Kan ik ook banketbakkersroom met custard maken?
Jazeker! Er staat ook een recept voor makkelijke banketbakkersroom online op basis van custardpoeder, ook heel erg lekker!
Een lekker en makkelijk recept voor banketbakkersroom. Ik deel ook recepten waar je de room voor kunt gebruiken, succes verzekerd!
Banketbakkersroom maken
Wist je dat banketbakkersroom heel makkelijk is om zelf te maken? Ik zal toegeven dat ik vroeger meestal naar een zakje poeder greep waar je alleen maar water of melk aan toe hoeft te voegen. Ook lekker hoor, maar toen ik de stroopwafeltaart maakte besloot ik om de banketbakkersroom gewoon helemaal zelf te maken. En wauw, wat is dat lekker zeg!
Als je eenmaal zelf je banketbakkersroom hebt gemaakt zul je niet meer zo snel een kant-en-klare mix gebruiken. Naast dat het toch echt lekkerder is, is het ook nog eens ontzettend eenvoudig om te maken.
BAKTIP: Zoals onderaan het recept beschreven is de banketbakkersroom geschikt om enkele dagen te bewaren. Ik gebruik hiervoor de luchtdichte vershouddozen van Mepal Cirqula.
Hoi Laura
Sinds kort heeft mijn man diabetes 2.
Hier in duitsland kan je birkensucker kopen,
Een suikervervanger, kan ik dit hier door doen, als vervanging.
Gr van carin uit Sauerland
Dat durf ik helaas niet te zeggen, sorry!
Hoi Laura, dan probeer ik het gewoon een x uit, ik laat het je wel weten,
gr uit het mooie Sauerland
Hallo,ik ben met mijn vriendin banket bakkers room aan het maken voor de tompouce maar het is nog heel dun weet je daar wat tegen
Ps.we zijn 12 jaar
Dan moet het nog wat langer doorkoken, dan wordt het vanzelf dikker.
Ik ga het vernieuwde recept zeker proberen. De eerste (en laatste) keer dat ik zelf banketbakkersroom had gemaakt zaten er klontjes in. Wat ik me wel (vaker) afvraag; wat voor melk moet je gebruiken, halfvol of vol?
Het kan allemaal, je kunt zelfs slagroom gebruiken als je wilt. Zo kun je de room nog romiger of juist minder vet/romig maken. Ik gebruik meestal halfvolle of volle melk.
Hallo laura
Ik heb een vraag.
Kun je in plaats van vanille ook bramen gebruiken
Dan zou je echt bramen extract moeten gebruiken. Of banketbakkersroom maken en deze mengen met bramencurd bijvoorbeeld: https://www.laurasbakery.nl/bramen-curd/
Dank u wel
Ik ga het uitproberen
Groetjes toon
In plaats van om dit in een schaaltje te gieten pak ik een grote dikke “ZIP-Lock BAG” bijvb ikea, die ik half binnenste buiten ge-vouwen in een koed pannetje zet. Schenk de room in de BAG, verijder de lucht en sluit het. Je kunt nu ook in de koelkast bewaren, probleem met vel is ook opgelost. Puntje van de zak eraf knippen en kan het direct gebruiken.
Laura, kan dit ook met zelfrijzend bakmeel?
Groet, Marjolein
In dit artikel vind je een uitgebreid antwoord! https://www.laurasbakery.nl/bloem-vervangen-door-zelfrijzend-bakmeel/
De eerste keer dat ik dit recept deed ging het perfect. Nu de tweede keer zit het ineens vol klontjes.
Geen idee wat ik fout heb gedaan.
Als je alles precies hebt gedaan zoals de eerste keer, lijkt me dat het niet ligt aan de bereiding. Het enige wat je nog kan doen als extra stap om klontjes te voorkomen is het zeven van de droge ingrediënten.
Hai is er inmiddels iemand die het met een glutenvrije bloem of bloemvervanger het recept van Laura uitgeprobeerd heeft.
Tis de bedoeling dat ik nl een glutenvrije mokkataart ga maken.
Laura heeft een mooi recept voor mokkataart die me heel lekker lijkt.
Nu dus alleen nog een glutenvrij banketbakkersroom ( bloem vervanger dus😉)
@Sandra, gelukt met de glutenvrije bloem?
Je recept heb ik opgeslagen en haal ik altijd weer te voorschijn als ik banketbakkersroom wil maken. Nu ga ik een nieuw recept proberen: Hong Kong pineapple buns. Deze wil ik vullen met de room. Kan ik de broodjes, voordat ik ze in de oven afbak reeds vullen met de room? Ik wil nl geen gat in het broodje van het vulpunt. Kan de room meegebakken worden of wordt het dan een droge bedoening?
Wat leuk om te horen! Dat durf ik je eigenlijk niet te zeggen, want ik ken het recept niet en heb dat zelf niet eerder getest. Je kunt room bijvoorbeeld wel meebakken in een sloffenbodem, maar weet dat eigenlijk niet met brood.
Eindelijk een perfect recept. Vaak wordt het korrelig of stoffig van smaak maar dit is geweldig. En nog simpel te maken ook. Dank je wel.
Halo,
welk melk gebruik je, is dit volle?
dank je!
Het kan allemaal, je kunt zelfs slagroom gebruiken als je wilt. Zo kun je de room nog romiger of juist minder vet/romig maken. Ik gebruik meestal halfvolle of volle melk.
Ik ben niet zo’n fan van deze room maar deze is echt heerlijk laura 😋😋😋😋complimenten
Hallo Laura,
Ik mag geen melk, zou voor de
Room pudding ook havermelk kunnen gebruiken?
Gr Giny
Dat heb ik zelf niet getest, maar kun je uiteraard proberen 🙂