Chocolade ijsjes

Gepost: 30 april 2024 Laatst bewerkt: 8 mei 2024

Deze chocolade ijsjes zijn een grote favoriet bij zowel kinderen als bij volwassenen! Daarnaast is het recept erg makkelijk om te maken en dus een leuke activiteit om met kinderen te ondernemen.

Chocolade ijsjes maken

Voor het maken van deze ijsjes met chocolade heb je enkel vijf simpele ingrediënten nodig, die in elke supermarkt te vinden zijn:

Slagroom. Belangrijk om heerlijk romige chocolade ijsjes te kunnen maken.
Gecondenseerde melk. Zorgt voor een zoete smaak en de juiste structuur.
Pure chocolade. Geeft een rijke chocoladesmaak, maar je proeft de puurheid niet terug.
Cacaopoeder. Voor een diepere chocoladesmaak.
Vanille-extract. De smaakmaker der smaakmakers. Heb je het al eens zelf gemaakt?

Naast deze ingrediënten heb ik ook nog een hele gezellige siliconen ijsjesvorm in de vorm van Sint Jacobsschelpen gebruikt. Deze is afkomstig uit de Laura’s Bakery bakproducten collectie die momenteel verkrijgbaar is bij Kruidvat (maar let op: op=op). Is deze vorm niet onwijs leuk? Uiteraard kan je de chocolade ijsjes ook in andere siliconen ijsjesvormen gieten. Het enige dat kan variëren is het aantal ijsjes dat je ermee kunt maken, omdat de inhoud van de holtes per vorm verschilt.

Het Kinderbakboek 2

30 Nieuwe zoete én hartige recepten voor kinderen die allemaal zijn voorzien van stap-voor-stap illustraties. Alle recepten zijn eenvoudig uitgelegd zodat iedereen ermee aan de bak kan. Een perfect boek voor alle kleine koekenbakkers! Wat bak je als eerst, de pannenkoekentaart of dino koekjes?

Bestel hier!

IJsjes met chocolade

Yes, echte chocoladeliefhebbers kunnen hun chocolade ijsjes van een extra laagje chocolade voorzien! Dan heb je niet alleen een heerlijk romig chocoladeijsje, maar ook nog een knapperig chocolade omhulsel. Persoonlijk vond ik de chocoladesmaak van deze ijsjes al heel rijk en daarom vond ik het niet nodig, maar het kan zeker een leuke toevoeging zijn.

Je kunt voor een soort chocolade naar keuze kiezen (dit is mijn favoriete merk chocolade): wit, puur of melk, het kan allemaal. Voor het dippen in de chocolade kun je het beste de instructies van het roomijsjes met chocolade-recept volgen (stap 6 en 7). Je hebt voor onderstaand recept een gelijke hoeveelheid chocolade nodig voor het dippen.

Meer recepten voor ijs met chocolade

Chocolade is één van de meest populaire smaken als het op ijs aankomt en dat kan ik goed begrijpen. Zeker wanneer je bedenkt dat er zoveel mogelijkheden zijn om chocolade in een ijsje te verwerken! Ik heb een aantal lekkere recepten ter inspiratie voor je op een rij gezet. Zo kun je dus elke keer weer een ander soort ijsje met chocolade eten. 😉

Kan ik ook witte chocolade of melkchocolade gebruiken?

Melkchocolade kan prima, dan worden de ijsjes wat zoeter van smaak en dan wordt de chocoladesmaak iets afgezwakt. Het gebruik van witte chocolade moet in principe ook wel kunnen, maar ik heb het niet getest. Hou er hierbij rekening mee dat je het cacaopoeder achterwege laat. Ik zou in dat geval misschien nog iets meer witte chocolade gebruiken dan de beschreven chocolade in onderstaand recept, 100 gram bijvoorbeeld.

Hoe kan ik de ijsjes het beste bewaren?

Ik deed ze in kleine plastic zakjes, per stuk luchtdicht verpakt.

Kan ik de gecondenseerde melk vervangen?

Voor een lactosevrij alternatief kun je gecondenseerde kokosmelk gebruiken. Dit is niet in elke supermarkt te vinden, maar meestal wel in grote filialen. Er is verder geen ander product waarmee je gecondenseerde melk zomaar 1:1 kunt vervangen. Mocht je er tegenaan lopen dat je het product niet kan vinden in de supermarkt: gecondenseerde melk vind je meestal bij de Aziatische producten.

Opslaan Opgeslagen!
Recept afdrukken

3 van 1 stem

Chocolade ijsjes

Deze chocolade ijsjes zijn een grote favoriet bij zowel kinderen als bij volwassenen! Daarnaast ook erg leuk om samen te maken.

Porties: ijsjes

Ingrediënten

500 ml slagroom
1 blikje zoete, gecondenseerde melk
50 gram pure chocolade gesmolten
40 gram cacaopoeder
2 tl vanille-extract

Instructies

Klop de slagroom stijf in een kom. Zet even opzij.
Neem een nieuwe beslagkom en mix de gecondenseerde melk, pure chocolade, cacaopoeder en vanille-extract samen tot één geheel.
Pak de opgeklopte slagroom erbij en spatel rustig door het chocolademengsel tot er een egale massa ontstaat.
Vul de siliconen ijsjesvorm met een kleine lepel met het mengsel. Steek de ijsstokjes erin en zet de vorm een nacht in de vriezer.

Tips

De hoeveelheid ijsjes is afhankelijk van de siliconen ijsjesvorm die je gebruikt.
Je kunt er ook voor kiezen om de (eenmaal opgesteven) ijsjes in gesmolten chocolade te dippen, daarvoor heb je 500 gram chocolade nodig.

Bewaren

In de vriezer blijven de ijsjes tot 3 maanden goed.

Links in dit artikel kunnen affiliate links zijn. Als jij via zo’n link iets koopt, krijg ik hier een kleine commissie over. Merknamen in een recept kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.

5 reacties

Silke schreef:

02 mei 2024 om 15:34

Hoi Laura, dat ziet er heel lekker uit! Zou ik dit recept ook in een ijsmachine kunnen maken?

Beantwoorden
1. Laura's Bakery schreef:
  
  03 mei 2024 om 16:58
  
  Dat heb ik niet getest voor dit ijs, maar kun je uiteraard proberen.
  
  Beantwoorden
Febe schreef:

03 mei 2024 om 19:34

Hier direct gemaakt door dochter in je leuke vormpjes. Heerlijk

Beantwoorden
Esmee schreef:

10 mei 2024 om 09:00

Hoi Laura,

Ijsjes zien er heerlijk uit! In het recept staat voor 18 ijsjes. Ik heb een vorm voor 3 ijsjes. Kun je het beslag ook even bewaren, in de koelkast bijvoorbeeld, om de ijsjes in delen te vriezen? Of gaat dan de luchtigheid uit het beslag?

Groetjes Esmee

Beantwoorden
1. Laura's Bakery schreef:
  
  10 mei 2024 om 17:38
  
  Dat zou je kunnen proberen. Ik durf niet met zekerheid te zeggen of het dan inderdaad te slap wordt.
  
  Beantwoorden

Chocolade ijsjes