Er zijn veel leuke manieren om aan familie en vrienden het geslacht van je kind te onthullen, maar iets lekkers bakken is er daar zeker één van! Een tijdje terug maakte ik vrolijke piñata cupcakes en nu besloot ik dat je daar ook een mooie gender reveal cupcake variant van kunt maken. Je holt de cupcakes een beetje uit en vult dit op met muisjes. Vervolgens topte ik de cupcakes af met mijn vanille botercrème, maar je zou ook cream cheese frosting kunnen gebruiken. Als je eenmaal een hap van de cupcake hebt genomen komt daar de grote onthulling te voorschijn: roze of blauwe muisjes!
Ben je benieuwd naar het verschil tussen botercrème en cream cheese frosting en waar je het voor kunt gebruiken? Ik leg het je uit in dit artikel.
Ik kreeg deze cupcakes vorige week van de buren. Mijn man zette gelijk z’n tanden erin. Deels uit nieuwsgierigheid en deel uit lekkere trek. Alle muisjes vielen over de tafel en vloer. Het was zo hilarisch. Mijn dochter riep: we krijgen een MEISJE!!!
Echt een aanrader?
Haha zo leuk he! Wie het snelst eet (of de grootste hap neemt), weet het ’t eerst 😉
Bedankt voor het recept! 🙂
Het uithollen van de cakejes werkt ook perfect met een appelboor! Na het vullen met muisjes heb ik het kapje weer teruggezet. Toefje slagroom zou dan ook genoeg kunnen zijn, mocht je het simpel willen afwerken.
hallo Laura, ik ben heel erg fan van je recepten, ik als beginnende bakker, jou recepten zijn duidelijk.
Vraag: kan je van deze muffins ook 1 grote taart maken?
Wat leuk om te horen! In theorie zou dat moeten kunnen, maar misschien is het makkelijker om een recept te gebruiken dat al voor een grote taart is. Bijvoorbeeld deze: https://www.laurasbakery.nl/blueberry-lemon-babyshower-taart/ en die bijvoorbeeld aan te passen.
Ik zou deze cupcake graag maken, maar dan met volkoren en amandel meel (zoals het recept met rood fruit). Wat worden dan de verhoudingen?
Dat durf ik niet te zeggen zo, maar je kunt dat andere recept dan natuurlijk gewoon aanhouden en in cupcake vormpjes afbakken. Ik zou dan wel siliconen vormpjes gebruiken of direct in een rvs bakvorm te bakken omdat volkorenmeel en amandelmeel de neiging hebben om zich aan papieren cupcake vormpjes te hechten.
Als je deze cupcakes in een hete lucht oven maakt, hoelang moeten ze er dan in?
Zie dit artikel: https://www.laurasbakery.nl/boven-en-onderwarmte-of-hetelucht/
Mag ik alles x 3 doen voor de cupcakes? Ze zijn zo lekker
Deze cupcakes gemaakt voor de gender reveal van mijn zusje. Sprinkles bij Xenos gehaald, die zijn echt mooi. Uitgehold met een appelboor en afgemaakt met de botercrème. Een succes! Ik kan helaas geen foto toevoegen, maar ze waren echt prachtig (en heel belangrijk: lekker).
Hellupp!
Ik probeer deze cupcakes te maken maar mijn beslag blijft klonterig/lijken op kots 😅
Ik ben 2x over nieuw begonnen maar het blijft er zo uit zien…
Wat gaat er mis 🙃
Als je beslag klonterig is, dan heb je de suiker en de boter waarschijnlijk niet eerst romig geklopt (en vermoedelijk was je boter ook niet op kamertemperatuur). Kan dat kloppen? Bij een klonterig beslag mengen de ingrediënten zich niet goed doordat alles te snel aan elkaar wordt toegevoegd. Daarom is het zo belangrijk dat je eieren 1 voor 1 toevoegt, zodat ze opgenomen kunnen worden door het beslag. Af en toe de mixer uitzetten en met een spatel alles van de beslagkom losmaken helpt hier ook bij.
Hoe hol je de cupcakes uit? Aan de bovenkant of via de zijkant??
Via de bovenkant, ik gebruikte een ronde uitsteker en een meloenbolletjeslepel. Met een speciale cupcake boor of een appelboor en eventueel lepeltje kan ook. Je haalt er zo wat cake uit, vult het en dan optioneel doe je het stukje cake weer erop.