Cupcakes bekleden doe je zo!

Hoe kan ik mijn cupcakes mooi en glad bekleden met fondant of marsepein? Het is een vraag die ik vaak hoor en ik vind het ook een belangrijke! Een goed begin is bij het decoreren en versieren van cupcakes het halve werk. Als je eenmaal weet hoe cupcakes bekleden in zijn werk gaat en je hebt een mooie strakke en gladde basis, is de rest gelijk ook veel makkelijker. Ik steek zelf liever iets teveel tijd in een goede basis, dan te weinig. Hoe ik mijn cupcakes bekleed laat ik je vandaag zien!

Cupcakes bekleden doe je zo!

Dit heb je nodig voor het decoreren van je cupcakes:

• Cupcakes
• Witte chocopasta (of iets anders om af te smeren)
• Een mes
• Fondant in een kleur naar keuze
• Rolstokje
• Uitsteker die net iets groter is dan je cupcake
• Smoother

Ik leg alles uit met fondant, maar met marsepein werkt het natuurlijk hetzelfde.

Zo moet je cupcakes bekleden voor een glad resultaat:

Als je cupcakes wat bol zijn aan de bovenkant kun je dit recht afsnijden als je wilt, maar dat hoeft niet per se.

1. Smeer de cupcake af met witte chocopasta. Besteed hier genoeg aandacht aan! Zorg dat je basis nu al mooi glad is. Zit er een deukje in je cupcake? Dan smeer je hem vol met chocopasta tot je een mooi glad geheel hebt.
2. Kies een uitsteker in de juiste maat. Hou een uitsteker boven je cupcake en kijk wat de goede maat is. Is de bovenkant van je cupcake recht? Kies dan voor eentje die even groot is als de bovenkant van de cupcake. Is jouw cupcake een beetje bol, kies dan een uitsteker die iets groter is.
3. Rol je fondant uit tot de gewenste dikte. Hoe dunner je fondant, hoe moeilijker het is om de cupcake mooi strak te bekleden. Ik hou meestal zo’n 2-3 mm aan. Trek de gehele lap fondant even los van je werkoppervlak en leg hem weer neer. Hij zit nu niet meer vastgeplakt en zo krijg je de uitgestoken rondjes makkelijker los straks.
4. Steek met de ronde uitsteker de basis voor de cupcakes uit. Draai de uitsteker nog een klein beetje rond op het oppervlak om rafeltjes zo veel mogelijk weg te werken. Zitten er toch nog wat rafeltjes aan de randen? Wrijf deze met de vingers weg.
5. Met een klein mesje til je voorzichtig het randje van het uitgestoken fondant op, als je zeker weet dat hij goed los is til je hem op en plaats je de basis op de cupcake. Trek het niet gelijk met je handen los, je hebt de kans dat het rondje fondant dan vervormt.
6. Nu het fondant op de cupcake zit ben je bijna klaar. Druk het zachtjes met je vingers vast en gebruikt de smoother om het fondant laagje mooi glad te strijken.

Benieuwd hoe je gedecoreerde cupcakes het beste kunt bewaren? Je leest het hier.

That’s it. Zo krijg je gemakkelijk een gladde en super strakke basis voor je cupcake. Nu ben je klaar om je cupcake te decoreren!

Op zoek naar leuke cupcake how to’s? Je vindt er meer dan genoeg op Laura’s Bakery!