker in steekt en deze er schoon/droog uitkomt. Als dit niet het geval is schuif je de vorm gewoon terug in de oven voor een paar minuutjes. Blijf wel in de buurt want het gaat meestal maar om een heel korte tijd. Bij biscuits is het eenvoudig te controleren of deze gaar zijn. Na de voorgeschreven baktijd druk je zachtjes op de bovenkant van je biscuit, wanneer de weer terugveert weet je dat je biscuit klaar is. Aan koekjes kun je het vaak zien wanneer ze gaar zijn, dit zie je namelijk aan de mooie goudgele gloed die ze krijgen. Soms kunnen ze nog wat zacht zijn, dit is normaal. Wanneer je de koekjes uit de oven haalt garen ze nog wat na en worden ze ook knapperig.
Dit is verreweg de meest gestelde vraag. Ik heb er al eens een post aan gewijd en verwijs jullie dan ook graag door naar deze post. Let op: het gaat hier om cupcakes die ik maak om te decoreren, die wil je namelijk mooi plat hebben.
Het gebeurt mij bijna nooit meer, maar soms komt het voor dat de achterste cupcakes in de oven mooi bruin zijn terwijl die voorin nog wat bleekjes zien. In deze gevallen draai ik het bakblik tegen het einde van de baktijd aan nog even om en laat hem zo de laatste paar minuutjes in de oven staan. Zo zullen je cupcakes mooi gelijkmatig bruin worden. Laat het ovendeurtje niet te lang open staan, anders ontsnapt er te veel warmte.
Het fenomeen van ‘zakkende stukjes’ is heel eenvoudig te voorkomen. Je doet de stukjes chocola, appel, nootjes of wat je ook door je beslag wilt doen in een schaaltje. Bij dit schaaltje doe je wat bloem en vermengt dit goed met elkaar. Nu kun je de stukjes door je beslag spatelen en tijdens het bakken zullen ze niet naar de bodem zakken.
Zorg dat je je bakvorm bij cakes altijd goed invet en bestuift met bloem. Bij cupcakes kun je baking cups gebruiken en bij koekjes leg je een vel bakpapier op de bakplaat. Je cupcakes en koekjes zullen op deze manier altijd loslaten. Cakes willen echter nog wel eens in de vorm blijven plakken. Nadat je de cake uit de oven hebt gehaald laat je hem eerst een paar minuten in de vorm afkoelen (als je te lang wacht blijft hij juist plakken), hierna stort je hem op een rooster waarop je hem volledig laat afkoelen. Dit geldt overigens ook voor je cupcakes en koekjes.
De regel die ik altijd aanhoud is de vorm voor 2/3 vullen met beslag. Dit doe ik voor cupcakes maar ook een gewone cakevorm, hiermee krijg ik altijd een goede hoogte.
Wanneer je baksels al goed bruin zijn maar nog niet gaar heeft je oven hoogstwaarschijnlijk op een te hoge temperatuur gestaan. Om te voorkomen dat ze nog bruiner worden kun je je vorm/plaat afdekken met aluminiumfolie. Zo kunnen ze nog verder garen zonder dat ze nog bruiner of zelfs zwart worden.
Dit waren de baktips waar het meest om wordt gevraagd en die ik zelf erg handig vind. Heb jij nog een bakvraag die hier niet tussen staat? Of misschien heb je juist wel een hele handige baktip Laat het mij via de reacties of per mail weten, dan kan ik deze post steeds verder aanvullen.
Op dit blog ben je natuurlijk aan het juiste webadres voor al je baktips, elk artikel bevat er (minstens) één. Vaak tips waar ik genoeg over kan vertellen, maar soms kom ik ook snelle en korte tips tegen. Vandaar deze nieuwe rubriek: baktips en trucs. In deze rubriek deel ik korte en snelle tips en trucs op bakgebied met je. Tips waar ik zelf in de keuken achter ben gekomen, of tips die ik heb gevonden nadat ik zelf ergens tegenaan liep. Al deze handige trucs verzamel ik voortaan in deze rubriek.
Het gebeurt mij gelukkig niet vaak dat mijn cake muurvast zit in zijn vorm. De keren dat het wel gebeurde schudde ik zo gefrustreerd met de vorm dat de cake er in stukken uit kwam. Geen succes. Maar er is hoop, ik kwam namelijk laatst een tip tegen zodat je je cake alsnog netjes uit de vorm krijgt.
De truc? Giet kokend water over een theedoek en zet hier de bakvorm met cake op. Laat de vorm zo een paar minuutjes staan en de cake laat los. Ik heb het zelf nog niet hoeven testen, mijn cakes laten gelukkig goed los uit bakvormen. Maar ik weet wel wat ik doe als het mij ooit weer eens overkomt.
Speciale soorten glutenvrij meel zijn niet in elke supermarkt te vinden. Wat je wel in elke supermarkt vindt, is een pak havermout. Neem dit pak vooral mee en kiep het thuis leeg in jouw blender of foodprocessor. Laat het apparaat draaien tot de havermout vlokken tot een meel zijn vermalen.
Let wel even op dat je gecertificeerd glutenvrije havermout koopt, anders werkt het natuurlijk niet 😉 . Na het malen kun je je havermoutmeel gebruiken om allerlei lekkere glutenvrije baksels mee te maken.
Ik geef het eerlijk toe, ook hier komt wel eens een koekje uit de oven met een net iets te donker randje. Als je koekjes pikzwart uit de oven komen zou ik de moeite niet nemen om ze te redden, maar met een verbrand randje hier en daar kan dat nog wel. Hoe? Heel eenvoudig! Je pakt een rasp en raspt zo alle verbrande stukjes weg.
Zo kun je ook verbrande cupcakes nog redden, even raspen en klaar!
Wanneer je een bak (room)ijs eenmaal hebt opengemaakt en weer in de vriezer zet, weet je dat je de volgende keer niet genoeg hebt aan een lepel. Het ijs is zo hard dat je bijna naar een pikhouweel zou grijpen. Wij laten het ijs vaak even staan zodat het wat zachter wordt, maar het kan nog makkelijker.
Verpak de bak ijs in een hersluitbare diepvrieszak, haal de lucht er zoveel mogelijk uit. De volgende keer dat je een bolletje ijs schept, zul je zien dat dit veel gemakkelijker gaat!
Geen mooie spatdeksel in huis, maar spettert je beslag alle kanten op? Zoek dan eens in je kastjes naar een papieren (of plastic) bordje. Prik hier gaatjes in voor de kloppers van je mixer en voila, jouw zelfgemaakte spatdeksel is klaar!
Heb jij nog goede en handige baktips en trucs?
Op dit blog ben je natuurlijk aan het juiste webadres voor al je baktips, elk artikel bevat er (minstens) één. Vaak tips waar ik genoeg over kan vertellen, maar soms kom ik ook snelle en korte tips tegen. Vandaar deze rubriek: baktips en trucs. In deze rubriek deel ik steeds 5 korte en snelle tips en trucs op bakgebied met je. Tips waar ik zelf in de keuken achter ben gekomen, of tips die ik heb gevonden nadat ik zelf ergens tegenaan liep. Al deze handige trucs worden verzameld in deze rubriek!
De tips en trucs van vandaag staan in het teken van eischaal, stijve slagroom, teksten op een taart, zachte bruine suiker en spaghetti!
Irritant he, als je een eitje breekt en een klein stukje van de schaal valt in je kommetje. Bijna onmogelijk om dit stukje eischaal normaal te verwijderen. Gelukkig is er een ontzettend simpele oplossing: maak je vinger even nat onder de kraan en je vist het stukje eischaal er zo uit!
Hoezo moet je slagroom met de mixer stijf kloppen, schudden gaat ook prima! Giet je slagroom in een potje en draai de deksel erop, enige dat je nu hoeft te doen is schudden, binnen no-time heb je mooie slagroom. Doe het potje niet te vol, tot de helft vullen is meer dan genoeg.
Mooie taart gemaakt en wil je hier een naam of verjaardagswens op schrijven? Altijd eng om te beginnen, want netjes recht schrijven blijkt nog best een uitdaging te zijn. Niet als je een cocktailprikker gebruikt. Met deze cocktailprikker ‘schrijf’ je eerst de gewenste tekst in de taart. Gaat het niet goed, dan smeer je je laagje botercrème/slagroom gewoon weer glad. Tevreden? Dan trek je de gezette lijnen over met je icing, gesmolten chocolade of wat dan ook over.
Je kent het vast, als je bruine basterdsuiker in een pot doet wordt deze vanzelf hard. Ik heb wel eens met een vork alles los staan bikken, niet handig. De tip om dit probleem te voorkomen is als volgt: doe een paar marshmallows in de pot met suiker. Je suiker blijft zacht! De marshmallows worden na verloop van tijd wel hard, maar dan vervang je ze gewoon voor een stel nieuwe!
Na de vorige editie van baktips en trucs gaf lezeres Lieke Vange een superhandige tip! Heb je een cake gebakken en kom je er achter dat alle satéprikkers op zijn? Gebruik dan ongekookte spaghetti om te kijken of je cake of cupcakes gaar zijn.
Patissier Hidde de Brabander kennen jullie van sterrenrestaurants als de Librije***, jurylid van Bake My Day, ambassadeur van Dilmah, maar natuurlijk vooral als de enige echte nougatman van Nederland. Ik heb zelf al verschillende dingen van zijn hand mogen proeven en ik kan je vertellen dat alles stuk voor stuk heerlijk was! Een man als Hidde heeft veel verstand van bakken waar je veel van kunt leren. Daarom vroeg ik hem naar zijn vijf beste baktips. Vandaag deelt hij die met ons op Handige Baktips!
Weeg alles nauwkeurig af. Het is soms wat werk, maar daardoor weet je wel dat het eindresultaat veel meer kans van slagen heeft. Recepten zijn er niet voor niets!
Lees eerst een recept van kop tot staart door. Haal alle pijnpunten eruit en bereid vast voor wat kan. Hierdoor glij je zonder moeite naar de eindstreep!
Experimenteer! Hou je niet in om een recept naar eigen smaak en inzicht te veranderen of zelfs te ontwikkelen.
Maak fouten.. Daardoor wordt je beter en zelfverzekerder. Klinkt gek, maar zodra je accepteert dat fouten leerzaam zijn, durf je risico te lopen en ontdek je meer kunde.
Ga eens aan de slag met smaken die niet voor de hand liggen, misschien zelfs diegene die je niet lekker vindt en probeer het lekker te maken!
Hidde, bedankt voor jouw baktips!
Er staan al heel wat tips online, maar ik heb nog zóveel tips die allemaal nog online gaan komen. Sommige heel specifiek voor bepaalde situaties in de keuken. Anderen juist algemeen die je kunt toepassen op meerdere dingen. Maar er zijn ook nog tips die je bij élk recept kunt toepassen. De beste tips als je het mij vraagt, ze vormen een goede basis. Daarom bij deze mijn 5 beste baktips.
Heel simpel, maar zó belangrijk! Lees het hele recept door voordat je begint met bakken. Zo kom je niet voor verrassingen te staan en moeten er wel hele rare dingen gebeuren wil jouw baksel compleet mislukken.
Haal voordat je begint met bakken de ingrediënten op tijd uit de koelkast. Alle ingrediënten moeten namelijk op kamertemperatuur zijn, dan mengen ze veel beter met de andere ingrediënten.
Dit is een regel die je vrijwel altijd kunt aanhouden. Tenzij er in het recept iets anders staat natuurlijk, soms heb je bijvoorbeeld wel eens koude boter nodig.
(Slag)room is ook een uitzondering, dit moet altijd koud zijn als je het verwerkt.
Meten is weten zullen we maar zeggen. Bakken is een precies klusje waarbij een weegschaal onmisbaar is. Zodra de verhoudingen niet meer kloppen komt jouw recept nooit zo uit de oven zoals het eigenlijk zou moeten.
Investeer dus in een goede, liefst digitale, weegschaal.
Klinkt logisch, maar toch is het mij al regelmatig gebeurd dat ik halverwege een recept tot de ontdekking kwam dat ik net niet genoeg suiker in huis had. Omdat ik andere ingrediënten al vermengd had kon ik ook geen hoeveelheden meer aanpassen. Ik vind niets irritanter dan dat ik mij halverwege nog naar de supermarkt moet haasten.
Dus: van te voren goed kijken of je alle ingrediënten in huis hebt en dat het ook genoeg is. Twijfel je of er in de pot nog 200 gram bloem zit? Gewoon even afwegen!
Natuurlijk, elk recept geeft een temperatuur en baktijd aan. Hartstikke handig en ook ik maak hier dankbaar gebruik van. Maar eigenlijk moet je dit meer zien als een richtlijn. Elke oven is namelijk anders. De een stelt hem in op 180 graden maar is eigenlijk net iets warmer terwijl de andere oven juist net iets kouder is. Dat heeft effect op je eindresultaat.
Leer je oven dus goed kennen. Zo weet ik dat onze oven vaak net iets langer nodig heeft dan in recepten wordt aangegeven. Misschien weet jij wel van jouw oven dat hij altijd net iets warmer moet staan.
Heb je net een nieuwe oven? Neem dan de tijd om je oven te leren kennen. Dat resulteert in het begin misschien in wat te donkere koekjes, maar zodra je je oven kent tover je er de lekkerste dingen uit.
Een hele tijd terug begon ik met artikelen waarin ik veelgestelde vragen behandelde. Zoals jullie misschien wel weten heb ik inmiddels een aparte blog opgezet –Handige Baktips– voor extra hulp bij het bakken. Dit heb ik zo apart gedaan omdat ik dan de artikelen beter kon onderverdelen waardoor alle tips beter vindbaar zijn voor jullie.
Ik heb altijd veel aan jullie vragen. Wat voor mij soms heel logisch is, hoeft natuurlijk niet voor iedereen logisch te zijn. Als ik merk dat iets vaker gevraagd wordt, schrijf ik daar regelmatig een bericht over. In dit artikel zet ik een paar van de vragen op een rij die ik het meest krijg. Soms link ik door naar de artikelen op Handige Baktips waar je een nog uitgebreidere uitleg kunt vinden.
Als er bloem in het recept staat moet je gewone bloem gebruiken. Wanneer ik zelfrijzend bakmeel bedoel dan zet ik dat gewoon zo in de ingrediëntenlijst.
Het kan natuurlijk zijn dat je één van de twee niet in huis hebt, dan kun je die ingrediënten onderling goed vervangen. Lees hier hoe je bloem en zelfrijzend bakmeel kunt vervangen.
Je kunt er vanuit gaan dat in alle recepten die je tegenkomt je moet bakken met boven- en onderwarmte, in het midden van de oven. Dat is over het algemeen de richtlijn. Mocht het toch anders zijn, dan staat dit er gewoon bij in het recept. Bij de recepten hier op Laura’s Bakery, maar ook op andere blogs of in boeken en tijdschriften.
Heb je een heteluchtoven? Dan zet je de temperatuur 20% lager dan aangegeven.
Alle recepten die op Laura’s Bakery staan heb ik gemaakt volgens de receptuur die ik beschrijf. Ik heb geen ervaring met het vervangen van ingrediënten in die recepten. Ik weet dus ook niet zeker of het vervangen van bloem, suiker, boter of een ander ingrediënt werkt voor dat ene recept. Je kunt het natuurlijk altijd proberen, al moet je dan wel rekening houden met een ander resultaat. De structuur kan bijvoorbeeld anders worden en het vervangen van ingrediënten heeft natuurlijk ook invloed op de smaak.
Op Handige Baktips vind je een overzicht van artikelen waar ik lijsten met alternatieven geef. Mocht ik zelf een recept met een vervangend ingrediënt geprobeerd hebben, dan zet ik dat er uiteraard bij. Je kunt ook de reacties onder het recept lezen, veel lezers laten het weten als ze het recept met vervangende ingrediënten hebben gemaakt. Niet alleen handig voor jullie, maar ook ik leer daar weer van.
Hoeveel tijd je nodig hebt voor het decoreren van een taart is verschillend. Dat hangt af van het soort taart, maar ook van jezelf. Heb je al wat ervaring en werk je lekker door, of is het allemaal nog redelijk nieuw en gaat het niet zo vlot. Daar is dus niet zomaar antwoord op te geven.
Voor Handige Baktips schreef ik een artikel over de planning bij het maken van een gedecoreerde taart. Daar zul je zeker iets aan hebben.
Hoelang je een baksel kan bewaren verschilt. Dat hangt af van de gebruikte ingrediënten en de bereiding. In dit overzicht staat hoe je verschillende baksels het best kunt bewaren en hoe lang het ongeveer goed blijft.
Kun je hier niet vinden wat je zoekt? Kijkt dan eens in het ‘bewaren overzicht‘ op Handige Baktips, daar heb ik inmiddels ook een uitgebreid archief opgebouwd met artikelen over het bewaren van verschillende soorten baksels.
Heb jij nog andere vragen? Stel ze gerust! Wie weet schrijf ik daar ook wel een artikel over voor Handige Baktips 😉
Voor meer veelgestelde vragen (niet allemaal bakgerelateerd) kun je natuurlijk ook een kijkje nemen op de FAQ pagina.
In een ver ver verleden publiceerde ik nog wel eens artikelen waarin ik veelgestelde bakvragen behandelde. Met de komst van Handige Baktips kwam daar een eind aan, maar ik besloot (na een tip van Lian) dat het een goed idee was om er weer eens eentje te publiceren. Zo per periode verschillen de vragen die gesteld worden altijd. Alsof iedereen op een gegeven moment wel over bepaalde kennis beschikt en er dan nieuwe vragen komen. Waar ik eerst dagelijks vragen kreeg over baking soda, valt dit momenteel reuze mee. Nu blijken vooral eieren, roomkaas en bloem breinbrekers te zijn. Maar geen nood, want de vragen die ik hierover het meest krijg neem ik nu met je door! Oh, en ik eindig het artikel met nieuwtje over Handige Baktips, er gaat namelijk iets veranderen 😉 .
In mijn recepten heb ik het altijd over bloem of zelfrijzend bakmeel. Op een of andere manier wordt er bij bloem heel erg vaak gevraagd of ik gewone of zelfrijzende bloem bedoel. Nou, gewone doodnormale bloem dus. Ik gebruik trouwens altijd patent(tarwe)bloem. Als je de zelfrijzende variant nodig hebt staat het er altijd netjes bij.
TIP: Hier lees je meer over het onderling vervangen van bloem en zelfrijzend bakmeel.
Roomkaas is een vrij simpel ingrediënt, vooral eentje die ikzelf echt heel lekker vind en hier altijd in de koelkast staat. Het is er ook eentje die heel veel vragen oproept.
In zoete baksels wil iedereen weten welk merk ze moeten hebben. Zelf gebruik ik bijna altijd Philadelphia, die vind ik lekker stevig zonder al te veel vocht wat invloed heeft op een baksel. Bij huismerken zie je dat roomkaas vaak zachter en vochtiger is. Niet dat je er niet mee kunt bakken, maar je merkt wel verschil.
In hartige baksels krijg ik altijd de vraag of ik gewone bedoel of eentje met kruiden. Net zoals bij de bloem geldt ook hier het volgende: met roomkaas bedoel ik gewone naturel roomkaas. Als er kruidenroomkaas nodig is staat dit duidelijk in het recept.
Bakken is niet moeilijk, maar je moet het wel leren. Daar help ik graag mee. Ik krijg dagelijks vele bakvragen en geen vraag is me te gek. Alleen zorgen die fijne eitjes vrijwel altijd voor dezelfde vraag. En die komt in zo’n grote hoeveelheid binnen dat ik er stiekem (nu niet meer zo stiekem) toch wel een beetje verbaasd over ben.
Het probleem: wanneer ik het in een recept heb over een half ei of bepaald aantal gram ei, hoe doe je dat dan? Ik krijg vragen van ‘heb je dan alleen het eiwit nodig?’ tot ‘kan ik ook gewoon een hele gebruiken?’. Antwoord op deze twee voorbeeldvragen: nee, want dan had dat wel in het recept gestaan.
Lieve mensen, het is supersimpel: Je klutst gewoon je ei tot een egaal mengsel en daar neem je de helft van. Of een bepaald aantal gram. Maar net wat er in het recept staat.
Dit keer geen verwarringen over welk soort ingrediënt gebruikt moet worden, want dat is bij basterdsuiker altijd duidelijk. Ik heb het over witte, lichtbruine of donkerbruine basterdsuiker. Ikzelf heb alle soorten altijd op voorraad, maar er zijn genoeg mensen die dit niet hebben.
Dus dan volgt de volgende vraag: kan ik ook lichte in plaats van donkere gebruiken (of andersom)? En het antwoord is simpel: dat kan prima.
Kleine voetnoot: het heeft natuurlijk wel invloed op het resultaat. In kleur van het baksel, maar ook zeker in smaak. Witte basterdsuiker kun je in principe ook vervangen door de donkere varianten, maar bedenk wel dat donkerbruine basterdsuiker wel heel erg verschilt en dus ook een heel ander resultaat geeft.
Bovenstaande zin is er eentje die regelmatig in een reactie wordt achtergelaten op een recept. En heel eerlijk: daar kan ik helemaal niets mee. Klinkt misschien onaardig, is totaal niet zo bedoeld.
Want waarom vind je het mislukt? Is het een kwestie van smaak of het hebben van een andere verwachting? Is het verbrand, nog niet gaar, heeft het een gekke smaak of is het heel iets anders?
Als ik niet weet wat er is mislukt, weet ik ook niet wat er is misgegaan. Maar zelfs wanneer ik dat wel weet is het bijna nooit te zeggen. Want ik weet niet wat je precies hebt gedaan. Heb je misschien iets veranderd aan het recept of per ongeluk iets verkeerd afgewogen?
Dus mocht er een keer iets niet lukken zoals gehoopt en je wilt weten hoe dit komt: voorzie mij dan van zoveel mogelijk informatie. Zelfs het vermelden van het soort oven en je ovenstand kan hierbij helpen. Zonder dit soort extra informatie is het gewoon niet mogelijk om te zeggen wat er mis ging.
Goed, tot zover mijn antwoord en toelichting bij een aantal van de vragen die de laatste maanden heel vaak gesteld worden. Mocht je nog meer vragen hebben, kijk dan ook eens zeker op Handige Baktips. Hier wordt heel veel behandeld.
Mijn laatste tip voor jullie: lees goed en denk logisch na. Klinkt misschien flauw, maar geloof mij dat je daar je eigen vraag daarna meestal al kan beantwoorden.
Voor iedereen die zich afvraagt waarom het zo stil is op Handige Baktips (mijn tweede blog) zal ik dat even toelichten. Het was namelijk niet mijn bedoeling om daar zo ontzettend stil te zijn, de laatste post kwam begin augustus online. Mijn beide blogs blijven hard groeien en daarbij komt ook meer werk kijken. Laura’s Bakery vind ik het belangrijkst en met alle drukte van het najaar ging daar al mijn aandacht naartoe.
Om het voor mijzelf behapbaar te houden heb ik besloten wat veranderingen door te voeren en mij te focussen op één site in plaats van twee. Dat merken jullie pas over een tijdje als de nieuwe website voor Laura’s Bakery er is. Op dat moment worden beide blogs namelijk samengevoegd in Laura’s Bakery en wordt Handige Baktips hier een categorie. Geen zorgen, alle artikelen blijven dus gewoon online staan. Vanaf dat moment (ergens in maart/april) komen er ook weer nieuwe baktips online, want ik heb een hele lijst met ideetjes.
Genoeg om naar uit te kijken dus! Voor nu hoop ik dat jullie zijn geholpen met bovenstaande informatie. En schroom zeker niet om een bakvraag te stellen als je er niet uit komt!
Het is alweer ruim een jaar geleden dat ik een artikel maakte met veelgestelde vragen, hoogste tijd voor een nieuwe editie dus! Dagelijks krijg ik via de mail en social media vele vragen. Over bakken, maar ook allerlei andere dingen rondom mijn blog. Sommige vragen worden zeer regelmatig gesteld, en daarom lijkt het mij handig om in een artikel zo nu en dan de meest gestelde vragen van dat moment te behandelen. Handig voor mij, maar ook zeker handig voor jullie 😉 .
Overigens kun je ook op de pagina met veelgestelde vragen een lange lijst vinden met de vragen (en antwoorden!) die ik het meest krijg. En op veel bakvragen geef ik in de categorie baktips antwoord. Dus staat jouw vraag er in dit artikel niet tussen, dan is de kans groot dat je hem bij op de genoemde pagina’s wel vindt! Goed, op naar de vragen die momenteel veel gesteld worden.
Vrijwel overal, zowel in webwinkels als boekhandels en kookwinkels. Kun je mijn boek niet vinden in jouw favoriete boekhandel? Vraag er dan gewoon even naar bij het personeel, het kan zijn dat hij tijdelijk niet op voorraad is, maar ze kunnen hem altijd voor je bestellen.
Online kun je mijn boek onder andere bij Bol.com kopen. Momenteel is er (nog) geen mogelijkheid om bij mij zelf of ergens anders gesigneerde exemplaren te bestellen. Wanneer ik ergens signeersessies doe, dan vermeld ik dit via mijn Facebook pagina.
Toen mijn boek uitkwam had ik ter promotie tassen laten bedrukken met een illustratie die ook in mijn boek staat. Nooit verwacht dat jullie daar allemaal zo ontzettend enthousiast over zouden zijn!
Ik had mij helemaal niet ingesteld op de verkoop hiervan en dit is momenteel dan ook nog niet mogelijk, wel ben ik aan het kijken of ik dit mogelijk kan maken. Ik garandeer nog niets, maar mocht het zover komen laat ik dat uiteraard via mijn blog en social media kanalen weten!
Volgens mij is iedereen de laatste tijd druk bezig met experimenteren door mijn baksels in andere formaten te maken, leuk! Vraag die daarbij veel komt kijken is het aanpassen van de temperatuur en baktijd, want is dat nodig? En zo ja, wat wordt die andere tijd en temperatuur dan als je een kleinere of grotere vorm gebruikt?
Daar is geen eenduidig antwoord op te geven, omdat dit voor elk recept en formaat verschillend is. Over het algemeen kun je de temperatuur hetzelfde laten en hoef je alleen de baktijd aan te passen. Op Handige Baktips heb ik hier laatst een uitgebreid artikel over geschreven (met voorbeelden!) wat je verder zal helpen bij deze vraag.
“Laura, kun je mij vertellen hoeveel gram 1 theelepel is?” Helaas, ging het maar zo makkelijk, dat verschilt per ingrediënt. Ingrediënten als bakpoeder, baking soda, kaneel, speculaaskruiden, etc. worden meestal aangeduid in theelepels en niet in grammen.
Er zijn verschillende soorten theelepels, maar bij het bakken van een theelepel wordt uitgegaan van een inhoud van 5 ml. Dat zou je kunnen meten door 1 theelepel water af te wegen. Als dat 5 gram is, weet je dat een afgestreken theelepel voor jou 5 ml is. Mijn theelepels zijn ietsje kleiner, dus ik weet dat er een klein bergje van bijvoorbeeld baking soda op mijn theelepel moet zitten.
Ditzelfde geldt trouwens voor eetlepels, alleen wordt hierbij uitgegaan van een inhoud van 15 ml. Ook handig is om een setje spoons aan te schaffen, daarmee kun je het snel en precies afmeten. Deze zijn te koop bij kookwinkels.
In mijn recepten heb ik het altijd alleen maar over bloem en zelfrijzend bakmeel, daarmee bedoel ik gewoon de meest standaard pakken bloem en meel die je kunt kopen. Die zijn overal verkrijgbaar, ik wil namelijk graag dat mijn recepten lukken en lekker zijn met de ingrediënten die je in elke supermarkt vindt.
Ik heb hier laatst ook over geschreven op Handige Baktips. Dus als je wilt weten of dit dan ook de beste optie is en welke mogelijkheden er nog meer zijn, zou ik zeker dat artikel even lezen!
Hopelijk is zo weer het een en ander duidelijk geworden voor jullie! Vergeet vooral de pagina met veelgestelde vragen en baktips categorie niet als je zelf met een (bak)vraag zit. Kun je het niet vinden, vraag het dan gerust 🙂
Een nieuw jaar is begonnen en dat betekent dat vele van jullie gezonde voornemens hebben. Bakken zit er misschien even helemaal niet in, of wie het dan toch niet kan laten gaat op zoek naar gezonde baksels. In januari stijgt het aantal vragen over gezond bakken met vervangers explosief. En mijn antwoord luidt 9 van de 10 keer als volgt: “Daar heb ik geen ervaring mee in dit recept, maar je kunt het uiteraard gewoon proberen”. Een antwoord waar je niet altijd iets aan hebt misschien. Wat ik dan wel heb voor jullie, is lijstjes met vervangers voor ingrediënten. Die heb ik gemaakt om je een beetje op weg te helpen. Ik weet dan misschien niet altijd hoe ze het recept beïnvloeden, ik weet wel welke mogelijkheden er zijn. En dat is toch al iets nietwaar?
Sorry lieve mensen, ik ben gek op bakken maar écht verstand van gezond bakken heb ik niet. Simpelweg omdat ik dat vrijwel nooit doe, ik maak hooguit een iets gezonder recept. De recepten die je op mijn blog vindt, zijn gemaakt zoals beschreven is. Ik heb de recepten niet ook nog getest met 8 verschillende soorten bloem en meel en ik heb ook niet alle vervangers voor suiker geprobeerd.
Of je bloem kunt vervangen door amandelmeel en de suiker weg kunt laten? Natuurlijk, veel ingrediënten kun je gemakkelijk vervangen met een lekker baksel als resultaat. Maar houd wel in gedachten dat je resultaat altijd (iets) zal afwijken van het originele recept. Je gebruikt immers een ander ingrediënt. Het is onmogelijk om met een ander ingrediënt exact hetzelfde resultaat te krijgen.
Ingrediënten en verhoudingen zijn er met een reden. Elk product heeft zijn eigen functie en zorgt voor een bepaald resultaat. In smaak, maar ook zeker in structuur. Zo hebben eieren een bindende en rijzende werking, als je die weglaat in een cake of vervangt door een ander ingrediënt krijg je natuurlijk een compleet ander resultaat. Hetzelfde geldt voor suiker, bloem en boter. Ook die hebben hun eigen functie.
Suiker is suiker, laten we dat voorop stellen. Je lichaam verwerkt alle soorten suiker op dezelfde manier. Of dat nou uit een appel of een stuk cake komt. Alleen heeft die appel naast de fruitsuikers natuurlijk gezondere voedingsstoffen dan de cake heeft naast de gebruikte suiker. Op het hoe en wat ga ik niet te ver in, want daarvoor heb ik er niet genoeg kennis van.
Er zijn de laatste jaren veel alternatieven bijgekomen voor suiker. Of althans, ze zijn bekender geworden en er is meer mee geëxperimenteerd. Zo kun je kiezen voor fruit ter vervanging, bananen of gedroogde abrikozen bijvoorbeeld. Of kies voor producten als kokosbloesemsuiker, ahornsiroop en honing.
Keuze is er genoeg, alleen moet je soms wel goed opletten wat je gebruikt. Kun je het 1:1 vervangen bijvoorbeeld. En is de vervanger wel geschikt voor jouw baksel? Het is bij de meeste koekjesrecepten bijvoorbeeld geen goed idee om de suiker door appelmoes te vervangen omdat de structuur dan niet meer klopt.
Voor een compleet overzicht van alle suikervervangers en meer informatie verwijs ik je graag door naar dit artikel op Handige Baktips: klik hier.
Naast suiker, is bloem het andere ingrediënt dat het meest vervangen wordt. Voornamelijk omdat mensen geen gluten mogen of willen eten. Nou hebben die gluten juist een hele belangrijke werking in baksels, en dat maakt het ook iets lastiger te vervangen als je een resultaat wilt creëren dat niet te veel afwijkt van het origineel.
De meest voor de hand liggende en bekende vervanger is denk ik amandelmeel, maar ook boekweitmeel wordt steeds meer gebruikt. Of maal je havermout fijn voor havermeel. Opties genoeg! In tegenstelling tot bij suiker, is het bij bloem wel eenvoudiger te vervangen qua hoeveelheden. Je kunt vrijwel alles 1:1 vervangen.
Voor een compleet overzicht van alle vervangers voor bloem en meer informatie verwijs ik je graag door naar dit artikel op Handige Baktips: klik hier.
Melk is -vind ik- een ingrediënt dat heel erg makkelijk te vervangen is. In totaal ken ik er zeven, waarvan er 3 het meest geschikt zijn om te gebruiken als je bakt. Amandelmelk, sojamelk en hazelnootmelk. Deze vind ik het meest geschikt vanwege de smaak.
Maar er zijn er uiteraard meer. Voor het complete overzicht en wat meer informatie verwijs ik je graag door naar dit artikel op Handige Baktips: klik hier.
Wanneer je geen melk mag, is ongezouten roomboter ook uitgesloten door de melkbestanddelen en lactose. Voor het beste resultaat is dat jammer, maar wees niet getreurd. Je kunt namelijk ook andere producten gebruiken.
Het meest simpel is om voor plantaardige margarine te kiezen, maar zonnebloemolie is ook in veel recepten geschikt. Kokosvet is ook nog iets dat steeds meer wordt gebruikt.
Voor het volledige overzicht en meer informatie verwijs ik je graag door naar dit artikel op Handige Baktips: klik hier.
Hoewel eieren vrij eenvoudig te vervangen zijn, is het lastig om een vervanger te vinden die ook echt dezelfde functie heeft. Eieren hebben namelijk een bindende en rijzende functie. Een vervanger als banaan bindt wel, maar mist die rijzende functie.
Ter compensatie kun je soms wel in recepten een beetje extra bakpoeder toevoegen zodat je alsnog je banaan, pindakaas of appelmoes kunt gebruiken.
Er zijn trouwens nog meer mogelijke vervangers. Daarvoor verwijs ik je graag door naar dit artikel op Handige Baktips: klik hier.
En dan tot slot, mijn visie op gezond eten en bakken: “Alles waar ’té’ voor staat, is niet goed voor je”. Of dat nou om repen chocolade of appels gaat. Gebruik je gezonde verstand, maar vergeet niet te genieten. Van de gezonde maaltijden, maar af en toe ook van een lekker stukje taart.
Ook kan ik vast verklappen dat er de komende tijd weer een paar gezondere/meer verantwoorde recepten online komen. Gewoon wat lekkere dingen die net even wat meer verantwoord zijn dan die punt chocoladetaart 😉
PS. De recepten van de baksels op de foto’s vind je hier: mueslirepen | bananenbrood met noten en chocola | granola | suikervrije lemon curd | blueberry lemon eierkoeken
Het perfecte basisrecept voor vanille cupcakes. Met dit recept voor cupcakes kun je eindeloos variëren in smaken en met of zonder botercrème!
Cupcakes zijn simpelweg kleine (eenpersoons) cakejes die je afbakt in de baking cups van een cupcake bakvorm. Vroeger werden cupcakes geserveerd bij de high tea en werden ze afgebakken in theekopjes, daar is de naam ‘cup’cakes zeer waarschijnlijk van afgeleid.
Tegenwoordig worden cupcakes voor heel veel verschillende gelegenheden gebakken. Van babyshowers tot verjaardagsfeestjes, of gewoon als leuke middagactiviteit in het weekend. En dan worden ze over het algemeen natuurlijk ook prachtig versierd.
Wil je meer weten over cupcakes (en tegelijk leren over het verschil tussen cupcakes en muffins)? Ik schreef er een uitgebreid artikel over.
Deze bakbijbel met ruim 150 recepten wil iedere thuisbakker in huis hebben. Ga aan de slag met een van de 40 basisrecepten, elk met twee variaties. Het zijn zowel tijdloze klassiekers als veel spiksplinternieuwe recepten. Daarnaast bevat dit boek recepten voor vullingen en toppings, maar ook handige baktips en bewaaradviezen zoals je van mij gewend bent.
Een goed begin is het halve werk kan ik eigenlijk wel zeggen, want met een goed cupcake basisrecept kan iedereen lekkere cakejes bakken. De basis voor dit recept lijkt op mijn recept voor vanillecake, alleen heb ik de hoeveelheden in dit recept aangepast. Daardoor kun je met dit recept precies 12 cupcakes bakken, handig he?
Toch zijn ook de verhoudingen van dit cupcake basisrecept een klein beetje anders, er zit bijvoorbeeld minder suiker in. Want ga je cupcakes maken, dan maak je vaak ook nog een lekkere zoete topping. Dus dan is het fijn als de cakejes zelf niet al te zoet zijn.
Het recept zelf is erg makkelijk! Je zult zien dat je het cupcakebeslag binnen een handomdraai gemaakt hebt en dat geldt ook voor de baktijd van cupcakes. Als je het beslag klaar hebt, hoef je het alleen nog maar over de vormpjes te verdelen en daarna kun je de kleine cakejes bakken. Je schuift ze maximaal 20 minuten de voorverwarmde oven in en klaar zijn ze.
Fijn is ook dat je dit cupcake basisrecept als basis kunt gebruiken voor heel veel verschillende smaken cupcakes. Ik heb de afgelopen jaren al de nodige mooie cupcake smaken voor je uitgeprobeerd.
Dit zijn de meest populaire smaakcombinaties die ik op Laura’s Bakery met jullie heb gedeeld:
Wat is jouw favoriet cupcake combinatie? Of bak jij het liefst deze vanille cupcakes?
Nadat je de cupcakes hebt gebakken, is stap 2 het versieren ervan. Je kunt er uiteraard voor kiezen om cupcakes zonder botercrème of decoratie te maken. Een ‘kale’ cupcake is namelijk ook heerlijk.
Maar persoonlijk vind ik het extra leuk om versierde cupcakes te maken. Dat kan bijvoorbeeld met botercrème of fondant. Zowel om cupcakes met fondant te bekleden, om ze te vullen of anders te versieren, heb ik al veel lekkere recepten online staan. Een aantal tips:
Lees ook eens mijn how-to hoe je een cupcake het beste strak kunt bekleden, waarna je het cakeje verder kan versieren.
Dit recept is passend voor exact 12 cupcakes, daarom is het handig om een muffins & cupcake bakvorm te gebruiken waarin je tegelijkertijd 12 cupcakes kunt bakken. Zelf gebruik ik deze vorm. Let er wel even op dat deze in je oven past, maar in een reguliere oven zal dit makkelijk passen.
De regel die ik altijd aanhoud is om de vormpjes voor twee derde te vullen met beslag, hiermee krijg ik altijd een goede hoogte. Wel heb ik meestal een klein ‘bolletje’ op mijn cupcakes. Indien je dit niet wilt kun je na het bakken een broodplank op de cupcakes leggen. Je moet ze dan uiteraard wel gebakken hebben in een cupcake bakvorm.
Dan was de oventemperatuur te heet. Ik leg er in dit artikel alles over uit.
Ik heb een regenboog aan cupcakepapiertjes in huis, grotendeels van het merk House of Marie. Die vind ik zelf erg prettig werken. De papieren vormpjes zet ik altijd in een cupcake bakvorm, zodat ze niet uitzakken in de oven maar een mooie vorm krijgen.
Het hoort dat de gebakken cakejes een heel klein beetje inzakken (of krimpen) tijdens het afkoelen. Maar als ze te erg inzakken, dan kan dat komen doordat je het beslag te lang hebt gemixt, omdat het beslag te vochtig was óf omdat de cupcakes simpelweg nog niet gaar waren. Lees hier alles over hoe het kan dat cupcakes inzakken na het bakken.
Nadat jouw cupcakes gaar zijn (altijd even controleren of een houten satéprikker of caketester schoon uit de cake komt), kun je ze uit de oven halen. Laat ze eerst een paar minuten in de vorm afkoelen, maar haal ze er vervolgens uit en zet ze op een rooster waar je de cupcakes volledig laat afkoelen. Dit geldt trouwens ook voor cake en koekjes.
Al mijn tips rondom cupcakes bakken vind je op de handige baktips pagina.
Is jouw kind een kleine koekenbakker? Dat komt mooi uit! In dit lijstje vind je namelijk allerlei soorten bakspullen die geschikt zijn voor kids. Met Sinterklaas en Kerst in het vooruitzicht ideaal als je op zoek bent naar een leuk cadeau voor kinderen!
Duidelijke en eenvoudige stap-voor-stap recepten zijn wat mij betreft een voorwaarde voor een goed bakboek voor kinderen of wanneer je gaat bakken voor kinderen. Ik heb zelf twee bakboeken geschreven met illustraties, zodat zelfs de jongste koekenbakkers zo zelfstandig mogelijk aan de slag kunnen in de keuken. Maar ik vind het aanbod aan voorleesboeken met het thema bakken ook helemaal leuk!
BAKTIP: Op Laura’s Bakery zijn er gratis printables beschikbaar met nog meer recepten en andere activiteiten met het thema bakken. Heb je mijn Kinderbakboeken al in huis? In de boeken vind je een link met nog meer printables: van kleurplaten tot puzzels en meer!
Een feestelijk lees- en kookboek met twee vrolijke nijntje-verhalen: nijntje mag trakteren en viert thuis haar feestje.
Te koop bij Bol.
Prentenboek over Luiaard en Maki die een joekel van een taart vinden. Gaan ze de taart delen of niet?
Te koop bij Bol.
Een verzameling van drie populaire kijk- en zoekboeken: Waar is de taart?, Picknick met taart en Verjaardag met taart.
Te koop bij Bol.
Bakt jouw kind graag koekjes? Dan zijn koekuitstekers in leuke vormpjes een aanrader. Je hebt echt van alles, dus ongetwijfeld zit er iets leuks tussen waar jouw kind (of jijzelf dat mag ook natuurlijk) blij van wordt.
BAKTIP: Heb je geen uitstekers in huis? Je kunt ze natuurlijk ook zelf uitsnijden, bijvoorbeeld aan de hand van een uitgeprinte vorm.
Met deze vrolijke uitsteker maak je koekjes in de vorm van puzzelstukjes.
Te koop bij Bol.
In deze set met maar liefst 101 uitstekers vind je echt van alles wat: cijfers, dieren, Kerst en nog veel meer.
Te koop bij Amazon.
Met deze set maak je rond de Kerst een prachtig én lekker gingerbread huis.
Te koop bij Amazon.
Met deze set uitstekers maak je van koekjes safari-dieren, maar dan in 3D!
Te koop bij Amazon.
3 mini koekjesrollers met verschillende patronen. Sterren, hartjes en sneeuwvlokken.
Te koop bij Amazon.
Is jouw kind gek op voertuigen? Dan zijn deze koekjes uitstekers perfect!
Te koop bij Amazon.
Kinderen vinden het vaak geweldig om te bakken in een vorm die ze leuk vinden. Voertuigen, dieren, Lego, het kan van alles zijn. Ook heel erg leuk om te gebruiken voor verjaardagen van kinderen! Welke bakvorm vind jouw kind leuk?
BAKTIP: De meeste van mijn cakerecepten zijn geschikt om te gebruiken voor deze vormen. En mocht je graag een cijfertaart willen maken zonder vorm, kan dat ook met mijn recept voor cijfertaart!
Voor alle Lego-fans is deze legoblokjes bakvorm natuurlijk fantastisch!
Te koop bij Bol.
Een siliconen bakvorm in de vorm van nijntjes hoofd. Heel schattig!
Te koop bij Hema.
Met deze superhandige bakvorm bak je in de vorm van nummers en letters. Leuk voor een verjaardag!
Te koop bij Bol.
Bakken in de vorm van auto’s en een trein, dat doe je met deze voertuigen bakvorm.
Te koop bij Amazon.
Met deze bakvorm maak je een cake of ander baksel in de vorm van rupsje nooit genoeg.
Te koop bij Amazon.
Een bakvorm waarmee je een 3D beer maakt inclusief tips voor het decoreren ervan.
Te koop bij Bol.
Tegenwoordig heb je ook allerlei soorten bakspullen en keukengerei speciaal voor kinderen ontworpen. Mega leuk want daardoor kan jouw kleintje al vanaf jongs af aan meehelpen met bakken. Met deze producten wordt het bakken met kinderen echt een feestje!
5 mini spatels voor kinderen. Ideaal voor kinderen om te gebruiken en eigenlijk voor jezelf ook vaak handig.
Te koop bij Amazon.
Als je in de keuken staat, kun je natuurlijk vies worden. Dan is een keukenschort voor kinderen erg handig én heel leuk! Je hebt meerdere varianten.
Te koop bij Amazon.
Dit kindermes is ideaal om je kind veilig mee te leren snijden. Met vingerbescherming, mesbescherming en een stevig handvat.
Te koop bij Amazon.
Een bakset met mini cakevorm, deegroller en bakvorm. Hoe leuk is dit!
Te koop bij Hema.
Een 12-delige kinderbakset van siliconen. Speciaal voor kinderen ontworpen.
Te koop bij Bol.
Sprinkles zijn een feest voor jong en oud. Je hebt ze in allerlei soorten speciaal voor kinderen, zo leuk!
Te koop bij Super Streusel.
Ook cupcakevormpjes zijn er speciaal voor kinderen in allerlei motieven. Bijvoorbeeld deze met piraten erop. Gaaf!
Te koop bij Bol.
Met kleurstoffen geef je kleur aan cakes of crémes en dat maakt het bakken voor kinderen vaak heel feestelijk.
Te koop bij Amazon.
Met deze inktstiften in geel, groen, roze en blauw kun je schrijven op bijvoorbeeld fondant of icing.
Te koop bij Amazon.
BAKTIP: de meeste kinderen vinden dit recept voor vanille cupcakes heerlijk!
Speelgoed in het thema bakken is natuurlijk superleuk voor de kleintjes die nog niet zelf mee kunnen bakken, maar wel graag al de koekenbakker uithangen. Je kan niet vroeg genoeg beginnen toch?!
Een houten bakset met een mixer, inclusief de benodigde ingrediënten.
Te koop bij Amazon.
Koekdeeg maken, koekjes uitsteken en koekjes bakken met deze houten bakset.
Te koop bij Amazon.
Een houten speelgoedtaart met zes punten, gaatjes voor de kaarsjes en een taartschep. Feest!
Te koop bij Hema.
Met deze set voor kinetisch zand maak je creaties in ijsthema. Pas maar op dat de ijsjes niet echt opgegeten worden.
Te koop bij Amazon.
Kleien, maar dan in de vorm van baksels. Je kunt van alles maken met deze set!
Te koop bij Bol.
Met deze speelgoedkeuken kunnen kinderen zich helemaal uitleven in hun eigen kinderkeuken van hout inclusief keukengerei.
Te koop bij Bol.
Naast al deze handige en leuke spullen voor bakken met kinderen, is het natuurlijk ook goed om te weten wat je zoal kunt maken per leeftijd en hoe je dat aanpakt. In dit artikel vertel ik je alles over bakken met kinderen en deel ik recepten! Super handig. Waar ga jij mee aan de slag?
Neem ook eens een kijkje in de categorie recepten voor kinderen waar je alle (makkelijke) recepten voor kinderen van het blog vindt!
