Ik heb de snelle chocolade fudge ontdekt hoor. Met Kerst maakte ik een eerste portie en daarna zijn er al vele variaties gevolgd, zoals deze Rolo fudge bijvoorbeeld. Zelfs met smaakjes chocolade heb ik geëxperimenteerd, aardbeien chocola om precies te zijn. Dat is heel lekker, maar echt goed uitharden wil het niet. Maar goed, ik dwaal af. Wat ik eigenlijk wilde zeggen, is dat ik dus al veel soorten chocolade fudge gemaakt heb, alleen nog nooit met melkchocolade. Schandalig en daarom de hoogste tijd om daar verandering in te brengen. Pasen leek mij een prima excuus, melkchocolade fudge met paaseitjes, yum! Om het nog lekkerder te maken ging ik op zoek naar een lekker smaakje. Voor het kleurcontrast wilde ik witte chocolade paaseitjes gebruiken. Bij Hema vond ik witte eitjes met een bramenvulling. Zó lekker dat ik na één eitje geproefd te hebben twijfelde of ik ze nu wel in de fudge moest verwerken. Maar ik ben blij dat ik het toch heb gedaan, de combinatie is namelijk zalig!
Paaseitjes fudge
Paaseitjes verwerken in je baksels? Dat is een hartstikke goed idee! Kijk maar naar deze paaseitjes fudge. Om te smullen!
Porties: 40 blokjes fudge
Ingrediënten
- 1 blikje gecondenseerde melk (397 gram)
- 340 gram melkchocolade
- 1 tl vanille extract
- 1-2 zakjes paaseitjes
Instructies
-
Bekleed als eerst een kleine ovenschaal van ongeveer 16×24 centimeter met bakpapier. Haal ook alvast de papiertjes van de paaseitjes af. Doe de gecondenseerde melk, chocolade en vanille extract in een pannetje. Zet deze op een laag vuur en blijf roeren tot de chocolade helemaal is gesmolten.
-
Giet de chocolademassa in de ovenschaal en duw de paaseitjes zachtjes in de fudge. Verplaats ze niet meer en druk ze ook niet harder aan. De eitjes smelten door de warmte, maar als je er vanaf blijft zullen ze wel hun vorm behouden door de stevige fudge die er omheen zit.
-
Laat de fudge zo’n 3 uur afkoelen en stollen, dat kan ook (afgedekt) in de koelkast. Daarna kun je de fudge in blokjes snijden.
Tips
Je kunt kiezen welke paaseitjes gebruikt, dat maakt niet zoveel uit. Ik koos voor witte Hema eitjes met een vulling van bramen.
Omdat de paaseitjes een stuk harder zijn dan de fudge zelf, is het handig om je mes in heet water te dopen voordat je de fudge in blokjes snijdt. Je zult zien dat dit veel gemakkelijker gaat.
Bewaren
De paaseitjes fudge bewaar je in een afgesloten bakje in de koelkast, dan blijft het ongeveer een week goed.
Pas vorige week deze pagina ontdekt door de paasfudge op FB. Gelijk iemand voor me naar Hema gegaan maar blijkbaar zitten deze eitjes niet meer in het assortiment. Iemand een alternatief idee voor (witte) gevulde paaseitjes?
Wat jammer dat ze deze smaak niet meer hebben. In principe kun je elke smaak gebruiken die jij lekker vindt 🙂
Met Sinterklaas had ik de pepernoten variant gemaakt en vandaag met Pasen deze en viel wederom weer erg goed in de smaak bij de familie! Thanks to you 🙂
ik heb deze fudge gemaakt, maar inplaats van dat het stevige blokjes worden is het onsnijbare karamellerige kleef geworden. Ik heb precies het recept gevolgd dus heb geen idee wat er mis is gegaan. Iemand een idee?
Wat gek zeg! Heb je het goed op laten stijven wel?
Ja, hij heeft heel lang in de koelkast gestaan, heb het nog een keer geprobeerd, maar hetzelfde probleem.
Deze fudge gemaakt en wat is die lekker! En super makkelijk maken ook!
Vroeg mij alleen af waarom hij maar een week houdbaar is en andere soorten wel langer houdbaar?
Omdat deze fudge niet zo lang doorkookt als de andere fudges.
Oe lekker! Kan je als chocola ook caramel melts van callebaut gebruiken? Dat is ook melkchocolade maar dan met caramel smaak. Lijkt me erg lekker. Zijn de verhoudingen dan denk hetzelfde?
Oe lekker inderdaad! Dat lijkt me wel.
Super lekker!! Alleen een beetje jammer dat ik er na het maken achterkwam dat de gecondenseerde melk over de datum was. Dus zo maar een nieuwe maken. Ik ben momenteel erg van van chocola waar al een smaakje aan zit. Zoals Ruby en de caramel.