Begin december was het weer tijd voor een bakdagje met Marjon en Pauline. Eens in de zoveel tijd kiezen we wat lekkers uit en gaan we aan de slag, dit keer stonden er donuts van Donna Hay op het programma! We proberen altijd voor iets te kiezen met een uitdaging, of voor iets dat we nog niet eerder hebben gemaakt. Donuts hadden we alle drie nog nooit gemaakt, dus viel de keuze op deze Amerikaanse lekkernij. Wist je dat er in de donut zelf nauwelijks suiker zit? Voor het hele recept (30 donuts) heb je maar 2 eetlepels suiker nodig. De reden dat donuts zo mierzoet zijn is dus de topping. Door ze zelf te maken hou je dat gelukkig volledig zelf in de hand, maak ze zo zoet als jij zelf wilt.
Deze bakbijbel met ruim 150 recepten wil iedere thuisbakker in huis hebben. Ga aan de slag met een van de 40 basisrecepten, elk met twee variaties. Het zijn zowel tijdloze klassiekers als veel spiksplinternieuwe recepten. Daarnaast bevat dit boek recepten voor vullingen en toppings, maar ook handige baktips en bewaaradviezen zoals je van mij gewend bent.
Na het bakken is het tijd om ze te voorzien van een zoete laag glazuur, chocola, kaneelsuiker of iets anders lekkers. Onderstaand de drie varianten die wij maakten.
Meng in een schaaltje suiker met wat kaneel. Nadat je de donuts kort hebt laten uitlekken op keukenpapier, haal je ze direct door het suikermengsel. Omdat ze nog warm zijn blijft het suiker goed zitten. Laat de donuts op een bord verder afkoelen.
Smelt chocola in jouw favoriete smaak, wij gebruikten pure chocola. Laat de donuts afkoelen en dip ze dan in de gesmolten chocola. Leg de donuts op een bord om de chocola te laten uitharden. Als je wilt kun je nog wat sprinkles over de donuts strooien terwijl de chocola nog zacht is.
Met suikerglazuur kun je donuts maken in alle kleuren van de regenboog. Voeg een klein beetje water toe aan een kommetje poedersuiker en roer tot een glad mengsel. Voeg eventueel een paar druppels kleurstof toe. Dip de afgekoelde donuts in het glazuur en leg ze op een bord. Strooi eventueel nog wat sprinkles over het nog vochtige glazuur.
Heb jij wel eens donuts gemaakt?
Begin december was het weer tijd voor een bakdagje met Marjon en Pauline. Eens in de zoveel tijd kiezen we wat lekkers uit en gaan we aan de slag, dit keer stonden er donuts van Donna Hay op het programma! We proberen altijd voor iets te kiezen met een uitdaging, of voor iets dat we nog niet eerder hebben gemaakt. Donuts hadden we alle drie nog nooit gemaakt, dus viel de keuze op deze Amerikaanse lekkernij. Wist je dat er in de donut zelf nauwelijks suiker zit? Voor het hele recept (30 donuts) heb je maar 2 eetlepels suiker nodig. De reden dat donuts zo mierzoet zijn is dus de topping. Door ze zelf te maken hou je dat gelukkig volledig zelf in de hand, maak ze zo zoet als jij zelf wilt.
Deze bakbijbel met ruim 150 recepten wil iedere thuisbakker in huis hebben. Ga aan de slag met een van de 40 basisrecepten, elk met twee variaties. Het zijn zowel tijdloze klassiekers als veel spiksplinternieuwe recepten. Daarnaast bevat dit boek recepten voor vullingen en toppings, maar ook handige baktips en bewaaradviezen zoals je van mij gewend bent.
Na het bakken is het tijd om ze te voorzien van een zoete laag glazuur, chocola, kaneelsuiker of iets anders lekkers. Onderstaand de drie varianten die wij maakten.
Meng in een schaaltje suiker met wat kaneel. Nadat je de donuts kort hebt laten uitlekken op keukenpapier, haal je ze direct door het suikermengsel. Omdat ze nog warm zijn blijft het suiker goed zitten. Laat de donuts op een bord verder afkoelen.
Smelt chocola in jouw favoriete smaak, wij gebruikten pure chocola. Laat de donuts afkoelen en dip ze dan in de gesmolten chocola. Leg de donuts op een bord om de chocola te laten uitharden. Als je wilt kun je nog wat sprinkles over de donuts strooien terwijl de chocola nog zacht is.
Met suikerglazuur kun je donuts maken in alle kleuren van de regenboog. Voeg een klein beetje water toe aan een kommetje poedersuiker en roer tot een glad mengsel. Voeg eventueel een paar druppels kleurstof toe. Dip de afgekoelde donuts in het glazuur en leg ze op een bord. Strooi eventueel nog wat sprinkles over het nog vochtige glazuur.
Heb jij wel eens donuts gemaakt?
Kun je niet kiezen tussen stroopwafels en donuts? Waarom voeg je ze dan niet gewoon samen? Wij deden dat wel en maakten deze fantastische stroopwafel donuts. Een overheerlijke combinatie kan ik je vertellen. Hoewel donuts niet moeilijk zijn om te maken, vergt het wel wat geduld. Het deeg moet even rijzen en na het bakken wil je ze natuurlijk ook nog glazuren. Daarvoor moeten ze eigenlijk afkoelen, maar ik zou zeker vast een warme stroopwafel donut tussendoor proeven.
Wil je nog meer soorten donuts maken? Deze donut recepten hebben we al online staan:
BAKTIP: Wanneer je deze stroopwafeldonuts voor Koningsdag maakt, kun je ze nog koninklijker maken met bijvoorbeeld oranje musketzaad. Of maak je eigen (oranje) sprinkle mix, nog leuker!
Dag 9 van de advent alweer. Zo lang heb ik uitgekeken naar december, nu is het zover en gaat de tijd zo verschrikkelijk snel. Voor vandaag ben ik met donuts aan de slag gegaan. Ik heb ze omgetoverd tot schattige sneeuwmannetjes! Wil jij weten hoe je deze kunt maken, lees snel verder. Met de stap voor stap foto’s kun jij ze ook zo maken.
Ik kocht in de supermarkt een verpakking met gesuikerde mini donuts. Het suiker is niet nodig, dit kun je er dus vanaf vegen. Als je ongesuikerde donuts kunt vinden is dit dus handiger. Wat nog makkelijker is, is ze zelf maken als je in het bezit bent van een donut maker. Deze zijn ook klein en je kunt zelf een lekker recept uitzoeken.
Wat waren deze rendieren ontzettend leuk om te maken zeg! En ook niet geheel onbelangrijk, ze waren ook nog eens heel erg lekker. Ik heb goed nieuws, het is namelijk helemaal niet moeilijk om van deze rendieren te maken. Scroll snel verder en ik zal je uitleggen hoe!
BAKTIP: Voor de oogjes van deze rendieren kan je ook deze suikeroogjes gebruiken in plaats van ze te maken met fondant en een eetbare stift.
Zijn jullie klaar voor misschien wel de lekkerste donuts ooit? Ik presenteer: speculaas donuts! De smaak zit niet alleen in de topping, maar ook in de donut zelf. Het deeg bracht ik op smaak met speculaaskruiden en stukjes speculaas, zo zonder topping dus al heel erg lekker. Voor het zoete (want donuts op zichzelf zijn niet echt zoet namelijk) dipte ik ze in een dik glazuur om het vervolgens af te maken met nog meet stukjes speculaas. Veel bak- en eetplezier!
BAKTIP: Om het deeg in de bekende donutvorm uit te steken en is deze 12-delige set uitsteekringen is onmisbaar in mijn keuken.
Ik ben er door deze themaweek met kraamhapjes en babyshower recepten achter gekomen dat heel erg veel baksels lekker zijn met de roze en blauwe muisjes. Zo lekker, dat ik inmiddels aan het bedenken ben hoe ik anijs in meer baksels kan verwerken. Ik heb al heerlijke ideetjes kan ik vertellen. Dat zien jullie vanzelf voorbij komen, want we hebben eerst deze week nog heel veel lekkere recepten voor jullie. Zoals deze kleine donuts met muisjes. Wij bakten deze mini donuts zelf, maar je kunt ook prima kant en klare donuts kopen om te versieren met muisjes.
Op zoek naar meer inspiratie? Bekijk het artikel de lekkerste geboortetraktaties voor originele ideeën. Of bekijk hier alle geboorte recepten van Laura’s Bakery op één plek!
Toen Lian twee weken terug een paar dagen bij mij was, hadden we van tevoren afgesproken dat we niet gingen bakken. Er was immers prachtig weer voorspeld, dus we hadden genoeg andere dingen in de planning staan. Niets zo veranderlijk als het weer, want uiteraard regende het voor het eerst sinds dagen in Haarlem. Maandag trokken we daar ons niets van aan en gingen gewoon naar het strand (waar de zon heerlijk ging schijnen!), maar we bedachten ons toen al dat we op dinsdag toch wel iets wilden gaan bakken. Kan ook niet anders he met twee bakverslaafden in één huis.
Lian stelde voor om donut koekjes te maken, en laten die nou bij mij ook al veel te lang op mijn baklijst staan. Dat hoefde ze dus geen twee keer te zeggen. Donut koekjes zouden het gaan worden. We doken ’s ochtends al vlot de keuken in om vanille- en chocolade suikerkoekjes te maken, de basis voor onze geglazuurde donuts. Met 4 kleuren icing en wat leuke sprinkles gingen we aan de slag en creëerden allemaal verschillende koekjes. Heel simpel eigenlijk, en zó verschrikkelijk leuk om te doen. Geen idee waarom ik dit plan nooit eerder heb uitgevoerd.
BAKTIP: Voor dit recept heb je spuitmondjes nodig. Ik gebruik zelf het liefst de spuitmondjes van Wilton.
Ben jij net als ik een echte koekjesfanaat? Van chocolate chip cookies tot gingerbread koekjes en van bokkenpootjes tot kano’s en kaneelvlinders. 50x Koekjes staat vol met heerlijke koekjesrecepten met stap-voor-stap beschrijvingen, tips en trucs om het bakken nog gemakkelijker te maken en smakelijke foto’s. Een perfect koek voor alle koekenbakkers!
Wellicht kunnen jullie je het nog herinneren dat ik een paar weken geleden dit recept voor saté spiesjes met jullie heb gedeeld. In dat artikel kondigde ik al aan dat Laura en ik plannen hadden om deze zomer zoete barbecue recepten te gaan delen hier op het blog. Vandaag 1 juli trappen we deze zoete zomer af met gegrilde donut en fruit spiesjes. In juli en augustus zullen we elke zaterdag een nieuw dessert delen dat geschikt is voor op of bij de barbecue. Natuurlijk kunnen een aantal van deze desserts ook in de keuken of oven bereid worden, dus zelfs na de zomer kun je met onze recepten aan de slag. Er staat nog meer leuks op de planning, maar daar zal ik aankomende week meer over vertellen.
Ik heb er in ieder geval zin in om weer nieuwe recepten en artikelen met jullie te gaan delen hier op Laura’s Bakery. Ik start rustig op en doe dat met deze zoete spiesjes. Je hebt er niet veel voor nodig en ze zijn snel klaar. Hierdoor zijn ze ideaal als toetje voor op of bij de barbecue.
BAKTIP: De spiesjes kunnen zowel op de barbecue als grill bereid worden. Zelf heb ik deze grill in huis. De grillplaten zijn vaatwasserbestendig en hij is volledig open te klappen, waardoor beide kanten tegelijk gebruikt kunnen worden.
Ik ben benieuwd wat jullie van de barbecue desserts gaan vinden. Op naar een heerlijke zomer!
Afgelopen weekend liet ik jullie op Instagram een van de resultaten van de zoete frituurdag zien. Dat waren deze donut balletjes met suikerglazuur. Veel van jullie dachten echter dat het loukoumades, Griekse kleine oliebolletjes. Dat laatste moest ik overigens even opzoeken op Google, want ik had geen idee wat het was. Dat was het dus niet, maar ik heb ze wel op mijn ellenlange baklijst gezet. Voor nu maak ik jullie blij met deze mini donuts in snackformaat.
Het is alweer even geleden dat ik met Mariette een dag in de keuken stond om donuts en oliebollen te maken. Ik weet echter nog heel goed dat ik iedere keer dat ik in de keuken kwam weer een donut balletje in de dulce de leche dipte, zó lekker! Ik vind het echt een recept voor het najaar en ik denk dat het het ontzettend goed doet met de feestdagen. Daarom deel ik vandaag het recept voor donut balletjes met dulce de leche met jullie!
BAKTIP: Voor dit recept heb je een ronde uitsteker van ongeveer 3,5 cm nodig. Ik gebruik hiervoor eentje uit deze 12-delige set uitsteekringen. Een andere optie is om een glas of kommetje als uitsteker te gebruiken.
Ben jij net als ik dol op de feestdagen en dan eigenlijk vooral op het maken van leuke baksels daar omheen? Dan is Het Feestdagen Bakboek echt wat voor jou. Met dit boek bak je het hele jaar door voor de feestdagen en zelfs buiten de feestdagen om kun je dit boek er perfect bij pakken. Van koekjes en brownies tot desserts en prachtige taarten, voor ieder moment vind je een geschikt recept.
Herinneren jullie je die video nog waarin ik met mijn zusje allerlei Deense lekkernijen proefde? Wel, we namen toen ook gelijk een tweede video op. Geen proeverij van allerlei lekkers dit keer, maar wel een test van een zoet product. Misschien ben je wel bekend met de Japanse DIY snoeppakketten, wij kochten er eentje om zelf Japanse snoep donuts te maken. Dat het er schattig uitziet, daar waren we het beide gelijk over eens. Maar werkt het ook echt, is het niet te moeilijk (alleen Japanse instructies) en is het resultaat lekker? Op dat alles krijg je antwoord in deze video!
Kun je de video niet zien, bekijk hem dan hier! Vond je de video leuk en wil je er nooit meer eentje missen? Abonneer je dan op mijn YouTube kanaal!
Heb jij wel eens zo’n pakketje gekocht om Japanse snoepjes te maken? We zijn benieuwd wat jij ervan vindt!
Hoe leuk zijn deze kleine chocolade tulbandjes geworden?! Makkelijk om te maken, hartstikke lekker en ideaal voor de feestdagen. Gewoon zo of nog gedecoreerd zijn ze naast leuk om te maken ook een heuse traktatie!
Mini chocolade cakejes, chocolade donuts, mini tulband, je kunt dit baksel allerlei namen geven. Eén ding is zeker, schattig zijn deze chocolade cakejes sowieso! En het maakt ze ook een stuk specialer dan een ‘gewone’ cake. Dat maakt ze zo leuk voor de feestdagen én ideaal als je een wat kleiner formaat wil maken, bijvoorbeeld voor bij een dessert of voor de kids.
Een kleine vereiste is de mini tulband bakvorm, die je terugvindt in de Laura’s Bakery bakproducten collectie die momenteel bij Kruidvat in de winkel te koop is. Onderstaand geef ik ook nog tips hoe je dit recept in een andere bakvorm kunt maken.
Voordat je begint met het bakken van je mini chocolade tulbandjes, is het belangrijk om de bakvorm goed in te vetten en te bestuiven met bloem. Dit voorkomt dat de cakejes aan de vorm blijven plakken. Wil je een mooie, egale bruine kleur aan de buitenkant van je tulbandjes? Bestuif de vorm dan met cacao in plaats van bloem. Bekijk voor meer handige tips dit artikel: tulband cake bakken: tips en trucs.
Voor dit recept heb je niet veel nodig. Dat is ook een van de redenen waarom het zo eenvoudig is om te maken. Daarnaast heb je eigenlijk geen apparatuur nodig, al is een (hand)mixer natuurlijk wel extra gemakkelijk. Hier is wat je nodig hebt om aan de slag te gaan:
Als je deze heerlijke mini chocolade cakes hebt gebakken, wil je natuurlijk weten hoe je ze het beste kunt bewaren. Ook handig natuurlijk voor als je ze met de feestdagen al eerder wilt voorbereiden. Met dit recept maak je 12 stuks, al kun je het recept ook halveren. Als je maar één bakvorm hebt, kun je de cakejes achter elkaar bakken.
In een luchtdichte trommel blijven de tulbandjes ongeveer een week goed op kamertemperatuur. Zorg ervoor dat je ze op een koele plek bewaart, maar niet in de koelkast, want dan kan de cake uitdrogen.
Ja, dat kan zeker! Wikkel de tulbandjes goed in huishoudfolie of bewaar ze in een luchtdichte diepvrieszak. In de vriezer blijven ze tot 3 maanden goed. Laat de cakejes op kamertemperatuur ontdooien voordat je ze serveert.
Ben je op zoek naar meer feestelijke bakideeën? Hier zijn een paar heerlijke opties om tijdens de feestdagen te maken:
Voor nog meer inspiratie voor feestelijke baksels, kijk eens bij de feestdagen recepten.
Om ze mooi uit de vorm te krijgen, is het heel belangrijk dat je de vorm invet (met boter of bakspray) en je de vorm vervolgens licht bestuift met bloem of cacaopoeder. Laat de cakejes ook even afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt. Dan moet het helemaal goedkomen!
Je hebt kleine tulband bakvorm nodig om de karakteristieke vorm te krijgen. Heb je die niet, dan kun je bijvoorbeeld ook mini-donutvormpjes of muffinvormpjes gebruiken.
Je kunt deze kleine tulband naar hartenlust versieren of zelfs vullen. Net als in dit recept voor chocolade-kersen tulbandjes, kun je er helemaal je eigen feestje van maken! Een simpele versiering is wat gesmolten chocolade met wat sprinkles. Maar je zou ze ook kunnen vullen met een van deze opties:
Zeker! Je kunt de cacao eruit laten en vervangen voor zelfrijzend bakmeel om de cacao achterwege te laten. En dan zou je er weer allerlei smaken aan kunnen toevoegen, bijvoorbeeld citroen of sinaasappel. Ik heb zelf niet getest om bijvoorbeeld stukjes chocolade of fruit toe te voegen, maar ik denk dat het zeker mogelijk is.
Bak het hele jaar door voor de feestdagen de lekkerste recepten. En zelfs buiten de feestdagen om kun je dit boek er perfect bij pakken. Van koekjes en brownies tot desserts en spectaculaire taarten. Voor ieder moment is er een geschikt recept.
