Bakken met kinderen

Door Lian – Als er iets is dat leuk is om in de voorjaarsvakantie met de kinderen te doen, dan is het wel bakken. Maar hoe kun je dat nou het beste per leeftijd aanpakken? Niets is vervelender dan een kind dat al uitgekeken is op de activiteit voordat je klaar bent met bakken. Het mag dus voor zichzelf spreken dat je geen complete uitbundige stapelcake gaat bakken met een kind van zes. Ondanks dat ieder kind natuurlijk verschillend is geef ik vandaag enkele ideeën per leeftijdscategorie voor het bakken met kinderen. 

Peuter en kleuterfase

Alles is natuurlijk afhankelijk van de ontwikkeling van het kind, maar de eerste bakervaring kan al zeker worden opgedaan in de latere peuterfase. De kleuterfase is er al helemaal perfect voor, want dan is het heel interessant om te zien hoe van een deeg koekjes of wafels kunnen worden gemaakt. Lekker gek doen en gebakjes decoreren horen daar ook zeker bij.

Geef de kleintjes taken die snel uitgevoerd kunnen worden en waarbij ze niet lang hoeven te wachten op het eindresultaat. In de peuterfase kan het zoiets simpels zijn als het decoreren van koekjes. Bak zelf suikerkoekjes en zorg ook voor het glazuur door een paar druppels water met wat poedersuiker te vermengen. Laat de kleintjes kliederen met het glazuur. Het hoeft niet mooi of perfect te zijn, gewoon de activiteit zelf is al leuk genoeg. Eenmaal opgedroogd zijn de koekjes een leuk cadeau om aan de opa’s of oma’s te geven, want de kleine is meestal niet meer geïnteresseerd in het eten ervan.

De kleintjes gewoon laten zien hoe iets gemaakt wordt kan ook leuk zijn. Wafels zijn hier perfect voor. Het deeg is vloeibaar en dan worden ze in het wafelijzer een wafel die je kunt eten. Dit kun je vaak ook aan de keukentafel doen. Het is een snel proces en het is heel spannend om te zien. Daarna kan lekker gesmikkeld worden. Zorg er wel voor dat het beslag voor de wafels al klaar staat.

Een andere optie kan het bakken van appelflappen zijn. Zorg dat de appelvulling vooraf gemaakt is en help je kind met het vullen. Het is ook een creatieve bezigheid om ze te leren omgaan met bestek. Je kunt met een lepel de vulling scheppen, alhoewel met de hand nog lekkerder is. Met een vork duw je de randen stevig dicht en met een kwast smeren we de flappen in met ei. Laat de kids de suiker over de appelflappen strooien. Gegarandeerd feest! De appelflappen hoeven maar kort in de oven, dus het resultaat is snel klaar.

Basisschoolfase

De meest creatieve fase is aangebroken, want je kunt nu afhankelijk van de leeftijd steeds meer uitpakken en de kinderen het werk laten doen. Houdt het baksel wel simpel en de stappen eenvoudig. Gelukkig staan er meer dan genoeg recepten op Laura’s Bakery die hiervoor geschikt zijn. Kies verder baksels uit die de kinderen ook daadwerkelijk lekker zullen vinden.

Je kunt ze natuurlijk meer verantwoordelijkheid geven in bovenstaande recepten door ze het deeg te laten bereiden of de koekjes zelf te laten uitsteken. Alles is afhankelijk van de leeftijd van het kind. Wat dacht je van chocolade suikerkoekjes voor de afwisseling op de gewone suikerkoekjes en maak dan bijvoorbeeld samen deze donut koekjes. Andere lekkere koeken om te maken zijn eierkoeken of stempelkoekjes.

Ook is het leuk om juist met vers fruit aan de slag te gaan. Op die manier zijn ze lekker fruit aan het eten tussen het bakken door. Want wie snoept er nou niet tijdens de bereiding? Leuke voorbeelden hiervoor zijn deze bladerdeeg taartjes, fruittaart koekjes of poffertjes spiesjes. Over poffertjes gesproken, het recept daarvoor vind je hier. Geen poffertjespan in huis? Je kunt ook pannenkoeken spiesjes maken. Beide zijn ontzettend lekker.

Tip: Laat een mooi eindresultaat niet het doel op zich zijn, maar focus juist op het hebben van plezier en de leerzaamheid van het proces.

Natuurlijk hoort knoeien er ook bij en gelukkig is daar de wasmachine voor uitgevonden. Word ook niet boos als je kind gedurende de activiteit zijn of haar aandacht verliest en geen zin meer heeft. Laat het zijn en probeer het een volgende keer opnieuw. Enthousiasme is meestal iets dat moet groeien, zeker voor de hele jonge kindjes.

Tieners

Zijn de kinderen al wat ouder? Dan is het leuk om het bakken zelf echt onder de knie te gaan krijgen. Geef ze volledige verantwoordelijkheid en help indien nodig. De beste recepten om mee aan de slag te gaan zijn de basisrecepten. Voor alle recepten, ideeën en tips raad ik het basisbakboek van Laura aan. Hier staat alles in om zelf te leren bakken.

Een tiener zal graag bakken met smaken die ze kennen en ingrediënten die vooral niet te gezond zijn. Denk bijvoorbeeld aan het bakken met Oreo’s. Bovenstaande cake laat zien dat je met een combinatie van basisrecepten en Oreo’s een complete taart op tafel kunt toveren. Je kunt alle kanten op vanuit die basis en als tiener kunnen ze daar prima mee aan de slag.

Mocht je zelf nog tips (of leuke ervaringen!) hebben voor het bakken met kinderen, deel die dan vooral hieronder in een reactie.