Gender reveal cupcakes

17 februari 2021
Gender reveal cupcakes
24

Er zijn veel leuke manieren om aan familie en vrienden het geslacht van je kind te onthullen, maar iets lekkers bakken is er daar zeker één van! Een tijdje terug maakte ik vrolijke piñata cupcakes en nu besloot ik dat je daar ook een mooie gender reveal cupcake variant van kunt maken. Je holt de cupcakes een beetje uit en vult dit op met muisjes. Vervolgens topte ik de cupcakes af met mijn vanille botercrème, maar je zou ook cream cheese frosting kunnen gebruiken. Als je eenmaal een hap van de cupcake hebt genomen komt daar de grote onthulling te voorschijn: roze of blauwe muisjes!

Ben je benieuwd naar het verschil tussen botercrème en cream cheese frosting en waar je het voor kunt gebruiken? Ik leg het je uit in dit artikel.

Gender reveal cupcakes

Dit is absoluut de lekkerste manier om aan vrienden en familie het geslacht van je kind te onthullen: gender reveal cupcakes met muisjes!
Porties: 12 stuks

Ingrediënten

  • 180 gram ongezouten roomboter
  • 135 gram fijne kristalsuiker
  • 1 el vanille-extract
  • 4 eieren (M)
  • 180 gram zelfrijzend bakmeel
  • snuf zout
  • 1 portie botercreme
  • blauwe of roze muisjes
  • sprinkles naar keuze

Instructies

  • Klop boter en suiker tot deze romig zijn. Voeg het vanille-extract en de eieren stuk voor stuk toe. Voeg de volgende pas toe als het eerste ei volledig is opgenomen. Als laatst voeg je zelfrijzend bakmeel en zout toe, mix tot deze droge ingrediënten opgenomen zijn in het beslag.
  • Neem een muffinvorm en plaats de cupcakepapiertjes in de holtes, verdeel het beslag over de vormpjes. Ik doe dit zelf met een ijslepel. Dat werkt gemakkelijk en je kunt het beslag zo mooi gelijkmatig verdelen.
  • Bak de cupcakes in ongeveer 18 minuten op 180 °C (boven- en onderwarmte).
  • Laat ze even in de vorm rusten voordat je de cupcakes op een rooster volledig laat afkoelen.
  • Eenmaal afgekoeld wil je de cupcakes uithollen. Ik gebruikte hiervoor een kleine ronde uitsteker en meloenbolletjeslepel voor. Je wilt ruimte voor ongeveer 1-2 theelepels gekleurde muisjes per cupcake hebben. Vul de holtes in de cupcakes met de muisjes.
  • Vul een spuitzak met grote gladde spuitmond (ik gebruikte de 1A van Wilton) met de botercrème. Spuit toeven op alle cupcakes. Decoreer deze met de sprinkles en ze zijn klaar om te serveren!
Tips

Hou je niet van botercrème? Dan kun je dit ook vervangen door deze heerlijke cream cheese frosting bijvoorbeeld.

Wil je de cupcakes niet met muisjes vullen? Vervang deze dan door een blauwe of roze sprinklesmix of door roze of blauwe smarties.

Bewaren

In een afgesloten verpakking 3-4 dagen houdbaar op een koele plek buiten de koelkast. Je kunt de cupcakes in totaliteit ook tot drie maanden invriezen, maar versier ze wel pas met sprinkles na het ontdooien.

Wat vind jij van dit recept?

0.0 (0 stemmen)

Laura Kieft

Laura vindt dat bakken echt niet moeilijk is en laat dat zien met toegankelijke recepten. Zelf bakt ze het liefst cakes en koekjes en snoept tijdens het maken graag van het beslag en deeg. Zogenaamd om alvast te proeven, zegt ze.

2 reacties

  1. Leanne schreef:

    Ik kreeg deze cupcakes vorige week van de buren. Mijn man zette gelijk z’n tanden erin. Deels uit nieuwsgierigheid en deel uit lekkere trek. Alle muisjes vielen over de tafel en vloer. Het was zo hilarisch. Mijn dochter riep: we krijgen een MEISJE!!!
    Echt een aanrader😋

    1. Laura's Bakery schreef:

      Haha zo leuk he! Wie het snelst eet (of de grootste hap neemt), weet het ’t eerst 😉

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *