Welke roomkaas gebruik jij?
Ik gebruik de kleine, stevige pakjes MonChou van 100 gram per stuk. Dit geeft het meest stevige effect voor de vulling.
Een heerlijk recept om zelf MonChou taart te maken. Deze taart maak je zonder oven en heeft een smaakvolle bodem van bastogne koeken.
MonChou taart maken
Ik ben een groot liefhebber van MonChou taart en van de roomkaas die hier zo’n belangrijk onderdeel van is. Het is een taart die bij vrijwel iedereen een favoriet is en op verjaardagen snel op is.
De heerlijke bodem van Bastogne koeken, de romige MonChou vulling en natuurlijk de kersen bovenop vormen een overheerlijke smaakcombinatie.
Met regelmaat verwerk ik MonChou in een gerecht. In de MonChou cupcakes natuurlijk, maar ik gebruikte het ook voor Oreo truffels en natuurlijk deze MonChou taart. Het is een ontzettend makkelijk recept en op ieder feestje merk ik weer dat deze taart een echte publieksfavoriet is. Een aanrader!
BAKTIP: Ik gebruik graag voor dit soort taarten een taartvorm met losse bodem. Hierdoor kan je de MonChou taart zonder problemen uit de vorm halen en is de vorm eenvoudig schoon te maken.
Ik heb ooit een heerlijke monchoutaart gemaakt met verse aardbeien en witte chocoladerasp. Werkelijk, zaaaaalig!
Ik maak de bodem van kaakjes en dan kruimelen. Pan met boter. Halve pot aardbeienjam en boter
En onder de vlaaivulling laagje banaan
Hij is zo lekker en lukt altijd supergoed!!! jammie voor mij nooie een oetker meer. Ik volg je op insta en maak zoveel van je!!!
Hij is zo lekker en lukt altijd supergoed!!! jammie voor mij nooit een oetker meer. Ik volg je op insta en maak zoveel van je!!!
Deze taart al meerdere malen gemaakt en ben er dol op. Alleen na een dag of 2 komt er vocht onder de bodem waardoor hij zachter wordt. Idee hoe ik dit tegen kan gaan? Bedankt voor je super lekkere recepten elke keer ?
Dat is gewoon de werking van de ingrediënten, kun je niet voorkomen (behalve dan sneller opeten 😉 )
Heerlijke taart, heel erg bedankt voor het recept! Maar ik vraag me wel af of de hoeveelheid boter in combinatie met de bastogne wel klopt. Bastogne bevat van zichzelf al vrij veel vet. De meeste recepten met bastognebodem houden ca 50 gram boter aan. Ik had vol vertrouwen jouw recept gevolgd, maar de volgende ochtend kon ik de hele koelkast schoonmaken omdat de taart in een grote plas vette smurrie lag! 🙁 Volgende keer gebruik ik minder boter.
Beste Laura,
Leuk recept! Even een vraagje, is het mogelijk om dit recept te gebruiken voor mini taartjes? Oftewel met een siliconen bakvorm van 15 stuks, diameter van 4 cm en een hoogte van 2 cm (zie https://www.kookwinkel.nl/silikomart-bakvorm-15-cilinders-o-4-cm-silicone-bruin) ?
Sowieso is mijn vraag eigenlijk meer algemeen bedoeld: wanneer kan je een taart recept gebruiken om mini taartjes te maken in bijv. een dergelijke bakvorm? Ik vind dat altijd zo leuk serveren op een feest een schaal met van die mini taartjes (en deze ziet er erg lekker uit daarvoor!)
Alvast hartelijk bedankt voor je reactie!
Met vriendelijke groet
In principe kan je elk recept in het groot of juist klein maken. Leuk juist 🙂 Alleen in dit geval zou je even na moeten gaan hoe je ze er netjes uit gaat krijgen, dat kan soms lastiger zijn.
Hallo Laura,
heerlijk de monchou taart.
Wel vind ik hem erg zoet.
Met de helft minder suiker vind ik hem nog steeds heerlijk.
Hi Laura,
Kan het kloppen dat de hoeveelheid boter in verhouding met de Bastogne niet helemaal lekker is?
ik heb hem laatst gemaakt met 150 gram boter en hem een half uur in de koelkast gezet maar heb hem daarna weg gegooit omdat hij echt niet harder ging worden en heel erg vet bleef.
gebruik je wel ongezouten roomboter?
ja het was echt ongezouten roomboter (heb het nog even in de koekkast gecheckt 🙂 ) en alles was van te voren goed afgewogen. Van de week maak ik hem weer voor een verjaardag dus wilde het even checken. Maar ik gebruik gewoon wat minder.
Maak hem al jaren. Alleen houden ze hier niet van kersen dus gebruiken we aardbeien taart vulling.. heerlijk!
De taart was heerlijk ik doe alleen de helft boter( dan is de bodem niet zo hard) en de helft suiker.
Vind wel 14 stukjes uit 26cm doorsnee erg klein( maar dat is persoonlijk)
Hoi Laura
Ik snap niet dat je zoveel boter moet gebruiken voor dit recept. Met die hoeveelheid wordt de bodem erg vet en klef. Met de helft heb je nog een prima en stevige bodem. Ik lees dat meerdere mensen dit aangeven maar dat je hier nooit op reageert. Laten we een taart vooral niet ongezonder maken dan nodig is?
Heb deze taart al meerder keren gemaakt, met minder boter dan, en vind het verder een goed recept.
Iedereen is vrij het aan te passen zoals ze zelf willen en dat doet men ook naar gelang zoals je in de reacties kunt lezen. Niks moet en dat is wat bakken juist zo leuk maakt.
Goedemorgen,
Vroeger moest je het vocht van het blik kersen verwarmen en de gelatine hierin oplossen. Daarna de kersen erbij en af laten koelen daarna ging het op de monchoutaart.
Ik zie dat hier helemaal geen gelatine door de kersen moeten. Blijft de bovenkant dan nog wel een beetje stijf?
Gr. Inge
Ja hoor, blijft netjes liggen op de taart.
Hoi,
Na de moncoutaart altijd met een bast of je koek vulling gemaakt te hebben, maak ik hem dit weekend met een biscuitbodem, eigenlijk dus een slagroomtaart met op laag 1 monchouvulling en op de laag erboven kersenvlaaivulling.
Mijn vraag is waar ik de taart moet afsmeren, gewoon de monchouvulling? Of alleen slagroom en aan de buitenkant bastognekoekkruimels plakken? Of heb jij een ander idee?
Is het handig om de biscuitbodem na afkoelen en doorsnijden weer in de springvorm te doen en op te bouwen?
Na vullen springvorm er dan af en dan afsmeren en decoratie? Is met streepjes pure chocolade strooien zeg maar lekker of is witte beter?
Een hoop vragen ?
Bedankt alvast enne… Ik ben erg blij met al jouw tips!
Miranda
Zou gewoon monchou gebruiken, dat heb je dan toch al gemaakt. En verder: gewoon doen wat je mooi en lekker vindt.
Afgelopen zaterdag zin om een lekkere monchou taart te maken voor bij de zondagse koffie… Kon zo gauw mn recept niet vinden dus vond ik deze en voor het eerst gemaakt. Fantastisch lekker zeg! Geweldige recepten op deze website! 🙂
Alhoewel ik de taart flink zoet vind en denk dat het met de helft van de suiker ook nog steeds lekker is, is het een heerlijke taart. In Canada kan ik niet monchou vinden zoals in Nederland, dus gebruik ik gewoon 250gr roomkaas. Bastognekoeken kan ik alleen in de Hollandse winkel vinden dus dat is nogal prijzig. Als ik een heel pak Maria biscuits gebruik smaakt het ook prima. Ik heb m’n bakblik iets kleiner zodat de bodem ook aan de zeikanten omhoog loopt; dan valtie ook niet uit elkaar als de vulling perongeluk te slap uitvalt.
Naar mijn idea is het juist de bedoeling van online recepten dat je ze aanpast aan je eigen voorkeuren en smaak