Welke roomkaas gebruik jij?
Ik gebruik de kleine, stevige pakjes MonChou van 100 gram per stuk. Dit geeft het meest stevige effect voor de vulling.
Een heerlijk recept om zelf MonChou taart te maken. Deze taart maak je zonder oven en heeft een smaakvolle bodem van bastogne koeken.
MonChou taart maken
Ik ben een groot liefhebber van MonChou taart en van de roomkaas die hier zo’n belangrijk onderdeel van is. Het is een taart die bij vrijwel iedereen een favoriet is en op verjaardagen snel op is.
De heerlijke bodem van Bastogne koeken, de romige MonChou vulling en natuurlijk de kersen bovenop vormen een overheerlijke smaakcombinatie.
Met regelmaat verwerk ik MonChou in een gerecht. In de MonChou cupcakes natuurlijk, maar ik gebruikte het ook voor Oreo truffels en natuurlijk deze MonChou taart. Het is een ontzettend makkelijk recept en op ieder feestje merk ik weer dat deze taart een echte publieksfavoriet is. Een aanrader!
BAKTIP: Ik gebruik graag voor dit soort taarten een taartvorm met losse bodem. Hierdoor kan je de MonChou taart zonder problemen uit de vorm halen en is de vorm eenvoudig schoon te maken.
Hallo Laura, ik vraag mij af wat voor boter ik het beste kan gebruiken i.c.m. dit recept en eigenlijk ook gewoon bij andere taart recepten ? Is dat roomboter, margarine of…..
Waar ik ook benieuwd naar ben is of je inmiddels het recept hebt gemaakt met klopfix ? Zo ja, hoe is dit uitgepakt ?
Bedankt !
Altijd ongezouten roomboter (indien anders vermeld). Ik heb het nog niet met klopfix gemaakt, het gaat eigenlijk gewoon altijd goed zonder 🙂
Hoi Laura, nee ik heb het er gewoon in stukjes bij gedaan. En had overigens ook gewoon een pot kersen gebruikt die ik gebonden had met aardappelzetmeel, is ook wat minder zoet. Ben benieuwd wat jouw bevindingen zijn….. Oh ja, en ik gebruik ook altijd de goedkoopste variant van zuivelspread. ( heet het eigenlijk zo?)
Groetjes Mildred
Ah, dan snap ik het al 😉 Voor deze taart moet je echt een pakje MonChou gebruiken en geen zuivelspread. Als je in een recept wel zuivelspread moet gebruiken kun je ook het best voor een beter merk gaan, deze blijven steviger terwijl de goedkoopste versies juist heel snel slap en waterig worden.
Hoi Laura, er was iets mis gegaan met beantwoorden. Dit vorige was een reactie op mijn eerdere bericht en niet op het bericht wat erboven staat. Ik heb géén problemen als ik goedkope zuivelspread gebruik, taart lukt dan ook goed.
Groetjes Mildred
Oh sorry, ik denk dat ik reacties door elkaar heb gehaald.. Wel goed om te lezen dat het jou dus wel is gelukt met zuivelspread. Misschien toch ook maar eens proberen, ben wel benieuwd wat het verschil is. Want zuivelspread vind ik gewoon zo los veel lekkerder 🙂
Ik heb de taart voor mijn verjaardag gemaakt! Heerlijk! Ik heb er kersenjam op gesmeerd en geserveerd met verse frambozen en bramen. Dank je voor het recept en de mooie website. Ik ga zeker vaker een recept proberen.
Klinkt als een heerlijke combinatie!
Heb de taartvorm met bastognekoekbodem in de vriezer staan en vrijdag maak ik de vulling, aangezien ik de taart maak voor een verlovingsfeestje zaterdag. Ben weer heel benieuwd! Dit is het 3e product wat ik van jouw website maak, Laura!:-)
Ten eerste geweldige website! Bijna alle recepten lukken met deze duidelijke uitleg! Helemaal top.
1 vraagje nog. Ik heb kleine bakjes waar ik. De Monchou taart (maar dan met mascarpone) in maak. Ik moet alleen anderhalf uur naar werk rijden volgende week. Is dit een probleem? Wat is de Max, luchtdicht buiten de koelkast in deze (februari) periode. Ik hoor het graag, alvast bedankt
Hi Nikkie, dat is voor mij ook giswerk. Dat lijkt me wel de absolute max. dat je ze buiten de koeling kan laten.
Zelf monchou taart maken leek me leuk. Ik maakte mn taart in een bakblik een dag voor gebruik. Bij het aansnijden blijkt mn taart in te zakken. Heel slachtveld op het taartbordje 🙁 Lees net dat het een ander ook al is gebeurd. Ik baal van mn product en doet me twijfelen aan je recepten.
Heb je wel MonChou (dus ook dit merk) gebruikt en niet een andere roomkaas? Misschien is je slagroom niet goed stijf geweest, heb je het er te lang doorheen geklopt.. het kan aan veel dingen liggen, maar het is voor mij natuurlijk zo moeilijk te zeggen waar dit aan ligt omdat ik niet met je mee kan kijken in de keuken. Ik heb deze taart al heel vaak gemaakt en hij is nog nooit mislukt. Aan dit recept twijfel ik dus zeker niet 😉
Ik heb kersen vulling gebruikt die al gelatine erin heeft. Dat ging helemaal prima!
Als de monchou taart inzakt, heb je misschien eerst de monchou geklopt, en daarna de slagroom. Dan moet je heel goed de kloppers schoonmaken, want een klein beetje vet eraan, en de slagroom word niet stijf.
Ook moet je de slagroom door de monchou mengen, en niet andersom.
Zo heeft mijn moeder dit altijd verteld aan mij.
Je verwart het kloppen van slagroom volgens mij met het kloppen van eiwit. Slagroom is namelijk van zichzelf al vet, dus het zou onzin zijn dat slagroom niet stijf zou worden als er een beetje vet aan de kloppers zit.
Dat is alleen het geval bij het kloppen van eiwit.
Hoi Bets, wat jammer. Ik maak regelmatig deze en andere producten en heb hier gelukkig geen last van. Ik kan me wel goed voorstellen dat je het niet leuk vind, neem aan dat je het recept gewoon volgt? Ik experimenteer namelijk nog wel eens, en ja, als het dan niet lukt is het mijn eigen schuld. :-). Succes verder, enne…. niet opgeven, de recepten zijn echt wel goed!
hallo Laura
kan je de bodem ook van cookie dough maken ? of wordt dat te zacht?
zal je wel gewoon chocolate chip cookies kunnen gebruiken om dan te verkruimelen en bij de boter in te doen?
alvast bedankt
Anita
Cookiedough wordt te zacht. Maar je kunt wel de koekjes zelf verkruimelen voor de bodem!
Hey laura
heb 2 vraagjes
1.ik zou graag deze taart maken ik heb de monchou voor warme gerechteb in huis. Kan ik deze gebruiken op het pakje staat koude en warme gerechten.
2. Er staat op 250 ml slagroom heb enkel 200 ml in huis kan dat kwaad? En wil de bodem van speculooskoekjes maken
gr
Hoi Mina,
Voor deze taart heb je echt de pakjes (met folie) nodig. 200 ml kan niet heel veel kwaad, maar de smaak zal wel iets anders zijn. Voor de bodem kun je ook speculoos koekjes gebruiken!
Hey
ik heb hem uiteindelijk gemaakt.
toch met de mochou warme gerechten,
room had nog een pakje staat 😉
Het was super goed gelukt heb bij de kersen wat gelatine gedaan perfect.
Enkel vond ik hem enorm zoet te zoet zelf dus volgende keer minder suiker. Mar zeer geslaagd.
Alvast bedankt
Hij is heerlijk en goed gelukt!
Heb alleen de helft vd suiker gebruikt, we vinden hem anders te zoet. Met 50gram suiker issie ook heerlijk!
hallo, ik heb nog een tip om het een beetje lichter te houden en de slagroom te vervangen door klopklop. ik doe dit al jaren….en dit vind ik persoonlijker lekkerder….
verder idd een leuke site, ga zeker meerdere lekkernijen uitproberen :- )
Hoi Lau Lau,
Een vriend van me (Bas) vindt je een erg leuke dame, heb je een vriend?
Bas is 35 jaar oud, maar gedraagt zich ooit jonger.
Zijn hobby’s zijn tennissen, risken en slechte grappen maken.
Met vriendelijke groet,
Sander
Heerlijk recept dat ik al jaren maak voor de verjaardagen. Zelf gebruik ik maar 100 gram boter en geen suiker. De taart is zoet genoeg van zichzelf.
Wat ook heel lekker is: 2 pakjes monchou met 200 gram poedersuiker mengen en 1 zakje klop klop met 80 ml. Melk stijf kloppen. Dit daarna bij elkaar voegen en je hebt een heerlijke vulling!!
Dat ga ik ook eens proberen 🙂 klinkt goed.
Hoi!
De taart heb ik vandaag uitgeprobeerd,
Hij staat ondertussen 2.5 uur in de koelkast en ondertussen in de diepvries, maar helaas wordt de vulling niet stevig.
Waar kan dit aan liggen? En hoe kan ik ervoor zorgen dat het alsnog opstijft?
Alvast bedankt.
Liefs Youssra.
Was de slagroom goed stijf? Of heb je de gehele vulling misschien te lang doorgeklopt, daardoor verliest het zijn luchtigheid en wordt het niet goed stevig.