
Welke roomkaas gebruik jij?
Ik gebruik de kleine, stevige pakjes MonChou van 100 gram per stuk. Dit geeft het meest stevige effect voor de vulling.
Een heerlijk recept om zelf MonChou taart te maken. Deze taart maak je zonder oven en heeft een smaakvolle bodem van bastogne koeken.
Tegenwoordig ben ik een groot liefhebber van MonChou taart en van de roomkaas die hier zo’n belangrijk onderdeel van is. Maar dat was wel anders toen ik dit recept in 2014 voor het eerst met jullie deelde. Ik ben MonChou gaan waarderen in de loop der tijd. Het heeft lang geduurd voordat ik mij over de drempel van ‘kaas in een zoet gerecht’ heen kon zetten, maar het is gelukt! 😉
Ik vind het nu zelfs héél erg lekker, mede dankzij de bodem van bastogne koeken, en baal flink als de taart op is zonder dat ik een puntje heb kunnen proeven. Wie had dat ooit gedacht nadat ik een vies gezicht trok na mijn allereerste hapje MonChou taart?
Met enige regelmaat verwerk ik nu MonChou in een gerecht. In de MonChou cupcakes natuurlijk, maar ik gebruikte het ook voor Oreo truffels en natuurlijk deze MonChou taart. Het is een ontzettend makkelijk recept en op elke verjaardag merk ik weer dat deze taart een echte publieksfavoriet is. Een aanrader!
BAKTIP: Ik gebruik graag voor dit soort taarten een taartvorm met losse bodem. Hierdoor kan je de MonChou taart zonder problemen uit de vorm halen en is de vorm eenvoudig schoon te maken.
In het tweede deel van Het Kinderbakboek vind je 30 nieuwe zoete én hartige recepten voor kinderen die allemaal zijn voorzien van stap-voor-stap illustraties. Alle recepten zijn eenvoudig uitgelegd zodat iedereen ermee aan de bak kan. Een perfect boek voor alle kleine koekenbakkers! Wat bak je als eerst? De pannenkoekentaart of dino koekjes?
De zomer loopt ongeveer gelijk met het kersenseizoen, heerlijk vind ik dat. Als je aan de bak gaat met deze taart tijdens het kersenseizoen, dan is het wel heel erg leuk om je eigen kersenvlaaivulling te maken. Er is niks mis met de kant-en-klare, maar toch gaat er niks boven het zelf maken ervan.
Als de kersen niet in het seizoen zijn, dan kun je alsnog met een eigengemaakte vlaaivulling aan de slag. Je kunt bijvoorbeeld ook prima kersen uit de diepvries of uit een pot (op sap) gebruiken.
Ben je dol op MonChou en op zoek naar nieuwe recepten om mee te variëren? Van klassieke MonChoutaarten tot verrassende hartige gerechten: met MonChou kun je alle kanten op. Laat je inspireren door de volgende ideeën:
Zin in nog meer variatie? Bekijk dan ook deze verzameling van MonChou recepten boordevol smaakvolle inspiratie!
Ik gebruik de kleine, stevige pakjes MonChou van 100 gram per stuk. Dit geeft het meest stevige effect voor de vulling.
Je kunt ook een pakje klopfix door de slagroom mixen, voor een nog steviger resultaat. Ik doe dit zelf nooit, simpelweg omdat het niet nodig is. Eventueel kan het helpen om extra stevigheid aan de vulling te geven wanneer je niet de stevige roomkaas hebt gekocht.
Op een MonChou taart horen natuurlijk kersen op gelei. Net zoals bastognekoeken zijn geleerde kersen onlosmakelijk met deze taart verbonden. Toch ben ik zelf niet dol op een grote hoeveelheid gelei op de MonChouvulling, dus gebruik ik liever twee blikken zodat ik een deel van de gelei achterwege kan laten. In het recept leg ik je uit hoe je dit het beste kunt doen. Één blik kersen vlaaifruit is ook voldoende, je hebt dan alleen in verhouding meer gelei en minder kersen. Net wat je lekker vindt!
Zeker weten. Je kunt eigenlijk alle soorten vers fruit naar keuze gebruiken, net wat er in het seizoen is en wat jouw lekker lijkt bij deze taart. Ook heb ik voor een verjaardag in plaats van de kersenvlaaivulling een keer bosbessenjam gebruikt. Daar bovenop verse bosbessen en frambozen, smullen maar!
In dat geval zou ik eerder kiezen voor een kwarktaart, dat is ook erg lekker. Ik verzamelde al eens 10 kwarktaartrecepten, daar is vast een taart naar jouw smaak tussen te vinden.
Je kunt in principe elk koekje gebruiken dat je gemakkelijk kunt verkruimelen. Wel moet je er rekening mee houden dat elk koekje om een net even andere hoeveelheid boter vraagt. Als je 200 gram digestive koekjes of 240 theebiscuitjes gebruikt, dan kun je dezelfde hoeveelheid boter uit onderstaand recept aanhouden. Kijk ook eens tussen het rijtje recepten dat ik boven dit vak heb getipt, daar staan veel lekkere varianten op deze MonChou taart tussen zonder de bastognekoeken.
Ik gebruikt het liefst een taartvorm met losse bodem. Hierdoor kan je de MonChou taart gemakkelijk uit de vorm halen en is de vorm eenvoudig schoon te maken.
Ja, dit kan. Idealiter vries je de taart in zonder de kersenvlaaivulling. Zorg ervoor dat je de taart luchtdicht verpakt, op die manier kun je de taart tot drie maanden in de vriezer bewaren.
Ga je de taart ontdooien? Doe dit dan in de koelkast. Dat duurt wat langer, maar dat is de beste manier om te voorkomen dat de vulling zal schiften door een te groot temperatuurverschil.
Een heerlijk recept om zelf MonChou taart te maken. Deze taart maak je zonder oven en heeft een smaakvolle bodem van bastogne koeken.
Tegenwoordig ben ik een groot liefhebber van MonChou taart en van de roomkaas die hier zo’n belangrijk onderdeel van is. Maar dat was wel anders toen ik dit recept in 2014 voor het eerst met jullie deelde. Ik ben MonChou gaan waarderen in de loop der tijd. Het heeft lang geduurd voordat ik mij over de drempel van ‘kaas in een zoet gerecht’ heen kon zetten, maar het is gelukt! 😉
Ik vind het nu zelfs héél erg lekker, mede dankzij de bodem van bastogne koeken, en baal flink als de taart op is zonder dat ik een puntje heb kunnen proeven. Wie had dat ooit gedacht nadat ik een vies gezicht trok na mijn allereerste hapje MonChou taart?
Met enige regelmaat verwerk ik nu MonChou in een gerecht. In de MonChou cupcakes natuurlijk, maar ik gebruikte het ook voor Oreo truffels en natuurlijk deze MonChou taart. Het is een ontzettend makkelijk recept en op elke verjaardag merk ik weer dat deze taart een echte publieksfavoriet is. Een aanrader!
BAKTIP: Ik gebruik graag voor dit soort taarten een taartvorm met losse bodem. Hierdoor kan je de MonChou taart zonder problemen uit de vorm halen en is de vorm eenvoudig schoon te maken.
In het tweede deel van Het Kinderbakboek vind je 30 nieuwe zoete én hartige recepten voor kinderen die allemaal zijn voorzien van stap-voor-stap illustraties. Alle recepten zijn eenvoudig uitgelegd zodat iedereen ermee aan de bak kan. Een perfect boek voor alle kleine koekenbakkers! Wat bak je als eerst? De pannenkoekentaart of dino koekjes?
De zomer loopt ongeveer gelijk met het kersenseizoen, heerlijk vind ik dat. Als je aan de bak gaat met deze taart tijdens het kersenseizoen, dan is het wel heel erg leuk om je eigen kersenvlaaivulling te maken. Er is niks mis met de kant-en-klare, maar toch gaat er niks boven het zelf maken ervan.
Als de kersen niet in het seizoen zijn, dan kun je alsnog met een eigengemaakte vlaaivulling aan de slag. Je kunt bijvoorbeeld ook prima kersen uit de diepvries of uit een pot (op sap) gebruiken.
Ben je dol op MonChou en op zoek naar nieuwe recepten om mee te variëren? Van klassieke MonChoutaarten tot verrassende hartige gerechten: met MonChou kun je alle kanten op. Laat je inspireren door de volgende ideeën:
Zin in nog meer variatie? Bekijk dan ook deze verzameling van MonChou recepten boordevol smaakvolle inspiratie!
Ik gebruik de kleine, stevige pakjes MonChou van 100 gram per stuk. Dit geeft het meest stevige effect voor de vulling.
Je kunt ook een pakje klopfix door de slagroom mixen, voor een nog steviger resultaat. Ik doe dit zelf nooit, simpelweg omdat het niet nodig is. Eventueel kan het helpen om extra stevigheid aan de vulling te geven wanneer je niet de stevige roomkaas hebt gekocht.
Op een MonChou taart horen natuurlijk kersen op gelei. Net zoals bastognekoeken zijn geleerde kersen onlosmakelijk met deze taart verbonden. Toch ben ik zelf niet dol op een grote hoeveelheid gelei op de MonChouvulling, dus gebruik ik liever twee blikken zodat ik een deel van de gelei achterwege kan laten. In het recept leg ik je uit hoe je dit het beste kunt doen. Één blik kersen vlaaifruit is ook voldoende, je hebt dan alleen in verhouding meer gelei en minder kersen. Net wat je lekker vindt!
Zeker weten. Je kunt eigenlijk alle soorten vers fruit naar keuze gebruiken, net wat er in het seizoen is en wat jouw lekker lijkt bij deze taart. Ook heb ik voor een verjaardag in plaats van de kersenvlaaivulling een keer bosbessenjam gebruikt. Daar bovenop verse bosbessen en frambozen, smullen maar!
In dat geval zou ik eerder kiezen voor een kwarktaart, dat is ook erg lekker. Ik verzamelde al eens 10 kwarktaartrecepten, daar is vast een taart naar jouw smaak tussen te vinden.
Je kunt in principe elk koekje gebruiken dat je gemakkelijk kunt verkruimelen. Wel moet je er rekening mee houden dat elk koekje om een net even andere hoeveelheid boter vraagt. Als je 200 gram digestive koekjes of 240 theebiscuitjes gebruikt, dan kun je dezelfde hoeveelheid boter uit onderstaand recept aanhouden. Kijk ook eens tussen het rijtje recepten dat ik boven dit vak heb getipt, daar staan veel lekkere varianten op deze MonChou taart tussen zonder de bastognekoeken.
Ik gebruikt het liefst een taartvorm met losse bodem. Hierdoor kan je de MonChou taart gemakkelijk uit de vorm halen en is de vorm eenvoudig schoon te maken.
Ja, dit kan. Idealiter vries je de taart in zonder de kersenvlaaivulling. Zorg ervoor dat je de taart luchtdicht verpakt, op die manier kun je de taart tot drie maanden in de vriezer bewaren.
Ga je de taart ontdooien? Doe dit dan in de koelkast. Dat duurt wat langer, maar dat is de beste manier om te voorkomen dat de vulling zal schiften door een te groot temperatuurverschil.
Vorig jaar zat ik in de week voor Kerst te bekijken welke recepten populair waren. Ik vond het verrassend om te zien dat er ook een paar recepten tussen zaten waar ik zelf niet gelijk aan denk voor de feestdagen. De MonChou taart bijvoorbeeld, die heeft vorig jaar bij veel van jullie op tafel gestaan. Het leek mij leuk om de taart dit jaar een kleine upgrade te geven en hem aan te passen voor Kerst. Zo ontstond de Kerst MonChou taart. Als bodem koos ik voor een dunne laag gingerbread cake. De topping is hetzelfde als de klassieker, maar ik kon het uiteraard niet laten om hem nog wel even in winterse sferen te decoreren. Wie gaat er met deze kersttaart aan de slag?
BAKTIP: Voor deze taart gebruik ik een ronde bakvorm van 20 cm. Deze ronde bakvormen zijn erg prettig in gebruik en in meerdere formaten, vormen en hoogtes verkrijgbaar.
Hoewel het alweer bijna een jaar geleden is dat ik deze speculaas MonChoutaart met mandarijnen maakte, kan ik het mij nog goed herinneren. Met de familie vierden we sinterklaas en ik zou zorgen voor taart, zoals meestal het geval is bij familiefeestjes. Mijn planning liep niet zo soepel als gedacht, waardoor ik uiteindelijk een ontplofte keuken achterliet en met mijn surprise en taart overhaast het huis verliet. De taart werd gelukkig wel ontzettend goed ontvangen, dat maakte die rommelige keuken weer helemaal goed. De bodem maakte ik van speculaasjes en als topping koos ik voor mandarijntjes uit blik, dat vind ik echt ontzettend lekker. En zo tover je je klassieke MonChoutaart heel eenvoudig om tot een Sinterklaas MonChoutaart!
BAKTIP: Ik gebruik voor deze taart een taartvorm met losse bodem. Hierdoor kan je de taart zonder problemen uit de vorm halen en is de vorm eenvoudig schoon te maken.
Zin om te bakken met de smaken van Sinterklaas? Denk aan speculaas, kruidnoten, mandarijntjes en warme kruiden – perfect voor feestelijke taarten. Hieronder vind je een heerlijke selectie Sinterklaas taart recepten om van te genieten:
Ben jij net als ik dol op de feestdagen en dan eigenlijk vooral op het maken van leuke baksels daar omheen? Dan is Het Feestdagen Bakboek echt wat voor jou. Met dit boek bak je het hele jaar door voor de feestdagen en zelfs buiten de feestdagen om kun je dit boek er perfect bij pakken. Van koekjes en brownies tot desserts en prachtige taarten, voor ieder moment vind je een geschikt recept.
Ben jij ook zo dol op MonChou? Ik vind het heerlijk om te gebruiken in baksels en inmiddels vind je heel wat MonChou recepten hier op het blog. Ik heb de lekkerste voor je op een rij gezet!
Een van de meest populaire recepten van het blog is het recept voor klassieke MonChou taart met Bastognekoeken bodem en kersentopping. Logisch ook! Want die is en blijft fantastisch. Maar je kunt nog veel meer lekkers maken met MonChou, zoals andere taartjes en heerlijke toetjes.
Alle recepten met MonChou bekijken? Neem een kijkje tussen alle MonChou recepten op Laura’s Bakery!
Voor we van start gaan met de lijst eerst nog de vraag: wat is MonChou eigenlijk? Het is een soort roomkaas die je zowel voor koude als warme bereidingen kunt gebruiken. Al klinkt de naam erg Frans, toch is het een oer Hollands product en wordt het ook alleen in Nederland verkocht.
Het is anders dan ‘gewone’ roomkaas omdat het een iets lichtere en minder sterke smaak heeft. Daardoor is MonChou perfect om te gebruiken in taarten en desserts. De smaak is mild, romig en een beetje fris.
We trappen gelijk af met dé klassieker: MonChou taart met een bodem van Bastognekoeken en kersenvlaaivulling als topping. Favoriet bij velen en met reden, hiermee zit je gewoon altijd goed.
Ik heb veel varianten op de klassieker bedacht, een zeer geslaagde variant is deze MonChou sloffentaart. Een geweldige combinatie die je zeker eens moet proberen.
MonChou is erg geschikt om te gebruiken in toetjes. Dit appel-karamel MonChou dessert is zeer populair. De smaken passen goed bij elkaar en het is een heerlijk romig, fris en zoet geheel.
Nog zo’n lekker dessert zijn deze MonChou flensjes met warme kersen. Wederom een variatie op de klassieke combinatie, maar echt waanzinnig lekker!
Maar er zijn meer combinaties mogelijk wat betreft MonChou en taart. Deze mini MonChou taartjes met lemon curd bijvoorbeeld. Zowel romig als fris, echt een aanrader! In dit recept heb ik ervoor gekozen om kleine taartvormpjes te gebruiken, extra feestelijk! Leuk voor een feestdag zoals Pasen, maar kan ook zonder paaseitjes of met andere decoratie.
Een herfstige variant is deze speculaas MonChou taart met mandarijnen. Een combinatie die je niet zo snel zult bedenken, maar heel goed uitpakt. Ik zou zeggen, probeer het eens.
Je kunt meer met MonChou, wat dacht je van koekjes? Deze MonChou koekjes zijn niet alleen fantastisch lekker, ze zijn ook heel leuk om te maken. Ook geschikt om samen met kinderen te maken.
Een oude favoriet in dit lijstje zijn deze MonChou cupcakes. Wat eigenlijk MonChou taart is, maar dan in cupcake vorm. Weer eens wat anders en ze smaken top. Ook leuk als traktatie!
Als laatste heb ik twee variaties op de klassieke MonChoutaart. Namelijk een MonChou citroencake. Dus geen Bastogne bodem, maar een heerlijke frisse citroencake als basis. Een grandioos lekkere zomerse cake!
Ook tijdens de feestdagen zijn de recepten met MonChou altijd populair. Daarom besloot ik een Kerst MonChou taart te maken met een gingerbread cake als bodem en decoratie in winterse sferen. Enig toch?!
BAKTIP: Jouw zelfgemaakte MonChou taart kan je mooi presenteren door een mooi taartplateau als deze te gebruiken.
Genoeg inspiratie om aan de slag te gaan met een lekker MonChou recept! Wat is jouw favoriet of waar ga je mee aan de bak? Ik ben erg benieuwd!
Iedereen kent de traditionele MonChou taart wel, maar net zoals bij deze traditionele taart koos ik er opnieuw voor om er een leuke twist aan te geven. Ik besloot een sloffenbodem te gebruiken voor mijn MonChou taart en zo creeërde ik de MonChou sloffentaart. Opnieuw een lekkertje al zeg ik het zelf.
BAKTIP: Ik heb een mooie sloffenvorm, maar zoals ik je laat zien kun je het recept ook prima voor een springvorm gebruiken en zo een ware taart maken. Je houdt wat deeg over, waar je bijvoorbeeld wat lekkere koekjes of mini taartbodempjes van kunt maken door ze af te bakken in een muffinvorm.
Deze bakbijbel met ruim 150 recepten wil iedere thuisbakker in huis hebben. Ga aan de slag met een van de 40 basisrecepten, elk met twee variaties. Het zijn zowel tijdloze klassiekers als veel spiksplinternieuwe recepten. Daarnaast bevat dit boek recepten voor vullingen en toppings, maar ook handige baktips en bewaaradviezen zoals je van mij gewend bent.
Ben je dol op MonChou en op zoek naar nieuwe recepten om mee te variëren? Van klassieke MonChoutaarten tot verrassende hartige gerechten: met MonChou kun je alle kanten op. Laat je inspireren door de volgende ideeën:
Zin in nog meer variatie? Bekijk dan ook deze verzameling van MonChou recepten boordevol smaakvolle inspiratie!
Deze taart vond ik verrassend lekker en totaal anders dan de banketbakkersroom variant zoals je meestal ziet. Ook heeft het team een stukje kunnen proeven en was iedereen helemaal tevreden. Ga jij deze MonChou sloffentaart dit weekend nog bakken?
Ik liep al langere tijd rond met het idee om MonChou cupcakes te maken maar het heeft even geduurd voordat dit gebeurde. Tot een paar maanden geleden at ik namelijk nooit MonChou taart, ik kan (kon?) mij maar moeilijk over het idee van kaas in zoet gebak heen zetten. Familie en vrienden verklaarden mij voor gek, maar aten met liefde het stukje taart op dat ik liet staan.
Voor mijn boeken heb ik mij hier overheen gezet. Ik ging met mascarpone aan de slag en maakte een MonChou taart, eigenlijk vooral omdat iedereen hier thuis er zo gek op is. Ik besloot hem dan wel zo te gaan maken, dat ik hem ook lekker zou vinden. Dit betekende iets meer suiker door de MonChou zodat de ‘kaassmaak’ echt weg zou zijn. Met wat proeven tussendoor (en het trekken van vieze gezichten) bleek het hartstikke eenvoudig te zijn om de topping naar mijn smaak te maken. Geloof het of niet, sindsdien eet ik dus ook MonChou taart. Ik was er zelfs zo enthousiast over dat ik besloot de taart in cupcake vorm te maken, dat leidde tot deze MonChou cupcakes. Een hit hier in de familie.
BAKTIP: House of Marie heeft ontzettend leuke cupcakevormpjes. Genoeg keuze in kleuren en patronen en kwalitatief ook prettig om mee te werken.
Deze bakbijbel met ruim 150 recepten wil iedere thuisbakker in huis hebben. Ga aan de slag met een van de 40 basisrecepten, elk met twee variaties. Het zijn zowel tijdloze klassiekers als veel spiksplinternieuwe recepten. Daarnaast bevat dit boek recepten voor vullingen en toppings, maar ook handige baktips en bewaaradviezen zoals je van mij gewend bent.
Ben je dol op MonChou en op zoek naar nieuwe recepten om mee te variëren? Van klassieke MonChoutaarten tot verrassende hartige gerechten: met MonChou kun je alle kanten op. Laat je inspireren door de volgende ideeën:
Zin in nog meer variatie? Bekijk dan ook deze verzameling van MonChou recepten boordevol smaakvolle inspiratie!
Ik weet nog niet exact hoe mijn kerstdiner er dit jaar uit gaat zien, maar ik weet wel dat de kans groot is dat dit appel-karamel MonChou dessert weer op tafel staat deze kerstdagen.
Je kunt dit MonChou toetje goed voorbereiden, dat vind ik altijd een groot pluspunt. Zet het in zijn geheel in de koelkast en haal het eruit op het moment dat het nodig is.
Je kunt echter ook de basis voorbereiden, maar het appelmengsel pas maken vlak voordat je het dessert wilt serveren. In dat geval heb je dus kleine MonChou taartjes met warme appeltjes als topping. Heerlijk!
Voor dit dessert besloot ik de appel eerst in de pan te verwarmen en met wat suiker te karamelliseren. Warme appel leent zich er ontzettend goed voor om in een dessert te verwerken. In dit geval combineerde ik het met slagroom en MonChou, maar je kunt ook een gingerbread cobbler met appel maken, waarbij je een bolletje ijs naast dit warme dessert met appel kunt serveren.
Of wat dacht je van een luxe gevulde appelbol? Nog zo’n heerlijk dessert met appel. Het allerlekkerst is om de gevulde appelbol met vanillesaus te serveren, je gasten zullen hun vingers erbij op eten. Maar dat geldt natuurlijk ook voor dit appel-karamel MonChou dessert.
Niet alleen warme appel, maar ook MonChou is een echte winnaar in toetjes recepten. Met de kleine, stevige pakjes word je MonChou toetje wat steviger en met de zacht & luchtig variant juist wat lichter. Voor de meeste MonChou toetjes klop je de roomkaas eerst los en mix je er daarna nog wat slagroom (en suiker) doorheen voor een luchtiger resultaat.
MonChou kun je trouwens ook goed vervangen door een andere soort naturel roomkaas, zoals een huismerk of Philadelphia. MonChou is vooral bekend van de MonChou taart, waardoor een MonChou toetje bij velen meer tot de verbeelding spreekt dan een ‘roomkaas toetje’.
Op de foto’s hierboven zie je al enkele andere recepten van toetjes met MonChou (of een andere soort roomkaas) die ook heerlijk zijn om aan je gasten te serveren. Ik som er een paar op, voor als je een keer iets anders wil maken dan dit appel-karamel MonChou dessert:
Ben jij net als ik dol op de feestdagen en dan eigenlijk vooral op het maken van leuke baksels daar omheen? Dan is Het Feestdagen Bakboek echt wat voor jou. Met dit boek bak je het hele jaar door voor de feestdagen en zelfs buiten de feestdagen om kun je dit boek er perfect bij pakken. Van koekjes en brownies tot desserts en prachtige taarten, voor ieder moment vind je een geschikt recept.
Gebrande geschaafde amandelen zouden er erg lekker overheen smaken, maar stukjes (gebrande) pecannoot smaken er vast en zeker ook goed bij.
Alle soorten roomkaas kun je gebruiken voor dit recept. Zolang het maar een naturel roomkaas is, huismerk of een A-merk doet er in dit geval niet toe.
Je kunt natuurlijk zelf bepalen hoe vol je de glazen schept en hoe ‘groot’ je het toetje wil maken (groter dan onderstaand recept zou ik trouwens niet gaan, eerder kleiner). De glazen die ik gebruikte waren 9 cm hoog. De exacte glazen die ik gebruikte vind je hier.
Lekker experimenteren in de keuken vind ik het leukst om te doen. Nieuwe smaakcombinaties proberen, nieuwe materialen testen of gewoon een heel nieuw soort gebak maken. Wat ik ook leuk vind is het variëren op klassiekers. In dit geval wilde ik eens iets anders proberen met de klassieke MonChou taart. Normaal gesproken heb je geen oven nodig voor deze taart, maar ik was toch wel erg benieuwd wat er zou gebeuren als je het wel zou bakken. Dus dat ging ik doen en maakte deze mini MonChou galettes. Kon ik ook gelijk een nieuw galette recept proberen dat op mijn to do list stond. En mocht jij je nou ook afvragen hoe een gebakken MonChou taart smaakt; verschrikkelijk lekker. Ik had serieus niet verwacht dat het resultaat zo ontzettend lekker zou zijn.
BAKTIP: Voordat je de galettes in de oven schuift, bestrijk je het deeg met een geklutst ei. Hiervoor kan je het beste een (siliconen) bakkwast gebruiken. Extra leuk én lekker om hier vervolgens wat rietsuiker overheen te strooien.
De recepten in mijn tweede boek zijn helemaal in lijn met wat je van Laura’s Bakery gewend bent. Toegankelijke recepten in vele verschillende categorieën. Van koekjes en taarten tot desserts en borrelhapjes. Met de 70 recepten in het boek ben je wel even zoet.
Kersen zijn niet alleen heerlijk om zo te eten, maar ook perfect om te verwerken in allerlei zoete baksels. Denk aan luchtige cakes, romige taarten of smeuïge muffins: kersen geven elk baksel een fruitige en frisse twist. Hieronder vind je een selectie kersen recepten:
Benieuwd naar nog meer inspiratie? Bekijk dan ook ons uitgebreide overzicht met de lekkerste kersen recepten.
Of je nu een hele taart van tevoren maakt omdat je vast voorbereidingen treft voor een verjaardag, of je houdt nog een gedeelte van de taart over na die verjaardag. Het komt wel eens voor dat je taart nog even wil bewaren. Gelukkig is dat in de meeste gevallen geen enkel probleem. Handig dus om een taart van tevoren te kunnen maken, of juist een dag later nog even na te genieten. Met taarten bedoel ik overigens geen cakes, die bewaar je namelijk vaak op een andere manier.
Taarten kun je 2-3 dagen in de koelkast bewaren. Zorg dat de taart in een afgesloten door zit of onder een stolp of iets dergelijks. Anders kunnen smaken van andere etenswaren in de taart gaan zitten, dat is niet lekker.
Deze bakbijbel met ruim 150 recepten wil iedere thuisbakker in huis hebben. Ga aan de slag met een van de 40 basisrecepten, elk met twee variaties. Het zijn zowel tijdloze klassiekers als veel spiksplinternieuwe recepten. Daarnaast bevat dit boek recepten voor vullingen en toppings, maar ook handige baktips en bewaaradviezen zoals je van mij gewend bent.
Zo’n grote taart gemaakt dat hij niet op gaat? Je kunt de meeste taarten ook invriezen. Doe de taart in een taartdoos en doe hier een zak omheen. De taart blijft zo ongeveer 3 maanden goed.
Ook losse taartbodems kun je goed invriezen. Bewaar ze in een afgesloten zak, dan blijft hij zo’n 4 maanden goed.
Een slagroomtaart zorgt bij velen voor twijfel. Kun je die nu ook invriezen? De meningen hierover zijn verdeeld. De één zegt dat dit prima kan, de ander zegt van niet. Ik zelf zou het niet aanraden om een verse slagroomtaart in te vriezen. De slagroom droogt uit in de vriezer en je taart wordt er niet lekkerder van.
Slagroomtaarten kun je dus het best in de koelkast bewaren, maar eet deze wel binnen 2-3 dagen op.
Op zoek naar het recept van de foto? Die staat op Laura’s Bakery: MonChou taart
Je voelde hem na afgelopen maandag al aankomen waarschijnlijk. Met die zelfgemaakte kersenvlaaivulling moest natuurlijk ook iets lekkers gebakken worden. En omdat ik zo’n vlaaivulling het liefst combineer met MonChou besloot ik een variatie op mijn MonChou taart te maken. Dit keer geen Bastogne bodem, maar een cake als basis. Een heerlijk frisse citroencake om precies te zijn. Samen met de topping zorgt dat voor een grandioos lekkere zomerse MonChou citroencake.
BAKTIP: Voor de citroencake heb je citroenrasp nodig. Hiervoor gebruik ik de rasp van Microplane. Deze heeft een goede grip en raspt erg fijn.
Deze bakbijbel met ruim 150 recepten wil iedere thuisbakker in huis hebben. Ga aan de slag met een van de 40 basisrecepten, elk met twee variaties. Het zijn zowel tijdloze klassiekers als veel spiksplinternieuwe recepten. Daarnaast bevat dit boek recepten voor vullingen en toppings, maar ook handige baktips en bewaaradviezen zoals je van mij gewend bent.
Ben je dol op MonChou en op zoek naar nieuwe recepten om mee te variëren? Van klassieke MonChoutaarten tot verrassende hartige gerechten: met MonChou kun je alle kanten op. Laat je inspireren door de volgende ideeën:
Zin in nog meer variatie? Bekijk dan ook deze verzameling van MonChou recepten boordevol smaakvolle inspiratie!
Wat doe je wanneer je zin hebt in zowel MonChou taart als pannenkoeken? Juist, dan maak je MonChou flensjes met warme kersen. Met koude kersenvlaaivulling zijn ze ook zalig trouwens, maar het is wel echt een feestje als je de vulling eventjes opwarmt in een pannetje.
De pannenkoeken kun je prima van tevoren bakken en ook de vulling kun je goed voorbereiden. Hoef je ze vlak voor serveren alleen nog maar samen te voegen. Of je dat nu doet voor het avondeten, als toetje of als een soort gebakje maakt niet uit, wat mij betreft kun je deze flensjes altijd eten. Ik eet ze met liefde zelfs als ontbijt 😉 .
BAKTIP: In dit recept gebruik ik kant-en-klare vulling, maar je kan er ook voor kiezen om zelf kersenvlaaivulling te maken. Mocht het ontpitten je tegenhouden om verse kersen te gebruiken: met een kersenontpitter gaat dit heel makkelijk!
Deze bakbijbel met ruim 150 recepten wil iedere thuisbakker in huis hebben. Ga aan de slag met een van de 40 basisrecepten, elk met twee variaties. Het zijn zowel tijdloze klassiekers als veel spiksplinternieuwe recepten. Daarnaast bevat dit boek recepten voor vullingen en toppings, maar ook handige baktips en bewaaradviezen zoals je van mij gewend bent.
Ben je dol op MonChou en op zoek naar nieuwe recepten om mee te variëren? Van klassieke MonChoutaarten tot verrassende hartige gerechten: met MonChou kun je alle kanten op. Laat je inspireren door de volgende ideeën:
Zin in nog meer variatie? Bekijk dan ook deze verzameling van MonChou recepten boordevol smaakvolle inspiratie!
Soms ontstaan er op een bakdag nog extra recepten die helemaal niet op de planning stonden, deze MonChou koekjes zijn daar een perfect voorbeeld van. De koekjes had ik gebakken voor een ander recept en van de MonChou soesjes had ik nog voldoende vulling en topping over. Ik besloot deze ‘restjes’ te combineren en dat bleek zó lekker te zijn dat ik ze op de foto zette en met jullie als recept wil delen. Ik hoop dat jullie er ook zo van genieten!
BAKTIP: Voor het spuiten van toeven zoals op deze MonChou koekjes gebruik ik dit formaat spuitmondjes van Wilton het meest.
Deze bakbijbel met ruim 150 recepten wil iedere thuisbakker in huis hebben. Ga aan de slag met een van de 40 basisrecepten, elk met twee variaties. Het zijn zowel tijdloze klassiekers als veel spiksplinternieuwe recepten. Daarnaast bevat dit boek recepten voor vullingen en toppings, maar ook handige baktips en bewaaradviezen zoals je van mij gewend bent.
Ben je dol op MonChou en op zoek naar nieuwe recepten om mee te variëren? Van klassieke MonChoutaarten tot verrassende hartige gerechten: met MonChou kun je alle kanten op. Laat je inspireren door de volgende ideeën:
Zin in nog meer variatie? Bekijk dan ook deze verzameling van MonChou recepten boordevol smaakvolle inspiratie!