Wentelteefjes maken

Een overheerlijk recept voor wentelteefjes. Lees hier hoe jij binnen een handomdraai een stapel heerlijke wentelteefjes op tafel hebt staan.

Wentelteefjes maken

Wentelteefjes zijn nu echt zoiets wat ik heel lekker vind maar bijna nooit maak. Als ze hier worden gemaakt eten we ze meestal als ontbijt of lunch in het weekend. Echt even lekker smullen met de familie. Je kunt er wat (poeder)suiker op strooien of ze met aardbeien serveren, maar ook zonder al die extra dingen zijn ze heerlijk. Hier thuis mogen we ze graag met een plakje kaas eten, ook zo lekker!

Wat zijn wentelteefjes?

Door droge sneetjes brood te weken in een mengsel van melk en ei en vervolgens te bakken in een koekenpan ontstaat er een heerlijke nieuwe creatie: wentelteefjes. De naam zegt het al, vergeet ze niet te wentelen tijdens het bakken, want beide kanten moeten goudbruin worden gebakken. Het ei-melk mengsel wordt meestal op smaak gemaakt met wat suiker en kaneel, maar dit kan ook pas over het gebakken resultaat worden gestrooid.

Ouderwetse wentelteefjes

Wentelteefjes zijn een zoet gerecht dat is bedacht om ‘oud’ brood een nieuwe bestemming te geven. Brood, zeker wanneer het zelfgebakken is, heeft de neiging om snel oud en droog te worden. Als je wentelteefjes met vers brood maakt, dan wordt het resultaat al snel zompig en dat is niet lekker. Op menukaarten (of in het buitenland) zul je dit gerecht veelal terugvinden onder de naam ‘French toast’ en ik bestel het persoonlijk maar al te graag als ik buiten de deur ben.

Het Complete Basisbakboek 

Deze bakbijbel met ruim 150 recepten wil iedere thuisbakker in huis hebben. Ga aan de slag met een van de 40 basisrecepten, elk met twee variaties. Het zijn zowel tijdloze klassiekers als veel spiksplinternieuwe recepten. Daarnaast bevat dit boek recepten voor vullingen en toppings, maar ook handige baktips en bewaaradviezen zoals je van mij gewend bent.

Bestel hier!

 

Afbeelding
Wentelteefjes recepten

Meer wentelteefjes recepten

Dit recept voor wentelteefjes is nu echt een mooi voorbeeld van een basisrecept, omdat je er veel kanten mee op kan. Door bijvoorbeeld het soort brood dat je gebruikt te veranderen, kun je ongelofelijk veel verschillende soorten recepten maken. Stuk voor stuk even lekker en afwisseling smaak nu eenmaal het lekkerst. Om je een paar voorbeelden te geven van soorten brood waarmee je aan de slag kunt, zet ik gewoon een aantal kant-en-klare en ontzettend lekkere recepten voor je op een rij:

In een andere vorm

Naast de verschillende soorten brood die je kunt gebruiken, kun je ze ook in verschillende vormen maken en met lekkere vullingen. Uiteraard heb ik daar ook voldoende voorbeelden van, zoals je kunt zien hou ik erg van wentelteefjes. Een kleine selectie:

Ik ben erg benieuwd of jij voor een twist gaat, of liever gewoon voor onderstaand basisrecept met wit brood.

French toast recept

Ouderwetse wentelteefjes

Hoe maak je wentelteefjes

Ik heb alleen vers brood in huis.

Uiteraard kun je ze ook maken met vers brood, maar het resultaat wordt dan een stuk natter en zompiger. Dat is niet wat je wil, dus idealiter laat je de boterhammen nog een paar dagen liggen en dan kun je er de lekkerste French toast van maken.

Kan ik ook iets anders dan wit brood gebruiken?

Jazeker! Dat is zo briljant aan dit recept, je kunt het in principe van elke soort brood maken zo lang het maar oud brood is. Scroll iets verder naar boven in het blogartikel en daar vind je een opsomming van allerlei verschillende broden waarvan ik al eens wentelteefjes heb gemaakt.

Kan ik wentelteefjes zonder melk maken?

Je kunt de melk in het recept prima vervangen door een lactosevrij melk-alternatief of een plantaardige drink. Weglaten is niet de bedoeling, want het brood heeft het vocht nodig.

Kun je ook een hartige variant maken?

Oh jazeker, die zijn zalig! Je kunt wit brood gebruiken, maar met een hartig brood is het ook geweldig. In principe kun je onderstaand recept volgen, waarbij je de suiker en kaneel achterwege laat. Je kunt na het bakken hartige toppings naar keuze toevoegen, zoals kaas, avocado, geroosterde groentes, tapenade, pesto etc. Het is ook erg lekker wanneer je ze voor het bakken al voorziet van een lekkere vulling, zoals ik deed bij mijn hartige wentelteefjes met pesto en kaas.

Kunnen ze ook in een wafelijzer gebakken worden?

In principe zou dat zeker moeten kunnen. Ik heb het zelf niet getest, maar ik heb dergelijke recepten wel vaker voorbij zien komen. Het staat op mijn (lange) baklijst om ze te proberen in mijn wafelijzer, maar wellicht dat een contactgrill waar je tosti’s op maakt nog beter werkt.

hoe maak je wentelteefjes

 

Wentelteefjes recept

Recept afdrukken

4.78 van 35 stemmen

Wentelteefjes recept

Een overheerlijk recept voor wentelteefjes. Lees hier hoe jij binnen een handomdraai een stapel heerlijke wentelteefjes op tafel hebt staan.
Porties: wentelteefjes

Ingrediënten

  • 8 sneetjes brood ik gebruikte casino wit
  • 2 eieren
  • 250 ml melk
  • 16 gram vanillesuiker
  • 2 tl kaneel

Instructies

  • Doe de eieren, melk, vanillesuiker en kaneel in een kom en klop met een garde door elkaar. Neem een lage schaal of diep bord en giet het mengsel hierin.
  • Doop de sneetjes in het mengsel. Zorg dat ze het mengsel goed opnemen aan beide kanten. Meestal is 1 minuut per kant genoeg, maar dat hangt er vanaf hoe oud (en droog) het brood is.
  • Verhit wat boter in een koekenpan en bak de wentelteefjes gaar en goudbruin aan beide kanten. Wij bakken ze hier altijd in rondes zodat iedereen ze lekker warm en vers op kan eten, dan zijn ze het lekkerst.
Wentelteefjes maken

Een overheerlijk recept voor wentelteefjes. Lees hier hoe jij binnen een handomdraai een stapel heerlijke wentelteefjes op tafel hebt staan.

Wentelteefjes maken

Wentelteefjes zijn nu echt zoiets wat ik heel lekker vind maar bijna nooit maak. Als ze hier worden gemaakt eten we ze meestal als ontbijt of lunch in het weekend. Echt even lekker smullen met de familie. Je kunt er wat (poeder)suiker op strooien of ze met aardbeien serveren, maar ook zonder al die extra dingen zijn ze heerlijk. Hier thuis mogen we ze graag met een plakje kaas eten, ook zo lekker!

Wat zijn wentelteefjes?

Door droge sneetjes brood te weken in een mengsel van melk en ei en vervolgens te bakken in een koekenpan ontstaat er een heerlijke nieuwe creatie: wentelteefjes. De naam zegt het al, vergeet ze niet te wentelen tijdens het bakken, want beide kanten moeten goudbruin worden gebakken. Het ei-melk mengsel wordt meestal op smaak gemaakt met wat suiker en kaneel, maar dit kan ook pas over het gebakken resultaat worden gestrooid.

Ouderwetse wentelteefjes

Wentelteefjes zijn een zoet gerecht dat is bedacht om ‘oud’ brood een nieuwe bestemming te geven. Brood, zeker wanneer het zelfgebakken is, heeft de neiging om snel oud en droog te worden. Als je wentelteefjes met vers brood maakt, dan wordt het resultaat al snel zompig en dat is niet lekker. Op menukaarten (of in het buitenland) zul je dit gerecht veelal terugvinden onder de naam ‘French toast’ en ik bestel het persoonlijk maar al te graag als ik buiten de deur ben.

Het Complete Basisbakboek 

Deze bakbijbel met ruim 150 recepten wil iedere thuisbakker in huis hebben. Ga aan de slag met een van de 40 basisrecepten, elk met twee variaties. Het zijn zowel tijdloze klassiekers als veel spiksplinternieuwe recepten. Daarnaast bevat dit boek recepten voor vullingen en toppings, maar ook handige baktips en bewaaradviezen zoals je van mij gewend bent.

Bestel hier!

 

Afbeelding
Wentelteefjes recepten

Meer wentelteefjes recepten

Dit recept voor wentelteefjes is nu echt een mooi voorbeeld van een basisrecept, omdat je er veel kanten mee op kan. Door bijvoorbeeld het soort brood dat je gebruikt te veranderen, kun je ongelofelijk veel verschillende soorten recepten maken. Stuk voor stuk even lekker en afwisseling smaak nu eenmaal het lekkerst. Om je een paar voorbeelden te geven van soorten brood waarmee je aan de slag kunt, zet ik gewoon een aantal kant-en-klare en ontzettend lekkere recepten voor je op een rij:

In een andere vorm

Naast de verschillende soorten brood die je kunt gebruiken, kun je ze ook in verschillende vormen maken en met lekkere vullingen. Uiteraard heb ik daar ook voldoende voorbeelden van, zoals je kunt zien hou ik erg van wentelteefjes. Een kleine selectie:

Ik ben erg benieuwd of jij voor een twist gaat, of liever gewoon voor onderstaand basisrecept met wit brood.

French toast recept

Ouderwetse wentelteefjes

Hoe maak je wentelteefjes

Ik heb alleen vers brood in huis.

Uiteraard kun je ze ook maken met vers brood, maar het resultaat wordt dan een stuk natter en zompiger. Dat is niet wat je wil, dus idealiter laat je de boterhammen nog een paar dagen liggen en dan kun je er de lekkerste French toast van maken.

Kan ik ook iets anders dan wit brood gebruiken?

Jazeker! Dat is zo briljant aan dit recept, je kunt het in principe van elke soort brood maken zo lang het maar oud brood is. Scroll iets verder naar boven in het blogartikel en daar vind je een opsomming van allerlei verschillende broden waarvan ik al eens wentelteefjes heb gemaakt.

Kan ik wentelteefjes zonder melk maken?

Je kunt de melk in het recept prima vervangen door een lactosevrij melk-alternatief of een plantaardige drink. Weglaten is niet de bedoeling, want het brood heeft het vocht nodig.

Kun je ook een hartige variant maken?

Oh jazeker, die zijn zalig! Je kunt wit brood gebruiken, maar met een hartig brood is het ook geweldig. In principe kun je onderstaand recept volgen, waarbij je de suiker en kaneel achterwege laat. Je kunt na het bakken hartige toppings naar keuze toevoegen, zoals kaas, avocado, geroosterde groentes, tapenade, pesto etc. Het is ook erg lekker wanneer je ze voor het bakken al voorziet van een lekkere vulling, zoals ik deed bij mijn hartige wentelteefjes met pesto en kaas.

Kunnen ze ook in een wafelijzer gebakken worden?

In principe zou dat zeker moeten kunnen. Ik heb het zelf niet getest, maar ik heb dergelijke recepten wel vaker voorbij zien komen. Het staat op mijn (lange) baklijst om ze te proberen in mijn wafelijzer, maar wellicht dat een contactgrill waar je tosti’s op maakt nog beter werkt.

hoe maak je wentelteefjes

 

Wentelteefjes recept

Recept afdrukken

4.78 van 35 stemmen

Wentelteefjes recept

Een overheerlijk recept voor wentelteefjes. Lees hier hoe jij binnen een handomdraai een stapel heerlijke wentelteefjes op tafel hebt staan.
Porties: wentelteefjes

Ingrediënten

  • 8 sneetjes brood ik gebruikte casino wit
  • 2 eieren
  • 250 ml melk
  • 16 gram vanillesuiker
  • 2 tl kaneel

Instructies

  • Doe de eieren, melk, vanillesuiker en kaneel in een kom en klop met een garde door elkaar. Neem een lage schaal of diep bord en giet het mengsel hierin.
  • Doop de sneetjes in het mengsel. Zorg dat ze het mengsel goed opnemen aan beide kanten. Meestal is 1 minuut per kant genoeg, maar dat hangt er vanaf hoe oud (en droog) het brood is.
  • Verhit wat boter in een koekenpan en bak de wentelteefjes gaar en goudbruin aan beide kanten. Wij bakken ze hier altijd in rondes zodat iedereen ze lekker warm en vers op kan eten, dan zijn ze het lekkerst.
appeltaart wentelteefjes 2a

Wafel wentelteefjes

Cake wentelteefjes

Wentelteefjes zonder brood

Dat je geen brood nodig hebt bewijzen deze zoete variaties op de originele wentelteefjes maar weer. Wentelteefjes kun je ook prima maken van wafels of cake. Welke variant spreekt jou het meeste aan?

Wentelteefjes plukbrood

Wentelteefjessticks met dip van chocola

Bosbessen cheesecake wentelteefjes 4a

Wentelteefjes anders

Als je dan toch liever voor brood kiest, hoeven ze alsnog niet in hun standaard vorm te komen. Experimenteer met hele broden, klein gesneden brood of juist opgerold. Wentelteefjes maken was nog nooit zo creatief geweest.

Wentelteefjes met geitenkaas en peer

Hartige wentelteefjes

Hartige wentelteefjes

Ben je eigenlijk helemaal geen fan van wentelteefjes, want ze zijn te zoet naar jouw smaak. Probeer dan eens hartige wentelteefjes te maken. Ook erg lekker en je kunt er allerlei kanten mee op.

Van welke soort wentelteefjes wordt jij blij?

cake wentelteefjes 1a

Ik ben dol op wentelteefjes en maak vaak op deze manier mijn laatste sneetjes brood op. De laatste tijd probeer ik met dit concept te variëren. Zo heb ik al hartige wentelteefjes gemaakt en waren de brioche wentelteefjes met Nutella ook om van te smullen. Nu is het tijd voor weer een heel nieuw soort: de cake wentelteefjes uit de oven. Ja, dat lees je goed. Wentelteefjes gemaakt van cake. Dat is dus echt zálig. Voor een luxe ontbijt of brunch, of juist als dessert. Dan kun je er ook goed een bolletje ijs bij serveren.

BAKTIP: Nog niet voldoende inspiratie voor wentelteefjes? In Het Feestdagen Bakboek staan nog meer verassende wentelteefjes recepten!

cake wentelteefjes 2a
cake wentelteefjes 3a

 

CAKE WENTELTEEFJES UIT DE OVEN

Recept afdrukken

5 van 1 stem

Cake wentelteefjes uit de oven

De originele wentelteefjes maak je uiteraard van brood. Maar deze cake wentelteefjes uit de oven zijn nog veel lekkerder!
Porties: personen

Ingrediënten

Instructies

  • Snijd de cake in plakken en halveer deze eventueel. Verdeel ze in een ovenschaal.
  • In een kom doe je het ei, vanille extract en de melk. Klop met een garde door elkaar. Giet het mengsel rustig en gelijkmatig over de cake zodat het goed opgenomen wordt.
  • Zet de ovenschaal 10-12 minuten op 180° C (boven- en onderwarmte)in de oven.
  • De cake wentelteefjes serveer je met rood fruit, strooi er daarna nog wat poedersuiker over. Dan is hij klaar om op tafel te zetten.
wentelteefjes muffins uit de oven

Vandaag besloot ik om wentelteefjes uit de oven te maken, met een lekkere crumble als topping. Dit leek me al een ontzettend lekker idee, maar toen ik ze eenmaal proefde was ik echt verkocht. Ik kan niet wachten om deze ook nog in andere smaken te maken, zoals met appel en rozijnen bijvoorbeeld. Dit recept voor wentelteefjes uit de oven is extra handig wanneer je geen zin hebt om achter het fornuis te moeten staan. Je bakt de wentelteefjes namelijk af in een muffinvorm in de oven.

Doordat je wentelteefjes op zoveel verschillende manieren kunt maken, raak ik er eigenlijk nooit op uitgekeken. Als jij je wentelteefjes ook graag op een andere manier maakt, dan vind je deze recepten vast ook inspirerend:

BAKTIP: Op zoek naar nog meer inspiratie voor wentelteefjes? Kijk dan ook eens in Het Feestdagen Bakboek bij de categorieën Moederdag en Vaderdag!  

Wentelteefjes muffins met crumble
Wentelteefjes muffins met crumble (1)

 

Wentelteefjes muffins uit de oven

Recept afdrukken

5 van 7 stemmen

Wentelteefjes muffins uit de oven

Hier krijgen je tafelgasten nooit genoeg van: overheerlijke wentelteefjes muffins uit de oven met een lekkere crumble als topping.
Porties: personen

Ingrediënten

  • 5 sneetjes witbrood
  • 1 ei
  • 125 ml melk
  • 2 el suiker
  • 1 tl kaneel

Crumble

  • 30 gram ongezouten roomboter
  • 40 gram fijne kristalsuiker
  • 40 gram bloem
  • snufje zout

Instructies

  • Vet de muffinvorm in.
  • Snijd het witbrood in kleine vierkantjes en verdeel over de muffinvorm (voor zes muffins). Druk stevig aan.
  • Meng ei, melk, suiker en kaneel door elkaar en verdeel gelijkmatig over de met brood gevulde muffinvormpjes.
  • In een aparte kom kneed je de boter, suiker, bloem en zout tot een kruimeldeeg. Verdeel de kruimels over de muffinvormpjes.
  • Bak de wentelteefjes kruimelmuffins in ongeveer 30 minuten op 180 °C (boven- en onderwarmte) gaar en goudbruin.

APPELTAART WENTELTEEFJES

Een paar jaar geleden maakte ik voor het eerst een appel-kaneel tosti. Een heerlijke tosti die me een beetje doet denken aan appeltaart, zo ontstond ook het idee voor deze appeltaart wentelteefjes! Dat begint natuurlijk bij het basisrecept voor wentelteefjes, die je vervolgens vult met een appeltaart-achtige vulling. Zoiets had ik ook al eens eerder met Nutella gedaan. Dit keer gingen er schijfjes appel met kaneel en een beetje suiker tussen twee witte boterhammen. Qua verdere bereiding is er niets anders aan, het enige verschil is dat je deze appeltaart wentelteefjes in de pan wat voorzichtiger moet omdraaien. Daarna hoef je alleen nog maar te genieten.

BAKTIP: Om het klokhuis eenvoudig en snel te verwijderen, kan je gebruikmaken van een appelboor.

APPELTAART WENTELTEEFJES

Appeltaart wentelteefjes bakken
Recept afdrukken
5 van 2 stemmen

Appeltaart wentelteefjes

De klassieke wentelteefjes zijn al ontzettend lekker, dus wat dacht je van deze appeltaart wentelteefjes. Om te smullen!
Porties: wentelteefjes

Ingrediënten

  • 6 witte boterhammen
  • 1 appel
  • lichtbruine basterdsuiker
  • beetje kaneel (voor tussen de wentelteefjes)
  • 2 eieren (M)
  • 250 ml melk
  • 1-2 el vanillesuiker
  • 2 tl kaneel (voor het melk mengsel)

Instructies

  • Schil de appel en verwijder het klokhuis. Snijd de appel in dunne schijfjes. Beleg drie boterhammen met de appelschijfjes, doe dit niet te dik. Strooi een beetje lichtbruine basterdsuiker en kaneel over de appeltjes heen. Leg de niet belegde boterhammen er bovenop.
  • In een diep bord of ovenschaaltje klop je de eieren, melk, vanillesuiker en kaneel door elkaar. Leg een wentelteefje in het mengsel en draai om zodat ook de andere kant in het mengsel kan trekken. Doe dit met alle boterhammen. Draai de geregeld om en laat ze rusten zodat het mengsel er goed in kan trekken.
  • Mocht er veel van het melk mengsel overblijven kun je de bovenste boterham een beetje optillen en met een lepel het mengsel ertussen verspreiden.
  • Verhit een beetje boter in een koekenpan en bak de wentelteefjes op een laag vuur aan beide kanten goudbruin. Keer ze regelmatig en neem er de tijd voor, dan kan de suiker in het midden een beetje karamellieren en worden de appeltjes het lekkerst.
  • Strooi voor serveren wat poedersuiker over je appeltaart wentelteefjes en serveer gelijk.
  • Eet smakelijk!

Notities

Gebruik Goudreinetten of Elstar appels voor een resultaat met wat zachtere appels in je wentelteefjes.

 

WENTELTEEFJES MET GEITENKAAS, PEER EN WALNOTEN

Luxe wentelteefjes, ik ben er gek op. Totaal niet ingewikkeld om te maken en je zet toch iets speciaals op tafel. Wentelteefjes worden vaak met zoetigheid geassocieerd, maar je kunt ze ook heel erg goed hartig maken. Dat deed ik altijd al trouwens, na een wentelteefje met poedersuiker belegde ik de rest standaard met een plakje kaas. Zo lekker! Nu heb ik hartige wentelteefjes voor jullie die een stapje verder gaan, maar nog steeds niet moeilijk zijn. Lees het recept maar eens van deze wentelteefjes met geitenkaas, peer en walnoten. Je kunt er eventueel voor kiezen om de peren kort met een kneepje honing in een pannetje te karamelliseren, dat zal ook heerlijk zijn. Zelf vond ik het niet nodig en vond ik juist de frisse peer een fijn contrast met de andere elementen. Hoe dan ook, geniet van deze lunch! Misschien maak je hem vandaag al?

BAKTIP: Neem een schaal of bakje dat groot genoeg is om de sneetjes brood in het eimengsel te dopen, zoals een vleeswaren bakje of een kleine ovenschaal.

WENTELTEEFJES MET GEITENKAAS, PEER EN WALNOTEN
maken

WENTELTEEFJES MET GEITENKAAS, PEER EN WALNOTEN
Recept afdrukken
5 van 1 stem

Wentelteefjes met geitenkaas, peer en walnoten

Geitenkaas, walnoten, peren én een beetje honing zijn een heerlijke combinatie. Deze wentelteefjes met geitenkaas, peer en walnoten zijn daarom ook erg smakelijk.

Ingrediënten

  • 4-6 sneetjes vloerbrood (afhankelijk van de dikte van de sneetjes brood)
  • 2 eieren (M)
  • 250 ml melk
  • peper en zout
  • 100 gram geitenkaas
  • 1 peer
  • handje walnoten
  • honing

Instructies

  • Klop de eieren met de melk los en breng op smaak met een beetje zout en peper. Neem een schaal of bakje dat groot genoeg is om de sneetjes brood in te dopen, een vleeswaren bakje is hiervoor bij uitstek geschikt. Zorg dat het brood het eimengsel goed op kan nemen door het te keren.
  • Verwarm in een pan een klontje boter. Als de boter gesmolten is leg je het wentelteefje in de pan. Draai hem geregeld om tot beide kanten goudbruin zijn.
  • Schil de peer en snijd in partjes, verwijder ook het klokhuis. Verkruimel de geitenkaas en breek de walnoten in kleine stukjes. Verdeel over ieder bord twee wentelteefjes en maak af met partjes peer, geitenkaas, walnoten en honing. Serveer direct.
  • Deze wentelteefjes zijn het lekkerste vers en hebben nauwelijks voorbereidingstijd. Een ideale lunchmaaltijd dus.

FAGE wentelteefjes met rood fruit-3a

Wentelteefjes, ik ben er dol op! Het mogen hele simpele wentelteefjes zijn met alleen wat poedersuiker, maar het liefst maak ik er een feestje van. Kijk maar eens naar deze wentelteefjes met limoenyoghurt en rood fruit. Daar word je toch vrolijk van?

Vorig jaar maakte ik voor het eerst kennis met FAGE Total 5%, een lekkere dikke en romige yoghurt. Ik maakte er toen dit heerlijke dessert met speculaas mee. Sindsdien staat hier regelmatig een bak met FAGE Total 5% in de koelkast en ik gebruik het voor van alles. Van ontbijt met fruit en granola tot een lekkere dip voor bij de borrel. Ook serveer ik het graag bij een wafel, pancakes, plak bananenbrood of wentelteefjes. Ik vind dat echt een heerlijke combinatie.

Voor deze zomerse wentelteefjes bracht ik de dikke, romige yoghurt op smaak met limoen. Omdat de yoghurt zelf zo neutraal is van smaak kun je het heel goed op smaak brengen met allerlei andere ingrediënten. In dit geval voor een zoet gerecht, maar hartig gaat ook perfect.

FAGE wentelteefjes met rood fruit-2a

Ik gebruikte FAGE Total 5%, maar er is ook een 0% variant. Je weet al dat FAGE een dikke en romige yoghurt is. Deze structuur wordt verkregen omdat de yoghurt wordt geperst. Verder is het ook rijk aan proteïne en bevat geen toegevoegde suikers. Al sinds 1926 wordt hier hetzelfde Griekse familierecept voor gebruikt

Leuk weetje: voor 1 kilo FAGE Total yoghurt wordt maar liefst 4 liter koemelk gebruikt. En dan gelijk nog een weetje; FAGE spreek je uit als FAH-YEH.

Tot slot: op de verpakking zie je de Nutri-Score A staan, dat betekent dat FAGE Total Greek Yoghurt een heel gezond product is. De groene score A wordt alleen toebedeeld aan producten met de gezondste samenstelling.

WENTELTEEFJES MET LIMOENYOGHURT EN ROOD FRUIT

Recept afdrukken

Nog geen beoordeling

Wentelteefjes met limoenyoghurt en rood fruit

Zomerse wentelteefjes met vers rood fruit en een heerlijke frisse limoenyoghurt. Als dat geen heerlijke lunch is!
Porties: sneetjes

Ingrediënten

  • 6 dikke plakken brood
  • 2 eieren
  • 250 ml melk
  • 1 tl kaneel
  • 300 gram FAGE Total 5%
  • Rasp van 1 limoen
  • 3 tl limoensap
  • Rood fruit naar keuze

Instructies

  • Leg de plakken brood in een ovenschaal, mijn plakken brood waren ongeveer 1,5 cm dik.
  • In een kom klop je de eieren, melk en kaneel door elkaar. Giet dit mengsel over de plakken brood. Keer ze af en toe om zodat ze het mengsel goed op kunnen nemen.
  • Verhit een klontje boter in een pan en bak de wentelteefjes aan beide kanten goudbruin.
  • Ondertussen breng je de FAGE Total 5% op smaak met limoenrasp en -sap. Maak ook het fruit schoon.
  • Serveer de wentelteefjes met het rode fruit en een flinke schep limoenyoghurt. Als je wilt zou je ze nog verder op smaak kunnen brengen met maple syrup, al vond ik zelf dat dit geen vereiste was.
  • Eet smakelijk!

Dit is een samenwerking met FAGE.

Suikerbrood wentelteefjes (1)

Een paar maanden geleden deelde ik een zalig en smeuïg recept voor suikerbrood met jullie. Helaas wordt zelfgebakken brood in mijn ervaring snel droog (thuis gebruik je tenslotte geen conserveermiddelen of broodverbeteraars). Dat maakt dat het brood na een aantal dagen wel extra geschikt is om heerlijke suikerbrood wentelteefjes van te maken. Wentelteefjes maak je namelijk het liefst van oud brood, zodat de plakjes brood het ei-melk mengsel goed opzuigen en je ze in de pan tot een heerlijk ontbijt kunt opbakken. En als wentelteefjes van droog witbrood al lekker zijn, dan kun je je vast voorstellen hoe onweerstaanbaar lekker deze suikerbrood wentelteefjes smaken. Echt een feestontbijt! 

Wil je jouw versgebakken brood zo lang mogelijk vers houden? Snijd het brood als het afgekoeld is dan in plakjes en vries het meteen in. Zo blijft elk plakje dat je uit de vriezer ontdooit lekker vers smaken! Lees hier al mijn tips om brood te bewaren.

BAKTIP: In Het Feestdagen Bakboek vind je nog veel meer varianten op wentelteefjes. Wat dacht je van Cake wentelteefjes met aardbeien voor Moederdag of Maple-bacon wentelteefjes voor Vaderdag? 

Suikerbrood wentelteefjes (2)

 

Suikerbrood wentelteefjes

Recept afdrukken

4.75 van 8 stemmen

Suikerbrood wentelteefjes

Suikerbrood is op zichzelf al ontzettend lekker, laat staan deze suikerbrood wentelteefjes! Ideaal als je nog een paar oude plakjes suikerbrood hebt liggen.
Porties: porties

Ingrediënten

  • 10 sneetjes suikerbrood
  • 250 ml melk
  • 2 eieren (M)
  • 0,5 tl kaneel
  • roomboter om in te bakken

TOPPINGS

Instructies

  • Doe melk, eieren en kaneel in een kom en klop stevig door elkaar. Je wilt dat het ei goed losgeklopt is. Giet het mengsel in een diep bord of ovenschaal en doop steeds twee sneetjes suikerbrood erin (of vier, als die tegelijk in je pan passen).
  • Zorg dat ze het mengsel goed opnemen aan beide kanten, meestal is 1 minuut per kant genoeg. Maar dat hangt er vanaf hoe oud (en droog) het suikerbrood is.
  • Verhit wat boter in een koekenpan en bak de wentelteefjes gaar en goudbruin aan beide kanten.
  • Serveer gelijk nu ze nog warm zijn. Strooi er wat poedersuiker overheen of top ze af met frambozen en eventueel wat clotted cream voor een echt feestontbijt.
  • Eet smakelijk!
Wentelteefjes spiesjes met rood fruit-1a

Dit idee zat al maanden in mijn hoofd en op een bakdag eerder deze maand maakte ik ze eindelijk: wentelteefjes spiesen met rood fruit. En om het nog beter te maken gebruikte ik suikerbrood voor de stukken wentelteefjes, heerlijk! Met de resterende ingrediënten heb ik later nog een heerlijk zondags ontbijt gemaakt. Deze spiesen met suikerbrood wentelteefjes en fruit zijn leuk bij het ontbijt, de lunch, een high tea, voor de picknick en zo kan ik nog wel even doorgaan geloof ik. Eet smakelijk!

BAKTIP: Op zoek naar nog meer receptinspiratie voor wentelteefjes? Kijk dan ook eens in Het Feestdagen Bakboek. Wie wordt er nou niet blij van cake wentelteefjes met aardbeien

Wentelteefjes spiesjes met rood fruit-2a

 

WENTELTEEFJES SPIESEN MET ROOD FRUIT

Recept afdrukken

Nog geen beoordeling

Wentelteefjes spiesjes met rood fruit

Gebruik suikerbrood voor deze fantastisch lekkere wentelteefjes spiesjes met rood fruit. Voor een luxe ontbijt, bij de picknick of gewoon omdat je er zin in hebt.
Porties: spiesen

Ingrediënten

  • 3 dikke plakken suikerbrood
  • 1 ei
  • 125 ml melk
  • 1 tl vanille-extract
  • boter om in te bakken
  • ongeveer 150 gram rood fruit naar keuze
  • poedersuiker voor serveren

Instructies

  • Snijd elke plak suikerbrood in 6 kleinere stukjes
  • In een kom klop je het ei, melk en vanille-extract door elkaar.
  • Doe de stukjes brood in de kom en hussel door elkaar zodat het brood het mengsel op kan nemen.
  • Verhit wat boter in een pan. Bak de wentelteefjes rondom goudbruin.
  • Gebruik lange spiesen of prikkers en prik de stukjes brood en fruit er afwisselend op. Ik hield 3 stukjes brood en 3 stukjes fruit aan per spies.
  • Strooi er wat poedersuiker over voor serveren.
Frambozen-roomkaas wentelteefjes-1a

Ik ben gek op wentelteefjes. Simpel zijn met een beetje poedersuiker zijn ze al heerlijk, maar je kunt ook goed variëren met dit recept voor wentelteefjes. Zo maakte ik er rolletjes van en vulde ze met een roomkaasmengsel. Het resultaat? Dat zijn deze overheerlijke frambozen cheesecake wentelteefjes. Ik kon er geen genoeg van krijgen en het zou zomaar kunnen dat ik het grootste deel van deze portie in mijn eentje heb opgegeten 😉 . Met Valentijn in aantocht is dit in ieder geval alvast het perfecte Valentijn ontbijt, want je kunt hier namelijk prima met zijn tweetjes van genieten. Eet smakelijk!

BAKTIP: Op zoek naar nog meer bakinspiratie voor Valentijn? In Het Feestdagen Bakboek vind je nog veel meer verassende recepten.

Frambozen-roomkaas wentelteefjes-2a

 

FRAMBOZEN CHEESECAKE WENTELTEEFJES

Recept afdrukken

5 van 3 stemmen

Frambozen cheesecake wentelteefjes

Deze frambozen cheesecake wentelteefjes zijn het perfecte Valentijn ontbijt.
Porties: stuks

Ingrediënten

  • 6 sneetjes (wit) brood
  • 250 ml melk
  • 2 eieren
  • 1 el vanillesuiker
  • 2 tl kaneel

Vulling

  • 100 gram roomkaas
  • 3 tl vanillesuiker
  • 1 tl citroensap
  • paar eetlepels frambozenjam
  • frambozen voor serveren

Instructies

  • Snijd de korstjes van de sneetjes brood af. Gooi ze niet weg, want die kun je nog prima gebruiken. Ik zal je zo vertellen wat ik ermee deed.
  • Pak een diep bord of een schaal en klop hierin de melk, eieren, vanillesuiker en kaneel door elkaar. In een kommetje roer je de roomkaas, vanillesuiker en citroensap door elkaar.
  • Gebruik een deegroller om de sneetjes brood wat platter te drukken, zo zijn ze net even wat makkelijker te vullen en op te rollen merkte ik. Verdeel het roomkaasmengsel over de sneetjes brood, gevolgd door de frambozenjam. Ik gebruikte 1,5-2 theelepels jam per wentelteefje.
  • Rol dan het broodje vrij losjes op en wentel in het melkmengsel om tot dit goed in het brood is getrokken. Leg het wentelteefje opzij met de ‘naad’ naar beneden en doe hetzelfde bij de rest van de wentelteefjes.
  • Verhit wat boter in een pan en bak de wentelteefjes rondom goudbruin.
  • Serveer de wentelteefjes met extra frambozen en eventueel wat leuke Valentijn sprinkles.
Bananenbrood wentelteefjes LB (1)

Deze combinatie zat al zó lang in mijn hoofd en nu is het er eindelijk van gekomen dat ik het voor jullie (en mezelf) heb uitgeprobeerd. Bananenbrood wentelteefjes! Erg lekker kan ik alvast verklappen.

Ik steek regelmatig een plakje bananenbrood in de broodrooster, dat geeft een lekker knapperig en warm resultaat. Maar als je bananenbrood al een paar dagen ligt kan het soms wat droger worden en dan wil je het niet nog verder uitdrogen in de broodrooster. Daar komt het concept van ‘wentelteefjes’ natuurlijk om de hoek kijken! Die maak je normaal gesproken immers met oud, droog brood en in dit geval met plakjes bananenbrood. Ongelofelijk lekker en je zet er meteen een feestontbijt mee op tafel. Ik serveerde het met wat Griekse yoghurt en aardbeien, maar ook zonder zijn ze heel smakelijk.

Ben je benieuwd naar nog meer inspiratie met wentelteefjes? Bekijk hier dan eens waar ik nog meer wentelteefjes van hebt gemaakt!

Het Laura’s Bakery Bakboek 

De recepten in mijn tweede boek zijn helemaal in lijn met wat je van Laura’s Bakery gewend bent. Toegankelijke recepten in vele verschillende categorieën. Van koekjes en taarten tot desserts en borrelhapjes. Met de 70 recepten in het boek ben je wel even zoet. 

Bestel hier!

Afbeelding
Bananenbrood wentelteefjes LB (2)

Bananenbrood variaties

Mijn voorliefde voor bananenbroden is duidelijk terug te zien in de hoeveelheid bananenbrood recepten die op Laura’s Bakery te vinden zijn. Niet zo gek als je bedenkt dat ik elke maand (en soms wekelijks) deze verantwoorde lekkernij de oven in schuif.

En ik hou nu eenmaal van variëren en verschillende smaken uitproberen op het basisrecept voor bananenbrood, dus dat levert lekker veel bananenbrood recepten op. Enkele recepten ter inspiratie:

Bananenbrood wentelteefjes LB (3)

 

Bananenbrood wentelteefjes

Recept afdrukken

5 van 2 stemmen

Bananenbrood wentelteefjes

Deze bananenbrood wentelteefjes zijn een heerlijke variatie op de klassieke variant en ideaal voor het kerstontbijt of -brunch.
Porties: porties

Ingrediënten

  • 6-8 sneetjes bananenbrood
  • 250 ml melk
  • 2 eieren (M)
  • 0,5 tl kaneel

TOPPINGS

  • fijne suiker en kaneel
  • óf Griekse yoghurt en aardbeien

Instructies

  • Doe melk, eieren en kaneel in een kom en klop door elkaar. Giet het mengsel in een diep bord of ovenschaal en doop de sneetjes bananenbrood erin. Zorg dat die het mengsel goed opnemen, je kunt ze dus ook iets langer laten liggen erin. Dat hangt er vanaf hoe oud (en droog) het bananenbrood is, je wilt ook niet dat het zompig wordt.
  • Verhit dan wat boter in een koekenpan en bak de wentelteefjes gaar en goudbruin aan beide kanten.
  • Serveer gelijk nu ze nog warm zijn. Strooi er wat fijne suiker en kaneel overheen of top ze af met Griekse yoghurt en verse aardbeien.
  • Eet smakelijk!

BOSBESSEN CHEESECAKE WENTELTEEFJES
maken

Dit artikel zit ik te typen met een megavolle buik want mijn ogen waren weer eens groter dan mijn maag. Niet de eerste keer dat dit gebeurt, maar je zou toch zeggen dat je er een keer van leert. Nou, ik niet dus. Ik maakte net deze bosbessen cheesecake wentelteefjes en die bleken gevaarlijk lekker te zijn. Zie je dan maar eens in te houden. Omdat gewone wentelteefjes ook maar zo gewoon zijn, besloot ik ze niet alleen te vullen, maar ook de vorm aan te passen. Van een wit casinobrood sneed ik de korstjes af zodat je het sneetje brood makkelijk op kan rollen. Als vulling koos ik voor een roomkaasmengsel met Hero bosbessenjam. Een hele goede combinatie waar je geen genoeg van krijgt.


BOSBESSEN CHEESECAKE WENTELTEEFJES
bakken

BOSBESSEN CHEESECAKE WENTELTEEFJES
 recept

BOSBESSEN CHEESECAKE WENTELTEEFJES
Recept afdrukken
Nog geen beoordeling

Bosbessen cheesecake wentelteefjes

Deze bosbessen cheesecake wentelteefjes zijn fantastisch lekker voor de lunch en bovendien helemaal niet ingewikkeld om te maken.
Porties: stuks

Ingrediënten

  • 6 sneetjes (wit) brood
  • 250 ml melk
  • 2 eieren
  • 1 el vanillesuiker
  • 2 tl kaneel

Vulling

  • 100 gram roomkaas
  • 3 tl vanillesuiker
  • 1 tl citroensap
  • Hero bosbessenjam

Instructies

  • Snijd de korstjes van de sneetjes brood af. Gooi ze niet weg, want die kun je nog prima gebruiken. Ik zal je zo vertellen wat ik ermee deed.
  • In een diep bord, platte schaal of gewoon een vleeswarendoosje (die zijn hier ideaal voor) klop je de melk, eieren, vanillesuiker en kaneel door elkaar. In een kommetje roer je de roomkaas, vanillesuiker en citroensap door elkaar.
  • Gebruik een deegroller om de sneetjes brood wat platter te drukken, zo zijn ze net even wat makkelijker te vullen en op te rollen merkte ik. Verdeel het roomkaasmengsel over de sneetjes brood, gevolgd door de bosbessenjam. Ik gebruikte 1,5-2 theelepels jam per wentelteefje.
  • Rol dan het broodje vrij losjes op en wentel in het melkmengsel om tot dit goed in het brood is getrokken. Leg het wentelteefje opzij met de ‘naad’ naar beneden en doe hetzelfde bij de rest van de wentelteefjes.
  • Verhit wat boter in een pan en bak de wentelteefjes rondom goudbruin. Serveer ze daarna gelijk, dan zijn ze het lekkerst.

BOSBESSEN CHEESECAKE WENTELTEEFJES
thuis bakken

Eet smakelijk!

Op zoek naar meer recepten? Kijk dan even op de Hero Jam Studio.

Dit is een samenwerking met Hero, lees mijn disclaimer voor meer informatie.