26x perfecte picknick recepten

Gepost: 5 augustus 2015 Laatst bewerkt: 28 november 2024
26x perfecte picknick recepten

Ik moet eerlijk zeggen dat ik vrijwel nooit ga picknicken, niet uitgebreid in ieder geval. Hooguit een lekker broodje en wat te drinken mee. Maar ik heb uiteraard wel al helemaal in gedachten wat ik allemaal mee zou kunnen nemen als ik wel een keer uitgebreid ga picknicken!

En dat is een mand vol! Als ik al genoeg heb aan die ene mand tenminste 😉 . Ik zet voor jullie de lekkerste picknick recepten op een rij. Naast lekker zijn deze stuk voor stuk ook nog eens goed mee te nemen, ook niet geheel onbelangrijk bij een picknick.

Wat neem je mee naar een picknick?

Voordat ik je uitgebreid meeneem naar alle picknick recepten, eerst nog een handige checklist met wat nog meer handig is om te nemen naar een picknick:

  • Servetten en/of natte doekjes (die laatste is vooral ook erg handig met kinderen erbij)
  • Bestek, bijvoorbeeld deze bestekset speciaal om mee te nemen vind ik heel handig
  • Borden, het liefst van plastic of materiaal dat niet snel stuk gaat
  • Glazen, en dan natuurlijk niet van glas maar iets anti breekbaars
  • Bakjes, handige afsluitbare bakjes waar je het eten in mee kunt nemen. Ik ben zelf erg fan van deze bakjes.
  • Vuilniszak, of een kleine plastic zak om alle afval in te verzamelen
  • Picknickkleed, natuurlijk een groot kleed of handdoek om op te zitten met elkaar
  • Picknickmand, een gezellige picknickmand of een grote (koel)tas kan natuurlijk ook

Picknick recepten

Dit artikel is een grote verzameling met picknick ideeën. Je kunt zelf de picknick gerechten uitkiezen naar jouw smaak en zo jouw eigen picknick samenstellen. Van hartige tot aan zoete gerechten en natuurlijk ook wat lekkers te drinken voor erbij, aan alles is gedacht!

Picknick broodjes

De basis van je picknick eten is wellicht wel het brood. Hierin kun je verschillende keuzes maken. Ga je voor hartige broodjes of zoete broodjes, klein of groot. Als je de broodjes nog wilt beleggen is dat het handigste om thuis alvast te doen. Zelf doe ik dat bijvoorbeeld in de ochtend als ik in de middag ga picknicken zodat alles lekker vers blijft.

1
Rozemarijn-zeezout focaccia’s met tomaat

5 van 2 stemmen
Deze rozemarijn-zeezout focaccia’s met tomaat zijn een heerlijk hartig broodje. Ideaal voor een picknick of als lunch!

Naar het recept

2
kaas scones recept
Kaasscones recept

4.34 van 3 stemmen
In deze kaasscones vind je maar liefst drie soorten kaas. Een scone voor de echte kaasliefhebber.

Naar het recept

3
Broodstengels met kaas en tomaat maken
Broodstokjes met kaas

4.50 van 2 stemmen
Voor op de borrelplank, bij de soep of gewoon om lekker van te snacken: deze broodstokjes met kaas doen het altijd goed.

Naar het recept

4
Kwarkbroodjes

4.72 van 7 stemmen
Begin je dag goed met zelfgemaakte kwarkbroodjes. Ze zijn makkelijk te maken en vooral ontzettend lekker. Geniet ervan!

Naar het recept

Picknick snacks

Lekkere picknick hapjes zijn uiteraard een essentieel onderdeel van een geslaagde picknick. Ik heb een heleboel heerlijke opties voor je. Allerlei hartige hapjes die makkelijk zijn om te maken en je handig mee kunt nemen.

5
BLADERDEEG TWISTERS MET PARMAHAM EN KRUIDENKAAS
Bladerdeeg twister met Parmaham en kruidenkaas

4.86 van 7 stemmen
Bladerdeeg, kruidenkaas en Parmaham. Drie van mijn favoriete ingrediënten, dat kan alleen maar lekker worden.

Naar het recept

6
Ontbijt mini quiches
Mini ontbijt quiches

5 van 1 stem
Deze mini ontbijt quiches zorgen er zeker voor dat je lekker ontbijt. Ze zijn eenvoudig te maken en je schuift ze zo de oven in. Smullen maar!

Naar het recept

7
Wafels hartig
Hartige Italiaanse wafels

4.25 van 16 stemmen
Weer eens een hartige wafel in plaats van de zoete varianten. Deze wafels hebben een Italiaans tintje.

Naar het recept

8
Mediterraanse mini muffins
Mediterraanse mini muffins

4.43 van 7 stemmen
Als tussendoortje of bij een borrel, high tea en picknick. Met deze mediterraanse mini muffins kun je alle kanten op.

Naar het recept

9
Snelle worstenbroodjes met mosterddip

4.75 van 4 stemmen
Deze snelle worstenbroodjes met mosterddip zijn ideaal voor een feestje of een picknick. Super snel te maken en zo weer op!

Naar het recept

10
CHORIZO-SPINAZIE MUFFINS maken 2
Chorizo-spinazie muffins

5 van 2 stemmen
Ideaal als snelle lunch of als lekker tussendoortje: chorizo-spinazie muffins. Deze hartige snack kan je toch niet weerstaan?

Naar het recept

Picknick wrap hapjes

Absoluut onmisbaar in deze lijst: wrap hapjes! Die zijn en perfect voor te bereiden en zo lekker. Een echte allemansvriend en in vele soorten te maken!

11
carpaccio wrap hapjes recept
Carpaccio wraps (wrap hapjes) recept

4.63 van 8 stemmen
Deze carpaccio wraps zijn een ontzettende leuke variatie op de populaire kruidenkaas wraps. Ze zijn ideaal voor bij de borrel, een feestje of gewoon als lekker hapje tussendoor.

Naar het recept

12
VITELLO TONNATO WRAP HAPJES
Vitello tonnato wrap hapjes

Nog geen beoordeling
Deze vitello tonnato zijn heerlijke hartige hapjes voor bij de picknick of op feestjes. Makkelijk te maken en zo weer op!

Naar het recept

13
omeletwrap met groenten
Omeletwrap hapjes met groenten

Nog geen beoordeling
Een lekkere manier om wat rauwkost te eten doe je eenvoudig met deze omeletwrap hapjes. Makkelijk te bereiden en verrassend lekker.

Naar het recept

14
Omelet wraphapjes met kipfilet

Nog geen beoordeling
Omelet wraphapjes met kipfilet zijn super makkelijk te maken en ook nog eens een verantwoorde snack. Smullen maar!

Naar het recept

Picknick salades

Salades horen ook echt bij een picknick vind ik. Ideaal om ze te maken in een pot zodat ze handig zijn om mee te nemen. Ook handig: prik wat groenten en/of fruit op een spiesje zodat je salade spiesjes hebt.

15
BLT PASTASALADE POTJES v
BLT pastasalade potjes

Nog geen beoordeling
Deze BLT pastasalade potjes zijn super simpel om te maken en heel handig om mee te nemen naar school, werk of een picknick. 

Naar het recept

16
Pastasalade met kip recept
Pastasalade met kip recept

5 van 4 stemmen
Dit recept voor koude pastasalade met kip is een ideale maaltijd voor warme dagen. Ontzettend makkelijk om te maken en met een heerlijk zomers tintje.

Naar het recept

17
couscous salade recept
Vegetarische couscous salade

4.12 van 54 stemmen
Deze vegetarische couscous salade is een heerlijk gerecht en lijkt in de basis op een tabouleh salade. Ook geschikt voor veganisten!

Naar het recept

18
Borrelhapje Griekse salade spiesjes
Griekse salade spiesjes

5 van 1 stem
Als bijgerecht bij de barbecue, borrelhapjes of op een feestje. Deze Grieke saladespiesjes zijn lekker voor bijna elke gelegenheid.

Naar het recept

Leuke picknick recepten voor kinderen

Deze recepten zijn zowel leuk voor kinderen om op eten als samen vooraf te maken. Want welk kind is er nu niet dol op pannenkoeken en poffertjes?! Oke, dat geldt eigenlijk ook voor alle volwassenen. 😉

19
pannenkoeken recept
Makkelijk pannenkoeken basisrecept

4.66 van 41 stemmen
Ook zo dol op pannenkoeken? Dan mag een goed basisrecept niet ontbreken! Met dit recept bak je een stapel heerlijk dunne pannenkoeken.

Naar het recept

20
Nutella pannenkoeken spiesjes recept
Nutella pannenkoeken spiesjes recept

5 van 1 stem
Lekker makkelijk en een hartstikke lekker recept: pannenkoeken spiesjes met Nutella (of jam) en aardbeien. Deze pannenkoeken traktatie valt bij alle kinderen goed in de smaak!

Naar het recept

21
Poffertjes spiesjes maken
Poffertjes spiesjes

Nog geen beoordeling
Poffertjes met poedersuiker en een klontje boter is natuurlijk een heerlijke klassieker. Maar deze poffertjes spiesjes mogen er ook wezen. Probeer ze zeker eens uit!

Naar het recept

Picknick drankjes

Natuurlijk wordt er ook iets lekkers gedronken bij de picknick. Uiteraard kun je iets kopen en meenemen. Maar wil je iets specialers meenemen, dan zijn een van deze recepten wellicht een optie. Ook altijd goed: fruitwater maken.

22
Mango smoothie recept
Mango smoothie recept

5 van 3 stemmen
Een mango smoothie maken? Dat is onwijs makkelijk, met een heerlijke romige smoothie als resultaat.

Naar het recept

23
Mojito cocktail

4.58 van 7 stemmen
Bij een lekkere borrel hoort ook een goede cocktail. De mojito drink ik zelf ontzettend graag en met dit recept maak je 'm makkelijk zelf.

Naar het recept

24
Perzik limonade

5 van 5 stemmen
Als je van perziken houdt dan sta je te springen om deze perzik limonade te gaan maken. Heerlijk fris en je maakt 'm naar wens zo zoet als je zelf wilt door meer of minder water toe te voegen.

Naar het recept

Picknick toetjes

Uiteraard kunnen we de toetjes niet vergeten! Want die horen wat mij betreft ook echt bij een picknick. In dit artikel vind je een hele lijst met picknick desserts, maar ik licht graag ook nog een paar toetjes uit in dit artikel.

25
Snelle tiramisu recept
Snelle tiramisu recept

4.79 van 28 stemmen
De benaming snelle tiramisu is niet zomaar gekozen, want dit dessert maak je echt heel erg snel! En daarnaast vind je geen ei of alcohol terug in dit recept.

Naar het recept

26
No bake appel kaneel cheesecake
Philadelphia appel-kaneel cheesecake in glaasjes

4.50 van 2 stemmen
Deze no bake Philadelphia appel-kaneel cheesecake in glaasjes zal het altijd goed doen na een etentjes met vrienden of familie. Snel gemaakt en hartstikke lekker.

Naar het recept

Picknick hapjes die kant en klaar zijn

Naast allemaal zelfgemaakte picknick hapjes, is het ook lekker en makkelijk om nog wat kant-en-klare dingen mee te nemen. Denk dan bijvoorbeeld aan:

  • Olijven.
  • Snackgroenten zoals komkommer, tomaatjes, paprika.
  • Blokjes kaas.
  • Noten.
  • Gedroogde worst of andere plakjes vleeswaren.
  • Gesneden fruit of klein fruit, zoals aardbeien, frambozen, druiven, meloen of appel.

Tips voor een perfecte picknick

Met al deze picknick recepten en tips op zak, is de kans al heel groot dat jouw picknick perfect zal zijn. Maar ik doe er toch nog een schepje bovenop en geef ik je mijn allerlaatste belangrijke tip:

Zorg dat je zoveel mogelijk thuis al voorbereid zodat je zo min mogelijk moet doen tijdens de picknick en je zelf lekker kunt meegenieten. Want dat is natuurlijk het allerbelangrijkste, genieten met elkaar van gezellig samen eten in de buitenlucht. Laat je me weten of het geslaagd is?

Het Borrelhapjes Bakboek

Met ruim 150 recepten organiseer jij voortaan borrels waar iedereen op afkomt. De recepten zijn opgedeeld in verschillende hoofdstukken zodat je makkelijk kunt kiezen tussen borrelhapjes die je met of zonder oven maakt. De sauzen, spreads en dips zijn natuurlijk ook van de partij in hun eigen hoofdstuk.

Bestel hier!

Afbeelding

Links in dit artikel kunnen affiliate links zijn. Als jij via zo’n link iets koopt, krijg ik hier een kleine commissie over. Merknamen in een recept kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.

4 reacties

  1. Annette schreef:

    Super! Hier kan ik wel wat mee 😀 We wouden binnenkort een soort picknick bbq doen. Ik ga dan gewoon voorstellen dat we ’s middags dan gewoon gaan picknicken en dan s avonds bbqen. In een keer een hele boel ideetjes! Dankje voor dit top stukje 😀

  2. Tamara schreef:

    Super leuke ideeen voor een picknick!

  3. Rachel schreef:

    ziet er allemaal heel smakelijk uit, vooral het toetje, wauw!

  4. Marieke schreef:

    Elin vind picknicken heel erg leuk!
    Je mag wel een keertje mee hoor 😉

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *