Limoncello-basilicum ijsjes + review De Poptailbar

Een bevroren cocktail, dat is natuurlijk wel het ultieme zomerse ijsje. Ik maakte de limoncello-basilicum ijsjes uit het boek de De Poptailbar en inmiddels heb ik nog wat meer ijsjes uit dit boek op mijn lijstje gezet om te gaan maken.

Het limoncello ijs koos ik uit omdat het mij doet denken aan de zomer en aan Italië, maar ook omdat ik nog een flesje limoncello in de kast had staan. Jawel, stiekem was het dus ook gewoon een hele praktische keuze. Ik geef je het recept voor het ijsje en vertel jullie ook nog meer over het boek zelf.

BAKTIP: In veel recepten gebruik ik een variant op deze siliconen ijsvorm. Dit is een uitstekende vervanger waar je maar liefst 10 ijsjes tegelijk mee kan maken.

Over De Poptailbar

Het is een klein vrolijk en handzaam boekje met meer dan 90 bevroren cocktails. Daar kom je de zomer dus wel mee door. Nadat er is uitgelegd welke benodigdheden je nodig hebt en wat basistheorie over het maken van deze ijsjes kun je al aan de slag. De ijsjes zijn ingedeeld in verschillende hoofdstukken. Van fris en fruitig tot kruidige ijsjes. Daar kun je dus al een eerste keuze maken om vervolgens in het hoofdstuk naar wens de definitieve ijsjes uit te kiezen.

Recepten in het boek

Bij elk recept staat een illustratie van het ijsje, de ingrediënten en benodigdheden zijn ook voorzien van kleine illustraties. Dat maakt het vrolijk, maar ook best vol op een pagina. Omdat het makkelijke recepten zijn vind ik dit zelf niet heel erg storend.

Eigenlijk is het enige minpuntje voor mij dat er geen foto’s staan in dit boek. Er staan enkel illustraties in van de ‘eindresultaten’ en hoewel dat een idee geeft, zie ik zelf graag ook foto’s bij de recepten. Vooral ook omdat dat een beter beeld geeft.

In de illustratie van de door mij gemaakte ijsjes zijn de basilicumblaadjes mooi in het midden getekend, terwijl die toch echt naar boven drijven in de vormpjes. Net als dat het kleurverloop wordt veroorzaak door de gezakte citroenrasp. Geen groot drama, maar met een foto had ik dit van tevoren al geweten en dat vind ik persoonlijk prettiger.

Ben jij dol op cocktails en zeg jij geen nee tegen ijsjes? Dan is dit boek zeker iets voor jou. Daarnaast is het ook nog eens heel leuk geprijsd.

De Poptailbar van Kathy Kordalis telt 128 pagina’s met 90 leuke recepten en is verkrijgbaar bij bol.com