Misschien ben je bekend met het Franse ontbijtgerecht oeufs en cocotte, maar misschien ook niet. Deze mini ontbijt quiches zijn echter wel geïnspireerd op deze vorm van een gebakken eitje. Alleen heb ik ervoor gekozen om de eitjes niet te bakken in een keramieken schaaltje, maar in een jasje van bladerdeeg. Ze hebben dan ook meer iets weg van mini quiches en doen qua smaak het meeste denken aan een omelet. Al met al een prima ontbijt en misschien ook wel alvast een leuk recept om te bewaren voor Pasen. Ze zijn snel gemaakt en de oven doet het meeste werk.
Ziet er heerlijk uit! Wil ik graag proberen, maar kan niet aan crème fraîche komen. Is er een alternatief voor? Of kan ik het weglaten?
Wat zure room kan eventueel ook.
Hoi, kan ik in plaats van vers bladerdeeg ook diepvries bladerdeeg gebruiken? Ik weet eigenlijk helemaal niet wat vers bladerdeeg is of waar je het koopt en diepvries bladerdeeg heb ik in huis.
Met vers bedoelen we een rol die je in het koelschap van de supermarkt vindt. Diepvries kan ook.
Hoe lang is het te bewaren? En hoe lang en graden moet je ze dan weer opwarmen?
Je kunt ze prima vijf dagen bewaren of drie maanden als je ze invriest. Hier lees je er meer over: https://www.laurasbakery.nl/bladerdeeg-hapjes-bewaren/
Super leuk voor de paasbrunch!
Kun je deze ook in taartringen maken? Heb namelijk geen muffin of cupcakevorm
Ik heb dat zelf niet getest, maar je kunt het uiteraard proberen 🙂