Kan ik ook banketbakkersroom met custard maken?
Jazeker! Er staat ook een recept voor makkelijke banketbakkersroom online op basis van custardpoeder, ook heel erg lekker!
Een lekker en makkelijk recept voor banketbakkersroom. Ik deel ook recepten waar je de room voor kunt gebruiken, succes verzekerd!
Banketbakkersroom maken
Wist je dat banketbakkersroom heel makkelijk is om zelf te maken? Ik zal toegeven dat ik vroeger meestal naar een zakje poeder greep waar je alleen maar water of melk aan toe hoeft te voegen. Ook lekker hoor, maar toen ik de stroopwafeltaart maakte besloot ik om de banketbakkersroom gewoon helemaal zelf te maken. En wauw, wat is dat lekker zeg!
Als je eenmaal zelf je banketbakkersroom hebt gemaakt zul je niet meer zo snel een kant-en-klare mix gebruiken. Naast dat het toch echt lekkerder is, is het ook nog eens ontzettend eenvoudig om te maken.
BAKTIP: Zoals onderaan het recept beschreven is de banketbakkersroom geschikt om enkele dagen te bewaren. Ik gebruik hiervoor de luchtdichte vershouddozen van Mepal Cirqula.
Vandaag wil ik eclairs gaan maken met als vulling banketbakkersroom.
Denk je dat als deze goed verpakt worden ook in de vriezer goed blijven?
Groetjes jonne
Ja hoor, dat kan.
bedankt!
Ik heb de melk gemengd met citroensap en wat suiker. Het mengsel leek te gaan schiften maar was gelukkig na op warmen verdwenen. Het is een heerlijke krusing tussen lemoncurd en banketbakkersroom geworden. (280 ml melk en 70 ml citroensap) ik heb er citroenpoucen ? van gemaakt! Echt heerlijk!!
Als je warm eten afsluit dan loop je het risico dat het zuur wordt. Is dat met warm banketbakkersroom niet het geval? Aangezien je de tip geeft om het af te dekken met keukenfolie….
Dat is niet het geval, ik dek het altijd af en nog nooit problemen gehad.
Hey,
Voor mijn moeders verjaardag wil ik een mokkataart maken. Ik zie dat in alle recepten voor banketbakkersroom ei gebruikt wordt, mijn moeder is altijd sterk tegen rauw ei, zou ik dit recept dan wel maken? Of is rauwe ei ook in dit recept schadelijk voor je gezondheid?
De eieren zijn niet rauw hoor, lees het recept maar eens. Je verhit ze.
Hoi Laura!
Ik gebruik dit recept als vulling voor mijn Limburgse roomvlaai, ik merk alleen dat de room een beetje uitloopt. Kan ik deze ook steviger maken?
Groetjes!
Ja hoor, je zou hem wat langer kunnen laten doorkoken.
Dank je wel 🙂
Ik gebruik dit recept voor je soesjes, (35, de helft) is dit dan een goede hoeveelheid?
Ik denk dat je dan zeker een heel eind komt.
Hi Laura…
Ik wil vanille extract gebruiken in plaats van vanille suiker…hoeveel extract heb ik dan nodig? En als ik dan de vanille suiker weglaat moet ik dan extra gewone suiker gebruiken?
Vr. Gr. ….Janne
ik zou 1-2 theelepels gebruiken en inderdaad iets extra suiker.
Dank je Laura… :-))
Heb zelf een half liter vanille extract gemaakt…kan niet wachten om het te gebruiken. LOL
Hello Laura, Ik will graag dit recept gebruiken maar dan met Advocaat van Bols
Hoeveel Advocaat moet in de banketbakersroom? De Advocaat is vrij dun.
Bedankt
Heb ik zelf geen ervaring mee, ik zou de room langer laten doorkoken zodat hij dikker wordt en dan naar smaak advocaat toevoegen.
Kan ik hiermee bakken? Ook wil het op de zandtaartjes doen. Moet ik dan temperatuur van de taartjes aanhouden?
Ja hoor dat kan prima. Het heeft wel invloed op de baktijd. Hoeveel verschilt weer per recept, even goed in de gaten houden dus.
ipv advocaat een extra ei dooier en wat brandewijn .
Sinds ik deze room heb gemaakt, wil ik niet meer anders… jammie! ik heb twee vraagjes:
Is het ook mogelijk een variant te maken die niet in de koelkast hoeft? (om een paar cupcakes ermee te vullen, die wellicht een aantal uur op tafel staan). Of is het genoeg om ze ’s nachts in de koelkast te laten staan, en kunnen ze een aantal uur kamertemperatuur wel hebben? of zou je de room er al in scheppen voor het de oven in gaat, en meebakken?
M’n tweede vraag: iemand vroeg me om een taart, indien mogelijk gevuld met deze heerlijke room. Nu gaat het om een aparte vorm, daarom wil ik cake gebruiken. De vulling zou er waarschijnlijk uit gedrukt worden, door het gewicht, dus ik vraag me af: is het ook als “leuke swirl” door het cake-beslag te roeren en gewoon mee te bakken?
Bedankt alvast voor je antwoorden!
Door de ingrediënten moet deze room in de koelkast. Ze kunnen best even buiten de koelkast, maar ik zou ze daar niet uren laten staan (zeker niet als het warm is). en de room kun je best meebakken hoor 🙂
Heb deze net met bereid met 40 gram suiker ipv 65 en magere melk. Is super goed gelukt. Thanx for the recipe.
Mooi dat het zo ook is gelukt!