Een heerlijk herfst recept voor appel-kaneel cupcakes met een verrukkelijke toef kaneelcrème of vanillecrème. Uit dit makkelijke recept haal je 12 cupcakes.
Appel-kaneel cupcakes maken
De herfst heeft nu toch wel echt zijn intrede gedaan en ik merk dat het soort gebakjes dat ik maak veranderd qua smaak. Geen frisse en fruitige baksels meer, die hoorden bij de zomer. We gaan nu voor herfstige ingrediënten. Kaneel bijvoorbeeld, één van mijn favoriete smaken die echt bij de herfst (en winter) hoort. Kaneel combineer ik vooral graag met appel om er toch net die wat frissere smaak aan te geven.
Herfst cupcakes
Deze appel-kaneel cupcakes zijn dus een mooi voorbeeld van een lekker herfstig recept! Echte herfst cupcakes kun je ze ook wel noemen. Smullen maar! Wat trouwens ook heel lekker is, is een vanille botercrème. Laat dan het kaneelpoeder achterwege voor de toeven.
BAKTIP: Voor het spuiten van toeven, decoratieve randjes en meer gebruik ik dit formaat spuitmondjes van Wilton het meest.
Ze zijn echt super lekker! Met de helft van het recept haalde ik er 10 uit 🙂
Wat een heerlijke cup cakes, mijn collega’s waren erg blij mee. Zou je deze ook in de giant cupcake variant kunnen maken?
Zeker, je kunt dit beslag uiteindelijk voor elke vorm (en maat) gebruiken.
Wat een geweldig lekker recept is dit.
Had ze al een paar keer gemaakt en mijn man vond ze zo lekker, dat hij vroeg ik deze de chocolade en vanille cupcakes ook hier van de site, wilde maken. Kon hij ze op het werk trakteren nog voor zijn verjaardag. Natuurlijk gedaan en er werd hem door collega’s gevraagd in welke winkel hij ze gehaald had? Haha compliment voor jouw recept dus 😉
Aaah top dit! Mooie combinatie van jouw bakkunsten en mijn recepten 😉
Hey laura,
De boter die je gebruikt is dit altijd ongezouten roomboter of kan het ook bv. met solo pattiserie?
Grts
Als ik er niks bij heb vermeld dan is het inderdaad ongezouten roomboter. Ik ken het product dat jij noemt eerlijk gezegd niet, maar als het harde margarine is dan kan je dat ook prima gebruiken.
dag Laura,
wat een lekker uitziend recept! Nu vind ik helaas geen kaneelsuiker, kan ik eventueel en snufje gewone kaneel gebruiken in de plaats of zal dit niet lukken denk je?
met vriendelijke groeten
Dat werkt net zo goed!
Hi Laura
Ik wil deze cupcakes volgend weekend maken als traktatie voor mijn dochtertje. Kan ik ze ook in een stoomoven afbakken? Zo ja, hoe heet en hoeveel procent stoom?!
Dankjewel voor jouw reactie!
Gr. Kristel
Ik heb dit zelf nog nooit geprobeerd, maar volgens mij moet het wel kunnen. Misschien wel extra lekker want door de stoom blijft de cake wél lekker smeuïg en zacht.
Vandaag dit gemaakt. Wow!! Ze zijn nog veel lekkerder geworden dan verwacht. Zonder botercrème zijn ze ook gewoon heel lekker, is lekker erbij maar niet echt nodig.
Ik heb nergens grove kaneelsuiker gevonden, dus gewoon zelf kaneel met suiker gemengd en dit op de appelstukjes gedaan voor ik die door het deeg mengde.
Ik lust geen kaneel, maar vind appels wel heel lekker in cake. Kan ik ook gewoon alle kaneelproducten weglaten en alleen appel toevoegen? Zo ja, moet ik dan nog een product aanpassen in het recept?
Dat kan zeker hoor! Je hoeft dan verder niets aan te passen 🙂
Heb het gemaakt en iedereen vond het heerlijk! Dankjewel!😋
Kan ik de cakejes maken en dan invriezen? (zonder botercreme)
Zeker!
Heerlijke cupcakes Laura❤️❤️❤️ Jouw site is echt een aanrader. Ik heb al veel dingen gemaakt en alles smaakte😊 Blijf vooral door gaan😄
Doeidoeidoeidoei🙂🙂
Ik wil deze graag maken voor de verjaardag van mijn zoontje, maar hij is allergisch voor ei. Kan ik in dit recept de eieren vervangen door banaan?
Dat heb ik zelf niet uitgeprobeerd dus ik kan dat niet met zekerheid zeggen. Maar ik heb wel gehoord van mensen die dat met succes hebben gedaan.
Super lekker
Ik heb al heel veel gemaakt van jouw site en dit recept is gewoon geweldig❤️❤️👍👍