Welke roomkaas gebruik jij?
Ik gebruik de kleine, stevige pakjes MonChou van 100 gram per stuk. Dit geeft het meest stevige effect voor de vulling.
Een heerlijk recept om zelf MonChou taart te maken. Deze taart maak je zonder oven en heeft een smaakvolle bodem van bastogne koeken.
MonChou taart maken
Ik ben een groot liefhebber van MonChou taart en van de roomkaas die hier zo’n belangrijk onderdeel van is. Het is een taart die bij vrijwel iedereen een favoriet is en op verjaardagen snel op is.
De heerlijke bodem van Bastogne koeken, de romige MonChou vulling en natuurlijk de kersen bovenop vormen een overheerlijke smaakcombinatie.
Met regelmaat verwerk ik MonChou in een gerecht. In de MonChou cupcakes natuurlijk, maar ik gebruikte het ook voor Oreo truffels en natuurlijk deze MonChou taart. Het is een ontzettend makkelijk recept en op ieder feestje merk ik weer dat deze taart een echte publieksfavoriet is. Een aanrader!
BAKTIP: Ik gebruik graag voor dit soort taarten een taartvorm met losse bodem. Hierdoor kan je de MonChou taart zonder problemen uit de vorm halen en is de vorm eenvoudig schoon te maken.
Ik wil deze taart graag maken voor mijn verjaardag, maar zou ik hem al een dag van te voren kunnen maken en is het slim om dan pas later de kersen erop te doen?
Ja de taart kun je wel een dag van tevoren maken. De kersenvulling kan er wel al op, maar het is wel het mooiste als je dat op het laatste moment doet. De kersen lopen namelijk wel een beetje uit door het wit, maar het kan wel.
Hoi,
Wanneer je de taart in de koelkast bewaard moet je er dan vershoudfolie overheen doen?
Ja, ik zou de taart altijd afdekken met folie als je het in de koelkast zet.
Het recept is naar mijn mening onvoldoende duidelijk. Er wordt simpelweg gezegd dat je alle ingrediënten samen moet voegen om het monchou mengsel te maken. Later in de reacties lees ik dat je aangeeft de Monchou eerst door te kloppen zodat het niet meer klonterig is. Het zou erg handig zijn als je dit meteen in het recept beschrijft. Scheelt weer een extra tripje naar de winkel om het opnieuw te proberen.
Tip voor de anderen die dit recept gaan proberen: klop de monchou eerst apart tot een glad mengsel. Klop de slagroom los op, eventueel met slagroomversteviger. Spatel de slagroom door het gladde manchoumengsel. Dan kom je tot het goede resultaat. Wanneer je alles tegelijkertijd mengt wordt het mengsel heel zacht en blijven er klontjes van de monchou in zitten.
Hoi Lola, het kan op verschillende manieren gemaakt worden, maar het is zeker niet per se nodig om de MonChou eerst los te roeren. Dank voor het delen van je tips!
Lekker!
Waarom is het recept veranderd? Ik hem hem vaak gemaakt en altijd super! Ik dacht laat ik het zo dan proberen ook, allemaal klonten van de monchou..
Het recept is niet veranderd Sonja.
Blij te zien dat ik niet de enige ben die dit opgevallen is. Hoe het recept nu is moet je de slagroom en monchou in 1 kom doen terwijl het voorheen in aparte kommen opgeklopt moest worden voordat je die bij elkaar deed. Ik heb nu ook allemaal klonten van de monchou :/
Hier hetzelfde, Sonja.
@Laura, het recept is wel degelijk veranderd. Voorheen beschreef je de monchou eerst los te kloppen, de slagroom bijna stijf te kloppen en dan samen te voegen. Die stap sla je nu over. Je beschrijft ook niet (iig niet in je ingredientelijstje of stappenplan) dat de mon chou op kamertemperatuur moet zijn.
En ook bij mij levert dat dus klontjes op. Heel jammer!
Jammer om te horen Ingrid, maar ik maak de taart echt altijd zonder eerst iets los te roeren. Dat gezegd hebbende; als dat voor jou beter werkt dan kun je dat natuurlijk aanhouden. Ik heb – wanneer ik alles tegelijk in de kom doe – nooit last van klontjes.
Ik heb eens in een restaurant met bodem van Fryske Dûmkes gegeten.
Mocht je een keer in Friesland zijn, dat was bij restaurant Het Witte huis Olterterp.
Dank voor de tip!
Hi Laura! Moet de monchou op kamertemperatuur zijn? En zo ja, gaat dat dan niet schiften met de slagroom die wel koud is? 🙂 Ik heb hem ooit eens gemaakt (dikke aanrader!) maar weet niet meer hoe het zat met de monchou.
De monchou is wel makkelijker te verwerken als het niet te koud is. Dat moet normaal gesproken wel goed gaan met de slagroom samen. Als je de reacties leest zie je dat er verschillende meningen zijn over wat de beste manier is 😉
Ik wou dat ik de reactie van Lola eerder gelezen had. Mijn hele monchou klonterig en verpest. Kon weer terug naar de winkel☹️
Dat is jammer om te horen Chantal.
Hoi Laura,
Ik baal ervan dat ik jou recept heb gebruikt. Er zitten nu allemaal klontjes in het monchoe mengsel. Ik vind dat vies.. De boodschappen zijn harstikke duur, om zomaar dit weg te gooien en nieuwe te kopen ga ik niet doen. Ik hoop dat mijn visite het morgen lekker vind anders heb ik €10,- weg gegooid en is de leuke verrassing verpest..
Ik heb andere recepten opgezocht daar word vermeld dat de slagroom en monchoe appart opgeklopt moet worden.
Hoi Roos, Vervelend om te horen dat het niet helemaal goed gegaan is met het mengen van de monchou en de slagroom. Dan heb je toch echt niet lang genoeg gemengd. Het maakt echt niet uit of je slagroom en MonChou los van elkaar mixt of tegelijk wat klontjes betreft, lang genoeg mixen maakt wel verschil. En door ze tegelijk in een kom te mixen voorkom je dat je later te lang spatelt door de MonChou en de slagroom (en daarmee hele vulling) te dun wordt. Het helpt ook om de pakjes al van tevoren uit de koelkast te halen zodat ze niet meer superkoud zijn. Geen must, maar mixen gaat dan iets sneller.
Een geweldig recept, op deze manier is het zo klaar! Zelf doe ik verse kaas erin, ipv monchou. Enne onder de kersen doe ik banaan, zo lekker!!!
Dat klinkt zeker lekker Tineke. Dankjewel!
Super fijn recept! Ik heb eerst slagroom en suiker gemixt en daarna de MonChou in stukjes gesneden en in één keer toegevoegd. Als je maar lang genoeg mixt krijg je een mooie gladde substantie. Snap de commotie van sommigen niet. Het moet, waarschijnlijk, tegenwoordig allemaal snel. Ga zo door Laura!
Wat goed om te horen Hans. En ja inderdaad even doormengen is de remedie tegen klontjes! 😉
Heerlijk die kersen erop een aanrader hoor
Hoi Laura de uitleg is duidelijk maar als je klontjes in de mon cou hebt kan je ze er dan nog wel uithalen want de vorige keer had ik klontjes in de mon cou en dat vonden mijn gasten niet zo lekker volgensmij 🫣
Groetjes Luna !!!!!!!!!
Als je klontjes in de monchou hebt wat langer mixen tot ze weg zijn. Als de taart eenmaal gemaakt is kun je het niet meer wegkrijgen.