Vorig jaar maakte ik al Bastogne kaneelijs, dus het sprak voor zich dat ik dit jaar weer een koekjessmaak ijs zou maken. Zoals je kunt zien is dat deze stroopwafel ijs geworden. Nu vraag je je natuurlijk af welke lekkerder is en ik denk dat ik niet echt een keuze kan maken. Het is dus aan jou om dat te doen, maar ik heb een vermoeden dat de stroopwafel ijs wel eens gaat winnen. Het is en blijft toch gewoon een populair Nederlands koekje en daarom weet ik gewoon dat je deze ijs lekker zult vinden. Het ijs is snel gemaakt en laat zich goed scheppen. Voor mij doet het niet onder voor het ijs dat je in de winkel koopt. Proef het zelf maar eens.
BAKTIP: Om dit recept te maken heb je voldoende aan een afsluitbare bak en een portie geduld. Wanneer het je aan het laatste ontbreekt, heeft KitchenAid een prachtige ijsmachine accessoire waarmee je in een handomdraai eenvoudig zelf ijs kan maken.
Heerlijk ijs helaas zakken de toppings naar de bodem
Dat is jammer. Je kunt dat eventueel oplossen door het ijs eerst – zonder de toppings – even kort in de vriezer te zetten zodat het wat dikker wordt. Daarna de toppings erdoor roeren en verder laten vriezen.