Zoeken

Gefilterd op:

Sorteren

Filters

Al een paar jaar staat het zelf maken van een viennetta ijstaart op mijn lijst voor de kerstdagen. Ieder jaar weer schoof hij op naar het volgende jaar. Ook dit jaar stonden ze weer op mijn planning, samen met het idee om mini ijstaartjes te maken. Om de vienetta niet weer een jaar uit te stellen besloot ik mijn twee ideetjes te combineren en zo ontstonden deze mini viennetta ijstaartjes. Heerlijk romig vanille-ijs met knapperige laagjes chocolade. Het handige van deze mini ijstaartjes is dat je niet moeilijk hoeft te doen om een grote ijstaart aan te snijden, iedereen krijgt gewoon zijn of haar eigen portie. Laat je gewoon ieder voor zich klungelen op zijn of haar bordje om door de laagjes chocola te komen 😉 . Zo in het klein zien ze er ook gelijk veel leuker en feestelijker uit als je het mij vraagt. Zeker met de chocolade drizzle en gouden parels bovenop!

BAKTIP: Voor deze ijstaartjes heb je geen speciale ijsvorm nodig, maar kan je eenvoudig een bakvorm voor muffins gebruiken. Een kleinere bakvorm kan handig zijn, wanneer de vriezer vol zit met andere feestelijke lekkernijen.

Meer recepten voor ijs met chocolade

Chocolade is een van de meest populaire smaken als het om ijs gaat en dat kan ik goed begrijpen. Er zijn zoveel manieren om chocolade in ijs te verwerken! Ik heb een aantal lekkere recepten ter inspiratie voor je op een rij gezet. Zo kun je telkens weer een ander ijsje met chocolade proberen. 😉

Recept afdrukken

5 van 2 stemmen

Mini Viennetta ijstaartjes

Je kan Viennetta natuurlijk kopen in de supermarkt, maar veel leuker is om zelf viennetta ijstaartjes te maken! En ook nog eens veel lekkerder.

Ingrediënten

250-300 gram melkchocolade (of een andere smaak die je lekker vindt)
500 ml slagroom
1 blikje gecondenseerde melk (397 gram)
3 tl vanillepasta (of extract)

Ter decoratie

75 gram melkchocolade (of overgebleven chocolade van de chocoladeschijfjes)
gouden parels/sprinkles

Instructies

Smelt twee derde van de chocolade au bain marie, haal de kom van de pan en voeg de rest van de chocolade toe. Blijf rustig roeren tot de chocolade helemaal is gesmolten.
Neem een vel bakpapier, hier ga je chocoladeschijfjes op maken. Uiteindelijk maak je de ijstaartjes in een muffinvorm, de chocoladeschijfjes moeten net iets kleiner zijn dan deze vormpjes. Gebruik ongeveer een theelepel chocolade per schijfje. Gebruik diezelfde theelepel om elk hoopje chocolade uit te smeren tot een schijfje van chocolade. Laat de chocolade uitharden voordat je verder gaat.
Klop de slagroom stijf in een kom. Voeg hier de gecondenseerde melk en vanillepasta aan toe, spatel het rustig door elkaar tot een egaal mengsel.
Om te zorgen dat je de kleine ijstaartjes straks makkelijk uit een metalen muffinvorm kunt krijgen, bekleed je elk vakje met vershoudfolie. Je zou ook stukjes bakpapier kunnen gebruiken als je die eerst verkreukelt.
Begin met een laagje ijs in ieder vakje, gevolgd door een schijfje chocolade. Zo wissel je deze lagen af tot de vormpjes vol zitten, eindig met een laagje ijs. Zet de vorm in de vriezer en laat hem hier minimaal 4 uur staan.
Voordat je de kleine ijstaarten gaat serveren, smelt je de chocolade. Je kunt overgebleven chocolade gebruiken van de schijfjes, of gebruik wat nieuwe chocolade. Smelt de chocolade au bain marie en schep het dan in een spuitzakje.
Haal de ijstaartjes uit de vriezer, haal het folie eraf en plaats op een schoteltje. Knip een kleine puntje van het spuitzakje met chocolade af en drizzle deze over het ijstaartje, maak het af met wat parels en/of sprinkles.
Serveer de viennetta ijstaartjes gelijk.

Notities

Bewaren: In de vriezer tot wel 3 maanden houdbaar.

Al een paar jaar staat het zelf maken van een viennetta ijstaart op mijn lijst voor de kerstdagen. Ieder jaar weer schoof hij op naar het volgende jaar. Ook dit jaar stonden ze weer op mijn planning, samen met het idee om mini ijstaartjes te maken. Om de vienetta niet weer een jaar uit te stellen besloot ik mijn twee ideetjes te combineren en zo ontstonden deze mini viennetta ijstaartjes. Heerlijk romig vanille-ijs met knapperige laagjes chocolade. Het handige van deze mini ijstaartjes is dat je niet moeilijk hoeft te doen om een grote ijstaart aan te snijden, iedereen krijgt gewoon zijn of haar eigen portie. Laat je gewoon ieder voor zich klungelen op zijn of haar bordje om door de laagjes chocola te komen 😉 . Zo in het klein zien ze er ook gelijk veel leuker en feestelijker uit als je het mij vraagt. Zeker met de chocolade drizzle en gouden parels bovenop!

BAKTIP: Voor deze ijstaartjes heb je geen speciale ijsvorm nodig, maar kan je eenvoudig een bakvorm voor muffins gebruiken. Een kleinere bakvorm kan handig zijn, wanneer de vriezer vol zit met andere feestelijke lekkernijen.

Meer recepten voor ijs met chocolade

Chocolade is een van de meest populaire smaken als het om ijs gaat en dat kan ik goed begrijpen. Er zijn zoveel manieren om chocolade in ijs te verwerken! Ik heb een aantal lekkere recepten ter inspiratie voor je op een rij gezet. Zo kun je telkens weer een ander ijsje met chocolade proberen. 😉

Recept afdrukken

5 van 2 stemmen

Mini Viennetta ijstaartjes

Je kan Viennetta natuurlijk kopen in de supermarkt, maar veel leuker is om zelf viennetta ijstaartjes te maken! En ook nog eens veel lekkerder.

Ingrediënten

250-300 gram melkchocolade (of een andere smaak die je lekker vindt)
500 ml slagroom
1 blikje gecondenseerde melk (397 gram)
3 tl vanillepasta (of extract)

Ter decoratie

75 gram melkchocolade (of overgebleven chocolade van de chocoladeschijfjes)
gouden parels/sprinkles

Instructies

Smelt twee derde van de chocolade au bain marie, haal de kom van de pan en voeg de rest van de chocolade toe. Blijf rustig roeren tot de chocolade helemaal is gesmolten.
Neem een vel bakpapier, hier ga je chocoladeschijfjes op maken. Uiteindelijk maak je de ijstaartjes in een muffinvorm, de chocoladeschijfjes moeten net iets kleiner zijn dan deze vormpjes. Gebruik ongeveer een theelepel chocolade per schijfje. Gebruik diezelfde theelepel om elk hoopje chocolade uit te smeren tot een schijfje van chocolade. Laat de chocolade uitharden voordat je verder gaat.
Klop de slagroom stijf in een kom. Voeg hier de gecondenseerde melk en vanillepasta aan toe, spatel het rustig door elkaar tot een egaal mengsel.
Om te zorgen dat je de kleine ijstaartjes straks makkelijk uit een metalen muffinvorm kunt krijgen, bekleed je elk vakje met vershoudfolie. Je zou ook stukjes bakpapier kunnen gebruiken als je die eerst verkreukelt.
Begin met een laagje ijs in ieder vakje, gevolgd door een schijfje chocolade. Zo wissel je deze lagen af tot de vormpjes vol zitten, eindig met een laagje ijs. Zet de vorm in de vriezer en laat hem hier minimaal 4 uur staan.
Voordat je de kleine ijstaarten gaat serveren, smelt je de chocolade. Je kunt overgebleven chocolade gebruiken van de schijfjes, of gebruik wat nieuwe chocolade. Smelt de chocolade au bain marie en schep het dan in een spuitzakje.
Haal de ijstaartjes uit de vriezer, haal het folie eraf en plaats op een schoteltje. Knip een kleine puntje van het spuitzakje met chocolade af en drizzle deze over het ijstaartje, maak het af met wat parels en/of sprinkles.
Serveer de viennetta ijstaartjes gelijk.

Notities

Bewaren: In de vriezer tot wel 3 maanden houdbaar.

Waar we vorig jaar al voor de zomer de advent bedacht hadden en deze in oktober al bijna helemaal klaar hadden staan, waren we dit jaar toch nog iets meer in december zelf aan het bakken. Het mocht de kerst voorpret echter niet drukken want de ideeën voor deze advent waren er natuurlijk genoeg. Zoveel dat er ook weer voldoende ideetjes door zijn geschoven naar 2019. Het is nu alweer het zevende jaar dat we de blog advent organiseren. Wat zaten er weer heerlijke pareltjes en leuke ideeën tussen. Misschien kun je ze niet alle 24 meer herinneren, dus vandaag zet ik de advent van 2018 nog een keer voor jullie op een rij. Kijk je mee?

1. stoofpeertjes tartelettes
2. croissant broodpudding met rood fruit
3. eton mess met kletskoppen en passievrucht
4. kerstboom pesto broodjes

5. gingerbread kruiden
6. cantuccini met pistache en cranberry’s
7. bruschetta met geitenkaas biet en blauwe bes
8. gingerbread taart met kerstkoekjes

Het Feestdagen Bakboek

Ben jij net als ik dol op de feestdagen en dan eigenlijk vooral op het maken van leuke baksels daar omheen? Dan is Het Feestdagen Bakboek echt wat voor jou. Met dit boek bak je het hele jaar door voor de feestdagen en zelfs buiten de feestdagen om kun je dit boek er perfect bij pakken. Van koekjes en brownies tot desserts en prachtige taarten, voor ieder moment vind je een geschikt recept.

Bestel hier!

9. gingerbread wafels
10. no bake chocolade karamel cheesecakejes
11. zoete aardappel borrelhapje
12. cranberry compote

13. gingerbread lemon curd koekjes
14. kerstborrel inspiratie
15. chocolade cakerol met bosvruchten
16. hazelnoot-kaneel babka brood

17. mini vienetta ijstaartjes
18. broodkrans met camembert
19. zelfgemaakte eetbare kerstcadeautjes
20. pecan-karamel chocoladefudge

21. gevulde eitjes met parmaham
22. appeltaart met cranberry’s
23. gingerbread scones
24. stoofpeertjes panna cotta

We hopen jullie weer voldoende te hebben mogen inspireren deze decembermaand en zien jullie morgen graag terug voor een heerlijk recept perfect voor die kerstkliekjes. Zoek je nog meer inspiratie? Bekijk hier het overzicht van de kerstrecepten advent van 2017.

Zoeken

Pruimentaart

Knoflooksaus maken

Vanillevla maken

New York cheesecake

Mango ijs

Rabarbertaart met custard

Haagse bluf

Zoete aardappel friet uit de oven

Blauwe bessen jam maken

Vlierbloesemsiroop

Groene asperge quiche

Mayonaise maken

Laura's Bakery bakproducten bij Kruidvat - mei 2025

Rabarbercompote

Pistache ijs

15x Moederdag recepten

Pistachepasta

Feestkoekjes met chocolade

Meer recepten voor ijs met chocolade

Mini Viennetta ijstaartjes

Ingrediënten

Ter decoratie

Instructies

Notities

Meer recepten voor ijs met chocolade

Mini Viennetta ijstaartjes

Ingrediënten

Ter decoratie

Instructies

Notities

Het Feestdagen Bakboek