Pastasalade met kip

Gepost: 29 juni 2015 Laatst bewerkt: 6 oktober 2022
66

pastasalade met kip

Ik kwam tot de ontdekking dat ik nog geen één recept met pasta heb gedeeld in de kookrubriek. Schandalig, want ik ben gek op pasta! Met warm weer maken wij graag een pastasalade. De dingen die gekookt of gebakken moeten worden kun je al eerder voorbereiden, ’s ochtend bijvoorbeeld wanneer het nog wat koeler is. Zo hoef je voor het eten alleen nog maar alles in één kom te doen en door elkaar te husselen. Dat scheelt weer puffen en zweten boven een warm fornuis rond etenstijd 😉 .

pastasalade met kip

Pastasalade met kip recept

Recept afdrukken

5 van 3 stemmen

Pastasalade met kip recept

Dit recept voor koude pastasalade met kip is een ideale maaltijd voor warme dagen. Ontzettend makkelijk om te maken en met een heerlijk zomers tintje.
Porties: 4 personen

Ingrediënten

  • 350 gram pasta bijvoorbeeld farfalle
  • 150 gram bacon reepjes
  • 1 handje pijnboompitjes geroosterd
  • 1 halve komkommer in stukjes
  • 300 gram cherry tomaatjes gehalveerd
  • 5 el groene pesto
  • 150 gram gerookte kipfilet

Instructies

Voorbereiding

  • Als je de pastasalade in de ochtend wil voorbereiden, dan kun je de volgende stappen alvast uitvoeren. Rooster de pijnboompitjes en laat volledig afkoelen, bewaar in een afgesloten bakje.
  • Kook de pasta zoals op de verpakking staat aangegeven, laat daarna afkoelen tot kamertemperatuur. Bak de bacon gaar en laat ook deze afkoelen. Meng door elkaar en bewaar goed afgesloten in de koelkast tot je bijna gaat eten.

Pastasalade met kip maken

  • Twintig minuten voordat je gaat eten voer je deze stappen uit. Haal het pasta-bacon mengsel uit de koelkast en meng de pesto er doorheen.
  • Snijd de komkommer in stukjes, halveer de cherry tomaatjes en snijd de gerookte kipfilet in dunne plakjes. Meng dit door de pastasalade en verdeel over een serveerschaal. Strooi de pijnboompitten er overheen en serveer eventueel met Parmezaanse kaas, olijfolie en rucola.
Tips

Benieuwd welke smaakcombinaties je nog meer kunt maken met deze salade? Lees dan alle tips boven het recept eens door, want er zijn talloze lekkere variaties mogelijk.
Bewaren

Afgedekt in de koelkast blijft deze salade nog zeker één dag goed.

Links in dit artikel kunnen affiliate links zijn. Als jij via zo’n link iets koopt, krijg ik hier een kleine commissie over. Merknamen in een recept kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.

9 reacties

  1. chucky1012 schreef:

    Dit gerecht lijkt me zo lekker.
    Ik hou van pasta.

  2. Elly schreef:

    Heerlijke salade , vanavond direct uitgeprobeerd, ga ik vaker maken!

    1. Laura's Bakery schreef:

      Wat leuk dat je hem gelijk gemaakt hebt! 🙂

  3. Tamara schreef:

    Ik hou echt van zulke pasta’s! Heerlijk!

  4. Alicia (MyCookieAddiction) schreef:

    heei

    kan je ook een keer een kip bacon pasta maken ik ben dol op bacon en op kip en samen is het een nog betere combinatie

    en ik heb een heerlijk recept voor pasta zalm
    wat spaghetti
    zalm
    kruidenkaas
    kook room
    peper
    zout
    dille

    het wordt heerlijk

    veel plezier met bakken en koken

    1. Laura's Bakery schreef:

      Klinkt heerlijk! In dit recept zit ook al bacon trouwens, je kunt eventueel wat meer toevoegen als je het heel lekker vindt 😉

  5. Cynthia schreef:

    Dit klinkt zo goed! Ik houd van pasta’s 🙂

  6. Marloes schreef:

    Was heerlijk! Bedankt voor het lekkere recept!

  7. karin schreef:

    Nu aan het maken voor vanavond, krijg al honger!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *