Zoeken

Van alle koekjes die ik voor de advent heb gemaakt hoort deze voor mij toch wel bij de leukste twee. Mijn andere pronkstuk bewaar ik voor de laatste dag. Deze schattige rendieren vond ik gewoon zonde om op te eten, ik werd er steeds weer vrolijk van als ik ze zag. Ik ben dan ook benieuwd wat jullie ervan vinden! Voor jullie heb ik veel stap voor stap foto’s gemaakt zodat jullie ook aan de slag kunnen!

BAKTIP: Wees creatief met het gebruik van uitstekers die je al in huis hebt. Als je goed kijkt, zie je dat ik deze rendieren heb gemaakt met een gingerbread man uitsteker! 

Recept afdrukken

5 van 1 stem

Rudolph the rednosed cookie

Deze schattige Rudolph the rednosed cookie is één van mijn favorieten van deze advent. Ik vertel je precies hoe jij ze ook kunt maken.

Porties: 3 koekjes

Ingrediënten

• 3 Gingerbread koekjes (peperkoekman vorm)
• Royal icing
• Lichtbruin (Americolor chocolate brown)
• Donkerbruin (Americolor chocolate brown + drupje Americolor super black)
• Rood (Sugarflair Christmas red + Americolor Maroon)
• Groen (Sugarflair holly green)
• Wit
• Zwarte suikerparels
• Glitter (Rainbow dust cinnamon)

Instructies

• Voor de kleuren bruin, rood en wit kun je een spuitzak maken met spuitmondje 2 (wilton) van de 20-seconden icing. Voor de groene blaadjes heb je een dikkere icing nodig (basis recept niet verdunnen) en spuitmondje PME ST51. Voor de besjes kun je het best het spuitmondje vervangen voor een kleinere als je deze hebt (bijvoorbeeld 1 of 1,5)
• Draai je peperkoekmannetjes ondersteboven om te beginnen. Ben je niet zo zeker om zelf de lijntjes te bepalen? Dan kun je met een eetbare stift deze eerst aangeven op het koekje. Zo is het eenvoudiger om een mooie vorm te krijgen. Omlijn het hoofd van het rendier met de lichtbruine icing en vul deze ook gelijk op.
• Laat de icing even drogen voordat je verder gaat. Met de rode icing maak je een mooie rode neus. Met de witte twee ogen waar je gelijk zwarte parels in laat vallen voor de pupillen.
• Als ook dit droog is kun je de geweien gaan maken. Het is echt belangrijk dat alles goed droog is. Anders blijven de glitters overal aan zitten, alleen op het gewei is genoeg. Maak met de donkerbruine icing de geweien. Ook hier geldt, teken met een stift de lijnen als je dit prettiger vindt. Leg het koekje dan op een velletje papier voordat je de glitters er overheen strooit. Als je het papiertje ook nog even dubbel vouwt van te voren kun je na afloop de glitters weer makkelijk terug gieten in het potje.
• Ook de geweitjes weer even laten drogen voordat je de blaadjes aanbrengt. De groene icing zal sneller droog zijn omdat deze dikker is, je kunt dus iets sneller verder met het maken van de besjes. Als je ook de besjes hebt gemaakt ben je klaar!
• Nog even geduld tot de laatste onderdelen droog zijn en je kunt de koekjes uitdelen aan al je vrienden en familie! Leuk in een zakje met een klein kaartje als alternatief voor de originele kerstkaart!

Van alle koekjes die ik voor de advent heb gemaakt hoort deze voor mij toch wel bij de leukste twee. Mijn andere pronkstuk bewaar ik voor de laatste dag. Deze schattige rendieren vond ik gewoon zonde om op te eten, ik werd er steeds weer vrolijk van als ik ze zag. Ik ben dan ook benieuwd wat jullie ervan vinden! Voor jullie heb ik veel stap voor stap foto’s gemaakt zodat jullie ook aan de slag kunnen!

BAKTIP: Wees creatief met het gebruik van uitstekers die je al in huis hebt. Als je goed kijkt, zie je dat ik deze rendieren heb gemaakt met een gingerbread man uitsteker! 

Recept afdrukken

5 van 1 stem

Rudolph the rednosed cookie

Deze schattige Rudolph the rednosed cookie is één van mijn favorieten van deze advent. Ik vertel je precies hoe jij ze ook kunt maken.

Porties: 3 koekjes

Ingrediënten

• 3 Gingerbread koekjes (peperkoekman vorm)
• Royal icing
• Lichtbruin (Americolor chocolate brown)
• Donkerbruin (Americolor chocolate brown + drupje Americolor super black)
• Rood (Sugarflair Christmas red + Americolor Maroon)
• Groen (Sugarflair holly green)
• Wit
• Zwarte suikerparels
• Glitter (Rainbow dust cinnamon)

Instructies

• Voor de kleuren bruin, rood en wit kun je een spuitzak maken met spuitmondje 2 (wilton) van de 20-seconden icing. Voor de groene blaadjes heb je een dikkere icing nodig (basis recept niet verdunnen) en spuitmondje PME ST51. Voor de besjes kun je het best het spuitmondje vervangen voor een kleinere als je deze hebt (bijvoorbeeld 1 of 1,5)
• Draai je peperkoekmannetjes ondersteboven om te beginnen. Ben je niet zo zeker om zelf de lijntjes te bepalen? Dan kun je met een eetbare stift deze eerst aangeven op het koekje. Zo is het eenvoudiger om een mooie vorm te krijgen. Omlijn het hoofd van het rendier met de lichtbruine icing en vul deze ook gelijk op.
• Laat de icing even drogen voordat je verder gaat. Met de rode icing maak je een mooie rode neus. Met de witte twee ogen waar je gelijk zwarte parels in laat vallen voor de pupillen.
• Als ook dit droog is kun je de geweien gaan maken. Het is echt belangrijk dat alles goed droog is. Anders blijven de glitters overal aan zitten, alleen op het gewei is genoeg. Maak met de donkerbruine icing de geweien. Ook hier geldt, teken met een stift de lijnen als je dit prettiger vindt. Leg het koekje dan op een velletje papier voordat je de glitters er overheen strooit. Als je het papiertje ook nog even dubbel vouwt van te voren kun je na afloop de glitters weer makkelijk terug gieten in het potje.
• Ook de geweitjes weer even laten drogen voordat je de blaadjes aanbrengt. De groene icing zal sneller droog zijn omdat deze dikker is, je kunt dus iets sneller verder met het maken van de besjes. Als je ook de besjes hebt gemaakt ben je klaar!
• Nog even geduld tot de laatste onderdelen droog zijn en je kunt de koekjes uitdelen aan al je vrienden en familie! Leuk in een zakje met een klein kaartje als alternatief voor de originele kerstkaart!

De kerstbomen van schuim die ik eerder al plaatste waren een groot succes! Je kunt nog veel meer leuks met schuim, neem deze kransjes bijvoorbeeld. Het rood/witte patroon doet mij denken aan candy canes, typisch Kerst dus. En ook nog eens heel erg lekker!

BAKTIP: Voor het spuiten van deze schuimpjes gebruik ik een wegwerp spuitzak en een kartel spuitmondje (1M).

Meer leuke kerstschuimpjes recepten

• Kerstboom schuimpjes
• Sneeuwpop schuimpjes
• Witte kerstboom schuimpjes
• Kerstmuts schuimpjes

Ik ben gek op Rolo’s en heb dan ook bedacht dat ik hier de meest heerlijke dingen mee kan bakken. Ideeën genoeg dus, gelukkig heb ik een keuze kunnen maken om mee te beginnen. Het zijn deze mini brownie rolo bites geworden! Ik kan je vertellen: heer-lijk! Wedden dat je het niet bij eentje kan laten. Gelukkig maar dat dit mini’s zijn 😉

BAKTIP: Voor dit recept heb je een mini cupcake bakvorm nodig. Ik gebruik deze vorm van Wilton. De vorm is prettig in gebruik en kwalitatief erg goed.

Meer recepten met Rolo

• Chocolate chip Rolo koekjes
• Rolo fudge
• Rolo crumble cake

Ik liet jullie al eerder een leuk gingerbread huisje zien, eentje in winterse sferen. Ik had de smaak te pakken, ik maakte namelijk ook deze leuke versie. Perfect voor Kerst zo met al die hulstblaadjes. Ik was zo druk met decoreren dat ik eigenlijk helemaal geen stap voor stap foto’s heb gemaakt. Wel de eindfoto’s gelukkig, hier kunnen jullie vast wel inspiratie mee opdoen.

BAKTIP: De uitstekers die ik destijds gebruikte, zijn inmiddels niet meer verkrijgbaar. Deze set uitstekers voor een koekhuisje zijn een goed alternatief, maar wel net anders in formaat. Je kan er ook voor kiezen om de vormen zelf uit het deeg te snijden.

De lichtbruine icing kleurde ik met Americolor chocolate brown. Voor de donkerbruine versie gebruikte ik dit ook, ik voegde er alleen ook een drupje Americolor superblack aan toe. Niet te veel, want het gaat snel als je dit toevoegt. De mooie hulstgroene kleur maakte ik met Sugarflair holly green. De rode besjes kleurde ik met Sugarflair christmas red waar een drupje Americolor maroon toevoegd is. Een beetje mengen met de kleuren dus maar dan heb je ook wel mooie resultaten.

Wil je stap voor stap zien hoe je van bovenstaande onderdelen een huisje bouwt? Kijk dan hier. Als je het huisje in elkaar hebt gezet laat je het goed drogen voordat je de randen voorziet van hulstblaadjes. Het spuitmondje dat ik gebruikte voor de blaadjes is deze: PME ST51. De besjes bracht ik aan met PME 1,5. De rode en groen icing moet wel een stuk dikker zijn dan de bruine. Anders zakken je blaadjes gelijk in. Ik hou dan meestal het standaard recept aan voor icing (je voegt hier dan dus geen water aan toe).

Je koekjes worden door de icing een beetje zacht. Dat vind ik zelf wel lekker in combinatie met het knapperige laagje icing, maar je kunt je koekjes weer heel eenvoudig knapperig maken. Hoe? Dat lees je hier!

Pas nadat het hele huisje in elkaar gezet was heb ik de bodemplaat gedecoreerd. Spuit rondom wat icing en strooi hier gouden suiker (Wilton) over, druk het wat aan en laat drogen.

Hebben jullie al leuke kersthuisjes van koek gemaakt?

Marsepein en chocola vind ik een erg goede combinatie. Rond Sinterklaas worden hier steevast de marsepeinen broodjes in huis gehaald. Dat hoeft niet alleen maar rond die tijd dacht ik zo. Zelf kom ik natuurlijk ook heel ver met marsepein en lekkere chocola. Elke vorm die ik leuk vind kan ik maken, voor elk thema iets. Mijn eerste knutsel met deze 2 ingrediënten zijn deze kerstmutsen geworden. Passen helemaal bij de tijd van het jaar!

BAKTIP: Voor de kerstmuts gebruikte ik voor het gemak rode chocolade, maar je kan ook een kleurstof op oliebasis gebruiken voor het kleuren van witte chocolade.

Meer leuke kerstmuts recepten

• Kerstmuts schuimpjes
• Sneeuwpop met kerstmuts ijshoorntje
• Cupcakes met kerstmuts

Op Pinterest kwam ik het idee tegen van marshmallow sneeuwmannen op een sleetje. Nu was het nog een uitdaging om hier mijn eigen versie van te maken. De materialen die werden gebruikt in het Pinterest voorbeeld waren grotendeels typisch Amerikaans, niet hier te verkrijgen dus. Het is gelukt om voor die materialen een alternatief te vinden, jij kunt ze nu dus ook maken!

BAKTIP: Het gezicht van de sneeuwpoppen decoreer ik met eetbare stiften. Je zou ook kleurstoffen op gelbasis kunnen gebruiken en dit voorzichtig aanbrengen met een satéprikker.

Recept afdrukken

5 van 4 stemmen

Sneeuwpop op de slee

Deze schattige sneeuwpop op de slee is hartstikke makkelijk te maken en staat gezellig op de kersttafel.

Porties: 3 sneeuwpoppen

Ingrediënten

• 3 Wafeltjes
• 6 Candy canes
• Marshmallows (grote en mini)
• Zwarte eetbare stift
• Oranje kleurstof (of eetbare stift)
• Oreo koekjes
• Dropjes (harlekijntjes)
• Lolly stokjes
• Icing of witte chocola om alles aan elkaar te plakken

Instructies

• Begin met het vastplakken van de candy canes op de wafeltjes. Laat deze op de kop drogen. Je sleetjes zijn nu al zo goed als klaar.
• Tijd om de sneeuwpoppen in elkaar te zetten. Maak met de stift ogen en de mond op de marshmallow. Met oranje kleurstof of een stift teken je de neus. Het gezichtje van de sneeuwman is nu af. Op de andere marshmallow teken je twee zwarte stippen, dit is zijn buik.
• Van een kleine marshmallow maken we voetjes. Knip deze eerst in de lengte door de helft en daarna nogmaals in twee stukjes. De armpjes zijn het enige wat niet eetbaar is. Dit zijn lollystokjes die zwart gekleurd zijn met de eetbare stift. Deze steek je in het onderste gedeelde van de sneeuwman.
• Een enkel oreo koekje met daar bovenop een dropje vormt de hoed van deze gezellige sneeuwman.
• Niet echt een culinair hoogstandje met alle verschillende smaken zo bij elkaar. Ik denk echter wel dat dit een heel leuk projectje is om met de kinderen op een middag of juist lekker in het weekend te maken!

Wat waren deze rendieren ontzettend leuk om te maken zeg! En ook niet geheel onbelangrijk, ze waren ook nog eens heel erg lekker. Ik heb goed nieuws, het is namelijk helemaal niet moeilijk om van deze rendieren te maken. Scroll snel verder en ik zal je uitleggen hoe!

BAKTIP: Voor de oogjes van deze rendieren kan je ook deze suikeroogjes gebruiken in plaats van ze te maken met fondant en een eetbare stift.

Meer rendier recepten

• Rudolph het rendier koekjes
• Rendier marshmallow pops
• Rudolph het rendier cupcakes

Kerstbomen zijn er in alle soorten en maten. Waarom zou ik dan maar één koekjes versie maken? Inderdaad, dat doe ik niet. Al maakte ik nu maar drie soorten, ik heb ideeën genoeg voor nog wel 30 andere kerstboom koekjes. Om het niet al te ingewikkeld te maken heb ik gekozen voor drie soorten die allen ongeveer dezelfde kleuren nodig hebben. Aan vier kleuren icing heb je genoeg om deze bomen te kunnen maken.

BAKTIP: Voor al die verschillende formaten kerstboom koekjes is een set kerstboom uitstekers enorm handig!

Cranberries, ik eet ze eigenlijk nooit. Naast de sapjes waar ze in verwerkt zijn zul je ze bij ons in huis niet snel tegen komen. Voor mij is het ook iets dat echt bij Kerst hoort en daarom mochten ze ook niet ontbreken in de advent, ik besloot om er muffins mee te gaan maken. Ik wist niet zo goed wat ik er van moest verwachten maar het is mij reuze meegevallen. We vonden ze hier allemaal hartstikke lekker! Of zoals mijn lieftallige zusje gekscherend zei: ‘best te pruimen’.

BAKTIP: Zoals je ziet heb ik in dit recept een mini broodbakvorm gebruikt. Een normale muffinbakvorm kan uiteraard ook gebruikt worden.

Eetsmakelijk! Zijn jullie een liefhebber van deze bessen?

Niet veel tijd voor ingewikkeld gedecoreerde lekkernijen dit jaar? Dan zouden deze cupcakes jou wel eens heel goed uit kunnen komen. Gebruik een recept dat jij lekker vindt en waar je gasten versteld van zullen staan. De leuke decoratie in de vorm van chocolade sneeuwvlokken maken het geheel af.

BAKTIP: Voor dit recept heb je een cupcake bakvorm nodig. Ik gebruik deze vorm van Wilton. De vorm is prettig in gebruik en kwalitatief erg goed.

Net als bij de geweien van de rendieren maken we ook hier gebruik van een printable die we gaan overtrekken met chocola. De chocola wordt uiteindelijk nog bestrooid met suiker of glitters. Op bovenstaande foto’s is het verschil goed te zien. Aan de linkerkant de sneeuwvlokken waar ik kristalsuiker overheen heb gestrooid, rechts de sneeuwvlokken met witte glitter van Rainbow Dust.

Marielle van de Koekenbakkers plaatste al enige tijd op Facebook de leukste koekhuisjes. Ik was op slag verliefd op deze schattige tafereeltjes. Elke keer weer liet ze iets anders zien, de mogelijkheden zijn zo’n beetje onbeperkt. Ik had dus al snel besloten dat ik naast het Koekboek ook deze geweldige uitsteker in mijn collectie wilde hebben. Lang duurde het niet voordat ik ermee aan de slag ging, de winterse huisjes stonden al snel in huis te pronken.

BAKTIP: De uitstekers die ik destijds gebruikte, zijn inmiddels niet meer verkrijgbaar. Deze set uitstekers voor een koekhuisje zijn een goed alternatief, maar wel net anders in formaat. Je kan er ook voor kiezen om de vormen zelf uit het deeg te snijden.

De uitsteker voor het koekhuisje heeft Marielle in samenwerking met Cakes by Bien ontworpen. Het is geen goedkope uitsteker maar je kunt er zoveel leuks mee. Ik heb nog een leuk huisje gemaakt voor de advent en mijn hoofd loopt over van de ideetjes met deze uitsteker. Maar nu eerst: Dit leuke huisje in blauwtinten met een flink pak sneeuw er bovenop. Oh, en die schattige pinguin niet te vergeten natuurlijk!

Voor het huisje heb je 7 koekjes nodig: de bodemplaat, dakpanelen, voorkant, achterkant en twee zijkanten. Maak deze koekjes met het recept voor gingerbread. Deze koekjes decoreer je al met royal icing (recept). Eerst een basislaag, hierna kun je die nog verder versieren (voordat je het huis in elkaar zet!). Ik maakte allemaal sneeuwvlokjes op het huisje. Hiervoor zet je allemaal witte icing stippen op het koekje waar je vervolgens suiker overheen strooit. De koekjes voor het dak decoreerde ik nog niet, die deed ik pas toen het huis in elkaar gezet was.

Je koekjes worden door de icing een beetje zacht. Dat vind ik zelf wel lekker in combinatie met het knapperige laagje icing, maar je kunt je koekjes weer heel eenvoudig knapperig maken. Hoe? Dat lees je hier!

Als je het huis in elkaar gaat zetten plak je eerst de achterkant en een zijkant vast aan de bodemplaat maar ook aan elkaar. Hierna kun je de andere zijkant bevestigen en het huisje van binnenuit verstevigen met icing. Plak dan de voorkant vast en laat dit geheel zo even goed drogen. Daarna kun je de dakplaten bevestigen. Als dat ook goed droog is kun je sneeuw op het dak aanbrengen, strooi er suiker overheen voor een extra leuk effect.

Als finishing touch nog een vrolijke pinguin voor het huisje, wat hopen sneeuw rondom en een zilveren ster op het dak! Ziet dat er niet gezellig uit?

Dag 9 van de advent alweer. Zo lang heb ik uitgekeken naar december, nu is het zover en gaat de tijd zo verschrikkelijk snel. Voor vandaag ben ik met donuts aan de slag gegaan. Ik heb ze omgetoverd tot schattige sneeuwmannetjes! Wil jij weten hoe je deze kunt maken, lees snel verder. Met de stap voor stap foto’s kun jij ze ook zo maken.

Ik kocht in de supermarkt een verpakking met gesuikerde mini donuts. Het suiker is niet nodig, dit kun je er dus vanaf vegen. Als je ongesuikerde donuts kunt vinden is dit dus handiger. Wat nog makkelijker is, is ze zelf maken als je in het bezit bent van een donut maker. Deze zijn ook klein en je kunt zelf een lekker recept uitzoeken.

Recept afdrukken

5 van 1 stem

Sneeuwman donuts

Deze zoete sneeuwman donuts zien er ontzettend leuk uit en zijn een perfecte lekkernij tijdens de feestdagen.

Porties: 4 donuts

Ingrediënten

• 4 Mini donuts
• Poedersuiker en zeefje
• Oranje fondant
• Spuitzak met een beetje glazuur
• Zwarte parels

Instructies

• Rol de mini donuts in de bak met poedersuiker. Het is niet erg als dit niet helemaal dekkend is, een basis laagje is nu voldoende.
• Ik wilde graag een ‘fluffy’ effect voor deze sneeuwman donuts. Neem een donut en strooi hier met een zeefje nog een extra laagje poedersuiker overheen. Het is handig om de donut even op je vork te prikken zodat je overal goed bij kan. Ga nu voorzichtig met de donuts om, anders valt de mooie laag poedersuiker er weer vanaf.
• Maak van een balletje oranje fondant een kegeltje. Dit kegeltje zet je in het midden van de donut. Voila, daar is de neus van de sneeuwman.
• Tijd om hem nu ook te voorzien van ogen en een mond. Laat een druppeltje glazuur (water met poedersuiker) vallen op de plek waar je een parel wilt. Met een pincet kun je de parels voorzichtig bevestigen.

Dit was idee nummer negen, nog vijftien te gaan! Zie ik je morgen weer terug?