Inspiratie: Gezond bakken

4 januari 2016
2

eierkoeken 1a

Wanneer een nieuw jaar begint, hebben veel van jullie een lijstje met goede voornemens opgesteld. Op de meeste lijstjes staat iets in de trant van gezond eten en de kilo’s van de feestdagen kwijtraken (en misschien een paar extra). Het zal je dan ook niet verbazen dat ik in deze tijd altijd heel veel vraag heb naar gezonde recepten zonder suiker. Gelukkig voor jullie heb ik een categorie met gezonde baksels. Hier vind je recepten die net even wat meer verantwoord zijn dan de meeste recepten op mijn site. Om je nog wat extra inspiratie te geven, zet ik een paar van mijn favoriete gezonde baksels op een rij. Sommige heb ik zelf al gemaakt, andere zijn van collega bloggers en zou ik zelf ook graag eens willen proberen. Je zult zien dat gezond bakken helemaal niet moeilijk hoeft te zijn.

Ik begin met de eierkoeken. Een recept waar ik zelf dol op ben! Ja, er zit suiker in maar ik geloof dat een beetje suiker geen kwaad kan. Toch liever geen suiker gebruiken? Bekijk dan dit overzicht met suikervervangers dan eens. Daarnaast zijn deze eierkoeken heel goed geschikt om in te vriezen. Als je ze in het weekend maakt, kun je de hele week genieten van zelfgebakken verse eierkoeken!

havermout banaan koekjes 2a

Een vriendinnetje van mijn zusje nam ooit eens koekjes mee van havermout en banaan. Ik wilde die wel eens proeven, ik had werkelijk geen idee wat ik mij daarbij moest voorstellen. Dit zijn zachte koekjes waar je van alles aan toe kunt voegen. Ik vond ze heerlijk en besloot een versie met cranberries en noten te maken. Ook fijn: deze havermout banaan koekjes zijn vrij van suiker, gluten en lactose.

Bananenbrood met noten en chocola 2a

Het maken van een bananenbrood vond ik een behoorlijke uitdaging. Pas na drie pogingen had ik een versie waar ik tevreden over was. Een verrukkelijk bananenbrood met noten en chocola! Ook bij dit baksel geldt natuurlijk dat je de plakjes kunt invriezen. Je doet er gewoon eentje in je tas als je naar school of het werk gaat.

bosbessen yoghurt ijsjes 2a

Je verwacht waarschijnlijk geen ijsjes in een overzicht met gezonde recepten, maar toch passen deze bosbessen yoghurt ijsjes er prima tussen. Het hoeft niet warm en zomers te zijn om van een ijsje te genieten, deze yoghurt ijsjes doen het ook heel goed als toetje!

mueslirepen 2a

Ook heerlijk als tussendoortje: mueslirepen! Het handige is dat je precies weet wat er allemaal in zit als je ze zelf maakt. Mijn repen zitten bomvol zaden en noten, heerlijk!

gezonde brownies

Hoewel ik groot fan ben van brownies en eigenlijk vind dat je daar niets aan moet willen veranderen, heeft de foto van deze gezonde brownies mij overtuigd. Mariette maakte deze brownies met appelmoes en dadels. Daardoor is hij vrij van gluten, suiker, vet en lactose. Zou je niet verwachten als je de foto ziet he?

chocoladecake gezond

Chocolade is populair, zelfs wanneer er gezonder wordt gebakken. Lian maakte deze glutenvrije chocoladecake met kokos en hij is nog suikervrij ook!

dadel fudge

Ik heb de laatste tijd iets met fudge, al zijn mijn variaties nu niet bepaald gezond te noemen. Bij Carola vond ik het recept voor deze dadel fudge, een recept waar ik erg nieuwsgierig naar ben geworden.

gezond mango ijs

Ik hou wel van ijs, dus daarom zet ik gewoon nog een gezond ijsje in dit overzicht. Fijn toch als het ook wat gezonder kan? Marieke maakte van mango en passievrucht dit heerlijke mango-passie ijs. Ja hoor, ik zie mijzelf zo wel genieten van een verfrissend ijsje.

Hoe zit het met jouw voornemens? Druk bezig met gezond eten en ga je deze gezonde baksels uitproberen, of geniet je zo nu en dan ook gewoon van een lekker stuk taart? Ikzelf ga gewoon lekker genieten van mijn baksels. Met mate natuurlijk, ik eet echt niet alle taarten helemaal zelf op ๐Ÿ˜‰ .

Laura Kieft

Laura vindt dat bakken echt niet moeilijk is en laat dat zien met toegankelijke recepten. Zelf bakt ze het liefst cakes en koekjes en snoept tijdens het maken graag van het beslag en deeg. Zogenaamd om alvast te proeven, zegt ze.

7 reacties

  1. Margot schreef:

    Fijne post! Ik denk dat ik vanmiddag maar eens mueslirepen ga maken.

  2. Amy schreef:

    De gezonde brownies wil ik heel graag proberen! Ziet er zo lekker uit!

  3. Nicole schreef:

    Kijk, dat zijn altijd fijne recepten!

  4. Linda schreef:

    Gezonde baksels hoeven voor mij niet, ik ga voor lekker. Deze lijst ziet er uit als de recepten beide zijn, dus ik ga me binnenkort maar eens aan de mueslirepen wagen denk ik.

  5. Carola schreef:

    Wat lief van je ๏Š, bedankt voor de vermelding en de inspiratie om zelf ook weer eens anders aan de bak te gaan! Nog een heel fijn 2016! Wordt dit het jaar dat je eindelijk wordt gevraagd een eigen boek te maken? Volgens mij ben ik niet de enige die hier een beetje op wacht. Groetjes Carola

  6. Mirjam Schneiders schreef:

    Hoi. Ik heb net de bananen havermout koekjes gemaakt. Doordat ik alleen een ronddraaiende oven heb zij de middelste koekjes bruin geworden maar de buitenste rand niet.

    Maar ze zien er best wel goed uit voor een eerste keer.
    Bedankt voor het recept.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *