honeycomb-chocoladetaart-4a

Ik kan natuurlijk niet zelf een lading honeycomb maken zonder het daarna te gebruiken in een ander recept. Het basisrecept deelde ik gisteren al met jullie, vandaag laat ik zien hoe je er deze heerlijke honeycomb chocoladetaart van kunt maken. Dat het goed combineert met chocolade wist ik al, daarom besloot ik een lekkere chocoladetaart als basis te nemen. Dat combineerde ik met een eenvoudige vanille botercrème en de honeycomb zelf. De botercrème bracht ik nog op smaak met een beetje honing, dat blijkt echt heerlijk te zijn en past bovendien ook nog eens heel erg goed bij de honeycomb. De grote plak honeycomb brak ik in stukken, prachtig om een taart mee te decoreren, maar ook heel lekker om te gebruiken in de vulling. Je raadt het al, precies wat ik deed. Ik deel het recept met jullie zodat je zelf aan de slag kunt gaan! Hopelijk vinden jullie het net zo lekker als ik.

BAKTIP: Dit spektakelstuk verdient wat mij betreft een mooi taartplateau om op gepresenteerd te worden. Wat dacht je van deze chique glazen taartplateau of een stoere houten variant?

honeycomb-chocoladetaart-1a

Honeycomb chocoladetaart topping

Chocoladetaart honeycomb

Honeycomb chocolade laagjestaart

Recept afdrukken

5 van 2 stemmen

Honeycomb chocoladetaart

Honeycomb combineert goed met chocolade. Deze zeer aantrekkelijke honeycomb chocoladetaart is ook ontzettend lekker!

Ingrediënten

Voor de cake

  • 250 gram ongezouten roomboter
  • 250 gram donkerbruine basterdsuiker
  • 5 eieren (M)
  • 230 gram zelfrijzend bakmeel
  • 20 gram cacao
  • snuf zout

Voor de vulling en afwerking

Instructies

  • Begin met het bereiden van de honeycomb als je dit nog niet gedaan hebt. Volg hiervoor dit recept.
  • Vet drie ronde bakpannen of springvormen van 15 cm in doorsnede in en leg een stuk bakpapier op de bodems.
  • Mix de boter met de suiker tot een romig mengsel. Voeg een voor een de eieren toe en mix tussendoor tot ieder ei is opgenomen.
  • Voeg meel, cacao en het zout toe en mix tot er geen meel meer zichtbaar is. Verdeel het beslag gelijkmatig over de drie vormen.
  • Bak de cakes in 25 minuten gaar een voorverwarmde oven van 160 °C (boven- en onderwarmte).
  • Maak ondertussen de botercrème volgens recept. Het enige dat je nog extra doet, is het toevoegen van de honing. Die honing voeg je helemaal op het eind toe, mix tot het volledig is opgenomen.

Afwerking

  • Wanneer de cakes volledig zijn afgekoeld kun je de honeycomb chocoladetaart gaan stapelen. Leg de eerste cake op een plat bord of taartstandaard en verdeel er een laag botercrème over. Verkruimel hier een mengsel van kleine en grove stukjes honeycomb over. Leg de tweede laag cake hier bovenop en breng op dezelfde manier weer een nieuwe laag botercrème en honeycomb aan. Eindig met de laatste cake en zorg dat je de platte onderkant als bovenkant neemt.
  • Smeer de taart volledig af met botercrème. Gebruik een spatel om de taart rondom netjes af te smeren. In dit artikel geef ik je daar tips voor. Voor de zijkanten koos ik voor een heel dun laagje crème, zodat de verschillende lagen cake nog goed zichtbaar zijn.
  • Doe de resterende botercrème in een spuitzak met rond spuitmondje en spuit allemaal toefjes op de bovenkant van de taart. Steek hier een aantal grote brokken honeycomb in. Verkruimel nog wat kleine stukjes over de rest van de bovenkant om het af te maken.

Notities

  • Bewaren: Afgedekt op een koele, maar droge plek kun je de chocoladetaart 3-4 dagen bewaren. Let er wel op dat de honeycomb zacht zal worden door het vocht van de botercrème. Bewaar ‘m dus als het kan in zijn volledigheid zonder de decoratie en decoreer vlak voor serveren.
honeycomb-chocoladetaart-4a

Ik kan natuurlijk niet zelf een lading honeycomb maken zonder het daarna te gebruiken in een ander recept. Het basisrecept deelde ik gisteren al met jullie, vandaag laat ik zien hoe je er deze heerlijke honeycomb chocoladetaart van kunt maken. Dat het goed combineert met chocolade wist ik al, daarom besloot ik een lekkere chocoladetaart als basis te nemen. Dat combineerde ik met een eenvoudige vanille botercrème en de honeycomb zelf. De botercrème bracht ik nog op smaak met een beetje honing, dat blijkt echt heerlijk te zijn en past bovendien ook nog eens heel erg goed bij de honeycomb. De grote plak honeycomb brak ik in stukken, prachtig om een taart mee te decoreren, maar ook heel lekker om te gebruiken in de vulling. Je raadt het al, precies wat ik deed. Ik deel het recept met jullie zodat je zelf aan de slag kunt gaan! Hopelijk vinden jullie het net zo lekker als ik.

BAKTIP: Dit spektakelstuk verdient wat mij betreft een mooi taartplateau om op gepresenteerd te worden. Wat dacht je van deze chique glazen taartplateau of een stoere houten variant?

honeycomb-chocoladetaart-1a

Honeycomb chocoladetaart topping

Chocoladetaart honeycomb

Honeycomb chocolade laagjestaart

Recept afdrukken

5 van 2 stemmen

Honeycomb chocoladetaart

Honeycomb combineert goed met chocolade. Deze zeer aantrekkelijke honeycomb chocoladetaart is ook ontzettend lekker!

Ingrediënten

Voor de cake

  • 250 gram ongezouten roomboter
  • 250 gram donkerbruine basterdsuiker
  • 5 eieren (M)
  • 230 gram zelfrijzend bakmeel
  • 20 gram cacao
  • snuf zout

Voor de vulling en afwerking

Instructies

  • Begin met het bereiden van de honeycomb als je dit nog niet gedaan hebt. Volg hiervoor dit recept.
  • Vet drie ronde bakpannen of springvormen van 15 cm in doorsnede in en leg een stuk bakpapier op de bodems.
  • Mix de boter met de suiker tot een romig mengsel. Voeg een voor een de eieren toe en mix tussendoor tot ieder ei is opgenomen.
  • Voeg meel, cacao en het zout toe en mix tot er geen meel meer zichtbaar is. Verdeel het beslag gelijkmatig over de drie vormen.
  • Bak de cakes in 25 minuten gaar een voorverwarmde oven van 160 °C (boven- en onderwarmte).
  • Maak ondertussen de botercrème volgens recept. Het enige dat je nog extra doet, is het toevoegen van de honing. Die honing voeg je helemaal op het eind toe, mix tot het volledig is opgenomen.

Afwerking

  • Wanneer de cakes volledig zijn afgekoeld kun je de honeycomb chocoladetaart gaan stapelen. Leg de eerste cake op een plat bord of taartstandaard en verdeel er een laag botercrème over. Verkruimel hier een mengsel van kleine en grove stukjes honeycomb over. Leg de tweede laag cake hier bovenop en breng op dezelfde manier weer een nieuwe laag botercrème en honeycomb aan. Eindig met de laatste cake en zorg dat je de platte onderkant als bovenkant neemt.
  • Smeer de taart volledig af met botercrème. Gebruik een spatel om de taart rondom netjes af te smeren. In dit artikel geef ik je daar tips voor. Voor de zijkanten koos ik voor een heel dun laagje crème, zodat de verschillende lagen cake nog goed zichtbaar zijn.
  • Doe de resterende botercrème in een spuitzak met rond spuitmondje en spuit allemaal toefjes op de bovenkant van de taart. Steek hier een aantal grote brokken honeycomb in. Verkruimel nog wat kleine stukjes over de rest van de bovenkant om het af te maken.

Notities

  • Bewaren: Afgedekt op een koele, maar droge plek kun je de chocoladetaart 3-4 dagen bewaren. Let er wel op dat de honeycomb zacht zal worden door het vocht van de botercrème. Bewaar ‘m dus als het kan in zijn volledigheid zonder de decoratie en decoreer vlak voor serveren.

Ondanks dat de paaseieren al vanaf januari in de winkel liggen, is het nu  pas het moment dat je kan zeggen dat het bijna Pasen is. Aankomende zondag is het Eerste Paasdag en zul jij waarschijnlijk net als de meeste Nederlanders aanschuiven bij een paasbrunch of andere feestelijke maaltijd. Om alvast in de stemming te komen en je blij te maken met allerlei ideetjes, deel ik vandaag inspiratie voor paasrecepten. Mocht je dus nog op zoek zijn naar wat lekkere recepten, lees dan vooral even verder.



Klein gebak met eitjes

Ik kon het niet laten twee nieuwe recepten al in dit overzicht te plaatsen. Ten eerste omdat deze abrikozen-yoghurtcake ontzettend lekker is en die schattige paashaasjes een lach op ieders gezicht toveren. De paaseitjes fudge is een originele manier om je chocolade eitjes met Pasen te presenteren.

Lekkere broodjes

Lekkere broodjes kunnen natuurlijk ook niet ontbreken met Pasen. Onze favorieten zijn deze zoete broodjes met banketbakkersroom en blauwe bessen. Ook hebben we aan de hartige liefhebbers gedacht. De opgerolde spinazie-ricotta broodjes zijn echt ideaal voor op de paastafel en de mini focaccia’s mogen ook niet ontbreken natuurlijk.

Taart

Een lekkere taart hoort er gewoon bij en Laura en ik waren het dan ook eens dat de worteltaart, oftewel carrot cake, sowieso op iedereen zijn paastafel moet komen te staan. Ook heel erg lekker, ontzettend feestelijk maar iets makkelijker om te maken, is deze regenboog bladerdeeg plaattaart. Wil je helemaal uitpakken, kies dan de nieuwste taart hier op het blog en ga voor de honeycomb chocoladetaart.

Ik wens je alvast fijne paasdagen toe en ben benieuwd welke van bovenstaande recepten bij jou op tafel zal staan.

Citroen-gember havermoutkoeken-3a

Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar voor de thuisbakkers vind ik dat gehamster bijzonder onhandig. Het is een wonder dat ik 1,5 week geleden nog twee pakken bloem heb kunnen vinden en met de doos eieren die ik toen kocht ben ik ook erg blij. Daarna heb ik alleen nog maar voor lege schappen gestaan. Maar, ook zonder deze ingrediënten kun je nog best iets lekkers maken in de keuken. Vorige week deelde ik al een artikel over recepten zonder bloem. Vandaag is het de beurt aan een overzicht waar de eieren ontbreken zodat we kunnen bakken zonder eieren. Waar ga jij mee aan de slag?

Amandelkoekjes maken
Citroen-gember havermoutkoeken-4a
Citroen-maanzaad shortbread koekjes-3a

Veel koekjes kun je maken zonder eieren, dus neem vooral een kijkje tussen het hele archief met koekjes als je wilt. Om het je niet al te moeilijk te maken zet ik 3 van mijn favoriete koekjes zonder ei op een rij (en dat rijmt ook nog 😉 ):

stroopwafeltruffels-1a
rocky road fudge 1a

Er is naast koekjes natuurlijk nog veel meer mogelijk. Een favoriet van mij zijn truffels, afhankelijk van de koekjes die ervoor worden gebruiken hoeven truffels geen eieren te bevatten. Nog een topper is chocoladefudge. En goed nieuws: deze recepten zijn ook nog eens allemaal zonder bloem, zie hier wat favoriete smaakvariaties:

bladerdeeg harten taartjes 2a
pecannoten granola met gepofte granen-2a
honey comb rotsjes-3a

Met bladerdeeg kun je ook lekkere taartjes maken en granola voor het ontbijt vraagt ook niet om eieren in de receptuur. Tot slot, chocoladerotsjes is ook erg leuk. Wat dacht je van deze met honeycomb?

toblerone cheesecake 1a
Chocolademousse taart met aardbeien 3a
vanille kwarktaart 3a

Liever een taart maken zonder eieren? Ook dat is mogelijk. Ik zet er drie voor je op een rij:

roomijsjes-met-chocolade-1a
Oreo-ijs recept
kwark ijsjes 6a

Door het prachtige weer van afgelopen week heb ikzelf nogal veel zin gekregen in ijsjes. En chocolade, dat is te zien aan mijn keuze voor de ijsjes haha. Ook leuk en iets wat al bijna 6 jaar online staat: ijshoorntjes met kwarktaart erin. Leuk om met de kinderen te maken!

Tot zover weer een serie inspiratie nu iedereen thuis massaal aan de bak lijkt te gaan. Binnenkort volgt nog een tweede editie voor recepten zonder bloem en ook makkelijk bakken (met kinderen) staat op de planning. Elke week deel ik voorlopig een nieuw inspiratie artikel (of iets informatiefs).

Stroopwafel cheesecake maken

Bakken zonder bloem, welke mogelijkheden heb je dan nog? Nou genoeg hoor, let maar op.

Wat een gekke wereld leven we momenteel in zeg. Ik kwam vorige week zondag terug van vakantie en kwam voor mijn gevoel in een complete chaos terecht. De supermarkten hadden lang niet alles wat ik nodig had, niet heel handig aangezien ik echt niks meer in huis had zo na de vakantie. Inmiddels heb ik een redelijke basis bij elkaar weten te vinden gelukkig, ik heb zelfs 2 pakken bloem kunnen kopen. Iets waar veel van jullie nog moeite mee hebben zoals ik merk in alle berichtjes die ik krijg. En bakken zonder bloem, dat is toch nog best lastig.

Uiteraard worden de supermarkten constant bijgevuld en zijn alles producten in magazijnen gewoon op voorraad, maar zolang iedereen nog steeds blijft hamsteren (niet doen dus, nergens voor nodig!) grijp je nog wel eens mis. Niet handig om zonder bloem te zitten als je graag wilt bakken. En bakken, dat willen jullie massaal doen heb ik gemerkt de afgelopen dagen. Qua drukte lijkt het wel kerst op Laura’s Bakery, ongelooflijk!

Om iedereen die geen bloem kan vinden te helpen, heb ik een verzameling gemaakt van recepten zonder bloem. Kun je toch nog aan de bak thuis (als je de rest weet te vinden dan 😉 ).

Stroopwafel cheesecake
frambozen-kwarktaart-3a
aardbei-citroen-cheesecakejes-2a

Als je zonder bloem wilt bakken, kom je al snel uit op no bake recepten. Bakken zonder oven dus. De volgende recepten zijn daar een heerlijk voorbeeld van:

slagroomtruffels-3a
honeycomb-1a
Chocoladeflikken-2a

Geen zin in hele taarten? Er is ook genoeg klein gebak waar geen bloem aan te pas komt, kijk maar eens:

Cafe noir truffels 3a
Toblerone oreo truffels 1a
Chocolate-chip-cookie-truffels-4a

Die slagroomtruffels brachten me op een idee. Want ik heb ook heel veel truffels op basis van koekjes online staan. Oreo’s, Bastogne koeken, stroopwafels en nog veel meer. Als je zoekt op truffels vind je ze allemaal, maar hier vast 3 die ook heerlijk zijn:

Basisrecept: schuimpjes (meringue)
Zelf gekleurde meringues maken 3a
Mini pavlova's met citroenroom en rood fruit

Wanneer je geen bloem kunt vinden, dan kun je je ook nog aan schuimpjes wagen. Iets wat ik als kind ontzettend leuk vond om te maken. Nu nog steeds trouwens:

Oreo fudge-2a
Recept Panna cotta met rood fruit
aardbeien tiramisu maken

Dan nog een paar laatste recepten in dit overzicht met inspiratie. Fudge is ontzettend simpel en lekker als snoepje en de panna cotta en tiramisu zijn heerlijk als dessert:

Er zijn natuurlijk nog veel meer recepten op Laura’s Bakery te vinden waar geen bloem voor nodig is, dus kijk gerust even lekker rond. Maar met bovenstaande recepten denk ik dat jullie wel weer even zoet zijn. Ik zal de komende tijd nog wat meer van dit soort overzichten maken. Eentje met recepten zonder ei en een ander met makkelijke recepten staan al op de planning. Mocht je nog andere specifieke inspiratie zoeken: laat het weten in een reactie!