Slechts 5 ingrediënten zijn nodig voor deze heerlijke rocky road fudge. Eenvoudig om te maken, maar je maakt er wel gelijk heel veel mensen blij mee.
Rocky road fudge maken
Wat is rocky road toch een geweldige uitvinding. Je kent deze combinatie van chocola, marshmallows, noten en koekjes misschien wel. Eerder maakte ik al eens rocky road rotsjes, maar een fudge variant stond ook al een tijd op mijn baklijstje. Maar nu niet meer!
Even geleden maakte ik de rocky road fudge. Heerlijke smeuïge chocoladefudge met noten, zachte marshmallows en knapperige koekjes. Het is niet alleen de smaak die ik zo lekker vind, maar ook de combinatie van structuren. Probeer het zeker een keer uit!
BAKTIP: je kunt deze rocky road fudge in een vierkante vorm van 20 x 20 cm maken, of in een rechthoekige vorm van 16 x 24 cm.
Hoi Laura,
Ik werk in een lunchroom en we gebruiken jou recept alleen we proberen wat we er allemaal in doen.
Me chef had iets nieuws bedacht en ze deed er diepvries aardbeien in en Bastogne koekjes.
Alleen het wordt maar niet stijf in de koelkast. Ze snapt het niet hoe dat kan.
Ik denk dat het door de aardbeien komt door dat het te nat is.
Dat denk ik inderdaad ook.
Begrijp ik het goed gaat de gecondenseerde melk niet eerst gekookt moet worden tot karamel?
Dat klopt!
Bedankt voor je reactie!
Hoi! Ik zie ook veel rocky road recepten waar boter aan toegevoegd wordt. Wat is het nut daarvan? Bij jouw recept hoeft het niet zie ik.
Dit is een Rocky road fudge, dus een ander recept dan een normale rocky road. De structuur is heel anders door de gecondenseerde melk. In een normaal recept is de boter vaak gebruikt om het eindresultaat steviger te maken.
Hoi Laura! Ik wil deze fudge maken als kraamhapje. Kan ik van tevoren een voorraad maken en in de vriezer bewaren? Zo ja, hoe lang dan ongeveer?
Ja je kunt de fudge invriezen. Goed verpakken en je kunt het 2-3 maanden bewaren
Hoi, is het mogelijk om een ingredient toe te voegen? Ik zou graag framboos willen toevoegen maar ik weet niet of dit het recept aanpast
Je hebt kans dat het vochtiger wordt door de framboos dus ik weet niet zeker of dat goed gaat. Ik heb het zelf niet geprobeerd. Je kunt ook gevriesdroogde framboos gebruiken, dat zou wel lukken.
Hoi ik maak het voor mijn verjaardag op school leuk vind ik zelf
Hoi Laura kan je het lang bewaren groetjes evi
Dat staat vermeld in de receptkaart. Een week bewaren.