Zoeken

Ik liet jullie onlangs via Instagram al een stapel boeken zien waarmee ik voor Laura’s Bakery aan de slag wilde gaan. Één van die boeken  is Reishonger van Sabine Koning, je kent haar ook wel van het blog OhMyFoodness. Er zijn (onder andere) twee dingen die een grote rol spelen in haar leven: eten en reizen.

In Reishonger komen deze twee passies samen in een culinaire wereldreis van maar liefst 65 recepten. Uit het het Amerikaanse hoofdstuk maakte ik de Oreo milkshake, een topper kan ik alvast verklappen. Maar er staat nog veel meer lekkers in dit kookboek, na het recept voor deze milkshake vertel ik jullie meer over de inhoud.

Over Reishonger

Zoals ik al schreef is Sabine dol op reizen en heeft ze op die trips goed opgelet wat er op culinair gebied allemaal te verkrijgen is. In Reishonger neemt Sabine je door middel van persoonlijke verhalen en recepten mee op haar gemaakte reizen. De hoofdstukken zijn ingedeeld per land; Indonesië, Japan, Thailand, Vietnam (staat niet in de inhoudsopgave, vergeet dus deze recepten dus niet), Frankrijk, Italië, Oostenrijk, Scandinavië, Spanje, Verenigd Koninkrijk, Amerika, Curacao en Gambia. Als je kijkt naar de genoemde landen zul je dus wel begrijpen dat de recepten zeer divers zijn.

Wat ik vooral leuk vind is dat per land of gebied traditionele en/of bekende en populaire gerechten zijn opgenomen. Zo heb ik persoonlijk bijvoorbeeld niet genoeg met de Aziatische keuken om daar een apart boek van aan te schaffen, maar op deze manier heb ik toch de bekendste gerechten bij elkaar. En dat geldt eigenlijk voor alle landen, ik ben iemand die voornamelijk de bekende gerechten van een land maakt, en daar is het boek Reishonger perfect voor.

Recepten in Reishonger

De recepten zijn divers door alle verschillende keukens, maar ook omdat er een mooie mix van zoet en hartig is gemaakt. Zo vind je in het hoofdstuk van Oostenrijk zowel een Wiener schnitzel als een apfelstrudel. Een paar recepten die ik op mijn lijstje heb genoteerd zijn deze: gnocchi uit Italië, chorizokroketjes uit Spanje en sticky toffee pudding uit Engeland. De recepten zijn eenvoudig te maken en het meeste is wel verkrijgbaar bij de supermarkt en de toko. Geen eindeloze tripjes naar de winkel dus om een maaltijd op tafel te zetten. Vind ik heel fijn.

Reishonger telt 208 pagina’s en is onder andere verkrijgbaar bij Bol.com.

Ik liet jullie onlangs via Instagram al een stapel boeken zien waarmee ik voor Laura’s Bakery aan de slag wilde gaan. Één van die boeken  is Reishonger van Sabine Koning, je kent haar ook wel van het blog OhMyFoodness. Er zijn (onder andere) twee dingen die een grote rol spelen in haar leven: eten en reizen.

In Reishonger komen deze twee passies samen in een culinaire wereldreis van maar liefst 65 recepten. Uit het het Amerikaanse hoofdstuk maakte ik de Oreo milkshake, een topper kan ik alvast verklappen. Maar er staat nog veel meer lekkers in dit kookboek, na het recept voor deze milkshake vertel ik jullie meer over de inhoud.

Over Reishonger

Zoals ik al schreef is Sabine dol op reizen en heeft ze op die trips goed opgelet wat er op culinair gebied allemaal te verkrijgen is. In Reishonger neemt Sabine je door middel van persoonlijke verhalen en recepten mee op haar gemaakte reizen. De hoofdstukken zijn ingedeeld per land; Indonesië, Japan, Thailand, Vietnam (staat niet in de inhoudsopgave, vergeet dus deze recepten dus niet), Frankrijk, Italië, Oostenrijk, Scandinavië, Spanje, Verenigd Koninkrijk, Amerika, Curacao en Gambia. Als je kijkt naar de genoemde landen zul je dus wel begrijpen dat de recepten zeer divers zijn.

Wat ik vooral leuk vind is dat per land of gebied traditionele en/of bekende en populaire gerechten zijn opgenomen. Zo heb ik persoonlijk bijvoorbeeld niet genoeg met de Aziatische keuken om daar een apart boek van aan te schaffen, maar op deze manier heb ik toch de bekendste gerechten bij elkaar. En dat geldt eigenlijk voor alle landen, ik ben iemand die voornamelijk de bekende gerechten van een land maakt, en daar is het boek Reishonger perfect voor.

Recepten in Reishonger

De recepten zijn divers door alle verschillende keukens, maar ook omdat er een mooie mix van zoet en hartig is gemaakt. Zo vind je in het hoofdstuk van Oostenrijk zowel een Wiener schnitzel als een apfelstrudel. Een paar recepten die ik op mijn lijstje heb genoteerd zijn deze: gnocchi uit Italië, chorizokroketjes uit Spanje en sticky toffee pudding uit Engeland. De recepten zijn eenvoudig te maken en het meeste is wel verkrijgbaar bij de supermarkt en de toko. Geen eindeloze tripjes naar de winkel dus om een maaltijd op tafel te zetten. Vind ik heel fijn.

Reishonger telt 208 pagina’s en is onder andere verkrijgbaar bij Bol.com.

Een aardbeien milkshake, een vanille milkshake of een bananenmilkshake, ik denk dat ik daarmee de drie favoriete milkshake smaken heb opgesomd. Mijn favoriet is de aardbeien milkshake, dus die deel ik vandaag met jullie.

Hoe maak je een aardbeien milkshake?

In het kort maak je een aardbeien milkshake door roomijs, melk en aardbeien te mengen. Je kunt zowel verse als diepvries aardbeien voor deze milkshake gebruiken.

Ik weet nog goed dat we thuis vroeger een milkshake maker hadden die ik had gewonnen op een bingo. Mijn moeder was wat minder blij met mijn prijs geloof, waar laat je nou weer zo’n apparaat. Toch hebben we hem wel een aantal keren gebruikt, voordat hij in een zak verdween en in de schuur stond stof te happen. Een speciale milkshake maker is natuurlijk ook helemaal niet nodig. Een blender of foodprocessor werken ook perfect. Voor deze aardbeien milkshake gebruikte ik de blender.

Als je alle ingrediënten eenmaal tot een fijne massa hebt gemalen, giet je de milkshake in mooie glazen en versier je de milkshakes met slagroom, een verse aardbei en eventueel wat sprinkles of ander lekkers. Je kunt zo ver gaan als je maar wil en er een heuse freakshake van maken.

Een aardbeien milkshake maken zonder ijs

Tegenwoordig zijn veel mensen op zoek naar een net even wat gezondere versie van hun geliefde milkshake. Natuurlijk maak je een échte milkshake nu eenmaal met roomijs, maar je kunt nog steeds een lekkere aardbeien milkshake maken zonder ijs. Je vervangt het dan simpelweg door melk (het liefst wel volle melk).

Eventueel kun je nog wat extra suiker toevoegen om wat zoetheid van het weggevallen ijs te vervangen, of je vervangt alle suiker door een rijpe banaan. De banaan zal je milkshake wel weer wat steviger maken.

BAKTIP: Als je nog op zoek bent naar een goede blender voor het maken van milkshakes of smoothies kan ik je deze blender aanbevelen.

Hoe maak je een dikke milkshake?

Ik gebruikte aardbeien uit de vriezer voor deze milkshake. Dat maakt je milkshake lekker koud en ook wat dikker. Als je verse aardbeien gebruikt dan kun je een beetje schuiven met de ijs-melk verhouding. Gebruik bijvoorbeeld iets meer ijs en minder melk. De suiker kun je ook wel weglaten als je meer ijs toevoegt. Scroll verder naar beneden voor het volledige recept voor mijn favoriete aardbeien milkshake met de (voor mij) ideale dikte.

Wil je juist een dunne milkshake? Dan kun je natuurlijk gewoon een scheutje melk toevoegen. Of je moet even wachten tot je ijs verder is gesmolten, dat gebeurt snel genoeg.

Milkshake recepten

• Mango milkshake
• Oreo milkshake
• Chocolade milkshake (over de top freakshake!)

En wat er nu gaat komen is geen milkshake, maar ik wil ‘m toch met je delen omdat deze banaan smoothie ook ontzettend lekker en romig is. En wel net even wat gezonder dan een milkshake, dat kan op sommige momenten ook fijn zijn.

Volg je Laura’s Bakery ook al via Instagram? Daar deel ik niet alleen elk nieuwe recept dat online komt, maar ook kijkjes achter de schermen en elke week leuke video reels met recepten, baktips of how to’s!

Zelf milkshakes maken? Dat is echt een aanrader. Het is heel simpel en vers gemaakt smaken ze het allerlekkerst. Daarom deel ik in dit artikel 5 heerlijke milkshake recepten met je!

Zelf milkshake maken

Uiteraard deel ik mijn meest favoriete milkshake recept (sowieso milkshake aardbei), maar daarnaast zijn er nog meer lekkere opties én ga ik je ook voorzien van tips om de allerlekkerste shake te maken. Ben je er klaar voor?

Hoe maak ik zelf een milkshake?

Eigenlijk kun je iedere soort milkshake zelf maken, en dat is ook nog eens heel eenvoudig. Er zijn wel een paar do’s en dont’s:

• Roomijs, moet je zeker wél gebruiken. Dat hoort gewoon en is wat het logischerwijs zo’n romige smaak geeft.
• Smaakmakers, zoals fruit (of bijvoorbeeld chocolade) voeg je eraan toe.
• Melk, is ook een vast onderdeel van een milkshake.
• Suiker, een beetje (of naar smaak) vind ik zelf altijd lekker.
• Blender of food processor, daarmee maak je er een glad drankje van.

Je kunt ook een speciale milkshakemaker gebruiken, maar dat hoeft niet per se. Met een staafmixer kun je het ook proberen, maar zul je niet zo’n glad/romig eindresultaat krijgen.

Bekijk het recept!

Aardbeien milkshake

Het eerste recept uit dit lijstje met milkshake recepten is mijn favoriet: aardbeien milkshake. Naast vanille en banaan milkshakes, dat is mijn top 3. Maar die met aardbeien staat met stip op nummer 1. Het zoete van de aardbeien samen met het romige van het ijs, dat vind ik echt een topcombinatie.

Oreo milkshake en mango milkshake

In principe kun je elk soort fruit gebruiken. Houd er wel rekening mee dat het ene soort wat zoeter of wateriger is dan het andere. Wellicht dat de overige ingrediënten kunnen veranderen in verhouding, maar dat kun je naar eigen smaak bepalen.

Wat ik zeker heerlijke combinatie vind, is de mango milkshake. Lekker fris en zomers voor warme dagen! Heel wat anders, maar ook favoriet hier is de Oreo milkshake. Die is verrukkelijk en absoluut een aanrader voor echte Oreo-liefhebbers.

Freakshakes

Bij freakshakes kun je het qua decoratie zo gek maken als je wilt. Gewoon zo is een zelfgemaakte milkshake al heerlijk, maar met een toef slagroom, meer fruit of chocolade maak je er een feestje van. Dus wil je uitpakken? Ga dan voor een freakshake!

Bij het recept van de aardbeien freakshake geef ik je tips hoe je dat aanpakt. Zelf heb ik het redelijk bescheiden gehouden, maar je kunt zo over de top gaan als je wilt. Trouwens erg leuk om te maken met kinderen!

De freakshake heb ik ook in een chocolade variant. De chocolade freakshake is echt een topper voor chocoladeliefhebbers.

BAKTIP: Jouw heerlijke zelfgemaakte milkshake of freakshake kan je uitstekend serveren in een speciaal ijsglas of een hippe mason jar.

Ik ben heel benieuwd met welke shake jij aan de slag gaat, heb je al een favoriet?

Ik weet eigenlijk niet precies of freakshakes nog hip en populair zijn, maar rage of niet, het maakt ze niet minder leuk en lekker. En daarom deel ik gewoon mijn aardbeien freakshake met jullie. Om deze mooi te decoreren, maakte ik gebruik van de freakshake set uit mijn bakproductenlijn.

Freakshake set

In die freakshake set vind je de mooie glazen beker, 2 uitstekers in ijsjesvorm, 2 rietjes, 3 parapluutjes en 3 gezellige toppers. Allemaal in andere vormen en/of kleuren. De set ligt op dit moment in de schappen bij Kruidvat. Ga dus snel naar de (online) winkel om jouw exemplaar te bemachtigen, want OP=OP.

Wat is een freakshake

Heel simpel: een freakshake is niet meer dan een lekkere milkshake met toppings. En waar ik het vrij bescheiden houd, zijn er ook veel freakshakes die volledig over the top zijn. Denk aan een gigantische milkshake met daarbovenop een punt taart, bergen slagroom, stukken suikerspin, chocoladerepen en ander groot snoep. Zie dat maar eens op te krijgen haha. Delen lijkt mij het leukst en lekkerst in dit geval.

Ik houd mijn freakshakes zoals gezegd liever bescheiden zodat je het ook daadwerkelijk aan 1 persoon kunt serveren. Door middel van de toppers uit de freakshake set kun je er alsnog een feestje van maken.

Wil je liever dat alle decoratie eetbaar is? Probeer dan deze chocolade freakshake eens uit. Die was verschrikkelijk lekker! En op voordat ik het wist haha.

BAKTIP: Als je nog op zoek bent naar een goede blender voor het maken van milkshakes of smoothies, kan ik je deze blender aanbevelen.

Freakshake tips

Hoewel een freakshake niet moeilijk is om te maken, zijn er zoveel verschillende opties, dat je misschien niet gelijk weet waar je nu moet beginnen. Daarom heb ik mijn tips voor je op een rij gezet. Van basis tot laatste stukje decoratie.

Milkshake recepten

Een freakshake begint met een milkshake. Ik heb 3 verschillende smaken voor jullie online staan:

• Aardbeien milkshake
• Chocolade milkshake
• Mango milkshake
• Oreo milkshake

Freakshake decoreren en toppings

Daarna kun je los gaan met de decoratie en dat kan zo gek als je zelf wilt. Van punten taart tot sprinkles, eigenlijk is alles mogelijk. Wat wel van belang is: werk niet al te lang aan de decoratie. Een milkshake is het lekkerst als deze zo snel mogelijk wordt geserveerd.

Als je wilt, kun je ook het glas waarin je de freakshake serveert decoreren. Smeer langs de bovenrand bijvoorbeeld chocoladepasta en plak daar pretzels tegenaan zoals ik deed bij de chocolade freakshake. Gesmolten chocolade werkt overigens ook prima. En je kunt het met van alles decoreren: van koekkruimels en sprinkles tot pretzels en M&M’s.

Aardbeien freakshake

Nu je weet hoe je zelf een freakshake maakt, deel ik als laatste stukje inspiratie mijn aardbeien freakshake met jullie. Je kunt het recept volledig volgen, maar ik weet zeker dat je er met alle tips ook een uniek feestje van kunt maken. Ik ben benieuwd naar jullie creaties, deel je ze met me via Instagram?

Recept afdrukken

5 van 4 stemmen

Aardbeien freakshake

Met mijn recept voor een aardbeien milkshake, maak je zelf een overheerlijke aardbeien freakshake. Ik ben benieuwd naar jullie creaties!

Porties: 1 portie

Ingrediënten

• 60 gram vanille-ijs
• 120 gram aardbeien vers of uit de diepvries
• 150 ml melk

Decoratie

• Opgeklopte slagroom genoeg voor een flinke toef
• 1-2 aardbeien
• plakje cake
• gesmolten (witte) chocolade
• sprinkles
• Optioneel: items uit de freakshake set

Instructies

• Van tevoren maak je de cake ijsjes ter decoratie. Steek met de uitstekers een ijsje uit een plakje cake. Decoreer deze met de gesmolten chocolade en sprinkles. Laat de chocolade uitharden.
• Doe ijs, aardbeien en melk in een blender en mix tot er geen stukjes meer inzitten en er een dikke milkshake is ontstaan. Je kunt de milkshake nog wat dikker maken door meer ijs toe te voegen, of juist dunner door meer melk te gebruiken.
• Giet de milkshake in het glas. Spuit bovenop een mooie toef slagroom.
• Decoreer de milkshake met een aardbei, zelfgemaakt cake ijsje, de prikkers en een parapluutje uit de freakshake set en prik er als laatst een rietje in.
• Klaar is je freakshake!

Het is zomer! Laat ik daar nou ontzettend blij van worden. Hoe kan je nog beter genieten van de zomerse hitte dan met een verfrissend ijsje in je hand? Wat is nou leuker en lekkerder dan zelfgemaakt ijs? In dit artikel deel ik maar liefst 16 heerlijke recepten om zelf ijsjes te maken, samen met verschillende ijsvormen die je kunt gebruiken om je ijskoude creaties naar een hoger niveau te tillen.

SOORTEN IJS

Er is genoeg keuze aan soorten ijs. In dit artikel deel ik meerdere recepten voor het zelf maken van roomijs, sorbetijs, yoghurtijs en waterijs. Wat is jouw favoriet? En als kers op het zelfgemaakte ijs (😉) komen er ook nog recepten voorbij voor ijstaarten en milkshakes.

ZELF IJSJES MAKEN IN ALLE SMAKEN

Of je nu een ijsliefhebber bent die houdt van de klassieke smaken of graag nieuwe smaken ontdekt, op Laura’s Bakery vind je voor ieder wat wils. Van klassieke favorieten zoals stracciatella ijs of peren ijsjes tot gedurfde combinaties zoals limoncello-bascilicum ijsjes en Bastogne-kaneelijs. Alles is mogelijk als je zelf ijsjes maakt.

IJS MAKEN MET OF ZONDER IJSMACHINE

Met een ijsmachine kun je moeiteloos romig en luchtig zelfgemaakt ijs creëren, terwijl je zonder ijsmachine met een paar simpele trucjes ook heerlijk zelf ijs kunt maken. Probeer onze recepten voor ijs zonder ijsmachine, daarbij roer je het romige mengsel met regelmaat om in de vriezer, of gebruik bevroren fruit voor een verfrissende sorbet. Je kunt ook gaan voor een ijsmachine en de eindeloze mogelijkheden ontdekken.

IJSLOLLY VORMEN

Met een ijsvorm voor jouw zelfgemaakte ijs kan je jouw ijskoude creatie helemaal afmaken. Van traditionele ijsjes vormen tot kleurrijke siliconen vormen en handige push-up vormen, er zijn mogelijkheden voor alle soorten ijsjes.

SILICONEN IJSVORMEN

We beginnen met twee smakelijke recepten voor zelfgemaakte ijslolly’s. Het recept voor de watermeloen-yoghurt ijsjes is heerlijk fris en romig met deze zomerse temperaturen. In deze aardbeien cheesecake ijsjes wordt wat mij betreft het beste van twee werelden gecombineerd: cheesecake en ijs!

In beide recepten gebruik ik een ijsvorm waar jullie allemaal massaal om vragen. Helaas is deze niet meer te vinden. Ik heb wel een siliconen variant van mijn ijsvorm voor jullie gevonden. Een uitstekende vervanger waar je maar liefst 10 ijsjes tegelijk mee kan maken

Deze zelfgemaakte roomijsjes met chocolade zijn geïnspireerd op de Magnum roomijsjes met chocolade, maar dan met nog net een beetje meer chocolade. Niet vervelend toch 😉? Op zoek naar een frissere smaak? Deze Griekse yoghurt ijsjes met mango smaken zomers, zoet, en zijn nog gezond ook!

De ijsjes kan je maken met deze siliconen ijsvorm. Die werkt erg prettig, omdat je de ijsjes er snel uit kunt halen en indien nodig verder kunt decoreren met bijvoorbeeld chocolade.

ZOKU IJSMAKER

Het recept voor sinaasappel yoghurt ijsjes is ontstaan na het eten van de bekende Split. Alleen heb ik in dit recept het roomijs vervangen voor yoghurt om het extra fris te houden. De stoplicht ijsjes met framboos, mango en kiwi maken mij ontzettend vrolijk en stiekem ook een beetje nostalgisch. Daarin ben ik vast niet de enige.

Ik gebruik de Zoku Quick Popmaker Duo al jarenlang en ben er na al die jaren nog steeds ontzettend blij mee. Met deze ijsmaker maak je binnen no-time meerdere ijsjes achter elkaar. Daarnaast kan je ook leuke effecten met laagjes, vullingen en stukjes fruit maken. Een aanrader dus!

BAKTIP: Geen ijslollyvorm in huis maar toch zin in zelfgemaakte ijsjes? Met siliconen cupcake vormpjes en ijslollystokjes kan je ook snel aan de slag met jouw eigen ijslolly’s, zoals in dit recept voor snelle yoghurt fruit ijsjes.

IJSMAKER

Met mijn recept voor 3 ingrediënten vanille roomijs valt een hoop te experimenteren. Neem dit citroen-yoghurt ijs bijvoorbeeld, het smaakt heerlijk fris en romig tegelijk. Nog een variatie op het recept is dit oreo ijs, een van mijn favorieten! 

Beide recepten zijn zowel met als zonder ijsmachine te maken. Met een ijsmaker kan je sneller van je zelfgemaakte ijs genieten, dan is deze ijsmaker een goede en betaalbare optie.

Mijn vrienden Ben & Jerry inspireerden mij tot dit verrukkelijke recept voor zelfgemaakt chocolate chip cookie dough ijs. Het fijne is dat je kan bepalen hoeveel cookie dough je gebruikt als je het ijs zelf maakt. Dit fruitige aardbeien-bramenijs is een heerlijke zomerse smaak waar je iedereen blij mee kan maken. 

KitchenAid heeft speciale ijsmaker opzetstukken die te bevestigen zijn op hun standmixer. Ik heb zelf dit ijsmaker opzetstuk in huis. Werkt als een zonnetje en ideaal wanneer je een KitchenAid in huis hebt (of wil aanschaffen).

IJSMACHINE

Kiwi’s zijn voor mij echt typisch zomerfruit. Hoe zomers is dit heerlijke kiwi sorbetijs? Toch meer zin in ijs met een koekjessmaak? Nederlandser dan dit romige stroopwafelijs krijgt je het niet! 

Met een ijsmachine kan je binnen no-time zelf ijs maken. Dankzij de ingebouwde compressor vriest de ijsmachine terwijl hij draait en hoef je de kom niet voor te vriezen. Zo kan je spontaan aan de slag om zelf ijs te maken.  

BAKTIP: Maak je zelf ijs, dan is het natuurlijk ook hartstikke leuk om zelf versierde ijshoorntjes te maken.

IJSTAART

Wat nou als je ijs en taart combineert? Bijvoorbeeld een taart gemaakt van roomijs en dat op een ijslollystokje. Deze abrikozen-frambozen ijstaart op een stokje moet je echt eens uitproberen. Ook erg leuk voor na de barbecue als toetje. 

Op zoek naar een overheerlijk dessert met cake, koffie ijs en karamel? Denk dan eens aan het maken van deze koffie-karamel ijstaart. Beide ijstaarten maak je in een cakeblik, dat wordt smullen! 

MILKSHAKES

In het kort maak je een aardbeien milkshake door roomijs, melk en aardbeien te mengen. Wat mij betreft mag deze klassieker daarom niet ontbreken in dit lijstje van zelfgemaakt ijs. Ben je in een uitbundige bui? Maak dan deze chocolade freakshake. Deze overdadig gedecoreerde milkshake is een lust voor het oog én is natuurlijk ontzettend lekker! 

Om milkshakes te maken kan je het best gebruik maken van een blender. Deze blender is geschikt voor zowel warme als koude ingrediënten en is hier dus perfect voor! 

BAKTIP: Jouw heerlijke zelfgemaakte milkshake of freakshake kan je uitstekend serveren in een speciaal ijsglas of een hippe mason jar.  

Als er iets is dat leuk is om in de vakantie met kinderen te doen, dan is het wel bakken. Maar hoe kun je dat nou het beste per leeftijd aanpakken? Ik geef je graag enkele ideeën per leeftijdscategorie voor het bakken met kinderen!

Zo ga je bakken met kinderen

Voor je aan de bak gaat, is het zeker verstandig om goed na te denken welk baksel passend is om te maken. Daarin speelt natuurlijk de leeftijd van het kind een rol. Je wilt dat het niet te moeilijk is, want niets is vervelender dan een kind dat al uitgekeken is op de activiteit voordat je klaar bent.

Het mag dus voor zichzelf spreken dat je geen complete uitbundige stapelcake gaat bakken met een kind van zes. Ondanks dat ieder kind natuurlijk verschillend is. Met onderstaande recepten voor kinderen kun jij kiezen wat passend is.

Neem ook eens een kijkje in de categorie recepten voor kinderen waar je alle (makkelijke) recepten voor kinderen van het blog vindt!

Bakken met peuters en kleuters

Alles is natuurlijk afhankelijk van de ontwikkeling van het kind, maar de eerste bakervaring kan al zeker worden opgedaan in de latere peuterfase. De kleuterfase is er al helemaal perfect voor, want dan is het heel interessant om te zien hoe van een deeg koekjes of wafels kunnen worden gemaakt. Lekker gek doen en gebakjes decoreren horen daar ook zeker bij.

Zoals je hierboven op de foto ziet, ging ik als klein meisje ook al lekker koekjes bakken!

BAKTIP: Om de jonge bakkers zoveel mogelijk zelf te laten doen, heb je ontzettend leuke  kinderbaksets. Om de allerkleinsten ook veilig mee te laten helpen, heb je speciale kindermessen. Ideaal!

Koekjes bakken met kinderen

Ideaal voor peuters en kleuters is koekjes bakken. Kleintjes kunnen taken krijgen die snel uitgevoerd kunnen worden en hoeven niet lang te wachten op het eindresultaat. In de peuterfase kan het zoiets simpels zijn als het decoreren van koekjes.

Bak zelf suikerkoekjes en zorg ook voor het glazuur door een paar druppels water met wat poedersuiker te vermengen. Laat de kleintjes kliederen met het glazuur. Het hoeft niet mooi of perfect te zijn, de activiteit zelf is al leuk genoeg.

Eenmaal opgedroogd zijn de koekjes een leuk cadeau om aan de opa’s of oma’s te geven, want de kleine is meestal niet meer geïnteresseerd in het eten ervan.

Deze dinokoekjes uit Het Kinderbakboek 2 zijn ook altijd een succes. Zonder dinosaurussen in de buurt zouden dit citroen shortbread koekjes zijn. Lekkere brosse koekjes die hun vorm in de oven best goed behouden. En hoe leuk om met elkaar poten van dino’s in de koekjes te maken?

Makkelijke recepten voor kinderen

Een andere optie kan het bakken van appelflappen zijn. Zorg dat de appelvulling vooraf gemaakt is en help je kind met het vullen. Het is ook een creatieve bezigheid om ze te leren omgaan met bestek. Je kunt met een lepel de vulling scheppen, alhoewel met de hand nog lekkerder is.

Met een vork duw je de randen stevig dicht en met een kwast smeren we de flappen in met ei. Laat de kids de suiker over de appelflappen strooien. Gegarandeerd feest! De appelflappen hoeven maar kort in de oven, dus het resultaat is snel klaar.

De kleintjes gewoon laten zien hoe iets gemaakt wordt kan ook leuk zijn. Wafels zijn hier perfect voor. Het deeg is vloeibaar en dan worden ze in het wafelijzer een wafel die je kunt eten. Dit kun je vaak ook aan de keukentafel doen.

Het is een snel proces en het is heel spannend om te zien. Daarna kan lekker gesmikkeld worden. Zorg er wel voor dat het beslag voor de wafels al klaar staat.

Kinder recepten voor de basisschoolfase

De meest creatieve fase is aangebroken, want je kunt nu afhankelijk van de leeftijd steeds meer uitpakken en de kinderen het werk laten doen. Houdt het baksel wel simpel en de stappen eenvoudig. Kies verder baksels uit die de kinderen ook daadwerkelijk lekker zullen vinden.

Je kunt ze natuurlijk meer verantwoordelijkheid geven in bovenstaande recepten door ze het deeg te laten bereiden of de koekjes zelf te laten uitsteken. Alles is afhankelijk van de leeftijd van het kind. Wat dacht je van gevulde zandkoekjes met speculoos (thumbprint cookies). Andere lekkere koeken om te maken zijn eierkoeken.

Bakken met fruit

Ook is het leuk om juist met vers fruit aan de slag te gaan. Op die manier zijn ze lekker fruit aan het eten tussen het bakken door. Want wie snoept er nou niet tijdens de bereiding? Leuke voorbeelden hiervoor zijn deze fruittaart koekjes of poffertjes spiesjes. Geen poffertjespan in huis? Je kunt ook pannenkoeken spiesjes maken. Beide zijn ontzettend lekker.

Tip: Laat een mooi eindresultaat niet het doel op zich zijn, maar focus juist op het hebben van plezier en de leerzaamheid van het proces.

Natuurlijk hoort knoeien er ook bij en gelukkig is daar de wasmachine voor uitgevonden. Word ook niet boos als je kind gedurende de activiteit zijn of haar aandacht verliest en geen zin meer heeft. Laat het zo zijn en probeer het een volgende keer opnieuw. Enthousiasme is meestal iets dat moet groeien, zeker voor de hele jonge kindjes.

Wat kinderen rond deze leeftijd trouwens ook fantastisch zullen vinden, is als ze het zoveel mogelijk zelf kunnen doen. Op het blog vind je van een aantal recepten gratis printables met stap voor stap de recepten uitgetekend. Zo kunnen ze het ook echt zelf doen.

Bakken met tieners

Zijn de kinderen al wat ouder? Dan is het leuk om het bakken zelf echt onder de knie te gaan krijgen. Geef ze volledige verantwoordelijkheid en help indien nodig. Een tiener zal graag bakken met smaken die ze kennen en ingrediënten die vooral niet te gezond zijn.

Denk bijvoorbeeld aan m&m chocoladekoeken (die kun je trouwens ook al met jongere kinderen maken). Of een heuse oreo taart, met wat basisrecepten en Oreo’s kun je namelijk zo een complete taart op tafel toveren. Je kunt alle kanten op vanuit de basis en als tiener kunnen ze daar prima mee aan de slag.

Bakken met snoep

Bakken met snoep vinden tieners natuurlijk ook geweldig. Deze snoeptaart bijvoorbeeld zullen ze geweldig vinden om te maken. Voor een feestje of verjaardag zijn deze pinata cupcakes trouwens ook echt heel erg leuk. Beide geen ‘verantwoorde’ recepten, maar dat vinden de meeste tieners ook niet zo interessant.

Laat ze vooral ontdekken en de lol inzien van het bakken. Gaandeweg zullen ze zowel de basisrecepten leren als misschien al een eigen stijl/richting ontdekken qua bakken. Of erachter komen dat ze het niks vinden en het lieve alleen opeten, dat kan natuurlijk ook 😉 .

Meer recepten voor kinderen

Wat ook zeker in de smaak zal vallen, letterlijk en figuurlijk, is het maken van een freakshake. Een soort milkshake met over de top decoratie. Deze aardbeien freakshake is zalig en je vindt bij het recept ook nog veel tips hoe je zo’n shake maakt.

Een groot succesnummer onder kinderen, ook jongere kinderen maar zeker ook bij tieners, zijn deze regenboog puddingtoetjes. Lekker aan de slag met kleurstoffen en pastelkleurtjes maken. Dan maak je zo dit regenboogfeest en bovenal smaakt het ook nog eens heer-lijk!

Mocht je zelf nog tips (of leuke ervaringen!) hebben voor het bakken met kinderen, deel die dan vooral hieronder in een reactie.