Wat ik zo handig vind aan cupcakes als gebak op verjaardagen is dat je ze prima uit de hand kunt eten. Zo heb je nooit een tekort aan gebaksbordjes en gebaksvorkjes. Maar goed, het is geen punt taart. Hoe handig en leuk zou het zijn als je een punt taart gewoon uit te hand kan eten zonder er een knoeiboel van te maken? Daar zocht ik een oplossing voor en het resultaat was als volgt: kwark ijsjes! IJshoorntjes met daarin de kwarktaart. De hoorntjes zijn het alternatief voor de knapperige bodem van koekjes. Zelfs aan de topping is gedacht, de mascarpone toef laat deze ijsjes eruit zien alsof je ze net onder de softijs machine vandaan heb gehaald. Zijn ze niet ontzettend leuk?!
Dat is een leuk idee voor de traktatie voor m;n dochters afscheid van de PSZ! Kleine hoortjes of ijsbekertjes, moet lukken!
Die zijn echt heel erg leuk! Dank voor het recept. Ik houdt zelf niet van pure chocolade dus ik ga proberen of de coating ook met witte chocolade lukt. Dat lijkt me lekker in combi met frambozenkwark. Of kun jij nu meteen al zeggen, dat witte chococoating het vocht uit het kwarkmengsel niet goed tegen houdt?
Met witte chocola zou het ook moeten lukken hoor. Alleen is het met pure chocola makkelijker omdat die net iets vloeibaarder wordt.
Heel leuk voor mn kleinkinderen!!!
Ik wil dit gaan maken voor mijn dochter haar afscheid op het kinderdagverblijf.
Maar kan het ook met de kleinere vierkante ijsbakjes ipv de hoorntjes?
Dat kan, al is het denk ik wel lastiger om de binnenkant te coaten met chocolade.
Geweldig!
Ik heb voor kindertraktaties wel eens cupcakes in de vierkante ijbakjes gebakken en daar een mooi gekleurd toefje van botercrème op gespoten en uiteraard versierd met wat sprinkles.
Maar dit is wel een hele leuke, zomerse traktatie voor m’n collega’s!
Helemaal leuk! Ga het zeker proberen. Zou kwark vervangen kunnen worden door cheesecake, ivm chocolade allergie kunnen we geen coating aanbrengen, of wordt het dan te zwaar, niet het gewicht maar combinatie, met de topping?
Wordt machtig, en zonder coating zou ik ze pas op het laatste moment vullen.